Browsing Tag

brunch

Goody/Bady

En mars, je n’ai pas aimé…

01/04/2014

Mars a filé vers Avril sans crier gare… Ne me laissant pas un jour de plus pour préparer mon billet d’humeur préféré. Alors, je profite de ce jour un peu particulier qu’est le 1er avril, pour « vider mon sac »! Cette fois-ci, je partagerai encore une fois, mes déceptions, mes coups de gueule, des adresses, et d’autres choses encore… Et parce que c’est le 1er avril, et que ça ne serait pas drôle autrement, j’y ai glissé un petit poisson d’avril! Saurez-vous le démasquer?

Alors, c’est en toute subjectivité, que je vous livre mes 5 coups de gueule du mois de mars!

J’attends, bien entendu, vos retours et/ou réclamations!
Je vous embrasse fort! Et je vous donne rendez-vous demain, pour un billet très spécial!
xx. Ceedjay.

 

6. H&M 2.0: zéro pointé!

Lorsque qu’H&M annonce, via son compte Twitter, l’ouverture d’un e-shop français, le petit coeur des modeuses, dont je fais partie, ne fait qu’un bon! Enfin!!! Désormais, il sera inutile de lorgner sur le site UK, à la recherche de sneakers qui ne seront jamais commercialisées en France. Et cerise sur le gâteau, on nous apprend qu’H&M Home et sa déco à petits prix, sera de la partie! Le premier jour, la quasi-intégralité du site est sold out! L’euphorie est là, et le désenchantement pas loin.
J’attend un peu pour commander une ceinture rouge de la collection « Spring », introuvable en magasin. Super, il reste ma taille! Je valide, et choisis mon mode de livraison. Pour se faire livrer à domicile, c’est 5€ et des broutilles… Oup’s! Ça fait un peu cher la ceinture! Mais je la veux vraiment! Je commande et attends une bonne semaine avant de recevoir un texto, m’indiquant qu’il est temps d’aller récupérer ma commande. Comment-ça? N’était-elle pas censée venir à moi? « Non madame, vous n’étiez pas là au moment de la livraison ». Sauf qu’il n’y a jamais eu de livraison! Inutile de se plaindre, puisque mon mail de réclamation est le 780 253 ème, d’une longue série de doléances!
Alors pour H&M.com on repassera en automne!

5. L’invasion des cerisiers en fleur.

Hanami est désormais devenu notre meilleur ami -à nous, les occidentaux-. Cette coutume traditionnelle japonaise consiste à apprécier la beauté des fleurs de cerisier (sakura). À partir de fin mars, les sakura entrent en pleine floraison; Les japonais profitent de ces quelques jours pour pique-niquer, discuter, se retrouver, et chanter en « regardant ces fleurs ». Je trouve cette fête très belle symboliquement. Sauf que maintenant, chacun veut montrer sa #CBOTH « Cherry Blossom Of The Day »! Et d’autres poussent le vice, jusqu’à proposer l’article « Cerisiers en fleur »! Après avoir liké 450 photos de fleurs de cerisier sur Instagram, je suis gavée!

4. La Faille; Tout est dit.

La Faille, c’est ce resto au décor canon dont tout le monde parle, depuis la rentrée 2013. Dans ce mélange de bois et de béton, la luxuriante végétation semble s’échapper de cette immense faille au plafond. C’est vraiment beau! Et puis, tout semble avoir été habilement pensé. La carte ne comporte que cinq entrées et 6 plats -gage de fraîcheur et de qualité-, le bac à glaçon est niché à même les tables, et ce bar façon tronc d’arbre… Ouahou!
On nous installe avec serviettes en tissu en prime! Ah! Il ne proposent pas de menu déjeuner? Même les restaurants gastronomiques le font! Je choisis le Crispy Chicken -suprême de volaille panné aux flocons d’avoine-. Le cake de polenta est trop cuit, le poulet est… Bon, sans plus. Le risotto aux pleurotes est bon aussi… Oui, c’est pas mal, mais le prix l’est un peu moins! 23€ du poulet pané? WTF! Et franchement, je pourrais le refaire chez moi! Par curiosité, on jette un rapide coup d’oeil à la carte des desserts. L’éclair tout chocolat de l’Atelier de l’Eclair -qui se trouve au coin de la rue-, est facturé 10€!!!!! 5,50€ en parcourant deux mètres. Donc, le transport, l’assiette, et le service valent 5€, c’est ça?
Malgré toute la gentillesse du personnel, je n’ai pas pu laisser de pourboire à cet établissement, qui semble se l’octroyer au moment de l’addition! Quel scandale!

3. Les 3P du Printemps

Avant, le printemps était ma saison préférée. Les jours qui se rallongent, les collants qui disparaissent, les fleurs en pagaille, la douceur de vivre, et l’été qui approche… Mais ça c’était avant! Cette année, le Printemps a décidé d’amener dans ses valises, deux « P » de plus. « P » comme Pollen, et « P » comme Pollution. Alors, je ne sais pas si c’est l’association de « ces 3P », ou un je ne sais quoi d’autre, mais pour la première fois depuis mon arrivée en France, je suis allergique au Printemps. Yeux qui piquent, nez qui coule, mal de gorge, et sautes d’humeur… J’ai vraiment été gâtée en mars! Et ça continue encore aujourd’hui! Alors, merci pour tout le Printemps!

2. Se faire refouler d’un brunch

Il y a quelques années encore, sortir pour un brunch improvisé faisait partie de mon Top 5 des petits plaisirs de la vie. C’est vrai! Une promenade dominicale, qui se transforme en escapade gourmande, n’est-ce pas ça la VIE? Sauf que… La plupart des brunchs parisiens sont médiocres… Et paradoxalement pris d’assaut!
La semaine dernière, j’ai voulu essayer le brunch de cette nouvelle pâtisserie dont tout le monde parle: Une Souris et des Hommes. L’idée de bouquiner en se restaurant m’enchante particulièrement, alors je voulais tester. Je demande au Monsieur s’il est possible de s’installer… « Ah non, il ne reste plus une seule table ». Pourtant je vois quelques places au fond. « Désolé. » D’accord! Mais quand est-il possible de revenir? « Off, pas avant 13h30! » Sachant qu’il est midi pile! « Au revoir. »
Être aussi « négatif » alors que l’on vient tout juste d’ouvrir, m’agace profondément. Et le regard des bobos me disant « Mais comment ça? T’as pas réservé? », m’irrite encore plus!
Aujourd’hui, il faut savoir le lundi matin qu’on aura envie de bruncher le dimanche… Aujourd’hui le brunch est devenu l’un de ces rendez-vous pro., où il n’est pas toléré d’arriver un peu en retard. Aujourd’hui, le brunch souffre de parisianisme… Et c’est bien dommage!

1. Le Nouveau Mamie Gâteaux

« Ô Mamie, si tu savais… » Bon, j’arrête avec les « références douteuses », mais quand même… Ce qu’il y a de nouveau chez le nouveau Mamie Gâteaux? Je me le demande! C’est après avoir lu l’article dithyrambique de Deedee sur ce « nouveau » Mamie Gâteaux, que j’ai été piquée de curiosité. Et s’il était enfin possible d’avoir une table, et de passer un bon moment chez Mamie Gâteaux?
Samedi 15h, je me retrouve à deux pas du Bon Marché avec une faim de loup! Et si on s’arrêtait un moment chez Mamie Gâteaux? Parce que la cuisine y est délicieuse, et parce que « les pâtisseries sont à se damner »! On entre dans la toute nouvelle adresse. Derrière l’espace brocante, une nouvelle salle joliment décorée. Des tables façon maison de campagne, de la vaisselle chinée… C’est très beau.
On hurle, tape du pied pour être vus! Oui, le personnel feint toujours de ne pas vous voir! On trouve enfin une petite table pour s’installer. Après avoir arraché les cartes aux voisines -étape obligatoire si l’on désire commander au plus vite-, on choisi de manger salé. Quinze minutes plus tard, la Demoiselle daigne enfin prendre notre commande. En entendant le mot salade, elle hurle « on ne fait plus de salé » avant de disparaître! Ah, et on a pas le droit de manger sucré, c’est bien ça?
En tous cas, le message est bien passé. Mamie Gâteaux, c’est l’adresse du bobo-maso qui aime payer pour se faire envoyer chier! Pas pour moi, donc!

Recipy

Le granola macaron…

29/03/2014

Ah le voici enfin! Ce dernier post de mars…
Enfin presque. En début de semaine prochaine, je vous réserve un petit « Je n’ai pas aimé » très piquant!

Oui, le mois de mars m’a paru interminable… Même s’il est passé à une vitesse folle. Parce que, se fixer une ligne éditoriale, c’est quand même bien contraignant! Il y a toujours ces petits imprévus, ces choses dont on voudrait parler mais que l’on n’arrive pas à caser, et puis les pannes d’inspi… Mais je pense m’en être très bien sortie quand-même!

Alors en avril, je compte réitérer ce challenge « thématiques », mais en me laissant plus de liberté cette fois-ci. Il n’y aura qu’UNE SEULE SÉRIE À THÈME. Si vous avez des envies, ou des choses à me suggérer, je suis preneuse… J’ai envie de vous faire plaisir aussi! Plutôt food, mode, sport ou lifestyle? Ou peut-être une nouvelle catégorie? Je vous laisse carte blanche!

En attendant, voici la dernière recette de la série « brunch »: le Granola façon Mogador! Pour les fans de macarons, inutile de vous expliquer… Mogador, c’est la recette addictive du macaron fruit de la passion – chocolat au lait, signée Pierre Hermé.
Avec le granola, on retrouve le goût de cette divine association, en version plus healthy, et pour le petit déjeuner! Je ne me lasse pas de cette recette! Et puis, ce qui est bien avec le granola, c’est qu’il se décline à l’infini!

Kiss Kiss les Amours, et un très bon Week-end! Ceedjay.

Recipy

Myrtille, le pancake

21/03/2014

Happy Friday les Chatons!
Cette semaine est passée à une vitesse…! J’ai l’impression, qu’à l’arrivée du printemps, tout s’accélère. Les jours s’étirent un peu plus, on prévoit un petit week-end dans une capitale européenne, on sort plus souvent, on planifie ses vacances d’été… Ça fait un bien fou de se projeter un peu!

En attendant la Belle saison qui nous tarde à tous, -je pense- voici l’avant dernière recette de la série « recettes de brunch ». Et je peux vous dire que ces pancakes valent bien un aller-retour à New-York! Oui, je sais… Il ne faut pas abuser quand-même! Mais ils sont, paraît-il, aussi goûteux et fluffy* que là-bas…

J’ai trouvé cette recette il y a quelques années déjà, sur le blog de CakeAndTheCity. Pour celles et ceux qui aiment les belles choses à grignoter, et très sucrées, je vous le recommande vivement! Il fait partie de mes blogs food favoris.
La recette est parfaite, mais je me suis permis de changer deux ou trois petites choses pour la rendre plus… À mon goût. Les pancakes sont succulents, moelleux, fondants et prêts en 20 minutes (comme toutes les gourmandes, je zappe souvent la partie repos!)… Et j’aime les accompagner de fruits comme des myrtilles, ou des pommes saupoudrées de cannelle. Ça donne un petit truc en plus!

Et pour les intolérants au gluten*, j’ai adapté la recette version Gluten Free. C’est un peu plus lourd, mais tout aussi bon!
Alors, pancakes ce week-end?

Voilà les Chatons! Je vous embrasse fort! xx. Ceedjay.

* épais et moelleux.
*Poke à ma soeur!

Recipy

Brioche a perdu Caramel

14/03/2014

Toutes les semaines, j’attend avec une certaine impatience ces « vendredis gourmands » -qu’ils soient faits d’adresses ou de recettes-. Je trouve le contraste avec la veille intéressant. C’est comme si je disais: « Aller, puisqu’on s’est dépensés jeudi, le vendredi tout est permis! Permis de se gaver! »
En fait, je veux seulement montrer que le sport n’endigue pas les plaisirs de la table… On peut très bien -tout comme moi- être une incorrigible gourmande et une sportive forcenée! C’est même conseillé! Il faut juste savoir se mesurer, s’arrêter au bon moment. Ce ne sont pas deux brioches, mais une seule, voire la moitié…

Ah oui, en parlant de brioche… Je ne voulais pas vous poster cette recette maintenant, mais avec cette fichue maladie, je n’ai pas trouvé le temps… Bon, elle était quand même destinée à apparaître dans mes petites recettes de brunch!
Du coup, on poursuit notre série consacrée au petit-déjeuner avec la Brioche Perdue et son caramel au beurre salé. Je l’ai réalisée avec un reste de pâte des Briochettes aux Pralines Roses. Rien d’extraordinaire. Juste une friandise de l’enfance que j’adore déguster le dimanche matin!

Bon week-end à vous! Je vous embrasse. Ceedjay.

Recipy

Briochette Pralinette

07/03/2014

Happy Friday!
Comme vous le savez sans doute déjà, les vendredis du mois de mars seront dédiés à la gourmandise; Oui, mais HOMEMADE!
Le petit-déjeuner est pour moi, une institution. Je suis ce qu’on appelle une « lève-tôt »… Quelques minutes après avoir ouvert les yeux, je me dirige rapidement vers la machine à café, pour l’entendre ronronner. Si j’en fais tomber partout, et que j’oublie de mettre le filtre… C’est que la journée risque fort de mal se passer! Pendant ce temps, je prépare tartines, pancakes, oeufs brouillés, smoothies, et autres petits plaisirs du matin. Je n’hésite pas à me lever plus tôt pour le faire…
Oui, le petit-déjeuner, c’est vraiment sacré!

À Paris, je n’ai pas encore réussi à trouver le breakfast/brunch de mes rêves -même si Claus et Holybelly s’en rapprochent fortement-. Alors, je goûte, j’essaye de nouvelles adresses… Ou je le prépare tout simplement à la maison. Le printemps est la saison idéale pour profiter des matins. J’aime ouvrir mes fenêtres et laisser entrer cette lumière. J’aime prendre ce petit-déjeuner au lit, en me laissant caresser par la chaleur du soleil…

Ma première recette et toute simple, quoique très longue. Je l’ai choisie, pour ses jolies rondeurs, et pour sa gourmandise! La brioche est comme une fleur. Elle s’ouvre délicatement la matin, et se refermer le soir (elle devient sèche). Il faut s’armer de patience pour laisser pousser ses petites briochettes. La veille, il faut les cajoler, les border… Elles n’en sont que meilleures!

Bon week-end les chatons. Pour ceux et celles qui passeront par là dimanche… Il y aura peut-être une petite surprise!
xx. Ceedjay.

Food

Holybelly: cuisine soignée + café de qualité

29/11/2013

J’ai attendu l’ouverture d’Holybelly avec impatience. Après avoir suivi les péripéties de Nico et Sarah sur leur blog, Behind Le Bar, je voulais absolument me rendre dans ce lieu, que j’avais vu grandir un peu. Holybelly, c’est donc le rêve de ce couple, rentré en France il y a tout juste un an. Le rêve d’ouvrir une cantine branchée à la bonhomie canadienne. Un coffee-shop cosy au savoir-faire melbournien

Au comptoir, Nico propose un excellent café, réalisé avec une eau filtrée sur place, et à partir des grains de la toute nouvelle Brûlerie Belleville.  En robette jaune, espresso, latte, flat white, cappuccino, filtre et long black en torréfaction douce, sont servis dans les règles de l’art. On les déguste à côté du comptoir, sur l’une des banquettes double, avec un délicieux cupcake au gingembre. Ou alors, on traverse la salle toute en longueur, pour squatter la grande table en bois le temps d’un petit-déjeuner. On salive devant les déclinaisons autour de l’oeuf, et on jette son dévolu* sur le Granola maison, grillé et caramélisé, avec ses fines tranches de poire, ses quartiers de figue, et sa fiole de lait.

L’espace est cosy et chaleureux: mur en briquette, gros canapé en cuir, ampoules en guirlande, parquet au plafond, flipper, et un air de rockabilly. Holybelly a tout bon! À l’heure du déjeuner, Sarah et Lise proposent toujours une restauration de qualité, à partir de produits frais de saison (cresson, mâche, potiron, kale…). Dans les assiettes, cela donne du maquereau grillé avec poireaux fumés avec sa salade de grenaille, une soupe du jour aux légumes de saison servie avec du pain des amis, ou encore une salade tiède de lentilles vertes du Puy et de la saucisse de Morteau…  Le dessert est quant à lui tout choisi. Ce sera le cake ultra moelleux à la Guinness et au chocolat!

Alors un grand bravo à Nico et Sarah. Holybelly, c’est vraiment l’endroit où il fait bon flâner à toute heure de la journée.

* Je suis venue le premier week-end d’ouverture. Ils n’avaient pas encore les Pancakes figues-noisettes caramélisées sur crème fouettée et sirop d’érable! Tellement déçue!

Bon week-end mes canards. Je vous embrasse très fort!
xx. Ceedjay.

Holybelly
19 rue Lucien Sampaix, 75 010 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 18h,
Et de 10h à 18h le week-end.
Fermé le Mardi.
Tel: 09 73 60 13 64

Pour retrouver toute l’actualité d’Holybelly, il suffit de se rendre sur la page Facebook dédiée, ou de s’abonner au compte Instagram. Je vous conseille vivement d’aller faire un tour sur le blog de Sarah et Nico, Behind Le Bar. Il s’agit du making of d’Holybelly, et j’ai adoré les suivre tout au long de cette folle aventure.