Je n’ai jamais été une grande fan de pâtes… Peut-être parce que je trouve les plats uniques un peu ternes pour les pupilles, mais surtout pour les papilles. Ou peut-être parce que de là où je viens (Nouvelle-Calédonie 😉 ), le riz fait office de pain et/ou de pâtes.
Néanmoins, je dois l’admettre, les pâtes sont vraiment pratiques. Prêtes en moins de 20 minutes, économiques, déclinables à l’infini, très vites emballées et facilement transportables. Et puis, elles sont une source de bons « glucides »… Du coup, j’essaie d’en manger une fois par semaine. Et puis, cela fait plaisir à Mehdi qui en raffole ! 🙂
Mon astuce pour pimenter un peu les « traditionnelles » pâtes et les rendre un peu plus saines, c’est d’y ajouter un maximum de légumes et/ou fruits crus et cuits. Des fruits ?!! Oui, des fruits comme les figues, framboises, ou myrtilles… Par exemple, j’aime beaucoup le combo poivron rouge, piment d’espelette et fraise. 😀 Mais c’est vrai qu’il faut aimer le sucré-salé !
Aujourd’hui, j’ai pensé à ces spaghettis de rentrée… Le basilic rappelle les salades toutes fraîches de l’été, et les champignons l’arrivée de l’automne cocooning. Ces spaghettis sont sans gluten, adaptées aux régimes végétarien et végétalien, et surtout 100% gourmandes. Et puis, il y a le Gomasio que vous connaissez sûrement déjà. Il s’agit d’un condiment à base de sel marin et de sésame toasté et broyé, utilisé depuis de millénaires au Japon. Le Gomasio neutraliserait l’acidité sanguine, favoriserait la sécrétion des sucs digestifs et stimulerait tout le métabolisme. Bref, que du bon ! J’espère que la recette vous plaira !
Cette année, j’ai envie de partager quelques recettes du quotidien toutes simples, mais efficaces. J’ai vraiment le souhait de vous accompagner dans votre quotidien de sportifs/sportives. En ce sens, je vais privilégier les recettes « express », plutôt salées, adaptées aux besoins des sportifs/ves, et facilement réalisables. Qu’en pensez-vous ?
N’hésitez pas à partager vos assiettes avec le hashtag #ACTIVRE ! J’ai hâte de voir vos créations ! 🙂
La rentrée des classes pour les enfants, est aussi l’occasion pour les adultes de s’essayer aux bonnes résolutions. 😀 Après les vacances, nous sommes D-É-T-E-N-D-U-S ! Nous avons tous envie de garder notre teint hâlé, notre silhouette de plage, et notre bonne humeur à toute épreuve.
Cette année, j’ai voulu vous donner quelques tips -qui fonctionnent bien sur moi- pour vous aider à reprendre le sport durablement et/ou à devenir un(e) sportif(ve) aguerri(e) ! Le sport c’est ma passion, ma vie, ma « pilule du bonheur »; Alors j’espère que cette année, nous arriverons à atteindre tous nos objectifs, ensemble !
Bonne soirée. ♥ Christelle
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♥ Essayez de nouvelles activités. Ma -nouvelle- devise est « du sport, un peu, de tout, sans trop d’excès ». C’est vraiment le message que je veux faire passer avec #ACTIVRE. Etre « activre », c’est vouloir se faire du bien grâce à un mode de vie actif (sportif), et en pleine conscience (engagé) de ce qui est bon pour notre corps et esprit (nourriture saine et communauté #goodvibesonly).
Pour apprendre à aimer le sport ou continuer à garder votre volonté et votre motivation sportive, n’hésitez pas à élargir vos horizons. Essayez-vous à l’escalade, le tennis, le surf…, et alternez entre vos séances de renfo, de stretching, et de sport en extérieur… Consommez le sport comme un loisir, un ciné qui vous apporte un pur moment de détente ! L’astuce ? Optez pour un programme sportif riche et adapté à vos besoins. Si vous n’êtes toujours pas convaincu(e)s, re-lisez mon article « 10 Raisons de suivre un Programme Sportif« . 😉
♥ Trouvez-vous un « workout buddy ». Le sport à deux, c’est toujours mieux ! L’astuce ? Inscrivez-vous à des évènements sportifs (session running, workout en extérieur…). Ce sera l’occasion de vous faire de nouveaux/nouvelles ami(e)s « sportifs/ives » !
♥ Ne négligez pas le goûter. Le goûter est une collation très importante pour l’équilibre alimentaire du sportif. Il permet de s’entraîner dans de meilleures conditions -d’un point de vue énergétique-, et de limiter les grignotages post-séance. Néanmoins, il doit être adapté à vos besoins du jour (musculation, cardio…) ! 😉 Pour vous donner une idée, les apports nutritionnels du goûter ne doivent pas dépasser 15% de vos apports quotidiens en calories. L’astuce ? De manière générale, pour ne pas dépasser la quantité idéale, fiez-vous à votre paume de main.
♥ Buvez plus de jus et moins de café / thé. Il n’est pas prouvé (en tous cas, les études tendent à se contredire sur le sujet) que le café et/ou thé soient foncièrement « bons » ou « mauvais » pour l’organisme. En revanche, tous les excès le sont ! En tant qu’ex-employée de bureau, stressée, je sais à quel point la « pause café » est essentielle pour se re-dynamiser. N’hésitez pas à remplacer votre « allongé » par un jus fraîchement pressé, bien plus nutritif et tout aussi stimulant. L’astuce ? Passez dans un bar à jus qui pratique la technique du pressage à froid. Une bouteille de 500 ml contient -en général- un minimum 3 kg de fruits et de légumes frais, et jusqu’à 10 ingrédients différents. 😉
♥ Prenez le temps de vous préparer à manger. Je sais qu’il peut-être parfois très compliqué de tout gérer (enfants, horaires décalés, obligations du quotidien…), mais il n’y a rien meilleur, de plus sain et de plus nutritif que le homemade. En effet, avec une lunch box maison, vous connaissez la provenance des ingrédients, et comment ils ont été accommodés (pas trop gras, pas de sucre caché, etc.). En préparant vous-même vos repas, vous êtes sûr(e) de respecter la qualité mais aussi des quantités équilibrées à vos besoins. L’astuce ? Lorsque vous préparez votre repas du soir, gardez-en un peu pour le lendemain. 😉
♥ Apprenez à gérer vos émotions. Le stress -et je suis bien placée pour le dire- conduit à toute une série de déséquilibres (acné, sautes d’humeur, troubles du sommeil et alimentaire…). Apprendre à gérer votre relation avec vous-même, c’est rester à l’écoute de votre corps, et apprendre à piloter vos émotions. Lorsqu’un évènement ou une parole vous atteint, c’est parce que vous l’avez choisi ! Lorsque quelque chose vous chagrine, n’hésitez pas à vous répéter -à voix haute- « Je choisis de…, ne pas me laisser attrister par cette nouvelle » par exemple. Je vous assure que cela fonctionne ! L’astuce ? 5 minutes de respiration abdominale par jour ! N’hésitez pas à me dire si vous souhaitez plus d’informations sur cette technique de relaxation.
♥Fixez-vous des « deadlines ». Une deadline, c’est un post-it dans le coin de votre tête. Il vous rappelle chaque jour tous les progrès que vous avez accomplis, et surtout, tout le chemin qu’il vous reste à faire pour atteindre votre objectif. L’astuce ? Participer et préparer une course officielle, un challenge personnel, etc.
♥ Soyez indulgent(e) avec vous-même. Ne vous donnez pas mauvaise conscience en vous répétant « je ne suis pas allé(e) à la salle de sport aujourd’hui » ou « mes performances ont baissé ces derniers temps »… Nous avons tous des hauts et des bas, des envies et des besoins. Soyez juste fière(e) de vos progrès, de vos petites victoires, et de vos faiblesses; Ces dernières font de vous des êtres « humains » ! 🙂 L’astuce ? Programmez en amont vos journées OFF.
Lorsque j’étais enfant, j’adorais finir chaque repas par « un goût sucré » (formule déculpabilisante empruntée à ma mère !). Et si ce goût sucré était crémeux et glacé à la fois…, je ne pouvais définitivement pas résister ! 😀 Vous l’avez compris; Comme toutes les petites filles, je raffolais de desserts glacés…
Aujourd’hui je ne prends pas souvent de desserts, mais j’ai quand même gardé mon âme d’enfant et ce goût « mystérieux » pour les glaces. Oui, sauf que dans les glaces industrielles -et même parfois artisanales-, il y a toutes ces choses pas très saines dont on se passerait bien. Par ailleurs, il arrive même de trouver des glaces contenant du gluten ! Si, je vous l’assure !
Alors, pour continuer à me faire plaisir, j’ai pensé à ces petites glaces de banane « comme un Mystère ». Qui se rappelle de ces desserts glacés trop bons ? 😀
Ces petites glaces sont toutes simples à réaliser, saines et gourmandes, rafraîchissantes, et surtout adaptées à tous les moments de la journée (collation, snack post-entraînement, dessert, etc.). Personnellement, je les consomme après mes séances de sport, car elles contiennent tout ce dont j’ai besoin pour refaire le plain d’énergie (fructose, oléagineux…) ! 😉
Qui a envie d’essayer ?
N’oubliez pas de partager vos « moments » #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉
Il semblerait bien que la tendance healthy n’ait pas encore dit son dernier mot ! 😀
En 2016, on a envie de faire du bien à son corps tout en rechargeant ses batteries. Du coup, on privilégie le 100% végétal, le bio, on valorise le produit brut, et on se précipite dans les nouveaux spots nutritifs qui fleurissent un peu partout dans la Capitale !
Fermé !
La cuisine végétalienne d’Elsa (du blog Une Vegan à Paris) est colorée et donne envie de manger ! Le Veganovore, c’est une philosophie avant tout, une exigence du bio (le restaurant n’est pas certifié) et une priorité donnée au local. Pour aller aller dans ce sens, la jeune chef privilégie la saisonnalité et la provenance française (Bretagne, kiwi d’Ardèche…) ou de pays proches (citrons italiens), et elle bannit de sa cuisine les produits a forte empreinte carbone comme l’ananas ou l’avocat.
J’ai opté pour le VéGéTé’bol FRESH, composé de salade, de féculents (riz au curcuma ou riz), d’un houmous de légumineuses (pois chiches, lentilles corail, etc.), de deux légumes crus (chou rouge, céleri, carotte, betterave…), d’un fruit (kiwi, pomme, orange…) et d’un topping (graines de tournesol, raisins secs, amandes…); Copieux et rafraichissant ! En dessert, j’ai fondu devant l’onctuosité d’un crème de riz au cacao ! J’ai beaucoup aimé l’ambiance bohème de cette cuisine de conviction, où tout est garanti, frais, vitaminé, inventif et surtout homemade.
Vous l’avez compris, La Veganovore est l’adresse parfaite pour manger sain et responsable !
Le Veganovore 55 rue du Paradis, 75010 Paris.
Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 18h.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 48 24 90 06
Pour retrouver toute l’actualité « green » du Veganovore, c’est par ici !
Le 5 Lorette réussit le pari de rendre chaleureux et sexy le bio, le green et le gluten-free. Il est tout simplement impossible de ne pas se laisser convaincre par les couleurs, les arômes et les textures de cette petite cantine aux plats tout doux et soignés. Anciennement Pousse-Pousse, le 5 Lorette ne garde de son aîné que l’incroyable savoir-faire du Chef. La déco et la carte ont été, quant à elles, entièrement repensées, afin de créer un lieu cosy et intimiste, dédié à la cuisine saine et gourmande.
L’assiette 5 Lorette, c’est un ensemble de propositions entre cru et cuit, croquant et fondant…, saupoudré d’un soupçon d’audace. J’ai opté pour le burger à la galette de quinoa (le pain vient de chez Noglu 😉 ), accompagné de frites de patate douce et d’une petite salade de saison; Je me suis régalée ! Et puis, je me suis laissée tentée par le gâteau au chocolat cru… Une tuerie ! 🙂
Vous l’avez compris, au 5 Lorette, on ne sait plus où donner de la tête et du coup de fourchette !
5 Lorette 5 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Mercredi de 12h à 15h,
Et du Jeudi au Samedi de 12h à 15h, et le soir de 19h30 à 22h30.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 42 06 59 28
Pour retrouver toute l’actualité « gluten-free » du 5 Lorette, c’est par ici !
J’ai cru comprendre que mon assiette vous intéressait beaucoup ! 😀
Pour tout vous dire, j’étais -pour commencer- totalement opposée à ce genre d’article. Je trouvais le côté, « je vous invite dans mon assiette » trop « télé-réalité », trop intrusif… Et puis, même si je partage une grande partie de mon quotidien ici, j’aime rester discrète sur ma vie intime. Je pense qu’il est important de garder une partie de mystère; Comme dans toute relation, j’essaie de dévoiler toujours un peu de moi, sans que cela ne devienne indigeste. J’ai envie de vous aider, de vous inspirer, de vous donner le sourire…, mais surtout pas de vous gêner par mon omniprésence. Bref, j’espère que vous voyez ce que je veux dire !
Après avoir hésité encore et encore, j’ai décidé de me lancer… Apparemment, vous avez envie de voir ce que je mange au quotidien. Du coup, j’ai pensé à une série d’articles intitulée « What i eat in a day » ! WIEIAD, c’est une journée complète passée dans mon assiette* ! Aujourd’hui, je commence avec un billet consacré au jour de repos. Ceux/celles qui me suivent sur Instagram, ont sûrement reconnu les sablés postés il y a deux jours !
Pour résumer, dimanche dernier, j’ai photographié presque tout ce que j’ai mangé. Comme vous pouvez le voir, il s’agit d’une journée hypocalorique (pour moi !)… Lorsque je ne fais pas de sport, je mange beaucoup moins.
Voilà, n’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette nouvelle série !
Des Baisers mes Beautés. ◊ Christelle ◊
*J’essaie toujours de bien présenter mes plats/assiettes. Les photos que vous voyez ici, n’ont pas été spécialement conçues pour être photographiées. Je les ai dressées avec soin, et dévorées avec passion. Je pense sincèrement que la beauté d’une assiette contribue autant que le goût/les couleurs de cette dernière, au sentiment de satiété (on en reparlera ici peut-être ?); En revanche, j’admets que lorsque je me prépare une « gamelle », cela ne ressemble plus trop à ça ! 😀 Mais, j’aurai l’occasion de vous présenter mes lunch boxes !
Salade de fruits: 1 banane – 1 fruit de la passion – 1 petit ananas « Victoria » – 1/4 gousse de vanille – 1c. à c. de sirop de coco – copeaux de coco
Coupez tous les fruits en morceaux. Séparez la gousse de vanille en deux, et raclez l’intérieur pour en extraire les graines. Mélangez les fruits + la vanille + le sirop de coco… Et, décorez avec des copeaux de coco ! C’est prêt !
// Déjeuner //
Salade de quinoa + eau + 1 compote pomme-poire
Salade de quinoa (pour 2 personnes): 300 g de quinoa cuit – 150 g de maïs en grains – 1/2 oignon rouge – 1 poignée de roquette – 1 avocat – 4 champignons de Paris – 10 olives noires – 1 poignée d’amandes – 1 petit crottin de Chavignol – grenade (au goût) Pour l’assaisonnement: 10-15 graines de fenouil – 2 c. à s. d’huile d’olive – le jus d’1 orange – poivre Lavez, coupez, mélangez, dressez… Je pense que vous savez comment faire ! 😉
// Goûter //
Sablés aux amandes My Free Kitchen + 1 espresso + 1 jus d’orange sanguine
Le dimanche, j’essaie toujours de me faire plaisir avec une petite gourmandise maison. 😉 J’ai réalisé ces petits sablés grâce à une préparation My Free Kitchen (vendue en boutique)… Il suffit de rajouter les liquides ! Ils sont sans gluten, sans lactose, et surtout très gourmands !
Assiette de légumes poêlés, rôtis, bouillis + 1 galette de riz/maïs + 1 yaourt soja + du chocolat noir
Assiette de légumes poêlés, rôtis, bouillis (pour 2 personnes): 1 patate douce – 150 g de choux de Bruxelles – 2 endives – 2 c. à c. de miel – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique – 2 c. à c. d’huile de coco – 300 g de champignons de Paris – 1 oignon jaune – 1 gousse d’ail – 1 c. à t. de curcuma – coriandre – graines de sésame grillées – poivre.
Épluchez la patate douce, et faites-la cuire (cuisson vapeur pendant 20-25 min.). Pendant ce temps, faites rôtir les choux de Bruxelles et les endives -coupés en 2- dans une poêle chaude + huile de coco. Au bout de 10 minutes, rajoutez le miel + le vinaigre balsamique, et laissez les légumes caraméliser 3-5 minutes. Réservez. Dans une autre poêle, faites revenir un oignon. Ajoutez les champignons coupés en lamelles + l’ail + la coriandre + le curcuma. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Dressez vos légumes poêlés, rôtis et bouillis. Saupoudrez les choux de Bruxelles de graines de sésame grillées, et poivrez le tout ! C’est prêt !
Ne m’en voulez pas de ce -petit- retard pour vous souhaiter mes voeux pour 2016… 😀 Je suis, comment dire ? Légèrement DÉBORDÉE ! D’ailleurs, je crois qu’il est possible de « souhaiter la bonne année » jusqu’au 31 janvier ?!
La Nouvelle Année est -pour beaucoup- l’occasion de prendre un nouveau départ, de se fixer de nouveaux objectifs, ou de prendre quelques « bonnes » résolutions… Cette année, j’ai remarqué que le sport était LA résolution #1, l’objectif #1 pour beaucoup d’entre vous, et j’en suis ravie ! Pour ceux/celles qui s’y mettent, vous êtes sur le point de découvrir un nouveau monde, formidable, dynamique et très humain. Vous allez comprendre et apprendre comment vous aimer et vous accepter. À ceux/celles qui continuent, vous allez relever des défis qui vous semblaient insurmontables. Vous découvrirez aussi à quel point vous êtes fort(e)s ! Parce que c’est ça la #healthyfamily et/ou la #fitfamily: du sport, de la sueur, des challenges, des rires, des doutes, du partage, et au final du bien-être, le BONHEUR !
Pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux/ses à suivre mes aventures sportives-healthy-gourmandes, et pour encourager ceux/celles qui se sont fixés de nouveaux objectifs sportifs pour l’année 2016, voici la Box « Happy New You #2 » ! Cette fois-ci, j’ai choisi le thème « bien-être ». Il y a quelques goodies que j’aime particulièrement à l’intérieur… De quoi vous sentir bien en ce début d’année ! 😉
♥ Laissez un commentaire, mentionnant votre/vos bonne(s) résolution(s) sportive(s) pour l’année 2016 !
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Fin du concours le jeudi 14 Janvier à 23h59. J’annoncerai le nom du/de la gagnant(e) le vendredi 15 Janvier, sur Twitter, Facebook, et ici-même.
