Depuis son ouverture, je m’étais « fâchée » avec Pinson (comme en atteste cet article). Service snob, désinvolte, clientèle chic et méprisante… Je boudais ce Café Pinson, healthy dans la forme, mais pas dans l’esprit! Et puis, j’ai voulu essayé le nouveau Pinson du Faubourg Poissonnière. Bonne pioche cette fois-ci! Je me suis dit que cela devait sûrement tenir au quartier, à la clientèle…
En revenant des vacances, j’ai décidé de retourner au Pinson 3e pour déjeuner… Et j’ai adoré! La nouvelle équipe est très sympathique, voire même « aux petits oignons ». Il y a toujours ce décor fou, signé Dorothée Meilichzon; Le grand bar central en bois, la petite alcôve dans l’entrée, avec ses gros fauteuils moelleux… Et puis, on vient toujours y manger ces bons plats « gluten free – organic – raw – vegan ».Une cuisine saine, gourmande, sans chichi, et unique dans son genre (à Paris en tous cas!).
J’y ai emmené une amie hier; Elle ne connaissait pas encore le concept. Belle surprise dans l’assiette, avec les croustillants de quinoa rouge, la salade Kale, et les légumes de saison rôtis…
Pour résumer, Pinson 3e c’est mieux, beaucoup mieux. Et je tenais à rédiger un petit article pour le dire! Parce que « les bonnes choses » méritent aussi d’être dites!
D’ailleurs, si vous passez devant Pinson, vous risquez fort de m’y croiser; Une madeleine à la main (elles sont dingues!), un café sur la table, et l’ordi sous les yeux!
Et vous, que pensez-vous du Café Pinson?
xx. les Chéris. ◊ Ceedjay ◊
Pinson 3e
6 rue du Forez, 75003 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 9h à 00h,
Le Samedi de 10h à 00h,
Et le Dimanche de 12h à 18h.
Tél: 09 83 82 53 53
Pour retrouver toute l’actualité du Café Pinson, ou consulter la carte du jour, rendez-vous sur le site de la cantine, ou sur la page Facebook dédiée…
Hiii les Chatons! Aujourd’hui, je mets de côté « L’ Idée Smoothie du Mercredi » pour vous proposer une recette. D’ailleurs, désormais lorsqu’il n’y aura pas smoothie, c’est qu’il y aura recette! Plusieurs fois par mois, je vous proposerai des recettes HEALTHY, souvent SANS GLUTEN, inspirées de mon nouveau mode de vie sain & sportif. Je ne vous en dis pas plus pour le moment, puisque je vous réserve un post sur le sujet!
En attendant, je vous présente mon obsession du moment: les graines de chia. Je pense que la plupart d’entre vous ont déjà entendu parler de ces demoiselles… Très appréciées des sportifs, pour ses propriétés nutritionnelles! Pour les autres, piqûre de rappel.
La graine de chia (prononcer « kia ») est une petite graine ovale brune, issue de la famille des sauges cultivées par les Aztèques. Riche en (bons) acides gras, et en fibre, elle fait aujourd’hui figure de « superaliment »! On la trouve, la plupart du temps, dans les magasins d’alimentation bio.
♥ Contient 22 à 39% de protéines (sans cholestérol), dont tous les acides aminés essentiels.
♥ Ne contient pas de gluten (pour les « intolérants »).
♥ Contient de bons acides gras (oméga 3 & 6).
♥ Est riche en vitamines et minéraux (calcium, phosphore, magnésium, zinc…)
♥ Riche en fibres solubles (modère la sécrétion d’insuline
Pour résumer, deux cuillères à soupe apportent 2,5 g d’oméga 3 – 4,2 g de fibres – 30% des besoins quotidiens en fibre.
Pour en savoir plus, je vous conseille l’article très complet de Mely de Chaudron de Pastel!
Je vous laisse avec ma recette de pudding de chia chocolaté! J’en mange une à deux fois par semaine au petit déjeuner, ou après un entraînement… Grâce à ces petites merveilles, je ne craque plus entre les repas; Un miracle!
Pour cette nouvelle année/rentrée, j’ai décidé de me fixer des challenges sportifs. D’aller plus loin dans mon entraînement, et de systématiquement « sortir de ma zone de confort » en variant mes activités le plus possible.
Me mettre aux pompes/push-ups en fait partie! Pourquoi? Parce que les pompes sont un exercice complet, qui permet de renforcer RAPIDEMENT, les pectoraux, les triceps, et le grand dentelé! Parce qu’on peut en faire à la salle, à la maison, la l’extérieur, ou en déplacement… Parce qu’on travaille avec le poids de son corps (le meilleur moyen de se muscler harmonieusement). Parce que les pompes, c’est dur! Et parce qu’on se sent si bien, après l’avoir fait!
J’ai profité de ce billet, pour réaliser mon premier fit board dédié aux pompes! J’espère qu’il vous plaira, et qu’il vous donnera envie de relever le Challenge Pompes.
xx. sportifs. ◊ Ceedjay ◊
Je porte: Pantalon Finalist Lolë – Brassière Oysho (P/É14) – Top Los Angeles (old) – Nike Free Tr Fit 2 Print
On commence avec la technique… Lespompes réalisées sur les genoux, sont une « variante pour débutant » des pompes traditionnelles! Si vous commencez, et que vous n’arrivez pas à tenir sur les pieds, n’hésitez surtout pas à utiliser cette option. Il m’arrive TRÈS SOUVENT d’y recourir lorsque je suis épuisée physiquement! Le corps travaille de la même façon; Il s’adapte juste à votre FORCE.
Option 1. Les mains sont écartées à la largeur des épaules, les pieds joints ou légèrement écartés (plus facile), les abdominaux sont contractés, les fesses serrées… On inspire, et on fléchit les bras pour amener la cage thoracique près du sol. Puis, on expire, et on pousse jusqu’à l’extension complète des bras.
Option 2. Même technique que l’option 1. Les genoux sont plus éloignés; Cela augmente la difficulté de l’exercice!
Maintenant que vous gérez la technique, passons à l’entraînement! J’ai choisi de réaliser mes push-ups à l’extérieur et sur des escaliers, pour vous montrer à quel point il est facile de s’entraîner partout, avec tout, tout le temps. #noexcuses
Les exercices sont simples et adaptés à mon niveau. Pour les adapter au votre, écoutez juste votre corps, et choisissez la « bonne option »… De mon côté, je suis encore bien loin des pompes sautées ou sur trois doigts, hein!
1. Les pompes avec inclinaison. L’inclinaison permet d’alléger le poids que les bras supportent. Plus elle est importante, et plus ce sera facile! Les mains sont écartées à la largeur des épaules, les pieds joints ou légèrement écartés (plus facile), les abdominaux sont contractés, les fesses serrées… On inspire, et on fléchit les bras pour amener la cage thoracique près du sol. Puis, on expire, et on pousse jusqu’à l’extension complète des bras. L’option idéale pour s’échauffer!
2. Les pompes triceps. Comme le nom l’indique, les « pompes triceps » font travailler/trembler nos petites « ailes de chauve-souris »! Ici, on resserre la pause des mains par rapport au mouvement traditionnel, soit une distance inférieure à la largeur des épaules. Il existe plusieurs variantes pour cet exercice; Les pompes mains serrées et coudes serrés pour le renforcement musculaire des triceps et des épaules, ou les pompes mains serrées (on forme un triangle avec les mains) et coudes écartés pour axer le travail sur les triceps.
3. Les Spiderman push-ups. Durant la phase descendante, on fléchit simultanément les bras et une jambe, en approchant le genou de l’épaule. On peut poser son pied -comme je le fais sur la photo- pour se soulager un peu. Mais, l’idéal reste d’approcher son genou le plus possible de l’épaule, sans poser le pied à terre. À chaque flexion de bras, on change la jambe qui fléchit. On peut aussi avancer le bras opposé à la jambe qui fléchit. Tout cela reste très technique, pas évident au début… Mais cet exercice est très complet; Il permet de renforcer les bras, les pectoraux, mais aussi les jambes et les obliques.
4. Les pompes en appui sur un pied. Les mains sont écartées à la largeur des épaules, les pieds joints, les abdominaux sont contractés, et les fesses serrées. Avant de commencer à descendre la cage thoracique, on enlève un pied, que l’on vient poser sur l’autre pied… En plus du travail des pompes, cet exercice permet de sculpter les abdominaux obliques. N’oubliez pas de changer de pied!
5. Les pompes mains ou pieds surélevés. Bon, en fait il s’agit plus de monter (plus facile), puis de descendre (plus difficile) les marches d’un escalier en faisant des pompes! C’est mon exercice préféré, car il est ludique, complet, et très drôle! On ne sent même pas que l’on travaille. Pour résumer, pourquoi est-ce plus difficile en redescendant? Parce ce que c’est la partie supérieure des pectoraux, que l’on fait travailler; Et puis les bras supportent donc plus de poids.
Bien sûr, il existe encore beaucoup d’autres variantes des pompes; Avec matériel (pompes sautées alternées, pompes avec rotations…), mais je vous réserve la suite pour une prochaine fois! Profitons plutôt des derniers jours d’été pour s’entraîner dehors!
Maintenant que vous gérez l’entraînement, je vous propose un CHALLENGE, que je relève moi-même depuis quelques jours!
Push Up Bars Domyos - Décathlon - 9.95€
(Le tapis de confort n'est pas vendu avec!)
1. Les pompes sur une main, avec inclinaison. J’ai choisi une inclinaison assez importante pour me soulager un peu (moins de gainage). Les mains sont écartées à la largeur des épaules, les pieds joints ou légèrement écartés (plus facile), les abdominaux sont contractés, les fesses serrées. Avant de commencer à descendre la cage thoracique, on enlève une main… Il s’agit d’une chouette option pour s’initier aux pompes sur une main. Après quelques temps, vous pourrez peut-être tenter les pompes sur les doigts! Lol.
2. Les pompes sur un pied. Même technique que « les pompes en appui sur un pied ». Ici, on tend simplement la jambe qui ne supporte pas le corps. Et ça devient tout de suite beaucoup plus dur!
Ces deux exercices de pompes représentent pour moi un CHALLENGE. D’ailleurs cela se voit sur les photos! Pour y arriver plus facilement, et réussir à faire 50 pompes sur pieds dans un mois, j’ai décidé de relever un défi push-ups avec l’instrument de torture que vous voyez plus haut. Ces petites bars permettent de se sentir plus à l’aise pour réaliser ses pompes. Ainsi, on a plus mal aux poignets, on a plus l’impression de se tordre les mains. C’est vraiment un accessoire très chouette!
Pour mon challenge, j’ai installé ces push-up bars dans la salon. Et à chaque fois que je passe de la chambre à la cuisine (je passe forcément par le salon), je dois faire 10 pompes! Pour le moment, je les fais sur les genoux… Et à la fin de la journée, j’en suis à plus de 100. Ce petit péage payable en pompes est vraiment une méthode efficace pour atteindre mon objectif; Car, lorsqu’il s’agit de sport, la répétition est la seule clé de la réussite!
La semaine dernière, je vous parlais de mes problèmes de cheveux. J’ai attendu plus d’une semaine avant de me décider… Et puis, je me suis enfin résolue à les couper! Celles qui ont les cheveux longs comprendront à quel point il est difficile de « sauter le pas ». Avoir les cheveux « Raiponce » prend un temps fou! Et puis, on s’y habitue doucement mais sûrement.
J’ai donc pris rendez-vous à l’atelier de coiffure Ismérie; Un salon de coiffure arty, installé dans un appartement parisien, dans le Sentier. Une première, pour moi. Et je dois dire, que je n’ai pas été déçue!
Ismérie a vraiment été adorable! Installée dans le salon, café à la main, je lui parlais de mon envie d’avoir cette « éventuelle frange »… Elle regardait son Pinterest, prenait le temps de m’écouter, de me conseiller… Et puis, elle a commencé à couper! Hop! Comme ça… Quelques coups de ciseaux. Pas un de plus! La frange était, telle que je la souhaitais, en mieux. Et, j’avais passé un bon moment à papoter avec une chouette nana. En bonus, je me suis faite « tirer le portrait » par Fotomatic; Le photomaton by Ismérie, qui immortalise les coupettes! TOP!
Cette nouvelle coupe m’a vraiment donnée confiance en moi. En sortant du salon, je me sentais BELLE! C’est bête comme tout, mais changer de tête ça change tout! This is the New Me!
Pour ce look, je voulais vous montrer cette combi-short Margaux Lonnberg. Une perfection! Elle tombe comme il faut, et on a cette délicieuse impression d’être au bord de la plage. D’ailleurs, j’ai eu l’occasion de la porter et de l’user pendant tout l’été…
Je vous embrasse mes Beautés, et je vous souhaite une belle semaine! ◊ Ceedjay ◊
Je crois ne l’avoir encore jamais mentionné ici, mais je suis 1/4 indienne. Oui, oui! Indienne d’Inde; Mon père ayant une mère (ma grand-mère, donc) 100% tamoule*. Sa famille est venue en Nouvelle-Calédonie pour cultiver le coton… C’est drôle de vous confier ce petit détail. Je n’en parle presque jamais! D’ailleurs, on me prend plus pour une italienne qu’une indienne…
Pendant les vacances, j’ai remarqué l’ouverture du premier « Irani » café de la capitale; MG Road. Quelle bonne idée! Pour la petite histoire… Au début du 19ème siècle, les cafés dits « Irani » étaient des bistrots populaires tenus par des immigrants perses. On venait y manger un biryani* le midi, et un panikamchai (thé chai) avec des nan-khatai (biscuits secs) au goûter. Bref, il s’agissait de « lieux essentiels à la vie sociale bombayite« !
Aujourd’hui, MG Road se remémore ces cafés « Irani » de Mumbai*, pour le plus grand plaisir des parisiens! La cuisine indienne inspirante et inspirée, prend son envol dans ce bistrot tout en longueur/lumière. Les naans à l’aneth, se frayent un chemin entre le portrait de Ganesh, et les lustres en verre colorés, pour atterrir -encore chauds- sur la table.
Forte de cette ambiance sobre et épicée, j’ai décidé de goûter à -presque- toute la carte. L’Onctueux Butter Chicken curry et son riz pulao, était juste parfait! Le Bar en feuille de bananier, divin… Et que dire des desserts? Simplement que le kulfi* est homemade (difficile à trouver à Paris), parsemé de pétales de rose séchés… Et cette Crème brûlée de rice pudding à la cardamome! Un délice! En bonus, on a reçu la visite du « faiseur de miracles », le chef londonien Manoj Sharma.
MG Road dépoussière vraiment l’image de « l’Indien », avec une cuisine délicate, parfumée, colorée et inventive!
Bon week-end les Chatons! ◊ Ceedjay ◊
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* Les tamouls sont un groupe ethnique originaire de l’État du Tamil Nadu, et du Nord-Est du Sri Lanka.
* Plat à base de riz basmati, préparé avec de la viande, des épices, des oeufs, ou des légumes.
* Bombay.
* Crème glacée indienne, à base de lait, parfumée à la pistache, à la cardamome, ou d’autres fruits et épices.
MG Road
205 rue Saint-Martin, 75003 Paris.
Ouvert en Continu de Midi (deux services) à Minuit.
Fermé le Dimanche et Lundi.Tél: 01 42 76 04 32
La réservation est conseillée! Et pour retrouver la carte menu, la petite histoire, ou l’actualité de MG Road, rendez-vous sur le Blog, ou la Page Facebook dédiée.
Décidément! Les références aux contes de fées/dessins animés vont bon train sur le blog! C’est que… Je suis une grande fan de ces films pour enfants. J’aime ces histoires d’amours impossibles, d’amour dissimulées, d’amitiés à toute épreuve, de chevalerie… La plus triste de toutes d’ailleurs, étant celle du Bossu de Notre-Dame pour Esmeralda! J’y pense souvent, lorsqu’il m’arrive de me balader du côté de l’Île de la Cité.
Pour beaucoup d’étrangers/non parisiens, c’est cela Paris! Ces petites ruelles bancales, ce charme moyenâgeux, la Cathédrale posée au milieu de la Seine… C’est beau, hors du temps. Mais c’est surtout rempli de touristes. Alors, il m’arrive de vouloir observer toutes ces choses d’un peu plus loin…
Comme tous les parisiens, je préfère regarder l’effervescence de « La Cité », depuis l’île d’à côté; L’Île Saint-Louis. Je traverse le Pont de l’Archevêché, croulant sous le poids de ses « cadenas d’amour », puis le Pont Saint-Louis. Je m’arrête chez Berthillon pour un cornet vanille, que je mange un peu plus loin, à l’abris des arbres du Quai de Bourbon. La vue est époustouflante! On se sent près et loin de tout… C’est ici que j’ai shooté cette tenue.
