Cette année, -je pense que vous avez vu passer l’information sur Instagram– je suis ambassadrice pour A Bicyclette ! Une super nouvelle, car j’aime beaucoup les desserts végétaux sains et gourmands de la marque. Composés principalement d’avoine, ils ont un petit goût céréalier unique et subtil, un maximum de bienfaits nutritionnels*, et surtout une texture très onctueuse qui permet de créer des recettes originales. 😉
Pour vous donner des idées de petits-déjeuners rapides et équilibrés, j’ai imaginé 2 recettes réalisées à partir des desserts végétaux A bicyclette. Je les ai classés en fonction du temps que vous avez pour déjeuner le matin : 10 minutes, moins de 5 minutes, etc. ? Cela vous aidera peut-être à ne pas sauter ce repas, qui est une « bonne base » -surtout chez le sportif- pour équilibrer au mieux tous les repas de la journée ! 😉
A très vite, Christelle ♥
*Les produits A bicyclette contiennent 120 mg de calcium pour 100 g, ce qui est identique à la quantité retrouvée dans de nombreux produits laitiers (yaourts, fromages blancs…).
J’ai moins de 5 minutes…
♥ Un Muesli façon A Bicyclette
A Bicyclette vient de lancer une petite nouveauté, spécialement conçue pour se régaler au petit déjeuner : Le Muesli ! Ce dernier est décliné en deux saveurs, « raisins secs » et « abricot sec ». Pour faire simple, il s’agit de la recette A Bicyclette originale enrichie en avoine, noisette, amande, noix, raisins secs ou abricot ses; Soit le petit-déjeuner parfait lorsqu’on n’a pas le temps !
J’ai eu un vrai coup de coeur pour ces deux nouveautés, car j’ai vraiment eu l’impression de manger un muesli tant sur la texture que sur le goût.
J’ai 5 minutes…
♥ Un porridge
Ingrédients: 2 c. à s. de flocons d’avoine – 10 cl d’eau chaude – 1 pot A Bicyclette au choix (chocolat, noisette, caramel, café, framboise, citron, cerise) – des fruits de saison – mélange de graines vitalité – pollen
Dans un bol, versez l’eau bouillante sur les flocons d’avoine. Mélangez bien et laissez tiédir 1-2 minutes. Pendant ce temps, lavez et coupez les fruits (des mirabelles pour moi). Ajouter le pot A bicyclette au porridge, mélangez, et décorez avec les fruits, les graines et le pollen. C’est prêt !
J’ai moins de 10 minutes…
♥ Une omelette sucrée
Ingrédients: 1 banane – 1 oeuf – 1 pot A Bicyclette au choix (chocolat, noisette, caramel, café, framboise, citron, cerise) – 1 c. à s. de maïzena – un peu d’huile de coco – un fruit de saison – 1 c. à c. de purée de cacahuètes
Dans un blender, mélangez la banane, l’oeuf, le pot A Bicyclette et la maïzena, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Faites dorer 3-4 minutes à feu doux, sur une poêle légèrement huilée. Pendant ce temps, lavez et coupez le fruit (un kiwi pour moi). Lorsque l’omelette est cuite, dressez-la dans une assiette, avec le fruit et la purée de cacahuètes. C’est prêt ! 😉
*Article écrit en collaboration avec A Bicyclette.
C’est la Chandeleur ! En d’autres termes, c’est le jour des crêpes ! 😀
Comme je vous le disais ici, la Chandeleur a toujours été un moment privilégié dans ma famille. Ma mère préparait sa pâte à crêpes légère, puis, elle les faisait sauter de la main gauche en tenant une pièce de monnaie. Cela était censé nous faire connaître prospérité et bonheur ! Tous les membres de la famille passaient derrière la poêle, afin de faire valser une crêpe… Il parait que la tradition vient d’une ancienne fête païenne, qui marquait le moment où les jours commençaient à s’allonger plus rapidement. En résumé, c’était une invitation au printemps et au soleil à revenir ! 😉
Cette année, j’ai pris le temps de tester et créer une nouvelle recette légère et -bien entendu- sans gluten ! 🙂 Et puis, j’ai voulu prouver à Mehdi -qui raffole des crêpes bien gourmandes au chocolat- qu’il pouvait aimer les versions plus légères et saines. J’ai donc pensé au fameux « caramel de dattes » dont vous avez sûrement déjà entendu parler…
Pour une version vegan, n’hésitez pas en remplacer l’oeuf par 2 c. à s. de fécule de maïs ! 😉
Bref, c’est un pari gagné car il s’est régalé (Même s’il a préféré revenir au chocolat pour la dernière !) ! Ahah !
Cette recette de « crêpes au caramel de dattes » vous tente-t-elle ?
N’oubliez pas de partager vos « recettes » inspirées de celle-ci avec le hashtag #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc.
J-6 avant Noël, et voici la dernière wishlist de Noël 2018 sous forme de moodboard, avec des produits dédiés au lifestyle #ACTIVRE : ou comment être bien dans sa vie (soit parce que je les possèdent déjà, soit parce qu’ils me seraient très utiles au quotidien) !
N’hésitez-pas à jeter un oeil à toutes mes autres sélections. 😉
Ici, tous les livres inspirants pour vous aider à vous sentir bien dans votre corps et dans votre vie ! Ma préférence: Les mots sont des fenêtres (ou bien se sont des murs), Marshall B. Rosenberg.
Sélection bien-être
Ici, des idées pour prendre soin de vous mentalement et physiquement ! Ma préférence: Le plaid tout doux aux motifs géométriques.
Un beau pull
Un objet multimédia
Ici, des idées pour vivre avec votre temps ! Ma préférence: Le smartphone Google Pixel 3 que j’ai depuis quelques semaines et dont je suis fan !
Sélection cuisine healthy
Ici, des idées pour retrouver le plaisir de cuisiner plus sainement et « durablement » ! Ma préférence: J’ai envie d’avoir le mixeur Vitamix depuis des années !
Au début du mois, je suis -enfin- retournée à Londres… Outre le fait que cette ville est un vrai coup de coeur qui se confirme et s’intensifie à chaque fois, je voulais vraiment faire découvrir ce lifestyle que j’aime tant à mes beaux parents (les parents de Mehdi donc !). Nous nous sommes donc tous retrouvés à la Gare du Nord un jeudi matin, direction Londres !
Cette fois-ci, j’ai eu envie de quitter un peu « la ville » pour explorer la banlieue proche de Londres, celle qui sent bon les brunchs et marchés hippies ! 😀 Nous avons posé nos valises à Brick Lane, dans un appartement trop choupi loué sur Booking.com, à deux pas de Shoreditch. Autant vous dire que j’ai adoré l’ambiance mi-bobo-populaire mi-hippie-arty de ce quartier avec ses entrepôts louches, ces myriades de fresques street-art qui s’étalent sur la brique sombre, ses marchés, repaires tendance de la jeunesse punk et créative !
Pendant ce week-end, nous avons fait quelques attractions touristiques (Attention, Londres est un véritable chantier en ce moment, à l’image de Big Ben !), nous avons marché presque 20 kilomètres par jour, nous avons couru dans tous les Urban Outfitters de la ville, nous avons bien mangé, trop mangé, et nous avons écumé tous les studios Fitness de la ville… Bref, c’était un week-end magique, ressourçant, inspirant, vous savez celui qui vous donne des ailes !
J’en ai profité pour ramener quelques adresses pour manger sain ou pas, et « s’entraîner dur » !
→ Farmstand – Exquise cantine qui met à l’honneur les produits de saison et locaux (produits 100% anglais) mitonnés avec amour ! 80% du menu et vegan et les assiettes déclinables à l’infini ! Je vous conseille vraiment toast au charbon végétal, peanut butter, banane et miel; Vous m’en direz des nouvelles !
> 42 Drury Ln, Londres WC2B 5AJ (Covent Garden) <
→ Farm Girl– Delihealthy très girly, avec un bar à salades à tomber, d’excellents jus « green » pressés à froid, d’étonnantes pâtisseries sans gluten et des bowls (açaï ou dragon) à tomber saupoudrés de fleurs ! Seul bémol, l’accueil un peu glacial ! 🙁 ←
> 9 Park Walk, Londres SW10 0AJ (Covent Garden) <
→ Redemption Bar– Le must ! À mi-chemin entre l’expérience gustative et le lieu branché, Redemption sert une partition culinaire inédite, mixant le plaisir des saveurs à un leitmotiv constant : s’alimenter d’une cuisine saine, 100% vegan et totalement exempte de sucre raffiné et de blé. J’A-D-O-R-E ! Réservation conseillée. 😉 ←
> 320 Old Street, Londres EC1V 9DR (Old Street) <
→ Deliciously Ella Deli– Dernier rescapé des delis ouverts par la blogueuse Deliciouly Ella ! J’y fait un saut à chaque fois pour faire le plein de granolas et autres friandises, et pour acheter un dîner « sain » à grignoter dans l’Eurostar ! Lacuisine gourmette est vegan, sans gluten, et un brin relevée ! ←
> 18-20 Weighhouse Street, Londres W1K 5LU (Bond Street) <
→ Après Food Co. (vegan & dairy friendly) – Cantine bucolique qui revisite de façon saine la « comfort food » (= cuisine réconfortante). Au menu, des créations ultra-fraîches comme les rouleaux de printemps » veggies » ou la salade tiède de courge butternut ! ←
> 72 St John St, Clerkenwell, Londres EC1M 4DT (Farringdon) <
→ Dishoom – L’exquis Café from Bombay qui propose une carte sans gluten ! Si vous comptez vous y rendre pour dîner, je vous conseille d’arriver très tôt (avant 19h). Attention, la salle est assez bruyante et peut déplaire aux amateurs d’atmosphère intimiste. ←
> 7 Boundary St, Londres E2 7JE (Shoreditch, arrêt Liverpool Street) <
Pour manger « sur le pouce »
→Osu Coconut (vegan et sans gluten) – Pour des pancakes à l’eau de coco fluffly & heathy. Les pancakes « Apple Cinnamon Crumble » sont dingues ! ←
> Brick Lane (every Sunday) as well as Broadway Market (every Saturday) and in Camden Market (Thurs – Sun). <
→ The Green Dough (vegan et sans gluten) – Rémy et John -originaires de la région parisienne-, proposent de la pâte à cookie vegan sans gluten et de goûts différents (beurre de cacahuète, chocolat et vanille) à assortir de toppings au choix. Goûter parfait à mi-chemin entre la confiserie et le frozen yoghurt ! ←
> Camden Lock Market, Londres NW1 8AF (Du Vendredi au Dimanche du 11h à 17h) (Camden Town) <
Pour faire du sport
→ Another Space – 3 activités sportives (Yoga- HIIT – Cycle) réunies dans un seul espace. A chaque sport son studio, à chaque studio ses scénographies qui invitent à plonger comme en immersion pour une session de sport aussi intense qu’exaltante. Nous avons essayé le HIIT 45′ dont 15′ de technique Boxe avec Jamie. C’était une session magique où j’ai transpiré en rythme, avec un vrai pro et sans une seconde de repos. Un pur moment sport ! ←
> 4-10 Tower Street, Londres WC2H 9NP (Covent Garden)<
→ Tempo Pilates – Cours collectifs de 55 ou 45 minutes sur machine Reformer pour allonger, tonifier, renforcer les muscles en profondeur. Il existe plusieurs cours de différents niveaux. Nous avons opté pour une séance d’Up Tempo Pilates, et je peux vous dire que ce n’était pas évident du tout; J’ai transpiré autant que pendant un cours de HIIT ! 😀 ←
> Unit 10, Avant Garde, 6 Cygnet street, Londres E1 6GW (Shoreditch, arrêt Liverpool Street)<
→ ChromaYoga – Mon coup de ♥ ! Il s’agit d’une discipline unique pendant laquelle les asanas/postures s’enchainent au rythme des variations de la lumière rouge, jaune, verte, bleue, rose, violette…, chacune correspondant à un chakra bien précis. Je vous conseille d’essayer le cours de David, qui s’inspire beaucoup de l’animal flow pour créer son cours. ←
> 45 Charlotte Road, Londres EC2A 3PD (Old Street) <
Lorsqu’on me demande de me présenter en quelques mots, je dis volontiers que « je suis une citadine bonne vivante et dynamique (#ACTIVRE plutôt !) amoureuse des grands espaces naturels et de Paris ». Je sais que tout paraît contradictoire dans cette phrase, mais c’est bien moi ! Jamais sans mes baskets, j’aime parcourir Paris en courant, en mangeant, en transpirant, seule, avec les autres. Parfois, il m’arrive d’avoir envie de la fuir pour mieux la retrouver ensuite. Et je suis persuadée qu’il est possible de vivre une vie saine et active ici, à Paris ! 😉
Saucony, dans le cadre de sa campagne « Run Your World », m’a proposé de rédiger un « City Guide » pour les personnes qui comme moi vivent une vie sportive à 100 à l’heure et qui souhaitent découvrir Paris autrement le temps d’une journée. J’ai accepté de relevé ce défi en vous présentant mes 4 adresses préférées du moment !
D’ailleurs, on en a profité pour réaliser une petite vidéo…
Est-ce que ce format vous plait ? Seriez-vous intéressé(e)s par plus de vidéos ici et sur Youtube ?
Le porridge, c’est une tradition dans ma famille (Ma mère est d’origine irlandaise.) ! Cette bouillie revigorante a bercé mon enfance au petit-déjeuner et/ou en dessert. Le porridge, c’est tout simplement « de l’avoine qui est cuite dans de l’eau ou du lait et que l’on peut agrémenter sur le dessus avec des fruits, du sirop d’érable, du miel ou même des épices comme de la cannelle ou du gingembre ».
Aujourd’hui, la sportive que je suis en raffole, notamment parce qu’il est riche en nutriments essentiels et qu’il a un indice glycémique assez bas… C’est vraiment LE petit-déjeuner des champions !
Chez BOL, le porridge se déguste « à la sauce 5 étoiles ». Pas question de flocons précuits, mais du vrai gruau (avoine concassée) cuit à l’eau, puis mijoté dans du lait (vache, soja, amande ou avoine). Au menu, au moins 4 propositions sucrées préparées minute : beurre salé/cannelle, celui de la semaine qui change au fil des saisons, le smoothie BOL froid à base de fruits (mon préféré), et le « sportif » plus protéiné; Ainsi que 3-4 propositions salées avec des ingrédients frais et cuisinés : orge, curry de lentilles corail, graines toastées, ou blé poulet coco sésame, cacahuète et coriandre. Joliment scandinaves, les bols défilent sur les tables d’hôte en bois blond éclairées à la bougie.
Le détail en plus ? Bol créé ses propres mélanges de porridge (dont un sans gluten 😉 ), en vente pour prolonger l’expérience à la maison. 🙂
Bol Porridge Bar 76 rue du Faubourg-Poissonière, 75009 Paris Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 14h30, Et le Samedi de 9h30 à 15h30.
Tél : 01 42 46 39 27
Cluster Sports Club
Au tout début de Cluster, il y a eu une idée : créer un studio « cool » de Functional Training haute intensité qui ne soit ni du Fitness, ni du CrossFit.
Chez Cluster Sports Club, l’entraînement est très intense mais il est surtout très fun : 45 minutes, durant lesquelles se succèdent différents ateliers (parmi plus de 80 exercices) de durées limitées, réalisés avec le poids du corps ou accompagnés de matériel.
L’objectif ? Séquencer l’intensité, alterner les ateliers plus ou moins créatifs, enchaîner les tours, pour ne plus voir passer les minutes et trouver l’énergie de se dépasser ensemble.
J’ai eu la chance de faire partie de l’aventure Cluster à ses débuts en tant que coach sportive (la seule fille !). J’ai beaucoup aimé cette expérience, car j’ai vu beaucoup de « déclics sportifs » pendant mes séances. Grâce à l’émulation de groupe (12 maximum), les sportifs aguerris repoussent leurs limites et les débutants se sentent pousser des ailes ! Chacun tire sa force de l’autre, sous les conseils et encouragements du coach.
L’espace de 160 m2 en plein cœur du Marais et ouvert sur l’extérieur, et entièrement équipé équipé de matériel et accessoires pour un entraînement complet et ludique, parmi les cordes à sauter, rameurs, battle ropes, med balls, haltères, kettlebells…
Cluster est un véritable shot de dopamine, pour les sportifs en quête d’endurance musculaire. 😉
Le détail en plus ? Mon cœur balance entre les playlists musicales de haute volée ou les produits Bumble & Bumble disponibles dans les douches, pour dompter les crinières post-workout.
Cluster Sports Club 103 rue du Temple, 75003 Paris Ouvert 7/7 pendant les entraînements.
Les classes ont lieu le matin (7h30), à midi (13h15) et le soir (19h30). Le weekend 3 options : 10h, 12h et 16h30.
Sloe Paris
Sloe, c’est un concept store dédié au bien-être qui propose à la fois de la nourriture saine (jus pressés à froid, toasts et bowls veggies…), des produits cosmétiques bio, « cruelty free » et dépourvus de substances chimiques nocives, ainsi que des ateliers sportifs (TRX, Pilates, Yoga) au sous-sol.
Imaginé et conçu comme un véritable lieu de vie parisien, Sloe s’expérimente à toute heure tout au long de la journée. L’espace Boutique / Healthy Food tout de béton ciré, bois et métal, s’articule autour du grand bar central où sont mitonnés les petits plats végé-friendly dopés aux superaliments.
J’aime bien m’y attarder l’après-midi après mon cours de Yoga, ou venir pianoter sur mon clavier entre deux rendez-vous. Je m’installe au bar en bois clair faisant face à la bouillonnante rue La Fayette, et je profite de cette bulle de bien-être à deux pas des Grand Boulevards, tout en sirotant un jus vert.
Par ailleurs, l’offre « Découverte » -comprenant un atelier sportif + un repas- permet de profiter pleinement de l’espace et de son ambiance chaleureuse. 😉
Le détail en plus ? L’açaî bowl ! Ici, il est glacé, et recouvert de granola maison, noix de coco en poudre, fraises & myrtilles fraiches et peanut butter, le tout avec grande délicatesse !
Sloe Paris 87 rue Lafayette, 75009 Paris Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h30 à 18h30, Et le Week-end de 11h30 à 17h.
Tél : 01 42 06 97 44
CryoBox
En tant que coach sportive et pratiquante de nombreux sports, je suis toujours à la recherche de techniques et astuces pour optimiser ma récupération ainsi que celle de mes lecteurs/coachés. Et puis, j’ai entendu parler de la cryothérapie du corps entier, plébiscitée notamment par les sportifs de haut niveau…
Aujourd’hui, les sportifs amateurs parisiens ont aussi accès à cette méthode pour mieux récupérer grâce à Cryobox.
Cryobox est un centre de cryothérapie du corps que l’on croirait taillé dans la glace. Sol, murs et mobilier semblent former un paysage polaire d’un blanc immaculé.
Le principe de la cryothérapie corps entier est d’exposer le corps à une température de -110°C durant 3 minutes maximum, dans une chambre en immersion totale, afin de provoquer un choc thermique. Ce choc thermique induit par le différentiel de température va notamment générer des effets antalgiques et anti-inflammatoires importants : augmentation du débit sanguin au niveau musculaire permettant une meilleure récupération musculaire après une activité physique, action sur le système pulmonaire permettant d’augmenter l’oxygène absorbé de 45% pendant la séance, amélioration de la qualité du sommeil, une diminution du stress, burn-out, etc.
A chaque fois que j’entre chez Cryobox, j’ai l’impression d’être transportée au sommet d’un glacier. Après une courte pause au front desk pour remplir le questionnaire médical, il est temps d’enfiler le peignoir et les autres accessoires pour protéger les zones sensibles (oreilles, nez, mains, pieds, etc.). Chaque séance de cryothérapie est encadrée par un ostéopathe D.O.. Si la dernière minute semble toujours plus longue que les autres, elle me rappelle toujours qu’une boisson chaude n’attend que moi à la sortie !
Le détail en plus ? Il est possible de choisir le titre musical que l’on veut écouter pendant la séance !
CryoBox 74 Boulevard Haussmann, 75008 Paris Ouvert du Lundi au Vendredi de 9h à 21h, Et le Samedi de 11h à 17h.
Tél : 01 83 89 30 15
L’autre jour, j’ai eu la chance d’être conviée par Fruit d’Or à un atelier culinaire… Vous souvenez-vous ?
Ce rendez-vous était l’occasion d’apprendre à cuisiner la margarine. Une aubaine pour moi qui ne consomme plus de beurre depuis quelques temps déjà, mais qui n’ai toujours pas réussi à trouver l’alternative parfaite. En effet -comme vous le savez déjà-, j’utilise principalement des huiles (huile d’olive, huile coco, etc.) pour cuisiner et/ou pâtisser, mais les textures et les goûts ne me satisfont pas toujours. 🙁
→ Elles sont 100% végétales.
→ Elles sont sans huile de palme.
→ Elles sont naturellement riches en oméga 3 et en vitamine E (antioxydant naturel).
→ Elles sont savoureuses en tartine et/ou cuisson
→ Elles sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels.
→ Elles ont une texture qui permet de pâtisser.
→ Elles contiennent de « bonnes » huiles : huile de coco, huile de colza…
Au pays où le beurre est roi, la margarine souffre de bon nombre de clichés et préjugés. Je pense donc que ces margarines vont vraiment vous faire changer d’avis et vous aider à diversifier votre assiette tout en maintenant vos habitudes alimentaires : manger sainement et de manière variée. 🙂
A la suite de cet atelier culinaire, Fruit d’Or m’a lancé le challenge de créer une recette saine à partir de l’une de ces margarines. Et j’ai pensé à des spaghettis de courgette ! La margarine 100% végétal bio sans huile de palme m’a permis d’obtenir des légumes dorés et croustillants. Je vous laisse la découvrir ci-dessous.
Est-ce que cette recette vous tente ? 🙂
N’oubliez pas de partager vos « moments » #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉
A très vite, Christelle ♥
Comment réaliser des spaghettis de courgette ?
→ Il existe un ustensile, qui ressemble à un taille crayon et qui permet de réduire les courgettes en spaghetti. Vous pouvez le trouver en grande surface ou dans les magasins spécialisés.
→ A la mandoline : Utilisez la grille dentée et coupez la courgette dans le sens de la longueur.
→ Au couteau : Découpez votre courgette en tranches, puis coupez chaque tranche en lamelles. Cette méthode est la plus fastidieuse ! 🙂
Petite astuce
Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau, vous pouvez aussi les déshydrater légèrement pendant 10 minutes au four à 200°C. Puis, vous les faites saisir sur veuf vif -comme dans la recette-, pour obtenir un résultat proche des pâtes al dente. 😉
