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Food Paname estival-hivernal Paris Sports

Une journée d’été à Paris

21/08/2016

J-10 avant la fin de l’été… Avant que tous les parisiens -chanceux et reposés- ne reviennent nous narguer avec leur bronzage doré ! Avant ce rush de la rentrée, avant les bouchons, les prises de becs dans le métro, et puis l’arrivée de l’automne et de l’hiver…, je voulais vous proposer de me suivre le temps d’une journée  #ACTIVRE dans Paris !

#ACTIVRE, car vous verrez que cette balade champêtre est certainement plus sportive qu’elle n’en a l’air ! J’ai concocté ce petit programme à partir de mes sorties et de mes adresses coups de coeur du moment. J’espère qu’elle vous plaira !

N’hésitez pas à partager vos souvenirs #activre sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE c’est la combinaison de (lecanardivre + active). Etre activre, c’est vivre activement, c’est-à-dire en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉

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9h30 : Commencer la journée par une séance de yoga au Parc Georges Brassens.
Le matin, les parcs et squares parisiens sont quasi-vides. A 9h, le soleil brille mais il fait encore doux; C’est le moment idéal pour un réveil musculaire tout en douceur ! Pour plus d’intimité, optez plutôt pour un espace vert un peu moins fréquenté que le Jardin du Luxembourg (Parc des Buttes-Chaumont, Parc Montsouris…?).

11h30 : Louer un vélo, et se balader de Saint-Germain-des-Prés au Jardin des Plantes.
Il est de plus en plus facile -et sécuritaire- de faire du vélo dans Paris ! En été, la circulation y est moins dense… C’est le moment idéal pour flâner d’une ruelle à l’autre, et re-découvrir les charmes de la capitale. N’hésitez pas à vous aventurer jusqu’au Jardin des Plantes; Le 5ème arrondissement de Paris est aussi exquis que paisible !

13h : Se faire livrer une « Pique-Nique Box » Le Pain Quotidien, et bruncher au vert.
LPQ propose depuis le 21 juin, des menus Pique-Nique (à emporter ou en commande sur Deliveroo) pour tous les moments de la journée… Le petit plus ? Votre Box est livrée avec une nappe « Le Pain Quotidien » ! Choisissez le brunch Botanique, végétarien et sain; Vous m’en direz des nouvelles ! Notez aussi, qu’il est possible de demander du pain sans gluten. 😉

15h00 : Re-découvrir la Butte Montmartre.
En été, Montmartre ressemble à un joyeux bazar charmant et tellement authentique. Effectuez l’ascension des 222 marches à travers le square Louise Michel (balade digestive 😉 ), admirez la vue depuis la Basilique du Sacré-Coeur, et profitez-en pour vous livrer à une flânerie historique et bucolique !

17h00 : Prendre un café / thé sur le RoofTop des Galeries Lafayette, avec vue s’il vous plait !
Rendez-vous au 7ème étage de la Coupole pour profiter d’un drink + vue panoramique sur tout Paris. C’est la pause shopping idéale pour se désaltérer et se ressourcer en -presque- toute « confidentialité » !

19h : Commander une glace à l’eau La Paleteria, à déguster sur les Quais de Seine.
Les glaces mexicaines de La Paleteria suivent la grande tradition des Paletas Mexicanas. Les paletas sont des batonnets 100% fruités, au goût surprenant de fruits mixés ! Paleta à la pastèque, la mangue ou à l’açaï pour un cocktail fruité et vitaminé… Mais il existe aussi pour des paletas version creamy, comme l’osé « peanut butter ». N’hésitez pas à marcher un peu, afin de les déguster avec vue su Paris Plage ! 🙂

20h30 : Regarder le coucher de soleil depuis le Pont Neuf.
Le couchers de soleil parisiens sont exceptionnels à la fin de l’été ! Ma petite expérience me fait dire, que les ponts qui traversent la Seine restent les meilleurs « spots » pour les admirer. Arrêtez-vous sur le Pont Neuf ou le Pont des Arts… Vous ne serez pas déçu de la vue !

Je vous laisse avec quelques photos prises cette semaine, avant que le ciel ne se couvre ! 😉

Bon dimanche. Christelle ♥

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Healthy Recipy Sans Gluten

Pancakes à la Citrouille ! (GF)

22/10/2015

La voici enfin; LA recette des mes pancakes sans gluten ! Vous savez, celle que je poste tous les dimanches sur Instagram depuis quelques semaines, et qui -semble-t-il- vous fait envie ! 😀 J’ai mis un peu de temps avant de la publier, parce que je ne la trouvais pas encore parfaite. Du coup, j’ai préféré faire quelques essais de plus pour trouver le bon dosage, et la bonne texture… 🙂 Et aujourd’hui, je peux dire que je suis vraiment satisfaite du résultat ! Il sont bien moelleux et avec un petit goût de noisette très sympathique, apporté par la farine de sarrasin.

Cette fois-ci, j’ai décidé de l’adapter et d’utiliser un produit de saison: la citrouille. J’ai choisi la courge butternut, mais vous pouvez très bien avoir recours à une autre variété, ou ne pas ajouter de citrouille de tout… Le base reste la même, et j’ai même rajouté une option végétalienne. 😉

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! D’ailleurs, n’hésitez pas à me taguer lorsque vous postez des photos sur Instagram, et à utiliser le hashtag #LeCanardEats ! De cette manière, je n’aurai pas de mal à retrouver vos posts. 😉

Bonne journée à la citrouille les chatons ! <3 ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! 😉

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Pumpkin Pancakes (Gluten Free)
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For 6 pancakes
6 tbsp. rice flour
4 tbsp. buckwheat flour
1 tbsp. baking powder (gluten free)
1 egg or 2 tbsp chia « powder » (vegan)
15 cl almond milk
2 tbsp. pumpkin puree
1 teaspoon spice mix for gingerbread (cinnamon – ginger – clove – star anise, etc.)
a knob of coconut oil

Instructions
In a large bowl, combine all dry ingredients (flour + baking powder + spices). In another bowl, beat lightly the egg and add the almond milk. Stir this mixture to the dry ingredients, taking care not to over stir. Finally, add the pumpkin puree.
Heat a nonstick pan with a little coconut oil (medium heat), and scoop the batter onto the pan (2 tbsp. per pancake). Turn it off after 1 minute, to brown the other side. Decorate your pancakes with fruits (blueberry for me), chopped pecans, pumpkin seeds, and serve with maple syrup!

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Food Healthy Paris

Brunch By Inès

11/09/2015

Les brunchs parisiens… Cela fait un petit moment que je les « boude ». Pour obtenir une mini-riquiqui place de rien du tout, il faut réserver avant le jeudi, programmer EXACTEMENT l’horaire d’arrivée, et faire la queue 10 minutes avant de pouvoir s’assoir sur une table qui n’a pas encore été débarrassée ! Je caricature, hein ! Mais si vous rajoutez à cela, un service nonchalant et une nourriture pas toujours au top, je pense sincèrement qu’il est préférable d’opter pour un petit-déjeuner au lit en toute convivialité, ou plutôt intimité ! 😉

Et puis j’ai entendu parlé de Brunch By Inès

Le principe ? Bruncher chez une inconnue ! Oui, vous avez bien lu ! Chaque semaine, Inès imagine et mitonne un délicieux brunch de saison, qu’elle sert à une poignée d’invités, dans son grand loft parisien aménagé pour l’occasion. Au menu, du 100% homemade healthy préparé en live, avec les fruits et légumes du potager de sa famille. Et la cerise sur le gâteau ? Inès est très attentive à la santé et aux goûts de chacun. Lors de la réservation, il est possible de lui faire part de ses choix/restrictions alimentaires (intolérants au gluten/lactose, végétariens vegans, etc.).

Nous avons commencé par un thé vert au jasmin bio -confectionné par le grand-père d’Inès 😉 – accompagné d’un granola maison sur fromage blanc et compote de pomme, et d’un cake framboise-rose healthy et sans gluten (vous pouvez retrouver la recette du cake à la rose ici !). Puis, nous avons continué avec une assiette d’oeufs au plat sucrée-salée… Et nous avons fini en beauté, sur un crumble de nectarines vegan et un petit carrot cake « tout cru » ! 😀

Autant vous dire que l’on s’est régalés ! Inès est aussi charmante et généreuse que sa cuisine. J’ai découvert de nouvelles saveurs et recettes pour manger sainement tout en me faisant plaisir (Inès n’est pas avare en conseils et petites astuces !)… Et pour une fois, j’ai vraiment eu la sensation d’avoir partagé un moment privilégié avec mon hôte.

Brunch By Inès
Lieu tenu secret ! 
Tous les samedis et dimanches midis à 11h, 13h et 15h.
Uniquement sur réservation ICI.
Menu -très copieux- à 30€.

Pour retrouver toute l’actualité « healthy », les recettes et les conseils de la belle Inès, c’est par ici !

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Food

NOUS: Super Food, Super Smile!

06/02/2015

Nous, c’est mon nouveau coup de coeur gluten-free ! On vient y manger des petits plats savoureux sans gluten, mais pas que… Les carnivores, les veggie-friendly, et les fans de fast-good sont aussi les bienvenus. Nous, c’est moi (intolérante au gluten), mais c’est aussi vous, ils, et eux; C’est NOUS, quoi !

Avec NOUS, Paula et Henri ont eu envie de NOUS réunir autour de ce qui fait parfois notre différence; la nourriture. Ici, le mantra c’est Super Food, Super Smile ! Et c’est dans la joie et la bonne humeur, que le jeune couple nous propose une cuisine rapide mais saine, élaborée avec des produits frais et de qualité, sur place ou à emporter.

On a choisi l’option « sur place ». Après avoir réfléchi 1000 ans sur le choix du dessert, on s’est assis sur l’unique table XXL. Sur notre plateau, la Hot Box de « Noulettes veggies », composée de boulettes de pois-chiche, feta, épinards, lentilles et herbes grillées au four, riz de Camargue et salade de saison, et un « Nourger » au boeuf pour Monsieur. Et c’était rudement bon; Copieux, gourmand, et healthy à la fois ! Et je ne vous parle pas du Jus du jour, ou du Muffin « carrot cake » ultra moelleux, recouvert de caramel au beurre salé…  UNE TUERIE ! 😉

NOUS, c’est un bon résumé de ma vision de la Food; Une cuisine gourmande et healthy, sans prise de tête, ou chacun peut venir petit-déjeuner/manger/dîner avec ses différences/préférences.

Pour le coup, chez NOUS, on se sent vraiment chez nous ! Je ne vous en dis pas plus, et vous laisse rendre visite à Paula et Henri… Ils sont A-D-O-R-A-B-L-E-S !

Je vous embrasse fort les Chéri(e)s, et je vous souhaite un bon week-end ! xx. ◊ Christelle

NOUS Restaurant
16 rue du Paradis, 75010 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 22h,
Et le Samedi de 12h à 22h.
Fermé le Dimanche.

Pour retrouver toute l’actualité de NOUS, ou consulter les « Nous Formules « , rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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My Free Kitchen: healthy food pour gourmands!

Food

My Free Kitchen: healthy food pour gourmands!

07/11/2014

Fermé !

J’ai appris l’ouverture de My Free Kitchen, grâce au magazine Niépi ! Vous vous souvenez ? C’est le magazine, qui avait été l’objet d’un concours, lorsque j’ai fait mon « coming-out » gluten-free… Par ailleurs, c’est la première chose que j’ai aperçue lorsque je suis entrée dans le petit restaurant: le Niépi n°3 disposé sur la table dans l’entrée. Et puis, j’ai vu ces sabots, glissés subtilement dans la déco… Quel joli clin d’oeil! En effet, S-A-B-O-T est un moyen mémo-technique pour se souvenir de 5 des 7 céréales contenant du gluten (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticale).

Comme vous vous en doutez -maintenant-, My Free Kitchen est un nouveau restaurant-salon de thé 100% gluten-free! Mais il est aussi 100% bio, 100% lactose-free, et surtout 100% gourmand! D’ailleurs, Carole (intolérante au gluten) et Philippe (son frère, plutôt « adepte des bonnes choses ») insistent sur ce dernier aspect; « Il est tout à fait possible de se faire plaisir en mangeant healthy et sans gluten/lactose! Il suffit d’être un peu créatif, et surtout très gourmand. »

À l’heure du déjeuner, on vient essayer la formule « healthy » avec une petite entrée (soupe, quiche ou cake) et un plat (salade ou plat du jour). Au goûter, c’est plutôt « douceurs » de saison (muffin pomme-cannelle, marbré dit « gâteau du bonheur »…). Et le samedi, il y a même un brunch!
Inutile de vous dire que tout est fait maison, et que la carte est renouvelée chaque jour… Mention spéciale pour la tarte framboise-pistache: délicieuse et très peu sucrée!

Pari réussi pour le duo frère et soeur! « Manger les mêmes choses qu’ailleurs et sans allergènes, c’est possible » -chez My Free Kitchen-!

PS: Je me suis faite désirée -sur le blog- hier… Pour me faire pardonner, je vous donne rendez-vous exceptionnellement demain, pour un billet danois!
xx. ◊ Ceedjay

My Free Kitchen
1 bis rue Bleue, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 22h,
Et le Samedi de 12h à 17h.
Fermé le Dimanche. 

Tél: 01 48 01 67 64

Réservation conseillée pour le brunch du samedi!
Pour retrouver toute l’actualité « sans S.A.B.O.T » de My Free Kitchen, et consulter l’ardoise du jour (prise en photo et publiée quotidiennement!), rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Food

Hobbes: le végétarien gourmand

07/10/2014

Fermé !

Vendredi dernier, je suis allée déjeuner chez Hobbes; Une petite cantine végétarienne-healthy, nichée en contrebas des Buttes Chaumont. J’avais entendu dire que le chef Julie Bavant (L’Arpège, et Soya) y faisait danser les légumes et chanter le tofu. Oui, Hobbes est un restaurant végétarien, même s’il ne se revendique pas en tant que tel… D’ailleurs, la menu du jour laisse deviner que les végétaliens et intolérants au gluten pourront aussi se régaler!

En arrivant, j’aperçois cette adorable petite terrasse, faite de mobilier d’extérieur blanc. Sur l’une d’elle un gros bouquet de fleurs… Et sur les autres, des personnes venues profiter du dernier soupçon d’été indien à Paris. La salle a le charme les choses simples; Tables « lavande », murs aux tons frais, chaises en bois, et une plante verte. À côté, des livres de recettes et/ou d’inspiration à feuilleter. Je remarque la présence du livre Cru de Delphine de Montalier… Le ton est donné!

Je choisis le « Plat du Jour », un mijoté de légumes au lait de coco, tofu moelleux et son riz parfumé. Mais le tabouleh « Grand Mix » avec son caviar d’aubergine, houmous, crème de soja aux herbes, et ses légumes crus et rôtis, est lui aussi divin. Nous sommes arrivés un peu tard pour le « Burger Green »! On arrose le tout d’un jus fraîchement pressé pomme-concombre- et je-ne-sais-plus-quoi. C’est frais, bon, et GOURMAND! En dessert, je reste bouche bée devant l’étonnante « spécialité toute crue » nommée « Hobbes ». Cette gourmandise ressemble à un cheesecake, sauf qu’elle est entièrement composée de fruits secs (crème de noix de cajou).

Hobbes, c’est mon coup de coeur de cette rentrée! On y mange une cuisine saine, parfois surprenante, colorée et savoureuse. Une preuve de plus que la cuisine végétarienne/saine est tout, sauf ennuyeuse!

Le week-end on y vient bruncher (brunch classique ou végétalien), avec des pancakes, un bon café de Belleville Brûlerie, et toujours des produits bio, frais, et de saison!

Je vous embrasse fort mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay

Hobbes
31 avenue Simon Bolivar, 75019 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 10h00 à 16h00,
Et les Jeudi, Vendredi, Samedi de 19h à 00h.
Fermé le Lundi.
Tél: 01 42 02 79 50

Pour retrouver toute l’actualité healthy d’Hobbes, et consulter la carte du jour, rendez-vous sur le site de la cantine, ou sur la page Facebook dédiée!

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