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Food Healthy

Juice it: le bar à jus so green!

14/11/2014

Fermé !

Un dimanche après-midi -en me promenant du côté du Palais Royal-, je me suis rendue compte, que j’étais totalement passée à côté de Juice it !!! Juice it, c’est le premier juice bar parisien à utiliser le système d’extraction végétal par pressage à froid ! Cette technique garantit un minimum d’oxydation des fruits et légumes utilisés, et un maximum de vertus pour l’organisme (enzymes et nutriments préservés). Boosters d’énergie, purifiants cellulaires ou élixirs réparateurs, on choisi sa recette, son format (250 ml ou 500 ml), sa cure (débutante, intermédiaire ou expert à suivre pendant 1, 3 ou 5 jours), et on détoxe à fond !

J’ai choisi l’option petit-déjeuner healthy avec un jus ananas-fenouil-pomme verte-concombre-kale-lime, un pudding de graines de chia et fruits de saison, et une bouchée-brownie à tomber ! Quand à l’Acai Bowl saupoudré de Superaliments, il est juste parfait! Assise au « bar à trois places » de la petite échoppe, et entourée de cageots de fruits bio, j’en ai profité pour papoter avec la jolie patronne! Elle m’a fait goûter à son lait d’amande « maison », et à son shake banane-dates-lait d’amande-miel… Un autre coup de coeur !

Bref, je suis tombée sous le charme de ce petit bijou green, à quelques encablures de la Place des Victoires… Et qui livre ses petits-déjeuners healthy, et ses déjeuners vegan dans tout Paris, pour une bouchée de pain! En parlant de pain… Tout est bien évidemment sans gluten !

Bon week-end mes Chatons! Je vous embrasse fort ! ◊ Ceedjay ◊

PS: La gagnante du concours YUJ est Claire! Félicitations à toi! Je t’envoie un mail dans la journée…
Merci à toutes les autres filles d’avoir participé! Vous pouvez toujours réserver votre place sur Zippy Guide!

Juice it
8 rue de la Vrillière, 75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 18h,
Et le Samedi de 12h à 18h.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 73 71 27 31

Pour retrouver l’actualité « juicy » du plus healthy des bars à jus de Paris, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Food

My Free Kitchen: healthy food pour gourmands!

07/11/2014

Fermé !

J’ai appris l’ouverture de My Free Kitchen, grâce au magazine Niépi ! Vous vous souvenez ? C’est le magazine, qui avait été l’objet d’un concours, lorsque j’ai fait mon « coming-out » gluten-free… Par ailleurs, c’est la première chose que j’ai aperçue lorsque je suis entrée dans le petit restaurant: le Niépi n°3 disposé sur la table dans l’entrée. Et puis, j’ai vu ces sabots, glissés subtilement dans la déco… Quel joli clin d’oeil! En effet, S-A-B-O-T est un moyen mémo-technique pour se souvenir de 5 des 7 céréales contenant du gluten (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticale).

Comme vous vous en doutez -maintenant-, My Free Kitchen est un nouveau restaurant-salon de thé 100% gluten-free! Mais il est aussi 100% bio, 100% lactose-free, et surtout 100% gourmand! D’ailleurs, Carole (intolérante au gluten) et Philippe (son frère, plutôt « adepte des bonnes choses ») insistent sur ce dernier aspect; « Il est tout à fait possible de se faire plaisir en mangeant healthy et sans gluten/lactose! Il suffit d’être un peu créatif, et surtout très gourmand. »

À l’heure du déjeuner, on vient essayer la formule « healthy » avec une petite entrée (soupe, quiche ou cake) et un plat (salade ou plat du jour). Au goûter, c’est plutôt « douceurs » de saison (muffin pomme-cannelle, marbré dit « gâteau du bonheur »…). Et le samedi, il y a même un brunch!
Inutile de vous dire que tout est fait maison, et que la carte est renouvelée chaque jour… Mention spéciale pour la tarte framboise-pistache: délicieuse et très peu sucrée!

Pari réussi pour le duo frère et soeur! « Manger les mêmes choses qu’ailleurs et sans allergènes, c’est possible » -chez My Free Kitchen-!

PS: Je me suis faite désirée -sur le blog- hier… Pour me faire pardonner, je vous donne rendez-vous exceptionnellement demain, pour un billet danois!
xx. ◊ Ceedjay ◊

My Free Kitchen
1 bis rue Bleue, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 22h,
Et le Samedi de 12h à 17h.
Fermé le Dimanche. 

Tél: 01 48 01 67 64

Réservation conseillée pour le brunch du samedi!
Pour retrouver toute l’actualité « sans S.A.B.O.T » de My Free Kitchen, et consulter l’ardoise du jour (prise en photo et publiée quotidiennement!), rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Hobbes: le végétarien gourmand

07/10/2014

Fermé !

Vendredi dernier, je suis allée déjeuner chez Hobbes; Une petite cantine végétarienne-healthy, nichée en contrebas des Buttes Chaumont. J’avais entendu dire que le chef Julie Bavant (L’Arpège, et Soya) y faisait danser les légumes et chanter le tofu. Oui, Hobbes est un restaurant végétarien, même s’il ne se revendique pas en tant que tel… D’ailleurs, la menu du jour laisse deviner que les végétaliens et intolérants au gluten pourront aussi se régaler!

En arrivant, j’aperçois cette adorable petite terrasse, faite de mobilier d’extérieur blanc. Sur l’une d’elle un gros bouquet de fleurs… Et sur les autres, des personnes venues profiter du dernier soupçon d’été indien à Paris. La salle a le charme les choses simples; Tables « lavande », murs aux tons frais, chaises en bois, et une plante verte. À côté, des livres de recettes et/ou d’inspiration à feuilleter. Je remarque la présence du livre Cru de Delphine de Montalier… Le ton est donné!

Je choisis le « Plat du Jour », un mijoté de légumes au lait de coco, tofu moelleux et son riz parfumé. Mais le tabouleh « Grand Mix » avec son caviar d’aubergine, houmous, crème de soja aux herbes, et ses légumes crus et rôtis, est lui aussi divin. Nous sommes arrivés un peu tard pour le « Burger Green »! On arrose le tout d’un jus fraîchement pressé pomme-concombre- et je-ne-sais-plus-quoi. C’est frais, bon, et GOURMAND! En dessert, je reste bouche bée devant l’étonnante « spécialité toute crue » nommée « Hobbes ». Cette gourmandise ressemble à un cheesecake, sauf qu’elle est entièrement composée de fruits secs (crème de noix de cajou).

Hobbes, c’est mon coup de coeur de cette rentrée! On y mange une cuisine saine, parfois surprenante, colorée et savoureuse. Une preuve de plus que la cuisine végétarienne/saine est tout, sauf ennuyeuse!

Le week-end on y vient bruncher (brunch classique ou végétalien), avec des pancakes, un bon café de Belleville Brûlerie, et toujours des produits bio, frais, et de saison!

Je vous embrasse fort mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay ◊

Hobbes
31 avenue Simon Bolivar, 75019 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 10h00 à 16h00,
Et les Jeudi, Vendredi, Samedi de 19h à 00h.
Fermé le Lundi.
Tél: 01 42 02 79 50

Pour retrouver toute l’actualité healthy d’Hobbes, et consulter la carte du jour, rendez-vous sur le site de la cantine, ou sur la page Facebook dédiée!

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Bloom: manger local & fait maison

05/09/2014

On ne pouvait trouver un meilleur titre que celui-ci*, pour décrire l’expérience Bloom.
Bloom, c’est une petite cantine veggie friendly du 11e arrondissement, avec vue sur le bucolique Square Louis Majorelle. On vient y déguster de délicieux produits bio, et généralement fabriqués dans un rayon de 300 km (locavore). C’est toujours plus sympa de pourvoir remercier la Famille Caron pour ses gros oeufs fermiers, ou Thomas pour ses beaux légumes bio… J’aime beaucoup l’idée de savoir ce que je mange. Cela donne un côté humain et plus sain à la cuisine…

Je m’y suis rendue pour un déjeuner improvisé, avant les vacances d’été. Ce jour-là, on pouvait profiter de la chaleur, et des rayons du soleil pendant le repas… On s’est installé à l’une des tables Formica, en sirotant notre jus pomme-framboise.
Et je regardais la déco; simple, un poil girly, et très déjeuner-à-la-campagne! …Avec la grande panière à pain posée sur le comptoir jaune poussin, l’horloge de gare accrochée au mur, et ce panaché de petits tabourets.

Oui, c’est cela! Déjeuner chez Bloom, c’est comme aller se ressourcer à la campagne. Les produits sont fermiers, locaux, majoritairement bio, et préparés « comme à la maison ». On commence par une salade de concombres et son pain focaccia, puis une quiche végétarienne aux carottes et accompagnée d’une petite salade. Et, on s’émerveille devant la justesse du crumble aux pommes. C’est simple et efficace! « Comme à la maison », mais avec ce je-ne-sais-quoi en plus… C’est Bloom, tout simplement!

Le soir venu, la petite cantine propose une ardoise de tapas à accompagner d’une bière d’Île-de-France. Et le week-end, c’est brunch. Et plutôt très bon, paraît-il…

Je vous embrasse très fort! Bon week-end les Chatons. ◊ Ceedjay ◊

*Titre emprunté au site du restaurant Bloom.

Bloom
25 rue de la Forge Royale, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h à 17h,
Et le Jeudi et Vendredi de 18h à à 23h.
Fermé le Lundi.
Tél: 01 43 72 87 88

Réservation en ligne possible (vivement conseillée pour le brunch dominical)!
Bloom est très connecté! Alors, pour suivre l’actualité de la jolie cantine, rendez-vous sur le site ou la page Facebook dédiée.

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Folks and Sparrows: le coffee shop from Woodstock

25/07/2014

L’envie de déjeuner sur le pouce, un samedi midi… Et me voici devant le tout nouveau coffee shop –from Woodstock-, Folks and Sparrows. Étagères incrustées en bois, vieilles tables chinées, lumière douce et bouquets champêtres, ambiance décontractée… Je tombe littéralement sous le charme de la « cabane gourmette »!

Chez Folks and Sparrows, on privilégie le « beau », sans pour autant négliger le « bon ». C’est vrai, qu’en regardant ce sandwich joliment enveloppé dans son papier craft, ficelé avec soin, et paré d’un petit brin de fleur sauvage, on a déjà l’impression d’y goûter -des yeux-. En bouche, le beau devient bon, même très bon! La croustillante baguette renferme une chiffonnade du Prince de Paris, une tranche de Comté fruité, des épices, aromates… Et quelques pickles artisanaux from Brooklyn. On arrose le tout d’un jus bio Marcel, ou d’un café signé Lomi.

Et puis on reste boire les paroles de Franck. Le patron-barbu-hippie, aux faux airs de Brad Pitt, nous raconte sa vie à New-York, ou comment il a demandé à son « ami de la forêt de Woodstock » de venir bâtir sa cabane-coffee shop! Un dernier espresso (c’est promis!), le temps de s’extasier devant les jolis packagings de l’épicerie fine… Et puis comme ça, l’air de rien, on se rend compte que trois heures se sont déjà écoulées…

Et pour tout savoir de l’aventure Folks and Sparrows, je vous conseille l’article du blog L’instant Parisien; Très bien écrit, bourré d’anecdotes, et avec des très très jolies photos… D’ailleurs je vous conseille le blog dans son intégralité!

Des Baisers mes Beautés! xx. Ceedjay.

Folks and Sparrows
14 rue Saint Sébastien, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 9h à 19h.
Fermé le Lundi.

Tél: 09 81 45 90 99
Mail: folksandsparrows@gmail.com

Pour retrouver toute l’actualité de Folks ans Sparrows, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Goody/Bady Le bloc-notes Paname estival-hivernal

My We Love Green Festival…

02/06/2014

Samedi dernier, je me suis rendue au We Love Green Festival; Un événement mêlant éthique écologique et programmation musicale de bon goût. Et oui! Même la musique se met au Vert!

Au programme, de la bonne humeur champêtre, des parisiens -et autres- aspirant à une douceur de vivre, une scène électro, une autre présentant des artistes pop, indie rock et folk, de la Slow Food, porte-étendard d’une nouvelle éthique de la gastronomie luttant contre le gaspillage alimentaire, et une scénographie à couper le souffle!

Chacun avait planté son tipi dans l’écrin verdoyant du Parc de Bagatelle. D’un côté, des stands pour se sensibiliser au Développement Durable, des fripes, des créateurs éco-responsables, et de l’autre, des restaurants nomades de green snacking home–made et bio.

On y a croisé des jeunes filles couronnées de fleurs (tressées sur le stand Pantheone), des bobos, des surfers (au stand de BeachBazar et Vita Coco), des festivaliers « bourrés », des familles (il y avait un espace 100% dédié aux enfants), des blogueuses, une Miss France…
Bref, il y en avait pour tous les goûts… Et je dois dire, que j’ai vraiment adoré ce moment passé à l’ombre des arbres pluri-centenaires de Bagatelle!

Au coucher du soleil, on a pu profiter de la voix « crépusculaire » d’Hannah Reid (London Grammar)! Seule ombre au tableau: la mauvaise organisation d’un personnel, manifestement dépassé par les 10000 personnes présentes, et la mauvaise humeur des vigiles! Pour rentrer, 20 minutes de marche -à la fraîche- pour rejoindre le métro… Mais ce prélude estival-musical en valait vraiment la peine!

Alors, vivement l’année prochaine! Je vous laisse avec 23 photos choisies de ce Festival We Love Green!

Des baisers les Chéri(e)s, et bonne semaine à vous! xx. Ceedjay.