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Amsterdam, les adresses ! (Part II)

07/10/2015

Avec ce début d’année plutôt chargé, j’ai complètement oublié de vous parler de mes adresses coup de ♥ à Amsterdam… 🙁

Il faut dire qu’en ce moment, je n’ai pas du tout le tête aux vacances, ni aux escapades romantiques; Ma formation me prend tout mon temps, toute mon attention, et toute mon énergie. Mais je souhaite toujours autant ouvrir des parenthèses sportives ou positives ici, ou sur les réseaux sociaux (mon Instagram et ma Page Facebook) !

Amsterdam est l’une de ces parenthèses… 🙂 Le souvenir de ce week-end m’apporte réconfort et courage. C’est ce que certains appellent la « magie du voyage » !

Je vous laisse donc avec mon petit city guide plein d’amour, et rempli de chouettes adresses « free » ! Je n’ai pas pu tout faire, tout essayer, ni tout visiter, alors j’ai glissé quelques liens plutôt sympas en fin d’article. 😉

Des baisers « tulipes » mes Chatons! ◊ Christelle

Pour manger « cru » ou sans gluten

Dr Blend – Bar à jus (centrifugés) détox, spécialisé en superfoods ! On nous a offert un petit shot d’herbe à notre arrivée… 🙂 Le Dr. YogiBear (yoghurt au lait de coco, fruits mixés et baies de goji) est un MUST-EAT !   ←
Herenstraat 23 1015 BZ Amsterdam <

SLA – Le bar à salade le plus cool d’Amsterdam ! À la carte, des produits frais et de saison, adaptés aux besoins/choix de tous (options carnivores, végétariennes, vegan, et sans gluten). Mention spéciale pour le gâteau cru chocolat, coco, et graines de chia ! 😀 ←
> 4 adresses / Westerstraat 34 1015 MK, Amsterdam <

Pluk – Mon coup de ♥ !  Cette cantine healthy (et boutique déco pour la cuisine) propose des plats sains, originaux et gourmands, ainsi que des jus de fruits minute. Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! ←
> Reestraat 19, 1016 DM Amsterdam <

Cotton Cake – Pour un déjeuner-shopping/une pause sans gluten poétique ! Le fondant chocolat-lavande est un rêve ! ←
> Van Der Helststraat 76, 1072 Amsterdam <

Beter & Leuk – Pour un brunch bio, vegan et sans gluten, dopé à la superfood ! Cuisine homemade et saveurs originales garanties !
> 1e Oosterparkstraat 73/91, 1091 GW Amsterdam <

Pour manger/boire « cool »

Hummus Bistro D&A – Pour les fans d’hummus et d’apéros façon tapas à se partager. ←
> Haarlemmerstraat 150, 1013 EZ Amsterdam <

STACH Food – Snacks naturels, petits plats gourmands, et chocolats en tous genres, etc. Statch est LE paradis ♥ de la nourriture saine à emporter ou sur place ! ←
> Haarlemmerstraat 150, 1013 EZ Amsterdam <

Marqt – Supermarché bio aux allures de « fermette », proposant une sélection de produits raffinés (les produits sans gluten de la marque Liza’s Choice sont canons !). Le must ? Il est possible de presser son jus d’orange sur place ! ♥ ←
Utrechtsestraat 17, 1017 VH Amsterdam <

Screaming Beans – Pour déguster un « petit noir » tanzanien 100% arabica.  ←
> 2 adresses / Haarlemmerstraat 68, 1013 ET Amsterdam <

Vlaams Friethuis Vleminckx – Pour goûter aux meilleures frites (végétariennes) de la ville ! ←
Voetboogstraat 33, 1012 XK Amsterdam <

Monte Pelmo – Pour leurs glaces artisanales. Les parfums cannelle et pistache sont divins ! ←
> 2e Anjeliersdwarsstraat 17, 1015 NS Amsterdam <

Pour le shopping

Sukha – « Joie de vivre » en sanskrit… Pour dénicher des vêtements et petits accessoires « immaculés » et éthiques ! ←
Westerstraat 136, 1015 MP Amsterdam <

HAY – Le temple de la DÉCO danoise s’est installé en plein centre ville d’Amsterdam…, avec un coin café/terrasse fort agréable ! ←
Spuistraat 281, 1012 VR Amsterdam <

Six and Sons – Pour de jolis objets en bois, des meubles vintage, ou des tees « cools », dans un style à mi-chemin entre le rétro-hipster et le néo-explorateur (pour homme et femme). ←
Haarlemmerdijk 31, 1013 KA Amsterdam <

Store without a home – Pour faire le plein de déco scandinave colorée et graphique !
> Haarlemmerdijk 26, 1013 KA Amsterdam <

RESTORED – De la déco scandinave-minimaliste à la frontière du Design. ←
> Haarlemmerdijk 39, 1013 KA Amsterdam <

Pour aller plus loin

WKND AmsterdamCity Guide healthy et yummy avec carte interactive ! ←

Mango & SaltCity Guide français ultra-complet et végé-friendly, rédigé avec soin par la jolie Victoria (Partie 1 & Partie 2) ! ←

After DRK – Le guide (avec carte interactive) de la modeuse Sabrina Meijer. ←

Your Little Black Book – L’un des guides les plus complets (végé-friendly) concernant Amsterdam ! Une vraie petite bible ! ←

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Amsterdam en 10 flâneries ! (Part I)

26/06/2015

Amsterdam, cette petite ville bohème bordée d’eau et de canaux ! Impossible de ne pas l’aimer, tant elle est aimable et aimante; C’était beau, paisible, dépaysant… Aller à Amsterdam, c’est comme passer un week-end à la campagne, en ville ! On renoue avec son côté « fleuri », on prend le temps d’apprécier les petits plaisirs de la vie… On prend le temps de vivre, tout simplement ! Au final, je suis repartie avec très peu de photos (j’avais envie de profiter au maximum), mais des souvenirs plein la tête.

Pour ce premier volet amsterdamois, je vous propose de découvrir la ville en 10 flâneries, 10 coups de coeur…

xx. Des baisers « tulipes » mes Chatons! ◊ Christelle

Louer des vélos, et visiter en pédalant! ♥♥♥

Amsterdam à vélo, c’est un MUST ! D’ailleurs, TOUS les amstellodamois possèdent au moins une bicyclette. Il y en a partout, mais vraiment partout (environ 881 000 pour près de 802 000 habitants !) ! C’est fun, très pratique, et avec les 400 km de pistes, il y a vraiment de quoi se faire plaisir ! Nous avons louer nos vélos dans une boutique spécialisée de la rue Frederik Hendrikstraat (juste à côté de notre appartement réservé via Airbnb)… Cela nous a fait gagner un temps fou ! D’autant plus, que les cyclistes sont prioritaires (même sur les piétons); C’est très agréable de se balader sur les berges des canaux en vélo !

→ Flâner dans le Hortus Botanicus (Jardin Botanique) d’Amsterdam.

Le Hortus Botanicus d’Amsterdam est l’un des plus anciens jardins botaniques du monde. Traversez les jardins fleuris, entrez dans la serre aux papillons (magique !), passez devant les ruches, puis jetez un oeil à la « serre à trois climats »…  Avant de partir, n’oubliez pas de vous rafraîchir avec une boisson biologique de l’Orangerie !  😉

→ Humer et goûter au Noordermarkt Flea Market. ♥♥

Tous les samedis, le Noordermarkt devient le « cœur vivant » d’Amsterdam ! C’est un festival de couleurs et de saveurs, entre les fruits coupés « minute » à déguster sur place, les stands d’agriculteurs biologiques populaires (Lindengracht), les étals de produits locaux (fromage, hareng fumé, champignons, etc…), et tous les produits artisanaux et durables, etc… Ne manquez pas le stand de Raw Superfoods, pour prendre un shot détox et green, et ramener de la superfood de qualité ! Le lundi, si vous avez le temps, revenez au Noordermarkt, pour le Marché aux puces !

→ Shopper « hipster » dans le quartier des 9 Straatjes. ♥♥♥

Faites du lèche-vitrines dans le quartier des Neufs-rues… Vous verrez, vous aurez envie de tout acheter ! Loin de l’agitation de Kalverstraat, les 9 Straatjes commencent par la Hartenstraat, et se poursuivent entre les Rozengracht, Leidsestraat, Prinsengracht et Singel. L’ensemble du quartier déborde de boutiques de mode, avec des marques établies et de jeunes créateurs hollandais très prometteurs, mais aussi de petites boutiques vintage poussiéreuses, au charme si unique et propre aux 9 Rues !

Faire une pause green, dans l’un des nombreux parcs de la ville. ♥♥

Faites un tour à Vondelpark, le « poumon vert » d’Amsterdam par exemple. En fin d’après-midi, les amsterdamois viennent « trinquer », se balader ou pédaler (Oui ! Il est aussi possible de le parcourir à vélo !) les 48 hectares de ce splendide parc, doté de grands arbres et de lacs parsemés d’îlots ! Nous avons aussi visité l’Oosterpark (actuellement en travaux), le Sarphatipark (plus résidentiel), et le Beatrixpark (canon !)…

Passer une journée dans le quartier de Jordaan, comme un bobo local. ♥♥♥

Ah, le quartier de Jordaan; Un vrai coup de coeur ! Jouxtant le nord des grands canaux, il regorge de charme et de tranquillité bohème…, avec ses petits cafés healthy, ses ruelles fleuries, ses quais où sont amarrées des péniches verdoyantes, et ses boutiques de créateurs ! Je vous donnerai toutes mes adresses très prochainement… 😉

Goûter aux meilleures frites de la ville, chez Vlaams Friethuis Vleminckx. ♥♥

Toutes les frites sont végétariennes (certaines sont frites dans de la graisse d’origine animale), et il y a plus de 25 sauces à la carte. J’ai choisi la mayonnaise au citron; Un délice ! 😀

Dormir chez l’habitant, et apprécier le bon goût des amstellodamois en matière de déco.

Le logement à Amsterdam coûte cher ! Du coup, nous avons opté pour une location chez l’habitant via Airbnb. Et nous n’avons pas été déçus ! Notre hôte était architecte d’intérieur… L’appartement, situé à deux pas du quartier Jordaan, était spacieux, lumineux, et aménagé avec beaucoup de goût.

→ Manger sur le pouce, avec vue sur les canaux. ♥♥♥

Les amstellodamois adorent pique-niquer ! En été, il n’est pas rare de croiser des groupes d’amis, assis sur les quais, en train de déjeuner/dîner. Le deuxième jour, nous avons décidé de nous fondre dans la vie quotidienne des locaux et de vivre comme un vrai amstellodamois, en dînant sur le pouce… Nous avons fait quelques courses à l’épicerie Stach Food (le paradis du snack healthy/de qualité !), et nous avons mangé à quai !

→ Louer un pédalo ou un petit bateau, et naviguer sur le fleuve Spui ! ♥♥♥

À l’heure de l’apéro, Amsterdam, se transforme en véritable « Venise du Nord » ! Lorsqu’il fait beau, les amstellodamois en profitent pour explorer le labyrinthe de canaux de leur ville (Herengracht, Singel, Keizersgracht ou Prinsengracht…), tout en trinquant ! Louer un pédalo/petit bateau, c’est l’occasion de vivre la ville comme un local, et de découvrir les trésors architecturaux qui bordent le fleuve Spui, de façon originale ! Vous pouvez louer le vôtre à la Canal Company proche de la Gare Centrale, Place Leidseplein, face à la maison d’Anne Frank, ou au coin des Keizersgracht et Leidsestraat. 😉

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Granola « Parfait » – sans gluten

19/06/2015

La semaine dernière, j’avais posté la photo -sur Instagram- d’un granola ramené d’Amsterdam… LE granola P-A-R-F-A-I-T ! Pas trop sucré, ultra-croustillant, et rempli de petites graines bonnes pour le corps. 😉 À la première bouchée, je me suis dit: « Ouh ! Il ne va pas faire long feu ! Il faut absolument que j’essaie de reproduire la recette ! » En regardant l’étiquette du pot, j’ai compris pourquoi ce granola me plaisait tant; Il était 100% naturel ! Très facile à réaliser à la maison, donc. Et, le résultat est aussi parfait que ce granola « parfait » ! J’ai réussi à reproduire le même goût, la même texture… je suis vraiment contente !

Du coup, je vous partage ma recette de ce perfect granola sans gluten… En une semaine, il est vite devenu le meilleur ami de mes petits déjeuners. 😀 J’en mets un peu partout: dans du lait végétal, sur mon pudding de graines de chia, sur mes salades de fruits pour un effet « crumble ». 😉 Bref, j’en suis FAN !

Et vous, avez-vous une bonne recette de granola à me partager ?

Bonne journée et bon week-end mes Beautés ! ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! J’ai cru comprendre que certain(e)s auraient souhaité que les recettes du blog soient traduites… ;)

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English Version
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Ingredients for 250 g of granola
70 g coconut chips
50 g pecans
30 g pumpkin seeds
30 g sunflower seeds
30 g cashew nuts
10 g pine nuts
5 tbsp. oats (gluten free)
1 pinch of cinnamon
3 tbsp. coconut oil
3
tbsp. maple syrup

Instructions
Start by crushing « grossly » coconut chips, pecans, and cashews.
In a large bowl, mix all the ingredients (coco chips – pecans – pumpkin seeds – cashews sunflower seeds – pine nuts – oatmeal – cinnamon).
Pour coconut oil + maple syrup on your granola, and stir until all ingredients are « soaked ».
Spread your granola on a baking baking sheet, covered with baking paper. Let-it « toast » for 15-20 mins at 170 ° C, and toss every 5 mins.
Let cool. It’s ready !

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10/06/2015

Hello mes Beautés !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir les toutes premières photos d’Amsterdam… Il s’agit d’un petit shooting improvisé le jour du départ ! Comme vous pouvez le voir, je n’étais pas très bien réveillée, les cheveux « en fin de vie », et les baskets usées d’avoir marché et pédalé autant ! Hihi ! 😀

Globalement, j’ai adoré découvrir Amsterdam et ses fameux canaux. Ce petit week-end m’a permis de me ressourcer en profitant des plaisirs simples de la vie: manger, faire du vélo, chiller au soleil, regarder au loin, ne penser à rien, etc… Du pur bonheur !

Je vous souhaite une très belle journée les Chéri(e)s ! ♥ ◊ Christelle

Photos: MTC

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