Food Healthy Paris Sans Gluten

Les Nouvelles Cantines Végétales !

25/02/2016

Il semblerait bien que la tendance healthy n’ait pas encore dit son dernier mot ! 😀

En 2016, on a envie de faire du bien à son corps tout en rechargeant ses batteries. Du coup, on privilégie le 100% végétal, le bio, on valorise le produit brut, et on se précipite dans les nouveaux spots nutritifs qui fleurissent un peu partout dans la Capitale !

La cuisine végétalienne d’Elsa (du blog Une Vegan à Paris) est colorée et donne envie de manger  ! Le Veganovore, c’est une philosophie avant tout, une exigence du bio (le restaurant n’est pas certifié) et une priorité donnée au local. Pour aller aller dans ce sens, la jeune chef privilégie la saisonnalité et la provenance française (Bretagne, kiwi d’Ardèche…) ou de pays proches (citrons italiens), et elle bannit de sa cuisine les produits a forte empreinte carbone comme l’ananas ou l’avocat.

J’ai opté pour le VéGéTé’bol FRESH, composé de salade, de féculents (riz au curcuma ou riz), d’un houmous de légumineuses (pois chiches, lentilles corail, etc.), de deux légumes crus (chou rouge, céleri, carotte, betterave…), d’un fruit (kiwi, pomme, orange…) et d’un topping (graines de tournesol, raisins secs, amandes…); Copieux et rafraichissant ! En dessert, j’ai fondu devant l’onctuosité d’un crème de riz au cacao ! J’ai beaucoup aimé l’ambiance bohème de cette cuisine de conviction, où tout est garanti, frais, vitaminé, inventif et surtout homemade.

Vous l’avez compris, La Veganovore est l’adresse parfaite pour manger sain et responsable !

Le Veganovore 55 rue du Paradis, 75010 Paris. 
Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 18h. 
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 48 24 90 06

Pour retrouver toute l’actualité « green » du Veganovore, c’est par ici !

Le 5 Lorette réussit le pari de rendre chaleureux et sexy le bio, le green et le gluten-free. Il est tout simplement impossible de ne pas se laisser convaincre par les couleurs, les arômes et les textures de cette petite cantine aux plats tout doux et soignés. Anciennement Pousse-Pousse, le 5 Lorette ne garde de son aîné que l’incroyable savoir-faire du Chef. La déco et la carte ont été, quant à elles, entièrement repensées, afin de créer un lieu cosy et intimiste, dédié à la cuisine saine et gourmande.

L’assiette 5 Lorette, c’est un ensemble de propositions entre cru et cuit, croquant et fondant…, saupoudré d’un soupçon d’audace. J’ai opté pour le burger à la galette de quinoa (le pain vient de chez Noglu 😉 ), accompagné de frites de patate douce et d’une petite salade de saison; Je me suis régalée ! Et puis, je me suis laissée tentée par le gâteau au chocolat cru… Une tuerie ! 🙂

Vous l’avez compris, au 5 Lorette, on ne sait plus où donner de la tête et du coup de fourchette !

5 Lorette 5 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris. 
Ouvert du Lundi au Mercredi de 12h à 15h, 
Et du Jeudi au Samedi de 12h à 15h, et le soir de 19h30 à 22h30. 
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 42 06 59 28

Pour retrouver toute l’actualité « gluten-free » du 5 Lorette, c’est par ici !

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4 Commentaires

  • Répondre Emma 25/02/2016 at 111005

    Que de bien bon plats très bien assaisonnées, cette sélection est très utile surtout quand on suit un ligne bien précise de mangé
    Je ne suis pas sur Paris et et me rend compte que la capital c’est aussi ça !

  • Répondre Rosenoisettes 25/02/2016 at 110505

    Merci pour ces bonnes petites adresses que je note !
    Cependant végétal est certes sain mais pas un phénomène de mode 😉
    Il me tarde d’aller à Paris déguster un bon plat maintenant ! 🙂

  • Répondre Mademoisellevi 26/02/2016 at 111005

    AH merci pour ces adresses, je prévois d’aller à Paris très bientôt
    Du coup je vais bientôt pouvoir tester ça
    Ca manque cruellement dans ma ville 🙁

  • Répondre Cécile 05/03/2016 at 110805

    C’est vrai que c’est sympas que des cantines vegan ouvrent de plus en plus, cependant même si c’est très sain je ne pense pas que ce soit « une mode », je suis végétalienne personnellement et la raison première de ce choix est avant tout par compassion pour les animaux et à cause des dégâts que l’industrie des élevages provoque d’un point de vue environnemental…. Mais cette sélection reste quand même la bien venue, et je prend note de ces bonnes adresses ^^

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