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Perles de Tapioca au Lait de Coco

21/08/2015

Il y a peu, j’ai posté -sur Instagram- la photo d’un Breakfast Bowl assez inhabituel: le pudding de perles de tapioca au lait de coco ! Vous vous souvenez ? 😉 Et j’ai cru comprendre, que certain(e)s d’entre vous auraient souhaité avoir la recette de ce petit-déjeuner/dessert exotique… Alors, la voici !

Pour être honnête, je me suis fortement inspirée d’un dessert vietnamien, surnommé chè chuối. Le chè chuối est préparé à partir de petites bananes (chuối sứ), de lait de coco fraîchement pressé, de perles de tapioca, de vanille, le tout parsemé de cacahuètes pilées et de graines de sésame grillées. Dans cette version, j’ai remplacé les bananes chuối sứ par celles que l’on trouve en France, et j’ai enlevé la vanille et les cacahuètes. Mais rien ne vous empêche de rajouter ces ingrédients, ou de les remplacer… De la même façon, il m’arrive aussi d’utiliser un lait végétal (lait d’amande, lait de noisette, etc.) à la place du lait de coco. Vous verrez que le goût ne change pas vraiment, tant que la banane est présente ! Enfin voilà, faites-vous plaisir ! 😀

J’en profite pour faire un point nutrition concernant l’usage de le tapioca !

Le tapioca, c’est quoi ? Le tapioca est une « fécule issue des racines de manioc amer séché, arbuste que l’on retrouve en Amérique du Sud, en Afrique et dans les Antilles. Son nom provient d’ailleurs du mot « tipi’óka » qui signifie « racine de manioc » en tupi-guarani, une ancienne langue amérindienne ». En France, il prend l’aspect de billes blanches, ce qui lui vaut le surnom de « perles du Japon », mais on le retrouve aussi sous forme de perles, de cubes ou de vermicelles multicolores dans certains magasins asiatiques (Tang Frères à Paris par exemple).
Dépourvu de gluten, le tapioca est à la fois digeste et -très- énergétique* (grâce à l’amidon qui le compose à 95%). Il s’avère être un allié de taille pour les sportifs, notamment avant/après une séance de sport ou avant une journée intense ! 

Bonne vendredi les Chatons ! xx. ◊ Christelle

*Les personnes en surpoids ou diabétiques doivent toutefois le consommer avec modération, car il reste calorique (380 kcal pour 100 grammes).

 Et voici la recette en version anglaise ! 😉

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Tapioca Pearls with Coconut Milk
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Ingredients for 3
2 bananas
250 ml coconut mil + 100 ml water
3-4 tsp. tapioca pearls
2 tbsp. maple syrup or coconut sugar
1 tsp. 
toasted sesame seeds

Instructions
Soak the tapioca pearls in a large bowl of water, for at least 30 minutes. In a saucepan, pour the coconut milk + 200 ml of water. Bring to the boil, then reduce heat to medium. Add the maple syrup or coconut sugar, and mix. Finally, pour the tapioca pearls. Let them cook (15 mins.) without stopping stirring, so they do not stick to the bottom of the pan. The tapioca pearls are cooked when they become translucent… Before removing from heat, peel, and add sliced bananas + sesame seeds (3 mins. before). Let cool before serving.

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Sports Voyages

La Summer Box + Concours

05/07/2015

Les vacances d’été, c’est dans J-2 pour moi ! 😀 Youpi !!!!

Avant de partir, j’avais envie de vous remercier d’être de plus en plus nombreux(ses) à suivre mon petit quotidien sporty/healthy ! Merci pour votre soutien, vos petites attentions, et vos « mots doux » ! Merci d’être là tout simplement !

Aujourd’hui, je vous propose donc un aller simple vers l’été, le vrai (pas la canicule, hein !), avec cette « Summer Box » by Le Canard Ivre. À l’intérieur, tout un tas de produits naturels et autres accessoires, pour être beach ready ! Alors, qui sera la plus belle pour aller se baigner ?

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CONCOURS « La Summer Box » by Le Canard Ivre

Comment faire pour participer ?

Rendez-vous sur Instagram. Abonnez-vous ou soyez sûr(e) d’être abonné(e) à mon compte Instagram !
Laissez-moi un petit commentaire sous la photo « Summer Box ».

Fin du concours le lundi 6 Juillet à 18h00. J’annoncerai le nom de le/la gagnant(e) le lundi à 20h sous la photo « Summer Box », sur Twitter & Facebook !

*Pour des raisons d’organisation, les commentaires laissés sur cette page ou sur Facebook ne seront pas pris en compte !

Vous trouverez dans cette « Summer Box »:

→ Un Tote Bag « Maison de Surf », Oxbow ←
→ Un Carnet Superleggera, La Comapgnie du Kraft x Oxbow ←
→ Une Huile de Soin BIO « Immortelle Rose Musquée », Puressentiel ←
→ Un Roller Apaisant Anti-Pique, Puressentiel  ←
→ Un Kit Masque Soin des Pieds + Vernis à Ongles « Juicy », Kure Bazaar ←
→ Une Boisson aux Fruits Tropicaux Mangue Passion & Maté + une Paille Colorée, Bahia ←
→ Un Soin Riche Disciplinant « Huile Suprême », Phyto Paris ←
→ Déodorant Naturel à L’Ylang-Ylang + Calendula, Schmidt’s Natural Deodorant ←
→ Un Headband « Just Do It », Nike ←
→ Un Casquette « Feuillage », Primark ←

Bonne chance à tous/toutes ! ♥ 😉

Je vous embrasse très très fort ! xx.  ◊ Christelle

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Sports

J’ai testé le SURFSET Fitness

22/07/2014

Avant de partir en vacances, j’ai eu envie d’un avant-goût -sportif- d’été! Ressentir et m’essayer au sport, le VRAI; Celui qui se pratique en dehors des salles de fitness… J’avais envie de chaleur, de sable, de vent et de grosse vagues!
Après avoir regardé pour la millième fois le beau Keanu Reeves dans Point Break, j’ai décidé de m’essayer au SURFSET Fitness… Bon, je n’étais pas sur une plage californienne, j’étais bien dans une salle-spa de sport… Mais l’idée était là!

Et puis, j’ai -comme d’habitude- embarqué mon appareil photo, pour vous faire un petit rapport… Aller mes Beautés, je vous emmène surfer!

xx. Ceedjay.

SURFSET Fitness, quésako?

Le SURFSET Fitness est une activité fitness relativement nouvelle en France (apparue en septembre 2013). On la doit à l’américain Mike Hartwick, ancien joueur professionnel de hockey et surfeur amateur… Pour retrouver le bien-être et la condition physique qu’il avait, après avoir surfé pendant la saison d’été en Californie, il eu l’idée du Rip Surfer X: un appareil ergonomique qui simule les mouvements d’une planche sur les vagues, grâce à des ballons. Aujourd’hui, il est donc possible de surfer sans les vagues!

Le SURFSET Fitness, pour qui?

Le SURFSET est une activité accessible à tous, quelque soit l’âge et la condition physique! Chacun va à son rythme, selon son niveau, et l’objectif qu’il s’est fixé! Mais je pense quand même, qu’il vaut mieux être pratiquant/avoir pratiqué le surf, ou avoir envie de connaître les bases avant de se jeter à l’eau!

Le SURFSET, comment?

Extrêmement variés, les exercices vont du gainage, au squat (position du surfeur), pompes, et postures de yoga, le tout en instabilité. Le cours commence par 5 minutes d’échauffement au sol. Puis, passage sur la planche, où l’effort est plutôt intense! Au cours de la séance, haut et bas du corps se voient sollicités simultanément. L’instabilité créée par les ballons, force à se rééquilibrer et travailler en continu, pour rester stable! On nage, pagaie… Et on finit avec le fameux « plongeon canard »: le mouvement qui permet de traverser les vagues, en tenant la jambe en l’air, et bras tendus sur la planche qui tangue… Au bout de 45 minutes, on a l’impression d’avoir passé la journée à la plage! CREVANT!

Quels sont les avantages/bénéfices du SURFSET?

– Il permet aux amateurs de surf, de retrouver -en partie- les sensations d’une planche, sans devoir se rendre à la plage.
– Il nécessite un gainage permanent de la ceinture abdo-lombaire.
– Il muscle, raffermit et renforce le bas du corps (les fessiers en particulier!).
– Il fait travailler les muscles profonds (exercices au poids de corps).
– Il améliore l’endurance, l’explosivité et la SOUPLESSE.
– Il active les muscles de stabilisation du centre du corps, pour un meilleur équilibre, et une meilleure puissance de rotation.

Où pratiquer le SURFSET?

À ce jour, le Surfset Fitness se pratique uniquement à l’institut 8STET, à Paris. Plus d’infos sur www.8stet.com.

Mon avis

J’ai été très emballée par cette pratique du surf en salle; Ludique et inédite, elle fait travailler l’ensemble du corps (surtout les fessiers!!). J’ai beaucoup souffert sur le moment, à cause des changements de rythme, de l’instabilité de la planche, et d’un manque de souplesse; Bruno (le coach danseur-tatoué) me torturait façon Kamel Ouali à la Star Académie! Il faisait bouger la planche pendant les exercices de gainage, me tirait la jambe, les bras… Ouf! J’ai nagé dans le vide, je me suis relevée sur ma planche… J’ai pris la vague, tout comme les surfeurs projetés sur l’écran géant de la salle. Bref, on fait le plein en sensations tout en se musclant!

Compte tenu du prix de la séance, je pense que le SURFSET Fitness est le cadeau idéal, à faire à un ami, ou à soi-même… Histoire de changer sa routine sportive, ou de préparer son séjour à la Côte Basque!

Seule ombre au tableau: le manque d’ambiance « je pars surfer en Californie ». J’aurais aimé me sentir un peu plus surfeuse, avec ma planche, ma bande de potes, de la musique punk… (la musique « dance » utilisée en fitness n’était pas très entraînante)

Infos pratiques

8Stet Active Spa
8 rue Hippolyte Lebas, 75009 Paris.
Tél: 06 60 60 11 99
Mail: 8stetactive@gmail.com

Renseignements au 01 42 60 81 77, sur 8stet.com et surfsetfitness.fr
Séance en cours individuel: 60 €
Séance en cours collectif: 30 €
Il existe des forfaits « 10 séances » et « étudiant »…

Arriver 10 minutes avant le début du cours. Accès vestiaires (pas de douches). Collation fruitée offerte.

Avez-vous déjà essayé le SURFSET Fitness? Qu’en avez-vous pensé?