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sans sucre rajouté

Healthy Recipy Sports

L’idée Smoothie du Mercredi #21

01/04/2015

Le Smoothie Hydratant

Que buvez-vous pour récupérer, après vos séances d’entraînement ? Une eau riche en bicarbonates ou sodium ? Un smoothie ? De l’eau de coco ? Pour ma part, je suis plutôt du genre « chameau »; Je ne bois pas beaucoup d’eau pendant l’effort, et j’ai beaucoup de mal à avaler les eaux minérales du type St-Yorre ou Roseanna, pourtant très efficaces. En attendant de me faire violence 😉 , j’essaie de me réhydrater avec des alternatives « toutes prêtes » (je vous laisse re-lire l’article Potions Magiques pour Sportives…), ou homemade !

Les fruits et légumes possèdent des teneurs élevées en eau (entre 80 et 95 % d’eau). Les fruits acides, comme les agrumes ou les baies sont les plus riches en eau (89 % d’eau pour le pamplemousse et le citron), mais les fruits fortement sucrés (= jusqu’à 20 % de sucre) en contiennent beaucoup également (74 % d’eau pour la banane).

Pour cette recette de « Smoothie Hydratant », j’ai tout simplement mixé des framboises et une banane. Au moment de servir, j’ai rajouté mon eau de coco parfumée au citron (vous pouvez -bien entendu- utiliser une eau de coco naturelle, et y rajouter un filet de jus de citron !) et des graines de chia. Pourquoi ces deux ingrédients ?

L’eau de coco // Bourrée de potassium/magnésium/calcium et très nutritive, elle est parfaite pour s’hydrater après l’effort… D’ailleurs, elle prévient les crampes musculaires ! Elle possède aussi une très faible teneur en sucre, en gras et en calories.

La graine de chia // Ultra-absorbante, elle a la capacité de s’élargir jusqu’à dix fois sa taille d’origine, lorsqu’elle est trempée dans l’eau. Le gel qu’elle forme, permet de ralentir la transformation des glucides en sucre. Pour faire simple, les glucides que vous absorbez pourront alimenter votre corps pour des périodes de temps plus longues… Outre ses nombreuses vertus nutritionnelles (je vous laisse re-lire l’article Pudding de graines de chia tout chocolat !), la graine de chia est un moyen pratique pour prolonger l’hydratation.

Avec cette recette de smoothie, se réhydrater n’est plus -pour moi- une corvée !

Alors, prêt(e)s à vous réhydrater ?

Bonne journée mes Beautés ! xx. ◊ Christelle

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Food Healthy Recipy

Açai Bowl

19/03/2015

 Il n’y a pas eu de recette hier, ni d’ « idée smoothie » (je ne publie jamais le lendemain d’une vidéo)… 😉
Alors aujourd’hui,  je vous propose de combiner ces deux thématiques, et de vous parler des Açai Bowls ! Vous connaissez ? Je suis sûre que vous avez vu défiler sur Instagram, ces smoothies en bol recouverts de noix, graines et superfruits en tous genres ! Ils sont aubergine, mauve, prune, ou violine, et ils contiennent tous de l’açai (prononcer a-sa-hi), une petite baie « magique » toute droit venue du Brésil.

L’açai, c’est une baie pleine d’antioxydants qui pousse sur certains palmiers répandus des rives de l’Amazone; Elle est de couleur pourpre et ressemble à une myrtille. Depuis quelques années, il existe un véritable engouement pour ce fruit, paré de nombreuses vertus santé: une quantité d’antioxydants impressionnante, un index glycémique très bas, beaucoup de fibres et de bons acides gras, et des vitamines et minéraux en abondance. Une pépite d’énergie durable est 100% naturelle, donc !
Pour ma part, je la consomme plus pour son goût sympathique, rappelant un peu le cacao, le pruneau et la noisette. Ça donne un côté sorbet exotique à mes Breakfast Bowls !

J’utilise l’açai sous forme de poudre crue (en mangeant l’aliment cru, on préserve toutes ses qualités nutritives) achetée chez Juice It ou Sol Semilla. Avec quelques fruits, une bonne d’ose d’imagination, un blender, et un peu de temps, je me prépare des Açai Bowls: des smoothies (glacés ou pas) en bol, bon pour la santé et le moral ! Avouez, que ça donne envie toutes ces couleurs !

Je vous embrasse à l’açai mes <3 ! ◊ Christelle

Avez-vous déjà goûté aux açai bowls ?
Seriez-vous tenté(e)s par ce genre de Breakfast Bowls ?

Açai Bowls // Petite fiche explicative

Base : banane ou mangue – papaye – melon – avocat
Parfum: fruits rouges ou ananas – fraise – pêche – cacao
Liquide: lait de coco ou lait d’amande – eau de coco
Épaississant: graines de chia ou avoine – maca
Açai: poudre ou purée d’açai congelée

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Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #20

11/02/2015

Le Smoothie #NanaIceCream

J’ai pensé qu’un petit smoothie ne serait pas de trop par ici…
Je ne sais pas si vous l’avez remarqué, mais un vent de #NanaIceCream souffle sur les comptes Instagram de Healthy Food. Chaque jour, ces bols/jars gourmands, colorés et fruités, défilent et « prennent la pose » pour mon plus grand plaisir ! Ce que j’aime le plus avec la nana ice-cream, c’est qu’elle se dévore d’abord avec les yeux ! C’est beau, c’est bon, pour le moral, mais aussi pour la ligne !

Mais au fait, c’est quoi la nana ice-cream ?

La nana ice-cream, c’est un sorbet-smoothie de bananes. Pour obtenir ce sorbet onctueux et délicieux, il suffit de mixer 2 bananes congelées (= la base pour 1 nana ice-cream). Ensuite, il est possible de l’aromatiser avec d’autres fruits, du chocolat, de la purée d’oléagineux, des épices, etc… Chacun fait selon ses goûts, ses envies, ses préférences.

Pour cette recette, j’ai pensé au petit déjeuner idéal; Du café, des fruits, des fruits secs… Hop ! Après un tour au mixeur, j’ai obtenu une nana ice-cream gourmande et originale. D’ailleurs, l’association café-kiwi est une pure merveille ! Une vraie découverte ! xx.

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J’en profite pour faire un point nutrition concernant l’usage de la banane chez les sportifs !

Energétique, facile à consommer et à digérer, la banane convient à tous, petits ou grands, sportifs ou non… Elle « donne la banane », quoi; La pêche, l’énergie, et le sourire…

ÉNERGIE – La banane est très riche en énergie (93 kcal/100 g), du fait de sa forte teneur en glucides (plus de 20 %). Selon certaines recherches, « consommer deux bananes par jour, donnerait suffisamment d’énergie pour un entrainement intense d’une heure et demi « .
♥ BIEN-ÊTRE – La banane contient du tryptophane, qui aide le corps à produire la sérotonine, qui a un effet sur l’humeur et qui agit comme un sédatif doux.
♥ La banane est également une bonne source de fibres alimentaires, qui stimule le transit intestinal.
♥ RÉCUPÉRATION – La banane  est parfaite après un effort, pour refaire le plein de glucides et compenser les pertes en potassium liées à la sudation; Elle permet d’éviter les crampes musculaires.

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