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Noël 2015

Healthy Recipy Sans Gluten

Macarons de Noël (GF – V)

23/12/2015

J-2 avant Noël, et je suis toujours à la recherche des derniers cadeaux ! Cette année, encore plus que les autres, je m’y suis prise à la dernière minute. Il faut dire que je suis gâtée par mon club… Je travaille le 24 jusque 16h, et je ré-attaque dès le 26 par un cycling de bon matin ! 😀 Je ne me plains pas, mais il faut avouer que même la « Reine de l’organisation » aurait du mal à trouver le temps de tout faire !

Avant de vous laisser profiter de votre Noël, de votre famille, et de toutes ces festivités, j’avais envie de vous présenter une petite recette de Noël spéciale « je m’y prends à la dernière minute »: les macarons épicés, vegan et sans gluten ! Il sont moelleux, chocolatés, légèrement épicés, réconfortants et légers (malgré les apparences). À ramener le soir du Réveillon, et à déguster le lendemain matin en ouvrant les cadeaux 😀 !

Bref, je vous souhaite de passer un JOYEUX NOËL mes chatons adorés ! xx. ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! 😉

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Christmas Macaroons (V – GF)
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Ingredients for 6 macaroons
100 g powdered hazelnuts
40 g grated coconut
1 tsp
. gingerbread spice mix (cinnamon – ginger – clove – star anise, etc.)

tsp. baking powder (gluten free)
1 tbsp.  powdered chia seeds + 1 tbsp. warm water
2 tbsp. coconut oil
2 tbsp. maple syrup
50 g dark chocolate

Instructions
Using a food processor, finely mix chia seeds. Add powered hazelnuts + grated coconut + gingerbread spices + baking powder. Then add coconut oil + maple syrup + water and mix until the dough comes together. Let chill in the fridge for 30 minutes for 15 minutes.
Using an ice cream scoop, scoop out portions of the dough and place them on a baking sheet, previously covered with baking paper. Bake them in the oven until golden brown and firm, 15 minutes. Let cool. Melt the dark chocolate in a double boiler and cover macaroons with it. Let cool before serving!

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Mon Top 4 des Cadeaux « Fit »

11/12/2015

Chose promis, chose dûe ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le TOP 4 de mes 22 Idées Cadeaux pour Fit Girl !

xx. mes ♥ ! ◊ Christelle

1/ Le Smartbag Karkoa

Le Smartbag Karkoa 25 est sac à dos de sport « intuitif adapté aux sportifs afterwork » ! Grâce à ses différents compartiments, on ne mélange plus ses chaussures de sport (compartiment pour baskets jusqu’au 45), sa bouteille d’eau (poche bouteille en néoprène jusqu’à 1 L), et ses affaires propres (trousse de toilette et sac en tissu étanche pour vêtements sales).
Mon avis ? Je le trouve élégant (pour un sac de sport ! 😉 ), ultra pratique, et super bien pensé ! Mention spéciale pour le maintien/rembourrage au niveau du dos; Il permet de supporter des charges plutôt lourdes sans avoir le dos courbé et/ou ressentir de douleurs !

2/ L’Enceinte NYNE Cruiser™

Le NYNE Cruiser™ est une enceinte portable Bluetooth sans fil et robuste conçu pour écouter de la musique en extérieur ! Doté de clips de fixation ajustables à un guidon (pour les sorties vélo :D) et d’un mousqueton pour le fixer sur un sac à dos, le Cruiser est transportable partout ! Il émet 10 watts de musique et dispose d’une batterie rechargeable d’une autonomie de 10 heures, etc.
Mon avis ? Je le trouve élégant (design épuré), ultra pratique (étui de transport avec mousqueton), et de qualité (la musique est portée très loin) ! Je l’utilise souvent pour mes cours de « Power Sculpt Outdoor » (je vous en avais déjà parlé sur Snapchat). Il me permet d’organiser une séance d’entraînement au grand air, mais aussi en rythme !

3/ L’Agenda Move Nourish Believe 2016

L’agenda MNB 2016 est un almanach pour « fit girl » débordant d’inspiration et de conseils pour adopter un style de vie actif (« active living » en anglais. Ça sonne mieux je trouve). Projection annuelle, mensuelle et hebdomadaire, mantras de motivation et exercices d’entraînement sur doubles pages, recettes nourrissantes et saines…, MNB 2016 réuni tous les ingrédients pour devenir le compagnon de route idéal de toutes les « healthy girls » !
Mon avis ? Je le trouve (comme chaque année) élégant avec sa couverture rigide bleu « blueberry » et or, ultra pratique, et de qualité !

4/ Tout Sans Gluten, Clea

Clea (auteur du blog www.cleacuisine.fr) propose dans cette encyclopédie gourmande, 600 versions « sans gluten et sans lait » des classiques de la cuisine française : plats salés ou desserts/biscuits contenant habituellement du blé ! Tout Sans Gluten est un livre qui va droit au but, et qui tente de résoudre les problèmes que l’on rencontre lorsque l’on veut/doit manger « sans gluten » au quotidien. Bûche de Noël, brioche, pâte à tarte, crumble, et pizza…, les recettes sont variées, inratables et savoureuses.
Mon avis ? Je trouve ce recueil de recettes coloré, complet, et très bien fait ! « Il ne s’adresse pas seulement aux personnes allergiques, intolérantes ou sensibles au gluten, mais à tous les amoureux de cuisine alternative, bio, végétarienne voire végétalienne, qui ont envie de voir plus loin que leur paquet de farine de blé T80″; Et j’aime beaucoup cette idée !

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Healthy Recipy Sans Gluten

Pain d’Épices pommes – châtaigne

07/12/2015

Le pain d’épices est LE gâteau de Noël auquel je ne peux pas résister ! J’adore sa texture moelleuse à la sortie du four, et plus « briochée » quelques jours après. Et puis, ses chaleureuses épices (cannelle – gingembre – clou de girofle – anis étoilé, etc.) enveloppées de miel… ! Un vrai régal, surtout en hiver ! ♥
Le pain d’épices, c’est un peu comme le chocolat chaud; C’est à la fois réconfortant et décadent ! 😀 

La semaine dernière, j’ai essayé de revisiter* MA** recette du pain d’épices… Il me restait des pommes, et j’ai décidé de remplacer le miel (véritable « bombe » pour la glycémie !) par de la purée de châtaigne. « Essai transformé » et/ou « pari réussi » ! J’ai A-D-O-R-É le résultat. Mon pain d’épices était ultra moelleux, épicé comme il faut, et bien fondant grâce aux pommes caramélisées ! Je vous le conseille vraiment. C’est le gâteau du dimanche idéal, à déguster en famille.

Je vous laisse avec la recette… N’hésitez pas à me taguer et à utiliser les hashtags #lecanardivre #lecanardeats lorsque vous essayez mes recettes ! J’adore avoir vos impressions/votre ressenti !

Bonne journées les Chatons. ◊ Christelle

*Il s’agit d’une libre interprétation du pain d’épices ! Dans la version originale, je suis tout à fait consciente qu’il n’y a ni pommes ni purée de châtaigne. Je voulais juste essayer de retrouver la texture et les saveurs du pain d’épices sans être obligée de verser/manger un pot de miel entier ! Ma version est donc un peu plus légère… 😉
** Je ne l’ai pas encore publiée. Mais n’hésitez pas à me dire, si vous souhaitez que je la partage.

Et voici la recette en version anglaise ! 😉

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Apple Gingerbread Cake with Chesnut Puree (V – GF)
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Ingredients
4 apples
2 + 1 tbsp. coconut oil
tbsp. coconut sugar
1 + 1 tsp
. gingerbread spice mix (cinnamon – ginger – clove – star anise, etc.)
250 g chestnut puree
100 g applesauce (unsweetened)
5
tbsp. buckwheat flour
tbsp.
brown rice flour
tbsp. baking powder (gluten free)

Instructions
Peel, seed and cut the apples into small pieces. Caramelize (between 7 and 10 min.) them in a hot pan with coconut oil + coconut sugar + spices for gingerbread.
Meanwhile, mix the chestnut puree + applesauce + coconut oil in a large bowl.
Add flours + baking powder + spices. Mix well.
Cover a cake mold with baking paper. Pour the gingerbread dough in the mold and garnish with the caramelized apples. Finally, cover it with the remaining doug. Bake at 160 ° for 40 minutes. When your gingerbread is baked (golden on top), pull it out of the oven and wait 15 min. before unmolding / enjoying it !

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22 Idées Cadeaux pour Fit Girl !

04/12/2015

Pour moi, Noël est vraiment l’occasion/le moment pour gâter ses proches et se faire plaisir ! 🙂 Du coup, je n’hésite pas à « casser ma tirelire » et à « parcourir tout Paris/le net » pour offrir LE bon cadeau. Peu importe le prix…, du moment que je vois la magie opérer dans les yeux de la personne qui découvre son présent ! D’un autre côté, je sais à quel point il est difficile de trouver l’idée juste !

Alors -cette année encore-, pour que la recherche du cadeau idéal ne se transforme pas en quête du Graal, j’ai créé une petite wishlist sous la forme d’un mood board.
Il s’agit de 22 idées de cadeaux en or et argent, à offrir à une sportive ! Pour l’instant, je ne vous présente pas les 4 premiers cadeaux… Je rédigerai un billet spécial pour les présenter en détails. 😉

Je vous donne donc rendez-vous jeudi prochain, pour mon TOP 4 des cadeaux originaux à offrir à un Fit Girl ! 😀

Des Bisous mes Petites Beautés de Noël! xx. ◊ Christelle

5/ Écouteurs Intra-Auriculaires – Happy Plugs6/ Top « Palmiers » – Billabong
7/ Collant FANCY NIDALIA – le coq sportif
8/ Gants de Running Vapor Flash 2.0 – Nike
9/ Sweater Rayé – Jogha
10/ Inspired de Lorna Jane Clarkson – Lorna Jane France
11/ Sweat à Capuche Metallic Luxe – Reebok
12/ Écouteurs Powerbeats2 Wireless – Beats
13/ Carte Cadeau 100 € – Jogha
14/ Foam Roller – Casall via Zalando
15/ Brassière Stud Print Racer – Reebok
16/ Sac Gym Métallisé – Oysho
17/ Débardeur « Sportive et Branchée » – Joks
18/ Pantalon de Training PowerShape – Puma
19/ Sweat-Shirt Zippé à Capuche – Mango
20/ Chaussures de Training Free TR Flyknit Metallic – Nike
21/ Corde 2 en 1 Élastique – Excellerator
22/ Montre d’Activité A300 – Polar

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