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octobre 2015

Fitness Sports

Ma playlist Cycling – Automne 2015

27/10/2015

Avant de devenir coach sportif, je détestais les cours de « vélo indoor » ! Je trouvais la « moiteur » ambiante de la salle pesante, le temps (45 min. en moyenne) me paraissait long, j’avais mal aux jambes… Bref, au bout de 10 minutes de cours, je rêvais déjà de m’échapper !

Et puis, j’ai dû donner mon premier cours de cycling (je vous en avais déjà parlé ici)… J’étais hyper stressée, et je voulais vraiment faire plaisir à mes adhérents ♥. Du coup, j’ai préparé une playlist plus ou moins chorégraphiée, pour que mon cours soit aussi productif que récréatif. J’ai vraiment mis du temps à trouver les bonnes musiques, et à les agencer dans le bon ordre !

Aujourd’hui, je pense que cette playlist #1 est arrivée à « maturité ». Alors, je voulais la partager avec vous ! D’ailleurs, je pense bien publier mes playlists « cycling » chaque trimestre. Qu’en pensez-vous ? 😉

En tous cas, j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi !

Et vous, quelles sont les musiques qui vous donnent envie de pédaler en ce moment ?

Si vous utilisez Spotify, n’hésitez pas à me suivre ici !

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Playlist #5: Cycling

Healthy Recipy Sans Gluten

Pancakes à la Citrouille ! (GF)

22/10/2015

La voici enfin; LA recette des mes pancakes sans gluten ! Vous savez, celle que je poste tous les dimanches sur Instagram depuis quelques semaines, et qui -semble-t-il- vous fait envie ! 😀 J’ai mis un peu de temps avant de la publier, parce que je ne la trouvais pas encore parfaite. Du coup, j’ai préféré faire quelques essais de plus pour trouver le bon dosage, et la bonne texture… 🙂 Et aujourd’hui, je peux dire que je suis vraiment satisfaite du résultat ! Il sont bien moelleux et avec un petit goût de noisette très sympathique, apporté par la farine de sarrasin.

Cette fois-ci, j’ai décidé de l’adapter et d’utiliser un produit de saison: la citrouille. J’ai choisi la courge butternut, mais vous pouvez très bien avoir recours à une autre variété, ou ne pas ajouter de citrouille de tout… Le base reste la même, et j’ai même rajouté une option végétalienne. 😉

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi ! D’ailleurs, n’hésitez pas à me taguer lorsque vous postez des photos sur Instagram, et à utiliser le hashtag #LeCanardEats ! De cette manière, je n’aurai pas de mal à retrouver vos posts. 😉

Bonne journée à la citrouille les chatons ! <3 ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! 😉

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Pumpkin Pancakes (Gluten Free)
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For 6 pancakes
6 tbsp. rice flour
4 tbsp. buckwheat flour
1 tbsp. baking powder (gluten free)
1 egg or 2 tbsp chia « powder » (vegan)
15 cl almond milk
2 tbsp. pumpkin puree
1 teaspoon spice mix for gingerbread (cinnamon – ginger – clove – star anise, etc.)
a knob of coconut oil

Instructions
In a large bowl, combine all dry ingredients (flour + baking powder + spices). In another bowl, beat lightly the egg and add the almond milk. Stir this mixture to the dry ingredients, taking care not to over stir. Finally, add the pumpkin puree.
Heat a nonstick pan with a little coconut oil (medium heat), and scoop the batter onto the pan (2 tbsp. per pancake). Turn it off after 1 minute, to brown the other side. Decorate your pancakes with fruits (blueberry for me), chopped pecans, pumpkin seeds, and serve with maple syrup!

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Fitness Sports

Mon Training Diary #3

18/10/2015

Ma formation* bat son plein. Aujourd’hui, la rentrée me semble si loin ! J’ai l’impression de courir après le temps que je n’ai plus, et que je n’aurai définitivement pas. Les jours s’envolent, l’hiver approche, les examens aussi, les devoirs s’accumulent, la routine s’installe… Le passage de l’été indien à l’automne est assez difficile à gérer. C’est le moment où le corps doit faire face et s’adapter à de nombreux changements; Il est plus fragile, moins réceptif, moins résistant à l’effort. J’ai pu m’en rendre compte lors des 10KM Paris Centre (cf mon article Les 10KM Paris Centre 2015)… Après une semaine bien remplie -et surtout très sportive-, je n’arrivais plus à mobiliser mon corps/ce qu’il me restait d’énergie ! Bref, depuis 2 semaines, le rythme de la formation s’intensifie.

Le matin, je suis toujours à l’école… Pour 4 heures de théorie (physiologie, méthodologie de l’entraînement, anatomie, etc.), ou de pratique (renforcement musculaire, stretching, musculation, etc.). J’aime beaucoup cette façon de penser l’enseignement. Chaque semaine, je vois un petit bout de quelque chose qui ne me dit rien au début, et ce « petit bout » imbriqué aux autres savoirs/matières, devient logique. Cela me pousse à me poser les bonnes questions, à éveiller ma curiosité, etc. Et puis, je me rends bien compte désormais, que tout est relié. Établir un programme d’entraînement, c’est connaître le rôle, mais aussi le fonctionnement et l’organisation mécanique du corps lors de l’effort (l’adaptation du corps à l’exercice). En revanche, je dois passer énormément de temps à revoir mes cours, et à réviser en « live » (répéter un cours que je vais donner par exemple). Mais le jeu en vaut la chandelle ! Le corps est une machine parfaitement imparfaite, tellement passionnante ! C’est un vrai plaisir d’apprendre à se comprendre; Parce qu’en perçant les secrets de mon corps, je comprends mieux ce qu’il veut me dire parfois (coup de mou, blessure, etc.).

L’après-midi, je rejoins ma salle de sport, pour donner des cours et -toujours- mettre en pratique le savoir qui m’a été transmis le matin. Lorsque je franchis le seuil de mon club, j’ai l’impression de rentrer sur scène ! Je mets de côté ma fatigue, mes problèmes, mes besoins, pour prendre soin des mes adhérents « chéris ». C’est tellement gratifiant d’apporter du bien-être aux autres, et de lire l’euphorie/le plaisir/la joie sur les visages à la fin d’un cours ! Je suis fan de ce métier ! C’est vrai quoi… C’est l’un des seuls métiers, dont le but est d’apporter de la motivation, du bien-être, de l’énergie. La salle de sport, c’est une « parenthèse positive » où l’on apprend à s’aimer et à prendre soin de soi. Et je suis vraiment fière de pouvoir aider les autres à se sentir bien !

En revanche, le chemin est long pour apprendre à « faire apprendre » ! Il faut passer par des étapes plus ou moins difficiles, échouer -à de nombreuses reprises-, recommencer, et savoir accepter les critiques, pour recommencer et s’améliorer. Je me rappellerai toujours de mon premiers cours ! Il s’agissait d’un cycling (= cours de vélo en salle)… J’étais tellement stressée, que je n’arrivais pas placer mon micro. D’ailleurs, je n’ai pas réussi à allumer la sono ! 😀 J’ai dû appeler ma responsable pour qu’elle me montre, et je sentais tous ces regards tournés vers moi. « Elle est nouvelle, et ça se voit ! », « On vient de perdre 5 minutes de cours », etc. J‘avais peur de ne pas être à la hauteur, d’être essoufflée, de les décevoir, de ne pas arriver à tenir l’effort tout en parlant. Et puis, je m’en suis remise à mes points forts. J’ai enchaîné les blagues (j’adore les jeux de mots et autres), j’ai ri toute seule, j’ai « imposé mon style » comme disent certains. Une fois le cours fini, j’étais à la fois apeurée et fière de mon travail; J’avais bossé sur la playlist et les chorégraphies pendant des heures (D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire si vous voulez que je publie mes playlists « cycling » !). En rentrant chez moi, l’adrénaline est redescendue; j’avais mal partout et j’étais éreintée… 😀 Aujourd’hui, je commence à avoir mes « habitués ». Ils savent que mon cours est très très très 😀 cardio, et il viennent se dépasser en pédalant avec moi.

La morale ? En fait, il y en a deux. La première est, qu’être coach sportif, c’est faire passer les autres avant soi. Aujourd’hui, je suis plus heureuse de voir mes adhérents réussir un handstand, que lorsque je bats l’un des mes records personnels ! Et, être coach sportif, c’est aussi se remettre en question chaque jour ! Je pense qu’avec ces deux qualités, il est possible de devenir un BON éductateur sportif, même si cela ne suffit pas !

Je vous embrasse très fort mes beautés, et je vous donne rendez-vous dans deux semaines, pour un nouveau volet de Mon Training Diary ! ♥

xx. ◊ Christelle

*Piqûre de rappel pour ceux/celles qui nous rejoignent… 😉 Cette année, j’ai décidé de reprendre mes études, et de suivre une formation de 11 mois (BPJEPS AGFF = brevêt Professionnel des activités gymniques de la forme et de la force) pour devenir coach sportif. À la clé, un diplôme me permettant de dispenser/d’encadrer/d’animer des cours collectifs et de coacher sur un plateau de musculation/en extérieur, etc. En somme, il s’agit d’une petite parenthèse « sportive » de 11 mois, et dont vous pouvez découvrir les détails ici !

Je porte: Sweat à Capuche BodyTalk – Maillot de Running Dri-Fit Cool Breeze Nike – Collant Casall Sculpture – Chaussures de Training Free TR Breathe Nike.

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Healthy Sans Gluten

GlutenBox: la Box 100% sans gluten + Concours

11/10/2015

En arrêtant de consommer des produits contenant du gluten*, j’ai découvert que le blé était présent PARTOUT ! Au début, j’ai cru que ma vie allait être synonyme de « restrictions »… Et petit à petit, j’ai commencé à m’ouvrir et à élargir mes horizons culinaires ! Parce qu’au final, un quotidien sans gluten, c’est tout sauf une vie frustrante et « sans saveurs ».

Vous êtes de plus en plus nombreux/ses à me demander des conseils suite à un arrêt du gluten… Tout ce que je peux vous dire, c’est que nous avons la chance d’être à une époque où l’offre est grandissante. Effet de mode ou prise de conscience ? Stratégie marketing ou réelle initiative ? Peu importe ! Aujourd’hui, il est de plus en plus facile d’adopter un style de vie sans gluten, que l’on soit malade (maladie coeliaque) ou pas !

Aujourd’hui, je voulais vous présenter l’une de ses belles initiatives autour du sans gluten: GlutenCorner.

GlutenCorner, c’est tout d’abord l’histoire de Nathalie… Lorsqu’elle apprend qu’elle est intolérante au gluten, elle décide de prendre sa vie/santé en main ! Aujourd’hui, elle essaie de transmettre ce message optimiste à travers GlutenCorner, un guide du sans gluten en ligne. Sur GlutenCorner, vous découvrirez de jolies adresses, des bons plans pour consommer du sans gluten, des conseils, des recettes gluten-free, une boutique en ligne… Et une GlutenBox, pour découvrir de nouvelles marques sans gluten !

La GlutenBox, c’est quoi ?

La GlutenBox est une box mensuelle 100% sans gluten, proposée chaque mois par GlutenCorner.

Chaque box est composée:

→ en fonction d’une thématique. En octobre, il s’agit du  « petit-déjeuner sans gluten« .
→ de 5 à 6 produits garantis sans gluten. Selon les mois, il peuvent être aussi sans lactose, sans oeufs, etc.
→ 2 fiches recettes.

Vous pouvez aussi demander à adapter le contenu de la box à vos autres intolérances : il suffit de le signaler par mail !

Bref, je trouve l’idée de recevoir des petites surprises sans gluten, très sympathique ! Pas vous ?

Pssst ! Il y a aussi un concours GlutenBox by GlutenCorner X Le Canard ivre ! 😉

*Je suis intolérante au gluten (cf l’article Ma (nouvelle) vie sans gluten !). Et je profite de cette petite parenthèse pour répondre à tous ceux qui m’accusent d’être de « mauvaise foi » ou d’avoir un discours « tendancieux ». Je n’ai JAMAIS/à aucun moment suggéré/conseillé de suivre un régime sans gluten pour manger plus sain ou pour perdre du poids (même si j’en suis intimement persuadée. Mais je garde mes convictions pour moi !). J’ai juste souhaité partager mon expérience avec vous, sur ce blog qui parle de ma vie… Je respecte les croyances et choix de chacun (végétalien, carnivore, sans gluten, etc.). Alors, j’espère que vous saurez en faire de même ?! ♥ 😀

→ Le concours est à découvrir, un peu plus en bas ! ←

CONCOURS GlutenCorner X Le Canard Ivre

CONCOURS CLOS

Ce mois-ci, je m’associe à GlutenCorner pour vous permettre de remporter cette GlutenBox (la box d’octobre: « votre petit-déjeuner sans gluten ») !

Pour participer, c’est très simple:

1/ Likez ma page Facebook ici (si ce n’est déjà fait).
2/ Laissez en commentaire, une petite anecdote food et/ou sans gluten vous concernant !

Vous avez jusqu’au mercredi 14 octobre 20h pour participer. J’annoncerai le nom du/de la gagnant(e) jeudi, ici-même et sur les réseaux sociaux !

Vous trouverez dans cette « GlutenBox »:

→ Un Mix Pancake à la farine de riz, de millet et de sarrasin, Amisa ←
→ Un muesli sans gluten cranberries, moix de pécan et amandes, Bakery on Main ←
→ Un Pain des fleurs au cacao, Ekibio ←
→ Une pâte à tartiner Nut&Bon, Noiseraie Productions ←
→ Une galette énergétique, Tiboom ←
→ Une fiche « recette » de muesli sans gluten aux fruits

Et pour les plus pressé(e)s, ou ceux/celles qui seraient déjà convaincu par cette box 100% sans gluten, vous pouvez acheter/offrir la GlutenBox à l’unité ou sur abonnement, sur glutencorner.com !

Bonne chance à tous et à toutes 😉 , et bon dimanche les Chatons! ♥ ◊ Christelle

*Pour des raisons d’organisation, les commentaires postés sur Facebook et les autres réseaux sociaux ne seront pas pris en compte !

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Running Sports

Les 10KM Paris Centre 2015

09/10/2015

Dimanche dernier, j’ai participé -comme l’année dernière- aux 10KM Paris Centre ! Cette année, les choses ont été un peu différentes… Je me suis inscrite sachant que je n’aurais ni la tête, ni les jambes dans la course. Mais je n’ai pas résisté à la tentation de cette grand-messe parisienne du 10k ! J’avais envie de fouler Paris avec les 15 000 autres coureurs, j’avais envie de courir avec vous ! Alors, c’est fatiguée/courbaturée, et sur mon jour de repos, que j’ai pris le départ de cette 12ème édition des 10KM Paris Centre…

Je vous raconte tout plus bas 😉 ↓

Et vous ? Racontez-moi vos 10KM Paris Centre ? Je sais qu’il s’agissait d’une première course officielle pour beaucoup d’entre vous… Racontez moi ! Même si je ne réponds pas à chaque commentaire, je les lis tous avec soin, et surtout, je prends un grand plaisir à les lire ! J’adore apprendre à vous connaître !

Je vous embrasse fort mes Beautés « sportives » ! ◊ Christelle

Photos: MTC.

Je vous propose -comme à chaque fois-, de dresser un petit bilan, sous forme de questions-réponses… 😉

Pourquoi les 10KM Paris Centre ? Parce que c’est mon 10k préféré ! Pour la vue (Opéra, rue de Rivoli…), pour le fun, et pour avoir la chance de fouler les plus belles rues de Paris !

La course / le parcours ? J’ai trouvé le parcours de cette 12ème édition plutôt ardu ! Beaucoup de faux plats (Boulevard Montmartre…), pas mal de virages qu’il fallait anticiper, sous peine de se faire rapidement éjecter/ralentir, et peu de « descentes » pour « relancer » la foulée. Mais quel beau spectacle de courir dans les rues de Paris ! La lumière « dorée » du matin, venait se réfléchir sur les immeubles haussmannien…, pendant que nous foulions les vieux pavés de la capitale !

La préparation ? Aucune ! J’ai l’impression de me répéter à chaque fois en disant que je ne me suis pas préparée, mais c’est vrai.

Ma Power Song ? Calvin Harris & R3hab – Burnin’; Ou 3 min. de pur bonheur !

Le moment le plus impressionnant ? L’accélération finale. J’ai eu l’impression de « faire le grand écart » à chaque foulée !

Le moment le plus dur ? Au 6ème km, lorsque j’ai pensé abandonner ! « Je suis bête de me faire endurer tout ça, alors que je fais déjà 3 à 5 h de sport par jour ! », « Pourquoi n’ai-pas couru sur tapis cette semaine pour réactiver la machine ? », « Tant pis, on ne peut pas être bon tout le temps partout ! », etc. Ces petites phrases tournaient en boucle en même temps que je sentais la fatigue musculaire pendre le dessus ! Et puis, j’ai décidé de me répéter ce que je dis sans cesse à mes adhérents: « L’important c’est de ne pas avoir de regrets à la fin ». Effectivement, il n’y a rien de pire que les regrets !

Mon plus grand regret ? Pas de regrets donc cette fois-ci. J’y suis allée pour le fun… Et aussi pour marquer la fin de ma vie de sportive passionnée, et le début de celle de coach sportif. C’est une étape que je tenais vraiment à franchir ! Le coach doit être une machine, un modèle pour les personnes qu’il guide/aide. Je voulais me challenger, repousser mes limites, et vous montrer que le mental doit être encore plus entraîné que les autres muscles du corps !

Mon temps ? 50″43 ! Ce n’est pas mon meilleur temps, mais j’en suis plutôt satisfaite compte tenu des circonstances. La veille, j’ai travaillé et donné des cours toute la journée en club (10h-18h avec un cycling de 45 min. qui va bien !)… Alors, je suis fière de m’être levée, d’avoir tenu ma promesse de participer à cette course, et d’avoir tenu bon jusqu’à la ligne d’arrivée !

Le(s) petit(s) plus ? Le point de ravitaillement de fin; Très bien fourni et « fruité » ! Et la médaille en forme de chrono, juste canon !!

Le petit moins ? J’ai trouvé qu’il y avait un peu moins d’ambiance par rapport à l’année dernière… Le départ a été moins « solennel », moins impressionnant, malgré le monde, la musique et tout le reste.

L’organisation Nike ? Parfaite ! Pas d’attente aux consignes, un photocall pour garder un souvenir de la course, la possibilité de personnaliser son t-shirt, un parcours dans les plus belles rues de Paris… Une course au top!

Le mot de la fin ? Rendez-vous l’année prochaine, pour -je l’espère- pulvériser mon PR (personal record) sur 10k ! D’ici là, j’aurai mon diplôme d’éducateur sportif en poche (je croise les doigts :D), et j’aurai surtout eu le temps de m’entraîner !

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Europe Healthy Voyages

Amsterdam, les adresses ! (Part II)

07/10/2015

Avec ce début d’année plutôt chargé, j’ai complètement oublié de vous parler de mes adresses coup de ♥ à Amsterdam… 🙁

Il faut dire qu’en ce moment, je n’ai pas du tout le tête aux vacances, ni aux escapades romantiques; Ma formation me prend tout mon temps, toute mon attention, et toute mon énergie. Mais je souhaite toujours autant ouvrir des parenthèses sportives ou positives ici, ou sur les réseaux sociaux (mon Instagram et ma Page Facebook) !

Amsterdam est l’une de ces parenthèses… 🙂 Le souvenir de ce week-end m’apporte réconfort et courage. C’est ce que certains appellent la « magie du voyage » !

Je vous laisse donc avec mon petit city guide plein d’amour, et rempli de chouettes adresses « free » ! Je n’ai pas pu tout faire, tout essayer, ni tout visiter, alors j’ai glissé quelques liens plutôt sympas en fin d’article. 😉

Des baisers « tulipes » mes Chatons! ◊ Christelle

Pour manger « cru » ou sans gluten

Dr Blend – Bar à jus (centrifugés) détox, spécialisé en superfoods ! On nous a offert un petit shot d’herbe à notre arrivée… 🙂 Le Dr. YogiBear (yoghurt au lait de coco, fruits mixés et baies de goji) est un MUST-EAT !   ←
Herenstraat 23 1015 BZ Amsterdam <

SLA – Le bar à salade le plus cool d’Amsterdam ! À la carte, des produits frais et de saison, adaptés aux besoins/choix de tous (options carnivores, végétariennes, vegan, et sans gluten). Mention spéciale pour le gâteau cru chocolat, coco, et graines de chia ! 😀 ←
> 4 adresses / Westerstraat 34 1015 MK, Amsterdam <

Pluk – Mon coup de ♥ !  Cette cantine healthy (et boutique déco pour la cuisine) propose des plats sains, originaux et gourmands, ainsi que des jus de fruits minute. Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! ←
> Reestraat 19, 1016 DM Amsterdam <

Cotton Cake – Pour un déjeuner-shopping/une pause sans gluten poétique ! Le fondant chocolat-lavande est un rêve ! ←
> Van Der Helststraat 76, 1072 Amsterdam <

Beter & Leuk – Pour un brunch bio, vegan et sans gluten, dopé à la superfood ! Cuisine homemade et saveurs originales garanties !
> 1e Oosterparkstraat 73/91, 1091 GW Amsterdam <

Pour manger/boire « cool »

Hummus Bistro D&A – Pour les fans d’hummus et d’apéros façon tapas à se partager. ←
> Haarlemmerstraat 150, 1013 EZ Amsterdam <

STACH Food – Snacks naturels, petits plats gourmands, et chocolats en tous genres, etc. Statch est LE paradis ♥ de la nourriture saine à emporter ou sur place ! ←
> Haarlemmerstraat 150, 1013 EZ Amsterdam <

Marqt – Supermarché bio aux allures de « fermette », proposant une sélection de produits raffinés (les produits sans gluten de la marque Liza’s Choice sont canons !). Le must ? Il est possible de presser son jus d’orange sur place ! ♥ ←
Utrechtsestraat 17, 1017 VH Amsterdam <

Screaming Beans – Pour déguster un « petit noir » tanzanien 100% arabica.  ←
> 2 adresses / Haarlemmerstraat 68, 1013 ET Amsterdam <

Vlaams Friethuis Vleminckx – Pour goûter aux meilleures frites (végétariennes) de la ville ! ←
Voetboogstraat 33, 1012 XK Amsterdam <

Monte Pelmo – Pour leurs glaces artisanales. Les parfums cannelle et pistache sont divins ! ←
> 2e Anjeliersdwarsstraat 17, 1015 NS Amsterdam <

Pour le shopping

Sukha – « Joie de vivre » en sanskrit… Pour dénicher des vêtements et petits accessoires « immaculés » et éthiques ! ←
Westerstraat 136, 1015 MP Amsterdam <

HAY – Le temple de la DÉCO danoise s’est installé en plein centre ville d’Amsterdam…, avec un coin café/terrasse fort agréable ! ←
Spuistraat 281, 1012 VR Amsterdam <

Six and Sons – Pour de jolis objets en bois, des meubles vintage, ou des tees « cools », dans un style à mi-chemin entre le rétro-hipster et le néo-explorateur (pour homme et femme). ←
Haarlemmerdijk 31, 1013 KA Amsterdam <

Store without a home – Pour faire le plein de déco scandinave colorée et graphique !
> Haarlemmerdijk 26, 1013 KA Amsterdam <

RESTORED – De la déco scandinave-minimaliste à la frontière du Design. ←
> Haarlemmerdijk 39, 1013 KA Amsterdam <

Pour aller plus loin

WKND AmsterdamCity Guide healthy et yummy avec carte interactive ! ←

Mango & SaltCity Guide français ultra-complet et végé-friendly, rédigé avec soin par la jolie Victoria (Partie 1 & Partie 2) ! ←

After DRK – Le guide (avec carte interactive) de la modeuse Sabrina Meijer. ←

Your Little Black Book – L’un des guides les plus complets (végé-friendly) concernant Amsterdam ! Une vraie petite bible ! ←

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