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La Guinguette D’Angèle

26/05/2015

Il y a tout juste un an, je découvrais La Guingette d’Angèle au Festival écologique et éthique We Love Green (cf l’article My We Love Green Festival…). J’avais commandé l’un de ses merveilleux cookies sans gluten (à l’époque, je ne savais pas que j’étais intolérante au gluten), et j’avais fini par avaler son fameux risotto végétarien, et tous les délices sucrés qui se trouvaient sur le comptoir. 😀 La cuisine d’Angèle avait été un vrai coup de coeur, une révélation !

En rentrant chez moi, je suis allée faire un tour sur le net, pour savoir où et quand je pourrais re-goûter au carrot cake qui avait fait battre mon petit ♥… Oui, mais à l’époque, La Guinguette d’Angèle était un service de traiteur, uniquement ! 🙁

Un an après, j’apprends qu’Angèle publie son livre de recettes green et sans gluten, mais qu’elle ouvre aussi un petit comptoir détox spécialisé dans les lunch box ! Quelle bonne nouvelle ! Je suis donc allée tester pour vous et pour moi, le déjeuner à emporter façon La Guinguette d’Angèle. Et je n’ai pas été déçue !

Au menu, une salade de lentilles tiède et ses légumes verts gourmands, un jus détox banane-açai et je-ne-sais-plus-quoi, un petit muffin aux herbes en guise de pain, et LE fameux, l’unique carrot cake. Le tout joliment présenté/empaqueté et sans gluten bien sûr. Pour être honnête, je me suis autant régalée en allant chercher ma lunch box, qu’en la dégustant. Depuis son petit comptoir taillé dans un mouchoir de poche, Angèle distribue des cookies et des sourires, saupoudrés de fleurs et de bonnes ondes. Ses préparations, simples et ludiques, et à « l’esthétique réjouissante »,  invitent à passer de délicieux moments de vitalité. Pour elle (naturopathe sensibilisée à l’agriculture biologique et au locavorisme), l’alimentation doit être considérée comme une médecine naturelle… Une idée/philosophie qu’elle explique très bien dans son livre de recettes Délicieusement green !

Je pense que vous avez compris l’idée, hein ! Je suis complètement FAN de l’univers de La Guinguette D’Angèle. Elle a réussi le pari de rendre le mode de vie healthy, joyeux, créatif et convivial. Un grand bravo…, et longue vie à La Guinguette d’Angèle !

LE TAKE-AWAY

La Guinguette d’Angèle Take-Away
34 rue Coquillère, 75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 11h30 à 15h.
Mail: angeledetox@gmail.com

LE LIVRE

Délicieusement green – Angèle Ferreux-Maeght – Marabout – 2015
Un livre de recettes/conseils détox, sans gluten, healthy, et parfois vegan et sans lactose !
Toutes les recettes détox, sans gluten et healthy sont illustrées par les photos de la talentueuse Émilie Guelpa du blog Griottes, palette culinaire ! Un vrai plaisir à regarder !

Pour retrouver toute l’actualité « sans gluten » de La Guinguette d’Angèle, c’est par ici !

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Food

Kapunka II: Pad Thaï Shop Gluten-Free

20/11/2014

La semaine dernière, je suis passée devant Kapunka 2 -rue Saint-Sauveur-, dans le Quartier Montorgueil. Sur les portes vitrées, la mention « Gluten Free » au marqueur… Il ne m’a pas fallu une minute, pour me décider à rentrer! Moi, qui rêvais de saveurs asiatico-exotiques depuis des mois !

À l’intérieur, le décor boisé et lumineux est une invitation au voyage. Il y a quelques tables hautes, des objets insolites/exotiques disposés ça et là, des orchidées (fleur-symbole de la Thaïlande), et des guides de voyage à feuilleter… Au fond de l’échoppe, la cuisine ouverte, laisse échapper une douce chaleur empreinte d’effluves aromatiques…

Dans l’assiette, le dépaysement est aussi bien présent ! J’ai opté pour un pad thaï végétarien, avec ses petits légumes croquants et du tofu en cube; Relevé juste ce qu’il faut, très copieux et surtout délicieux ! Les soupes sont dingues, et le cheesecake exotique coco-citron-mangue est une petite tuerie ! Tous les plats sont bien évidemment sans gluten, et disponibles en Take Away (10% sur l’addition).

Kapunka 2, c’est un aller simple pour Phuket ! On vient y déguster une cuisine de rue/plage thaï savoureuse, sans gluten, et retrouver le bon goût de l’été en quelques coups de baguettes !

Des baisers les Chéris! xx. ◊ Ceedjay

Kapunka II
51 rue Saint-Sauveur, 75002 Paris.
Ouvert du Lundi au Mercredi de Midi à 16h, 
Puis de 18h à Minuit.
Et du Jeudi au Samedi, de Midi à Minuit.
Fermé le Dimanche.
Tél: 09 83 08 08 07

Pour retrouver l’actualité « spicy » de Kapunka II, et découvrir les spécialités de la Maison, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Food Healthy

Juice it: le bar à jus so green!

14/11/2014

Fermé !

Un dimanche après-midi -en me promenant du côté du Palais Royal-, je me suis rendue compte, que j’étais totalement passée à côté de Juice it !!! Juice it, c’est le premier juice bar parisien à utiliser le système d’extraction végétal par pressage à froid ! Cette technique garantit un minimum d’oxydation des fruits et légumes utilisés, et un maximum de vertus pour l’organisme (enzymes et nutriments préservés). Boosters d’énergie, purifiants cellulaires ou élixirs réparateurs, on choisi sa recette, son format (250 ml ou 500 ml), sa cure (débutante, intermédiaire ou expert à suivre pendant 1, 3 ou 5 jours), et on détoxe à fond !

J’ai choisi l’option petit-déjeuner healthy avec un jus ananas-fenouil-pomme verte-concombre-kale-lime, un pudding de graines de chia et fruits de saison, et une bouchée-brownie à tomber ! Quand à l’Acai Bowl saupoudré de Superaliments, il est juste parfait! Assise au « bar à trois places » de la petite échoppe, et entourée de cageots de fruits bio, j’en ai profité pour papoter avec la jolie patronne! Elle m’a fait goûter à son lait d’amande « maison », et à son shake banane-dates-lait d’amande-miel… Un autre coup de coeur !

Bref, je suis tombée sous le charme de ce petit bijou green, à quelques encablures de la Place des Victoires… Et qui livre ses petits-déjeuners healthy, et ses déjeuners vegan dans tout Paris, pour une bouchée de pain! En parlant de pain… Tout est bien évidemment sans gluten !

Bon week-end mes Chatons! Je vous embrasse fort ! ◊ Ceedjay

PS: La gagnante du concours YUJ est Claire! Félicitations à toi! Je t’envoie un mail dans la journée…
Merci à toutes les autres filles d’avoir participé! Vous pouvez toujours réserver votre place sur Zippy Guide!

Juice it
8 rue de la Vrillière, 75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 18h,
Et le Samedi de 12h à 18h.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 73 71 27 31

Pour retrouver l’actualité « juicy » du plus healthy des bars à jus de Paris, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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