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Run Your World : mon City Guide de Paris avec Saucony

19/02/2018

Lorsqu’on me demande de me présenter en quelques mots, je dis volontiers que « je suis une citadine bonne vivante et dynamique (#ACTIVRE plutôt !) amoureuse des grands espaces naturels et de Paris ». Je sais que tout paraît contradictoire dans cette phrase, mais c’est bien moi ! Jamais sans mes baskets, j’aime parcourir Paris en courant, en mangeant, en transpirant, seule, avec les autres. Parfois, il m’arrive d’avoir envie de la fuir pour mieux la retrouver ensuite. Et je suis persuadée qu’il est possible de vivre une vie saine et active ici, à Paris ! 😉

Saucony, dans le cadre de sa campagne « Run Your World », m’a proposé de rédiger un « City Guide » pour les personnes qui comme moi vivent une vie sportive à 100 à l’heure et qui souhaitent découvrir Paris autrement le temps d’une journée. J’ai accepté de relevé ce défi en vous présentant mes 4 adresses préférées du moment !

D’ailleurs, on en a profité pour réaliser une petite vidéo

Est-ce que ce format vous plait ?
Seriez-vous intéressé(e)s par plus de vidéos ici et sur Youtube ?

A très vite, Christelle ♥

Bol Porridge Bar

BOL est le premier et unique porridge bar parisien ! (Je vous en parlais déjà ICI)

Le porridge, c’est une tradition dans ma famille (Ma mère est d’origine irlandaise.) ! Cette bouillie revigorante a bercé mon enfance au petit-déjeuner et/ou en dessert. Le porridge, c’est tout simplement « de l’avoine qui est cuite dans de l’eau ou du lait et que l’on peut agrémenter sur le dessus avec des fruits, du sirop d’érable, du miel ou même des épices comme de la cannelle ou du gingembre ».

Aujourd’hui, la sportive que je suis en raffole, notamment parce qu’il est riche en nutriments essentiels et qu’il a un indice glycémique assez bas… C’est vraiment LE petit-déjeuner des champions !

Chez BOL, le porridge se déguste « à la sauce 5 étoiles ». Pas question de flocons précuits, mais du vrai gruau (avoine concassée) cuit à l’eau, puis mijoté dans du lait (vache, soja, amande ou avoine). Au menu, au moins 4 propositions sucrées préparées minute : beurre salé/cannelle, celui de la semaine qui change au fil des saisons, le smoothie BOL froid à base de fruits (mon préféré), et le « sportif » plus protéiné; Ainsi que 3-4 propositions salées avec des ingrédients frais et cuisinés : orge, curry de lentilles corail, graines toastées, ou blé poulet coco sésame, cacahuète et coriandre. Joliment scandinaves, les bols défilent sur les tables d’hôte en bois blond éclairées à la bougie.

Le détail en plus ? Bol créé ses propres mélanges de porridge (dont un sans gluten 😉 ), en vente pour prolonger l’expérience à la maison. 🙂


Bol Porridge Bar
76 rue du Faubourg-Poissonière, 75009 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 14h30,
Et le Samedi de 9h30 à 15h30.
Tél : 01 42 46 39 27


Cluster Sports Club

Au tout début de Cluster, il y a eu une idée : créer un studio « cool » de Functional Training haute intensité qui ne soit ni du Fitness, ni du CrossFit.

Chez Cluster Sports Club, l’entraînement est très intense mais il est surtout très fun : 45 minutes, durant lesquelles se succèdent différents ateliers (parmi plus de 80 exercices) de durées limitées, réalisés avec le poids du corps ou accompagnés de matériel.

L’objectif ? Séquencer l’intensité, alterner les ateliers plus ou moins créatifs, enchaîner les tours, pour ne plus voir passer les minutes et trouver l’énergie de se dépasser ensemble.

J’ai eu la chance de faire partie de l’aventure Cluster à ses débuts en tant que coach sportive (la seule fille !). J’ai beaucoup aimé cette expérience, car j’ai vu beaucoup de « déclics sportifs » pendant mes séances. Grâce à l’émulation de groupe (12 maximum), les sportifs aguerris repoussent leurs limites et les débutants se sentent pousser des ailes ! Chacun tire sa force de l’autre, sous les conseils et encouragements du coach.

L’espace de 160 m2 en plein cœur du Marais et ouvert sur l’extérieur, et entièrement équipé équipé de matériel et accessoires pour un entraînement complet et ludique, parmi les cordes à sauter, rameurs, battle ropes, med balls, haltères, kettlebells…

Cluster est un véritable shot de dopamine, pour les sportifs en quête d’endurance musculaire. 😉

Le détail en plus ? Mon cœur balance entre les playlists musicales de haute volée ou les produits Bumble & Bumble disponibles dans les douches, pour dompter les crinières post-workout.


Cluster Sports Club
103 rue du Temple, 75003 Paris
Ouvert 7/7 pendant les entraînements.

Les classes ont lieu le matin (7h30), à midi (13h15) et le soir (19h30). Le weekend 3 options : 10h, 12h et 16h30.


Sloe Paris

Sloe, c’est un concept store dédié au bien-être qui propose à la fois de la nourriture saine (jus pressés à froid, toasts et bowls veggies…), des produits cosmétiques bio, « cruelty free » et dépourvus de substances chimiques nocives, ainsi que des ateliers sportifs (TRX, Pilates, Yoga) au sous-sol.

Imaginé et conçu comme un véritable lieu de vie parisien, Sloe s’expérimente à toute heure tout au long de la journée. L’espace Boutique / Healthy Food tout de béton ciré, bois et métal, s’articule autour du grand bar central où sont mitonnés les petits plats végé-friendly dopés aux superaliments.

J’aime bien m’y attarder l’après-midi après mon cours de Yoga, ou venir pianoter sur mon clavier entre deux rendez-vous. Je m’installe au bar en bois clair faisant face à la bouillonnante rue La Fayette, et je profite de cette bulle de bien-être à deux pas des Grand Boulevards, tout en sirotant un jus vert.

Par ailleurs, l’offre « Découverte » -comprenant un atelier sportif + un repas- permet de profiter pleinement de l’espace et de son ambiance chaleureuse. 😉

Le détail en plus ? L’açaî bowl ! Ici, il est glacé, et recouvert de granola maison, noix de coco en poudre, fraises & myrtilles fraiches et peanut butter, le tout avec grande délicatesse !


Sloe Paris
87 rue Lafayette, 75009 Paris
Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h30 à 18h30,
Et le Week-end de 11h30 à 17h.
Tél : 01 42 06 97 44


CryoBox

En tant que coach sportive et pratiquante de nombreux sports, je suis toujours à la recherche de techniques et astuces pour optimiser ma récupération ainsi que celle de mes lecteurs/coachés. Et puis, j’ai entendu parler de la cryothérapie du corps entier, plébiscitée notamment par les sportifs de haut niveau…

Aujourd’hui, les sportifs amateurs parisiens ont aussi accès à cette méthode pour mieux récupérer grâce à Cryobox.

Cryobox est un centre de cryothérapie du corps que l’on croirait taillé dans la glace. Sol, murs et mobilier semblent former un paysage polaire d’un blanc immaculé.

Le principe de la cryothérapie corps entier est d’exposer le corps à une température de -110°C durant 3 minutes maximum, dans une chambre en immersion totale, afin de provoquer un choc thermique. Ce choc thermique induit par le différentiel de température va notamment générer des effets antalgiques et anti-inflammatoires importants : augmentation du débit sanguin au niveau musculaire permettant une meilleure récupération musculaire après une activité physique, action sur le système pulmonaire permettant d’augmenter l’oxygène absorbé de 45% pendant la séance, amélioration de la qualité du sommeil, une diminution du stress, burn-out, etc.

A chaque fois que j’entre chez Cryobox, j’ai l’impression d’être transportée au sommet d’un glacier. Après une courte pause au front desk pour remplir le questionnaire médical, il est temps d’enfiler le peignoir et les autres accessoires pour protéger les zones sensibles (oreilles, nez, mains, pieds, etc.). Chaque séance de cryothérapie est encadrée par un ostéopathe D.O.. Si la dernière minute semble toujours plus longue que les autres, elle me rappelle toujours qu’une boisson chaude n’attend que moi à la sortie !

Le détail en plus ? Il est possible de choisir le titre musical que l’on veut écouter pendant la séance !


CryoBox
74 Boulevard Haussmann, 75008 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 9h à 21h,
Et le Samedi de 11h à 17h.
Tél : 01 83 89 30 15


Photos : Saucony, CryoBox, Konbini & moi.
*Artiche Sponsorisé.

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Food Paris Sans Gluten

BOL Porridge Bar

18/10/2017

Cela n’a pas dû vous échapper, depuis la rentrée je me fais un peu plus discrète côté « adresses ». Pour être honnête avec vous, c’est surtout parce que j’ai moins de temps pour dénicher ces petites cantines de charme qui me plaisent tant. Et puis, j’ai l’impression que ces dernières se font aussi de plus en plus rares.  Comme vous le savez déjà, je préfère prioriser la qualité plutôt que la quantité. Alors j’essaie, si je suis convaincue j’y revient, et si c’est « le coup de coeur » j’écris ! 🙂

Hier, je suis retournée chez BOL, le premier et unique porridge bar parisien… Une belle adresse donc, que j’avais envie de partager avec vous. 😉

Le porridge, c’est une tradition dans ma famille (Ma mère est d’origine irlandaise.) ! Cette bouillie revigorante a bercé mon enfance au petit-déjeuner et/ou en dessert. Le porridge, c’est tout simplement « de l’avoine qui est cuite dans de l’eau ou du lait et que l’on peut agrémenter sur le dessus avec des fruits, du sirop d’érable, du miel ou même des épices comme de la cannelle ou du gingembre ». Les sportifs en raffolent, notamment parce qu’il est riche en nutriments essentiels et qu’il a un indice glycémique assez bas

Chez BOL, le porridge se déguste « à la sauce 5 étoiles ». Pas question de flocons précuits, mais du vrai gruau (avoine concassée) cuit à l’eau, puis mijoté dans du lait (vache, soja, amande ou avoine). Au menu, au moins 4 propositions sucrées préparées minute : beurre salé/cannelle, celui de la semaine qui change au fil des saisons, le smoothie BOL froid à base de fruits (mon préféré), et le « sportif » plus protéiné; Ainsi que 3-4 propositions salées avec des ingrédients frais et cuisinés : orge, curry de lentilles corail, graines toastées, ou blé poulet coco sésame, cacahuète et coriandre. Joliment scandinaves, les bols défilent sur les tables d’hôte en bois blond éclairées à la bougie.

Les céréales de haute qualité (avoine, seigle, ou mélange sans gluten) sont travaillées dans des recettes ultra-créatives, de saison et équilibrées en saveurs. BOL est un petit nid douillet où il fait bon buller les matins d’hiver. Des céréales, des épices, des petites graines, le tout mijoté avec amour ! 🙂

Connaissez-vous le porridge ?

A très vite. ♥ Christelle 

BOL Porridge Bar
76 rue Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 7h30 à 16h00,
Et le Samedi de 9h30 à 16h.
Fermé le Dimanche.
Tél : 01 42 46 39 27

Pour retrouver toute l’actualité de BOL, c’est par ici ! 😉

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Food Healthy Paris

Le Top des Açaï Bowls de Paris

27/09/2017

« Il n’y a rien de meilleur qu’un Açaî bowl pour ponctuer une journée » ! Cette phrase, c’est la mienne et je dois bien la répéter au moins deux fois par semaine. 🙂 En effet, -comme vous le savez sans doute déjà- l’açaï bowl est mon péché mignon.
Au petit-déjeuner, en dessert, au goûter…, parfois je me dis que je ne pourrais me nourrir que d’açaï !


Alors, qu’est-ce que l’açaï ?

L’açaï (prononcée a-sa-hi) est une baie bourrée d’antioxydants qui pousse sur certains palmiers répandus des rives de l’Amazone; Elle est de couleur pourpre et ressemble à une myrtille. Depuis quelques années, il existe un véritable engouement pour ce fruit paré de nombreuses vertus santé : une quantité d’antioxydants impressionnante, un index glycémique très basbeaucoup de fibres et de bons acides gras, et des vitamines et minéraux en abondance. Une pépite d’énergie durable est 100% naturelle, donc !
Pour ma part, je la consomme plus pour son goût sympathique rappelant un peu le cacao, le pruneau et la noisette; Elle donne un côté « sorbet exotique » à mes Breakfast Bowls !


Et qu’est-ce qu’un Açaï Bowl ?

L’açaï bowl est une purée (glacée ou non) à base de fruits et d’açaï (en poudre en congelés), sur laquelle on ajoute tous les toppings désirés (bananes, petits fruits, granola, graines de chia et/ou de chanvre, noix de coco râpée, etc.) pour créer un bowl à mi-chemin entre le smoothie et la salade de fruits.

L’açaï bowl commence enfin à se démocratiser en France, alors j’ai pensé à un petit guide… 😉

Aujourd’hui, je vous propose donc un tour d’horizon des meilleures adresses parisiennes pour les déguster. La liste sera bien évidemment mise à jour dès qu’un autre acaï bowl digne de ce nom croisera ma route !

#1 Love Juice Bar

Love Juice Bar, c’est une échoppe minimaliste mais drôlement efficace ! On y savoure des jus et recettes exclusivement végétaliennes, concoctées à la demande et sous vos yeux par Nadia, spécialiste des superfood bowls. Ici l’açaï bowl est très très copieux et enrichi myrtilles fraîches, copeaux de noix de coco, banane et grué de cacao. Par ailleurs, les bowls sont aussi déclinés en version cacao, beurre de cacahuètes, framboise et mangue-passion.
Les plus ? La texture sorbet + les proportions + le trait de sirop de sucre de coco.

Love Juice Bar, 26 Rue Chapon 75003 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#2 Wild and The Moon

WOTM, c’est une cuisine de saison 100% vegan, riche en bons nutriments, à base d’ingrédients bio, sans additifs, ni lait, ni OGM. L’açaï bowl -préparé minute- est servi comme un sorbet, dans un bol en tôle émaillée, saupoudré de noix de coco et raw granola maison !
Les plus ? La texture sorbet + granola de sarrasin pomme-cannelle.

Wild and The Moon, 55 Rue Charlot 75003 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#3 Sloe

Sloe, c’est un concept store « healthy » qui propose à la fois de la nourriture saine (jus pressés à froid, toasts et bowls veggies…), des produits cosmétiques bio, et des ateliers sportifs (TRX, Pilates, Yoga) au sous-sol. Ici l’açaï bowl est glacé, et recouvert de granola maison, noix de coco en poudre, fraises & myrtilles fraiches et peanut butter, le tout avec grande délicatesse !
Les plus ? Le granola aux graines sans gluten + le cuillère de beurre de cacahuètes.

Sloe, 87 Rue Lafayette 75009 Paris.
Prix de l’açaï bowl : ?

#4 Fougère Café

Fougère Café, c’est un ravissant coffee-shop bio et healthy à deux pas du Bon Marché, où l’on vient déguster buddha bowl, focaccia sans gluten fournie par Chambelland, granola… L’açaï bowl -préparé minute- est mi-glacé mi-creamy et recouvert d’un excellent granola au riz soufflé, noix de coco en poudre, framboises & myrtilles fraiches, le tout avec poésie !
Les plus ? Le granola au riz soufflé sans gluten + la base pas très peu sucrée.

Fougère Café, 53 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#5 Liife, eat smart

Liife est la première cantine healthy décidée au sportif ! Avec l’aide de professionnels de la santé, l’équipe a créé un cahier des charges pour que les recettes proposées répondent nutritionnellement à trois grands types d’effort : cardio et endurance (running, vélo, natation…), musculation et tonicité (crossfit, salle…), detox et low carb (pilates, yoga…).
Ici l’açaï bowl est glacé, et recouvert de granola maison, graines de chia, framboises & myrtilles fraiches !

Les plus ? La texture sorbet + le prix !.

Liife, eat smart, 33 Rue des Petits Carreaux 75001 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 8,90 €

#6 Cojean

Cojean est une chaîne française de restauration rapide qui offre une proposition gourmande et « plutôt » saine. L’açaï bowl, plutôt « smoothie » est recouvert de fruits rouges et de « golden granola » aux cranberries.
Les plus ? Le topping gourmand bien qu’un un poil sucré.

Cojean, à Paris et en Ile-de-France.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

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KM0 : le Camp de base du Cycliste

23/01/2017

« Sans hésiter, les cours de cycling !!! » C’est la réponse que je donne à chaque fois, lorsque l’on me demande quel cours de Fitness je préfère enseigner. 😀 Pendant ma formation pour devenir coach sportif, je suis tombée sous le charme de ces cours de vélo en intérieur. Pendant 45 minutes, je pédalais, transpirais en coeur avec mes élèves… Nous faisions corps avec notre vélo, portés par une playlist préparée avec soin, tous ensembles, pour le meilleur et pour le pire. 😀

N’hésitez pas à vous abonner à mes playlists sur Spotify ! 😉

Ces cours me manquent cruellement… Et j’ai hâte de pouvoir rider de nouveau avec vous !

Aujourd’hui, je voulais justement vous parler de vélo ! 😉 Pendant ces cours de cycling, j’ai pu remarquer à quel point il était difficile de trouver le bon réglage, le bon dosage, le bon pédalage. Moi-même, j’hésitais souvent, je me sentais mal placée parfois… C’est que le vélo -au delà du cours de Fitness cool et ludique- ne s’improvise pas ! C’est un VRAI sport qui nécessite un « apprentissage de la bête », si je peux m’exprimer ainsi !

Lorsque j’ai appris l’existence de Kilomètre 0, un nouveau concept-store entièrement dédié à la pratique du vélo et doté d’un centre d’entraînement, j’ai été piquée de curiosité. « Est-ce que je pédale bien ? Ai-je la bonne technique ? » 

La réponse était NON -bien évidemment- ! 😉 Suite à une blessure et à la pratique d’un sport asymétrique, je n’ai pas un pédalage fluide, ni la même poussée à droite et à gauche. Kilomètre 0 propose donc aux cyclistes novices, amateurs, et aguerris des programmes d’entraînement personnalisés, pour améliorer sa technique de pédalage, la développer, optimiser sa puissance, décupler son endurance, etc. Ainsi, après quelques séances, vous pouvez vous lancer sans crainte dans l’achat et la pratique du vélo de route et/ou vous faire plaisir sans risque de vous blesser dans vos cours de cycling ! 😀 Moi, ça m’a vraiment donné envie de pousser l’expérience vélo un peu plus loin !

J’insiste vraiment sur le fait de savoir pendre en main son vélo, car je vois et j’entends tellement de choses assez fantaisistes sur le sujet… 🙁 N’hésitez pas à faire appel à des experts (comme je l’ai fait ici), plutôt que de risquer de vous blesser !

Kilomètre 0 est un lieu unique, qui apporte des solutions concrètes à tous les problèmes rencontrés par les cyclistes. Et je le rajoute tout-de-suite dans mon #ActivreGuide parisien. 🙂

Vous vous souvenez ?

Il s’agit tout simplement d’un guide qui vous permettra de rester #Activre à Paris (je l’ai commencé depuis longtemps celui-ci !), mais aussi ailleurs, lorsque vous voyagez ! 😀 Par conséquent, vous verrez sûrement beaucoup plus de bonnes adresses (healthy food, magasins, salles de fitness, etc.) par ici.

KM0 c’est…

450m² dédiés à la pratique du vélo
Conçu sur deux niveaux, ce concept-store vit pour et autour du vélo ! Le Kilomètre 0 est un camp de base pour tous les cyclistes -débutants, amateurs, chevronnés- quelque soit leur type de pratique, désireux de s’équiper, découvrir, partager, se perfectionner, etc.
Equipement du vélo. Côté vélos, il y en a pour tous les goûts (VTT, VAE, VTC), et le tout choisi avec goût bien sûr !
Equipement du cycliste. La boutique dispose d’un très beau « rayon femme » (Café du Cycliste, Pedaled, Poc, etc.) et homme en fonction de votre pratique, votre budget.
Coin nutrition dédié à la performance.

L’atelier de réparation
Au Kilomètre 0, tous les types et les marques de vélos sont acceptés pour leur entretien, réparation, rénovation, nettoyage. 🙂
Un atelier minute, sans rendez-vous pour toute intervention de moins de 15 minutes !
Un atelier sur rendez-vous pour toutes les autres interventions.

Le Training Center
Le Training Center by BONK est une approche globale qui intègre la technique du coup de pédale, la technique d’entraînement, le renforcement musculaire « en poids de corps », et des séances de Yoga adaptées pour la pratique du vélo. Il est entièrement dédié à l’optimisation de la performance du cycliste !
Six appareils Wattbike et Tacx Neo Smart.
– Des séances coachées en groupe pour progresser sur des domaines comme l’endurance fondamentale, la force, la vélocité, etc.
Des programmes d’entraînement pour vous permettre de préparer vos objectifs : cyclosportive route et VTT, triathlon, etc.
Un coaching personnalisé. Après un échange approfondi avec les préparateurs physiques de KMO, vous recevez un programme sur mesure (planification, PPG, PPS suivi nutritionnel…).
– Des séances de Yoga adaptées pour la pratique du vélo.

♥ Des petits détails appréciables et t-r-è-s utiles
– Prêt de chaussures à vélo.
– Prêt d’une serviette et d’une gourde aux couleurs de KMO à chacune de vos sessions.
– Gel douche/shampooing dans les douches.

Un Café to Go
Après l’effort, place au réconfort ! Kilomètre 0 propose aussi un espace convivial dans lequel vous pouvez marquer une pause entre passionnés, prendre un bon café, un petit-déjeuner, ou encore manger un repas équilibré tout en regardant le Tour 😉 ou d’autres classiques et événements sportifs sur grand écran.

Des animations autour du vélo
– Conférences, expos et séances de dédicaces.
– Evénements autour du vélo et lancements de produits.
– Organistion de rides route, VTT, urbain…

Un service haut de gamme
Kilomètre 0 part du postulat que pour BIEN vivre sa passion vélo, il faut être entouré, conseillé, accompagné ! Avant, pendant et après, les experts du Kilomètre 0 sont là pour optimiser chaque instant, chaque expérience.
Une étude posturale pour être bien posé sur son vélo et pour pratiquer sans risquer de provoquer douleurs et blessures.
Un bilan de pédalage pour comprendre la technique de pédalage, sentir le bon coup de pédale, vérifier le bon équilibrage droite/gauche et progresser plus vite.
Un test de PMA (Puissance Maximale Aérobie = la puissance atteinte à VO2 Max, au maximum de la capacité aérobie du cycliste, lorsque la consommation d’oxygène atteint son maximum et se stabilise. Elle est exprimée en watts. Cette valeur correspond à l’équivalent de la VMA chez le coureur à pied.).
Une analyse corporelle pour le choix de la selle.

♥ Des formules à la carte
Séance coachée en groupe : à l’unité = 30€, carnet de 12 séances = 324€ (soit 27€/séance), carnet de 24 séances = 576€ (soit 24€/séance).
Abonnement annuel : accès illimité pendant 12 mois en séance coachée de groupe et libre (1500€).
Séance « accès libre » (1 heure) pour rouler dans un environnement sain, quand dehors il fait pollution à tous les étages 😉 (20€).


Néanmoins -pour être totalement honnête avec vous-, je n’ai pas pu m’empêcher de noter quelques points à améliorer. 😀 Par exemple, les vestiaires sont mixtes et sans cabine de change privée; C’est un peu embêtant pour se rhabiller après la douche. Et puis, les séances de coaching en groupe se font sans musique… J’aurais aimé avoir un fond musical, même s’il ne s’agit pas d’un cours de Fitness. Vous voyez, ce n’est rien de bien méchant, hein ! 😉

J’espère que cet article #ActivreGuide vous a plu !
Que pensez-vous de ce concept-store dédié au vélo ? 

A très vite, Christelle ♥

*Merci à toute l’Equipe de KMO pour ce moment #ACTIVRE.

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Aequis : le bien-être par l’alimentation

02/12/2016

Selon un sondage réalisé par l’Ifop, nous serions (nous, les français90%  à nous sentir prêts à changer durablement nos habitudes alimentaires pour rester en bonne santé. Le problème, c’est que la conception d’un régime alimentaire sain n’est pas toujours évidente à se représenter. Que faut-il manger ? Doit-on céder aux modes des « sans » ? Faut-il devenir vegan ?

Je pense que vous commencez à me connaître, et à comprendre mon avis sur ces questions. Si ce n’est pas le cas, je vous invite à re-lire cet article. 😉 Je pense que le bon régime alimentaire est propre à chacun, à son histoire, à ses symptômes et ses envies. Néanmoins, j’ai conscience aussi qu’il ne s’improvise pas, et qu’il requiert certaines compétences. C’est pourquoi, je voulais vous présenter Aequis.

Aequis (« équilibre » en latin) est un concept-store entièrement dédié à la nutrition-santé et au bien-être. Il a été imaginé par une équipe de trois passionnés et experts au service d’un même projet : viser un équilibre alimentaire et de protéger et améliorer la santé.

J’ai eu l’occasion de visiter cet espace atypique et révolutionnaire, et j’ai même pu m’entretenir avec une diététicienne… Et je dois dire que cela m’a bouleversée. J’ai appris beaucoup de choses sur moi-même, sur ma maladie (je souffre de la Maladie de Crohn), et je suis repartie avec la ferme intention de bousculer un peu plus mes habitudes alimentaires*. 😀

Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton seul médicament ».
Et si c’était vrai ? Je vous laisse juger par vous-même…

En tous cas, Aequis est une adresse que je recommande et que je glisse immédiatement dans mon #ActivreGuide de Paris !

*Je vous en reparlerai très vite. 😉

AEQUIS c’est…

3 priorités essentielles
« Initier et accompagner la démarche de changements d’habitudes alimentaires ». Chez Aequis, l’accompagnement est personnalisé et abouti (des conseils, des tests, de l’écoute, des produits).
« Rendre chacun acteur de sa propre évolution ». Aequis traduit, interprète ce qui semble obscur, compliqué… En revanche, c’est à vous de prendre en main votre alimentation.
« Dépasser la thématique de la minceur ». Bien manger ne sert pas qu’à mincir ! Et c’est d’ailleurs ce que j’essaie de vous faire comprendre avec #ACTIVRE ! Bien manger, c’est aussi trouver des solutions à des problématiques telles que le manque d’énergie, de sommeil, ou le stress et les problèmes digestifs.

Des consultations diététiques
Deux diététiciennes diplômées d’Etat réalisent -sur rendez-vous- VOTRE bilan diététique complet. A la clé, un entretien personnalisé et orienté pour identifier et travailler à la compréhension de l’origine des éventuels dysfonctionnements. Cela permet d’établir un programme nutrition-santé sur-mesure et de vous initier à la découverte des aliments bénéfiques pour votre santé.

Des ateliers culinaires
Pour initier votre parcours nutrition & bien être, le concept store propose de passer aux travaux pratiques en apprenant à cuisiner autrement. Au programme, des démonstrations et animations autour de thématiques diverses et variées : « Comment cuisiner avec un vitaliseur ? », « Quelles idées de menus vegan ? », etc. La cuisine devient facile, intuitive, tout en restant saine !

Un carnet diététique digital
Le carnet diététique digital constitue un véritable fil rouge ! Il vous permet d’accéder à votre dossier personnalisé et connecté, dans lequel figurent des données multiples pour assurer le suivi de votre programme diététique. Ainsi, vous pouvez planifier des alertes et des objectifs, découvrir les résultats des tests réalisés, ou quantifier votre activité physique, votre sommeil…

Des tests d’intolérance alimentaire
Certains aliments ou familles d’aliments peuvent être responsables de certains maux permanents ou chroniques sur notre organisme (je pense au gluten pour moi 😉 ). En collaboration avec le laboratoire Barbier des « tests de tolérance » vous sont proposés pour connaître votre « carte d’identité alimentaire ». Puis, les naturopathes et diététiciennes se chargent de les interpréter pour vous orienter vers de nouvelles habitudes alimentaires. 🙂

Une sélection de produits adaptés
Des compléments alimentaires naturels, pour pallier aux nutriments qui ne sont pas apportés en quantité suffisante par l’alimentation moderne, et pour remédier aux effets causés par notre rythme de vie.
Des aliments sains et gourmands non transformés et gorgés de vertus nutritionnelles bénéfiques pour la santé.
– Des ustensiles de cuisine pour être bien équipé : extracteur de jus, won, etc.
– Des objets connectés pour se motiver à bouger plus !
– Le vitaliseur de Marie Kaplan, pour une cuisson des aliments en conservant tous leurs éléments nutritifs (exclusivité Aequis).
Des cosmétiques bio et sans additifs, pour rayonner aussi de l’extérieur.
– Des livres références pour aller plus loin, ainsi que des livres de recettes saines, sans gluten, etc.

J’espère que ce nouvel article #ActivreGuide vous a plu !
Que pensez-vous de ce nouveau concept store ? 

A très vite, Christelle ♥

Aequis
14 rue de Clichy, 75009 Paris (Métro Trinité d'Estienne d'Orves).
Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 20h.
Tél : 09 86 63 58 88

Pour retrouver toute l’actualité « équilibrée » d’Aequis, c’est par ici !

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Food Healthy Paris

Café Moco

14/10/2016

Café Moco fait partie de ces nouvelles adresses de confession « healthy ». On y vient à toute heure de la journée, pour le sacro-saint petit déjeuner (l’incontournable !), on organise ses rendez-vous pro. au cours d’un déjeuner frais et de saison, on s’attarde dans l’après-midi autour d’un café -réalisé dans les règles de l’art- et d’une pâtisserie homemade… Bref, Café Moco se joue de simplicité, et cela fait du bien !

J’ai découvert cette petite pépite il y a quelques semaines, pendant la bouillonnante Fashion Week. Je cherchais une cantine à l’écart de tout, un petit nid cosy où je pourrais me réfugier
Derrière le comptoir bleu guède, deux nanas cuisinent avec légèreté. Nous nous installons à l’une des tables en marbre (celle au soleil), et nous nous imprégnons des lieux. Le nom « Café Moco » me fait penser au Loco Moco, un plat hawaïen… En regardant les appliques africanistes, les tabourets saturniens, et le papier peint « plage », je me dis que ce lieu est un concentré de tout ce que j’aime. A mi-chemin entre le cabanon des mers du Sud et la maison de campagne bretonne, il mixe parfaitement les genres. La cuisine ne se revendique pas sans gluten ou vegan, mais elle offre la possibilité à chacun de se faire plaisir. Il suffit de demander !

J’ai commandé la jolie salade Pompadour, avec du quinoa rose, feta, kiwi jaune, basilic pourpre, et Mehdi un avocado toast généreux et gourmand. Nous n’avons pas goûté les desserts (avec gluten), mais le cake pistache chocolat avait l’air divin !

Café Moco est une petite bulle exotique, à l’abris de tous les diktats du moments. Du frais, sans fioritures, comme à la maison, mais en mieux, point final.

Psssst… Et il parait qu’il est possible de bruncher le week-end ! 😉

Bon week-end. ♥ Christelle 

Café Loco
177 Boulevard Voltaire, 75011 Paris (Métro Charonne)
Ouvert du Lundi au Dimanche de 8h à 18h00.

Pour retrouver toute l’actualité « loco » du Café Moco, c’est par ici !

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