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Food Healthy Recipy

Açai Bowl

19/03/2015

 Il n’y a pas eu de recette hier, ni d’ « idée smoothie » (je ne publie jamais le lendemain d’une vidéo)… 😉
Alors aujourd’hui,  je vous propose de combiner ces deux thématiques, et de vous parler des Açai Bowls ! Vous connaissez ? Je suis sûre que vous avez vu défiler sur Instagram, ces smoothies en bol recouverts de noix, graines et superfruits en tous genres ! Ils sont aubergine, mauve, prune, ou violine, et ils contiennent tous de l’açai (prononcer a-sa-hi), une petite baie « magique » toute droit venue du Brésil.

L’açai, c’est une baie pleine d’antioxydants qui pousse sur certains palmiers répandus des rives de l’Amazone; Elle est de couleur pourpre et ressemble à une myrtille. Depuis quelques années, il existe un véritable engouement pour ce fruit, paré de nombreuses vertus santé: une quantité d’antioxydants impressionnante, un index glycémique très bas, beaucoup de fibres et de bons acides gras, et des vitamines et minéraux en abondance. Une pépite d’énergie durable est 100% naturelle, donc !
Pour ma part, je la consomme plus pour son goût sympathique, rappelant un peu le cacao, le pruneau et la noisette. Ça donne un côté sorbet exotique à mes Breakfast Bowls !

J’utilise l’açai sous forme de poudre crue (en mangeant l’aliment cru, on préserve toutes ses qualités nutritives) achetée chez Juice It ou Sol Semilla. Avec quelques fruits, une bonne d’ose d’imagination, un blender, et un peu de temps, je me prépare des Açai Bowls: des smoothies (glacés ou pas) en bol, bon pour la santé et le moral ! Avouez, que ça donne envie toutes ces couleurs !

Je vous embrasse à l’açai mes <3 ! ◊ Christelle

Avez-vous déjà goûté aux açai bowls ?
Seriez-vous tenté(e)s par ce genre de Breakfast Bowls ?

Açai Bowls // Petite fiche explicative

Base : banane ou mangue – papaye – melon – avocat
Parfum: fruits rouges ou ananas – fraise – pêche – cacao
Liquide: lait de coco ou lait d’amande – eau de coco
Épaississant: graines de chia ou avoine – maca
Açai: poudre ou purée d’açai congelée

Retrouvez toutes les recettes de smoothies au Bar à Smoothies !

Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #13

10/09/2014

Le Yellow Sunshine Smoothie

Un mercredi, une nouvelle recette de smoothie. Cette fois-ci, je me suis inspirée de mes vacances… Je voulais retrouver le soleil (essentiellement des fruits jaunes), et les saveurs (banane-ananas-fruit de la passion) de la Nouvelle-Calédonie. Pari gagné! Cette recette « let the sunshine in« !

J’en profite -une nouvelle fois- pour faire un point nutrition concernant le pollen:

Pour ma part, j’utilise du pollen de fleurs en pelotes issu de l’Agriculture biologique. On en trouve dans la plupart des magasins bio. Surnommé « le pain des abeilles » par les apiculteurs, il est comme son petit frère -le miel-, une substance naturelle aux propriétés reconnues.

♥ Stimule et augmente l’énergie vitale.
♥ Protège les intestins et facilite le transit (riche en fibres).
♥ Revitalise l’organisme (riche en vitamine B, en acide folique, et phosphore…).
♥ Stimule l’humeur (régule la nervosité, le stress, les états dépressifs…).

Bref, le pollen est un petit concentré de bonheur à prendre en cure (avant et pendant l’hiver)!

Retrouvez toutes les recettes de smoothies au Bar à Smoothies!

Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #9

02/07/2014

Le Smoothie façon Lassi

Lorsqu’il s’agit de smoothies, on a toujours tendance a privilégier la simplicité (l’éternel smoothie fraise-banane) ou la nutrition (smoothie vert, smoothie protéiné…). Pour ma part, j’aime les deux! Le matin, lorsque je suis pressée, j’opte plutôt pour le premier: 1 kiwi, 1 banane, et le tour est joué… Mais l’après-midi, lorsque j’ai plus de temps, j’aime me faire plaisir, tester de nouvelles associations a saveurs… Le smoothie de l’après-midi, c’est un peu mon laboratoire…

Depuis quelques temps, j’essaie de rajouter des épices dans ces petits jus vitaminés… Comme la cardamome. On y pense pas, mais cette épice indienne est incroyablement parfumée. Elle s’accorde parfaitement avec les fruits tropicaux, et favorise la bonne digestion…

Alors je dis « oui », au smoothie façon Lassi 100% fruité!

Goody/Bady Le bloc-notes

Olá o Brasil!

11/06/2014

Coupe du Monde de football au Brésil oblige, j’ai voulu rendre hommage à ce pays et à ses codes, avec un moodboard ultra coloré, et très caliente. L’occasion de vous présenter quelques collabs aux accents tropicaux, de jolis packagings bariolés, des  adresses parisiennes exotiques, et de prendre une bonne dose de soleil! Alors on dit, Olá o Brasil!

J’ai eu un petit problème technique ce matin… Je publierai donc, la recette du « smoothie du mercredi » cette après-midi.
Bonne journée les Chéri(e)s! xx. Ceedjay

Vita Coco, l’agua de coco 100% naturelle!

Il y a une semaine, Vita Coco m’a proposée de recevoir un petit colis tout plein de soleil, et d’eau de coco dedans!
Vita Coco, c’est une histoire brésilienne née à Manhattan… Vita Coco, c’est une eau de coco ultra-hydratante, avec zéro concentré, zéro matière grasse, zéro cholestérol, zéro additif, et ce goût si intense! Pleine de potassium et très nutritive, elle est parfaite pour s’hydrater après l’effort… Pour ma part, j’aime l’associer à mes smoothies, et la boire à la paille, les jours de forte chaleur!
D’ailleurs, j’en ai versé un peu dans mon smoothie 100% Brésil d’aujourd’hui (à retrouver cet aprèsmidi sur le blog)!

La collection Viva Brazil d’Agatha

Pendant tout le mois de juin, la Maison Agatha met le Brésil à l’honneur!
Au menu, la recette « ultime » de la fameuse caïpirinha, et une collection de bijoux fantaisie à croquer!
Pour le moment, j’ai craqué sur ce sautoir perlé « muy caliente » de la collection voisine, Gipsy Queen! Mais les boucles d’oreilles Ananas me font déjà de l’oeil…!

AMENAPIH, la garde-robe des globe-trotteuses

HIPANEMA est né d’une rencontre à Rio entre deux parisiennes… Et puis, il y a eu cette envie de « ramener le glamour du Brésil dans leurs bagages ». Au final, cela a donné des bracelets brésiliens que les fashionistas s’arrachent!
Depuis plus d’un an, HIPANEMA accueille sa petite soeur AMENAPIH: une ligne de prêt-à-porter ethnique, colorée, juste dans la continuité des bijoux.
Cet été le lookbook de la marque prend ses quartiers dans la majestueuse Rio de Janeiro… Un plaisir pour les yeux et pour notre dressing. Je fond littéralement devant ce petit sac seau à pompons!

Les kits « Tropicool » Havaianas X Galeries Lafayette

Cette saison, la célèbre marque de tongs Havaianas, s’associe de nouveau aux Galeries Lafayette, le temps d’une collection.
Au menu, des kits (tongs-savons-accessoires de beauté) très très cools, aux imprimés tropicaux! Je craque déjà pour la petite pochette transparente « perroquet »… Une chose est sûre! Ce duo a le chic, pour faire rentrer le soleil dans nos valises!

Le Jardin des Serres d’Auteuil et sa cage aux oiseaux

Pour les besoins du blog (vous vous rappelez du shooting Jumanji?), je me suis rendue -pour la première fois depuis mon arrivée à Paris- au Jardin des Serres d’Auteuil. Et je suis tombée littéralement sous le charme de ce jardin botanique, situé à l’orée du Bois de Boulogne!
J’ai adoré me promener entre les serres monumentales, à la découverte d’espèces ramenées des quatre coins du monde. La grande pelouse ornée de délicats parterres floraux, la collection de cactus, les fougères et plantes carnivores, ainsi que l’immense palmeraie m’ont invitée à la flânerie… Et puis il y avait cette grande cage aux oiseaux, remplie de fruits et de plumages aux couleurs chatoyantes. Je me suis arrêtée quelques instants pour profiter des gazouillements de ces oiseaux tropicaux, presque seule!

L’Occitane se met à l’heure du Brésil

Pour l’été, L’Occitane lance une gamme de produits aux packagings inspirés de l’Amazonie! Gloss, parfum, crème pour les mains, se parent de cactus, plantes et fleurs tropicales. Les gammes Jenipapo, Mandacary et Victoria Régia ont été spécialement conçues, pour préparer, protéger et réparer notre peau cet été!
Le petit plus? Ces collections délicieusement parfumées, sont toutes fabriquées au Brésil. Tudo Bem!

Recipy Sports

Crêpes coco, coquettes

31/01/2014

Il fallait choisir! Entre la Chandeleur, et le nouvel an chinois… Pour les chinois, c’est aujourd’hui que l’année du Serpent laisse la place à celle du Cheval. Un moment que j’aime tout particulièrement… Pour l’occasion, je voulais vous faire des fortune cookies*, mais l’appel des crêpes a été plus  fort!

La Chandeleur a toujours été un moment privilégié à la maison. Ma mère préparait sa pâte à crêpes légère… Puis, elle les faisait  sauter de la main gauche en tenant une pièce de monnaie. Cela était censé nous faire connaître prospérité et bonheur… Tous les membres de la famille passaient derrière la poêle, afin de faire valser une crêpe… Une tradition que je perpétue encore aujourd’hui!

Aujourd’hui, je vous propose une recette de crêpes un peu spéciale*; Une pâte à crêpes tout coco. De la farine, au sucre, en passant par l’huile, tout est réalisé à base de coco*. Cette recette à l’avantage d’être peu calorique, et avec un indice glycémique bas… De sorte, qu’elle est l’alliée de tous ceux qui veulent rester Fit! Une recette sportive donc, mais très gourmande, et avec un léger goût de noix de coco. Une recette, qui comme la Chandeleur, célèbre le retour des longues journées ensoleillées. Une recette, qui je l’espère vous plaira…

Je vous fais d’énormes bisous les chatons, et je vous souhaite un doux week-end. Ceedjay.

* Si vous le souhaitez, je peux aussi vous donner ma recette de la pâte à crêpes traditionnelle, mais j’imagine bien que vous en avez déjà une excellente, qui traîne dans le fond d’un tiroir…
* « Biscuits chinois » en français, mais c’est beaucoup plus joli en anglais. Et on ne va pas se mentir, ces petits gâteaux n’ont rien de chinois! (inventés aux États-Unis durant la Première Guerre Mondiale)
* J’ai dû néanmoins rajouter un peu de lait, et de la farine de blé ou de riz, pour lier la pâte. Après plusieurs essais 
infructueux, j’ai compris que la farine de coco ne peut définitivement pas s’utiliser seule.