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Archive | Recipy

Une fois par semaine, je vous ouvre mon cahier de recettes.

Rochers au Lait (protéinés)

Après ma semaine 100% Détox, j’avais besoin et envie de me faire plaisir… Avec du chocolat !!! (Vous pouvez retrouver mon plan Détox ici).

Alors, j’ai décidé de me confectionner des petites friandises chocolatées guilt-free, à déguster à l’heure du goûter !  « Guilt-free » , parce que ces bouchées sont ultra-protéinées (j’ai utilisé la protéine  One Whey® Isolate goût « chocolat au lait » de Fitness Guru), et sans sucre rajouté.

En moins de 10 minutes, je me suis préparée un en-cas de pre-training healthy, équilibré (protéines, lipides, glucides), et super gourmand. Pour les puristes, il est possible de remplacer le « chocolat de couverture » par un mélange de cacao-huile de coco-sirop d’agave. Mais pour ma part, ce sera C-H-O-C-O-L-A-T !

Tout ça pour vous dire que, j’ai été agréablement surprise par le résultat ! Mes rochers ressemblaient vraiment à des rochers pralinés -du moins, au souvenir que j’en ai-. Aussi bons, aussi gourmands…, mais en version allégée et sans gluten !

Avez-vous des recettes de petites friandises « guilt-free » ?

Je vous laisse avec ma recette de petits Rochers au Lait (protéinés). J’espère qu’elle ravira vos papilles et vos « petits muscles » à l’heure du goûter !

Des Baisers « Chocolat » ! ◊ Christelle

PS: Comme vous avez pu le constater, il n’y a pas eu d’article sur le blog hier. L’occasion pour moi de vous annoncer, que dorénavant, je ne publierai pas de billet le lendemain d’un post « vidéo ». En effet, le support vidéo demande un travail plus conséquent qu’une simple publication… J’espère que vous comprendrez…!

*La protéine One Whey® Isolate m’a été offerte par Fitness Guru.

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Salade de Choux Tiède (Détox)

Detox Day 3. J‘ai cru comprendre, que beaucoup d’entre vous suivaient ou envisageaient une petite cure Détox. J’espère qu’elle se passe bien, et que la motivation est bien là pour ceux/celles qui comptent se lancer…

Néanmoins, je tenais à éclaircir quelques points, avant de vous présenter la recette du jour. Une Détox n’est certainement pas un régime ! On ne se prive pas de nourriture, on ne réduit pas les portions, on ne zappe pas l’en-cas post-workout/le goûter. Au contraire, on augmente ses portions à table, on n’hésite pas à se préparer des smoothies géants, et à « grignoter » dès le corps en a besoin. En fait, la Détox c’est l’alimentation que l’on devrait adopter en continu ! Privilégier les fruits et légumes, bannir les aliments riches et acidifiants (alcool, viandes grasses…), ralentir la consommation de glucides, et proscrire tous les produits industriels. Mais on peut aussi se faire plaisir, en consommant des desserts healthy à base de chocolat (cacao en poudre), ou en arrosant ses fruits de miel… Il y a pleins d’astuces. Le but étant de ne pas se sentir obligé(e).

Cette semaine, j’ai décidé de « décrasser » mon corps, pour bénéficier d’un regain d’énergie et de me protéger contre les bobos/infections de l’hiver. Et, je me suis préparée en amont, car on ne passe pas d’une tartiflette à une alimentation saine en un claquement de doigt. Il faut avertir son corps, qu’il rentre dans une phase plus light. J’ai commencé par alléger mes repas dès samedi. Puis, hier (mardi, donc !) je suis passée par la phase « cure de jus d’1 jour« . D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire si vous voulez que je face un article « impressions/avis » sur les cures de jus. Bref, une Détox, c’est tout simplement une pause « malbouffe »

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir l’une de mes recettes Détox, à base de choux. Si les légumes crucifères n’ont pas très bonne réputation (on se rappelle tous de l’odeur de la fameuse soupe aux choux), ils n’en sont pas moins de puissants alliés Détox. Chou-fleur, chou, brocoli, choux de Bruxelles, cresson, chou vert, chou-rave, chou frisé, présentent des effets détoxifiants élevés liés à la présence d’indoles, des phytonutriments au pouvoir drainant. Ces indoles permettraient d’éviter les cancers du sein et de l’utérus en stimulant la décomposition des oestrogènes par le foie.

Pour cette recette de salade Green, je mélange chou de Bruxelles et Kale, à de l’avocat (détoxifiant aussi), avec un peu de quinoa, et des superaliments. J’obtiens ainsi, un plat Détox mais très gourmand !

Si tout ne vous semble pas clair, n’hésitez pas à relire l’article Ma petite semaine Détox!

Des baisers « Green« . ◊ Christelle

Et vous, quelles sont vos recettes Détox préférées ?

Je vous laisse avec ma recette de Salade de Choux Tiède (Bruxelles et Kale). J’espère qu’elle vous donnera des idées pour de futures recettes Détox -mais gourmandes-!

Des Baisers Green ! ◊ Christelle

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L’idée Smoothie du (presque) Mercredi #19

Le Smoothie du 1er janvier

Au (presque) dernier jour de l’année, une Idée Smoothie du (presque) Mercredi ! Trêve de plaisanterie, j’ai dû avancer la date de publication de ma recette de smoothie, parce que je vous réserve une jolie surprise pour le (vrai) dernier jour de l’année ! Ce sera l’occasion de refermer la « belle parenthèse » qu’a été 2014, et d’en ouvrir une autre, plus jolie et plus extraordinaire encore ! Mais, je ne vous en dis pas plus… Rendez-vous demain, ici-même !

En attendant, j’ai pensé qu’un smoothie « Lendemain de Soirée » serait le bienvenu ! « Lendemain de Fête », « Smoothie du 1er Janvier », ou encore « Smoothie Bonne Mine », peu importe… Une chose est sûre, ce petit cocktail « Full of Energy » va vous requinquer des excès de la veille en quelques gorgées !

J’en profite pour faire un point nutrition concernant le kaki persimon (dépêchez-vous, la saison est bientôt finie !):

Contrairement au kaki « classique », dont la chair ne peut être consommée que molle, et dont la texture est presque gluante en bouche, le kaki persimon possède une chair ferme et croquante et sa saveur est plus douce, légèrement sucrée et vanillée.

♥ Stimule le transit intestinal.
♥ Revitalise l’organisme (riche en fibres, vitamine C, magnésium, phosphore, potassium).
♥ Protège et favorise la cicatrisation de la peau (provitamine A, bêta-Carotène).
♥ Il est l’un des fruits les plus énergétiques, au même titre que le raisin (forte teneur en glucides).

Retrouvez toutes les recettes de smoothies au Bar à Smoothies!

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3 Recettes « express » de Pancakes Protéinés…

Pour moi, le premier repas de la journée est/a toujours été un INDISPENSABLE ! C’est celui qui permet de tenir jusqu’au « tant attendu » déjeuner, celui qui aide à se reconnecter avec le Monde, et c’est aussi celui qui « donne le ton » de la future journée. Chaque matin, je prends un réel plaisir à me préparer de jolis smoothies, des tartines colorées, ou des bols gourmands… Je m’assieds, et prends le temps d’apprécier mes petits plats healthy.

Je sais déjà ce que vous allez me dire: c’est justement le temps, qui fait défaut à la plupart d’entre vous… Avoir le temps de se préparer, de faire petit-déjeuner les enfants, de planifier les tâches ménagères du soir, etc… Je suis d’accord; Ce n’est pas toujours évident de trouver le bon timing… Sauf si l’on a quelques astuces sous le coude, n’est-ce pas ?

Aujourd’hui, je vous propose de « prendre le temps » de revisiter le petit-déjeuner, en apprenant à réaliser des pancakes protéinés « express ». Ce sont trois recettes que j’adore préparer les matins d’hiver. Rapides (réalisées en moins de 10 mins), healthy, et ultra-protéinées; Je suis sûre qu’elles vous réconcilieront avec le petit-déjeuner !

Et vous, petit-déjeuner ou pas ? Qu’aimez-vous manger le matin ?

Bonne journées mes Chéri(e)s ! Des Baisers. ◊ Christelle

Le fruité

Ingrédients
1 banane
1 oeuf bio
+ une pincée de cannelle, quelques noix de pécan & une 1 grosse c. à c. de purée d’amandes complète bio Jean Hervé

→ Dans un bol, écrasez la banane (bien mûre) à la fourchette.
→ Rajoutez l’oeuf, et battez le tout en omelette.
→ Assaisonnez avec la cannelle.
→ Faites cuire vos pancakes-omelette (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de purée d’amandes et de noix !

*La protéine One Pancake®  m’a été offerte par Fitness Guru.

Le sportif

Ingrédients
1 sachet (37 g) de protéine One Pancake® Fitness Guru
10 cl d’eau ou de lait d’amande
+ 1 fruit de la passion & une 1 grosse c. à c. de pâte à tartiner Chocobella Damiano

→ Versez le contenu du sachet One Pancake® dans votre shaker préféré, ou dans un bol.
→ Ajoutez le liquide choisi.
→ Secouez vigoureusement, ou mélangez au batteur pendant quelques secondes.
→ Faites cuire vos pancakes (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de pâte à tartiner et de fruits !

Le vegan

Ingrédients
2 c. à c. de graines de chia
20 cl de lait d’amande
1 c. à s. de farine
+ 1/2 grenade & quelques pépites de chocolat

→ Laisser gonfler (15 mins) les graines de chia dans le lait. Pendant ce temps, vous pouvez prendre votre douche…?
→ Ajoutez la farine, les pépites de chocolat, et mélangez.
→ Faites cuire vos pancakes (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de graines de grenade et de pépites de chocolat !

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