Marbré, le gâteau fait sa rentrée

Les mots ne sauraient expliquer mon attachement à ce gâteau. Le marbré, c’est un classique très classieux que toutes les mères préparent pour leurs enfants. C’est le gâteau du goûter par excellence, que l’on glisse dans son cartable le matin. Chaque kermesse a son marbré. C’est le gâteau, que ma mère faisait quand nous partions en mer. Il est gros, un peu joufflu, très vanillé, et très fort en chocolat. On l’accompagne d’un chocolat chaud, on le trempe parfois, il nous réconforte par sa tendresse. C’est le gâteau de l’écolier. C’est le gâteau des jours de pluie. En somme, le gâteau parfait pour un jour comme aujourd’hui…

xx.