L’autre jour, j’ai eu la chance d’être conviée par Fruit d’Or à un atelier culinaire… Vous souvenez-vous ?
Ce rendez-vous était l’occasion d’apprendre à cuisiner la margarine. Une aubaine pour moi qui ne consomme plus de beurre depuis quelques temps déjà, mais qui n’ai toujours pas réussi à trouver l’alternative parfaite. En effet -comme vous le savez déjà-, j’utilise principalement des huiles (huile d’olive, huile coco, etc.) pour cuisiner et/ou pâtisser, mais les textures et les goûts ne me satisfont pas toujours. 🙁
→ Elles sont 100% végétales.
→ Elles sont sans huile de palme.
→ Elles sont naturellement riches en oméga 3 et en vitamine E (antioxydant naturel).
→ Elles sont savoureuses en tartine et/ou cuisson
→ Elles sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels.
→ Elles ont une texture qui permet de pâtisser.
→ Elles contiennent de « bonnes » huiles : huile de coco, huile de colza…
Au pays où le beurre est roi, la margarine souffre de bon nombre de clichés et préjugés. Je pense donc que ces margarines vont vraiment vous faire changer d’avis et vous aider à diversifier votre assiette tout en maintenant vos habitudes alimentaires : manger sainement et de manière variée. 🙂
A la suite de cet atelier culinaire, Fruit d’Or m’a lancé le challenge de créer une recette saine à partir de l’une de ces margarines. Et j’ai pensé à des spaghettis de courgette ! La margarine 100% végétal bio sans huile de palme m’a permis d’obtenir des légumes dorés et croustillants. Je vous laisse la découvrir ci-dessous.
Est-ce que cette recette vous tente ? 🙂
N’oubliez pas de partager vos « moments » #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉
A très vite, Christelle ♥
Comment réaliser des spaghettis de courgette ?
→ Il existe un ustensile, qui ressemble à un taille crayon et qui permet de réduire les courgettes en spaghetti. Vous pouvez le trouver en grande surface ou dans les magasins spécialisés.
→ A la mandoline : Utilisez la grille dentée et coupez la courgette dans le sens de la longueur.
→ Au couteau : Découpez votre courgette en tranches, puis coupez chaque tranche en lamelles. Cette méthode est la plus fastidieuse ! 🙂
Petite astuce
Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau, vous pouvez aussi les déshydrater légèrement pendant 10 minutes au four à 200°C. Puis, vous les faites saisir sur veuf vif -comme dans la recette-, pour obtenir un résultat proche des pâtes al dente. 😉
Fomentera… Encore un article resté en suspens ! 😀 Mieux vaut le prendre avec le sourire, n’est-ce-pas ? Les photos étaient prêtes, et pourtant, je n’ai pas réussi à m’y mettre. Les articles « voyage » sont ceux qui me prennent le plus de temps. Il faut se rappeler des adresses découvertes par hasard, trier les milliers de photos prises un peu n’importe comment, noter les petites anecdotes qui « font toute la différence », et surtout ne pas trop tarder à écrire car les souvenirs s’estompent vite !
En mai dernier, j’ai eu la chance de séjourner quelques jours à Formentera pour fêter mes 30 ans. Cette petite île des Baléares a toujours vécu dans l’ombre d’Ibiza, à moins de 30 de minutes en bateau. Moins festive, moins glamour mais tellement plus authentique, plus bohème; Je voulais absolument découvrir cette petite perle préservée de la Méditerranée, digne héritière de la vague hippie des années 60 !
Du haut de ses 82 km², la petite île aligne pas moins de 20 kilomètres de belles plages de sable blanc bordées d’eaux turquoises, singulièrement préservées des complexes immobiliers qui ont eu raison de si jolis rivages chez ses voisines (Ibiza et Majorque). Et pour cause, Formentera est le temple des posidonies, ces plantes aquatiques classées au Patrimoine mondial de l’Unesco qui nettoient en douceur les eaux tout en laissant passer le sable. Leur préservation a repoussé l’urbanisation pour laisser place à un véritable havre de paix hippie-chic ! 🙂
Les paysages de Formentera sont à couper le souffle, et présentent ce que la Méditerranée a de mieux : des eaux turquoises filtrées naturellement, des plages de sables fins à perte de vue, des salines qui figurent depuis 1999 au patrimoine mondial de l’Unesco, des falaises accidentées, des villages assoupis autour de leur Eglise, et ce charme méditerranéen entre cabanes de pêcheurs et restaurants humant bon la cuisine à l’huile d’olive. Pendant ces quelques jours, le temps s’est arrêté; Tout me semblait loin, plus rien avait d’importance. C’était si bon !
Formentera est bel est bien « le dernier paradis méditerranéen » car elle a su conjuguer tourisme et protection de l’environnement avec brio ! Je vous conseille vraiment d’y faire un tour pour y découvrir tout le sens du mot « farniente ». 😉
Aujourd’hui, je vous propose donc de m’accompagner pour une virée à Formentera !
Avez-vous déjà visité cette île des Baléares ?
A très vite, ♥ Christelle
Comment y aller ?
Formentera ne possède pas d’aéroport. Le seul moyen d’accès se fait par voie maritime, histoire de la rendre encore plus désirable ! 😉 Pour s’y rendre, il faut atterrir à Ibiza et prendre le bateau jusqu’au port La Savina. Les vols directs depuis/vers Ibiza sont quotidiens durant la haute saison (Nous avons choisi Transavia.). Les compagnies Trasmapi (passagers), et Baleària (passagers + véhicules) assurent chaque jour plusieurs liaisons entre le port d’Ibiza et celui de La Savina. Les plus rapides effectuent le trajet en 20 minutes… 😉
Comment circuler ?
Bien que Formentera soit une petite (seulement 17 kilomètres de long), il est préférable de louer un moyen de transport pour découvrir l’île par vous-même -et en toute liberté- pendant votre séjour. Nous avons opté pour un scooter loué à notre arrivée à La Savina (Le scooter a été livré à notre hôtel le lendemain matin.). Néanmoins, Formentera offre un cadre idéal pour les amateurs/trices de vélo avec ces 32 km de « chemins verts ». Vous pouvez les retrouvez en intégralité ici ! 😉
Pour dormir ?
♥♥ Tropicana Ibiza Suites
Situé à 200 m de la Playa d’En Bossa, cet hôtel rappelle la fraîcheur, l’élégance et le « tropical mood » du quartier Art Déco de Miami (Les photos parlent d’elles-mêmes !). Nous y sommes restés une journée, le temps de s’imprégner de l’esprit festif d’Ibiza, et surtout d’embarquer pour Formentera. > Calle Dressa Tanit 10, Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears, Espagne.
♥♥♥ Hôtel Es Marès
Cet hôtel contemporain tire son nom de la roche présente sur toute l’île de Formentera : le grès. Faisant partie intégrante de l’architecture de l’hôtel, elle contribue à son minimaliste élégant. La chambre de blanc immaculé, le spa en pierres naturelles (Il comprend hammam, sauna et bain à remous.), la salle de fitness bien équipée, la piscine extérieure, le petit-déjeuner buffet proposant des options sans gluten, etc., tout invite au calme et à la sérénité ! > Carrer Santa Maria 15, San Francisco Javier, Illes Balears, Espagne.
Que ramener de son voyage ?
♥♥ Du sel liquide de Formentera. Vendu sous forme de spray, il est meilleur pour la santé car pauvre en sodium. 😉 Nous en avons trouvé dans une petite boulangerie de La Savina (Je ne me rappelle plus du nom.), et une épicerie à quelques mètres de notre hôtel Es Marès à San Francisco Javier.
♥Des espadrilles Alma Gemela 100% locales. Cette boutique décorée selon l’inspiration méditerranéenne, propose une collection de vêtements et d’accessoires locaux uniques.
→ Du miel biologique de Formentera, clair et ambré !
→ Des bijoux artisanaux du Marché « hippie » de La Mola. Ce marché est le seul de l’île où tous les exposants sont tous de vrais artisans/artistes. Il a lieu de mai à octobre, les mercredis et dimanches de 16h à 22h.
À faire / à voir
→ Se perdre dans les ruelles immaculées -bordées d’échoppes hippies- de Sant Francesc Xavier.
♥♥♥ Regarder le soleil se coucher face au phare du Cap de Barbaria. Ce phare est certainement un lieu clef de Formentera à ne manquer pour rien au monde. On ne sait pas si c’est vraiment le phare qui attire les visiteurs ou bien si c’est le chemin qui y mène… Les paysages semblent tout droit sortis d’un roman ! 🙂
♥♥♥ Formentera possède plus de 20 km de plages de sable blanc aux eaux limpides dans une gamme de bleus surprenants. 🙂 Mes préférées sont : Cala Saona (Plage familiale réputée pour ses roches rouges qui l’entourent.), Platja de Ses Illetes (La plus célèbre plage de Formentera grâce à ses eaux cristallines et à son sable mélangeant les nuances de rose.), Es Cavall d’En Borras (Plage située entre le port et la plage de Ses Illetes, accueillant quotidiennement le traditionnel rite de la « puesta de sol ».), Calò des Mort…
→ Contempler le « bout du monde » au phare de La Mola, situé à l’extrême Est de l’île; La promenade inoubliable (une montée raide en lacets le long d’une route encadrée de pins), on tombe sur Pilar,- se termine par une vue imprenable depuis les falaises de La Mola. A côté se trouve un monolithe en l’honneur de l’écrivain Jules Verne qui mentionna le phare dans son livre « Hector Servadac – Voyages et Aventures à travers le Monde Solaire ».
♥ Faire escale au restaurant El Mirador (sur le chemin de La Mola) et profiter de la magnifique terrasse avec vue panoramique sur toute l’île ! Nous avons pris un petit « cafe con hielo » (= café glacé) qui s’est éternisé. > Carretera 820 Km La Mola, 07872 Formentera, Illes Balears, Espagne.
♥ Profiter de son séjour pour participer à l’un des évènements sportifs de l’île. Mon rêve serait de participer au semi-marathon ! 😉
Quelques adresses pour bouger et manger (GF)…
Il en manque sûrement quelques unes, mais l’essentiel est là ! 😉
→ Cafè Matinal
Véritable institution à Formentera, cette petite adresse dissimulée au détour d’une ruelle piétonne est spécialisée dans les brunchs et petits-déjeuners homemade. > Carrer de l’Arxiduc Lluís Salvador 18, San Francisco Javier, Illes Balears, Espagne.
→ Ca Na Joana
Restaurant gourmet et élégant, qui met à l’honneur les produits frais et locaux. Nous y avons dîné -aux chandelles- pour mon anniversaire… Je vous recommande le mi-cuit au chocolat ! 😀 > Carrer de Berenguer Renart 2, San Francisco Javier, Illes Balears, Espagne.
♥♥ Integral
Unique restaurant végétarien, végatalien et« gluten-free friendly » de l’île; Au menu, un jus green pressé à froid devant vous, des salades inventives, et une crêpe sans gluten fourrée à la pâte de cacao maison ! > Carrer de s’Espalmador 39, Es Pujols, Illes Balears, Espagne.
♥ Japoneria Bufambo
Excellent japonais créatif, dans un cadre charmant et intimiste. > Carrer d’Eivissa 6, San Francisco Javier, Illes Balears, Espagne.
→ Pizza Pazza
Le tout premier restaurant italien de l’île, et le seul à proposer de pizzas sans gluten. 😉 > Carrer de s’Espalmador 46, Es Pujols, Illes Balears, Espagne.
Comment vous avez pu le constater, en ce moment je voyage beaucoup ! Je voyage tellement, que je n’ai pratiquement plus le temps de passer derrière les fourneaux. Du coup, je privilégie les recettes plutôt simples et rapides. Mais qui dit rapidité, dit aussi redondance ! Ces dernières semaines, j’ai plutôt opté pour des cuissons « express » et « sans surveillance ». Je préparais les ingrédients en avance (patate douce à la vapeur, lentilles, quinoa, méli-mélo de poivrons, etc.), et je créais un « bol » sain et gourmand en les réchauffant/dressant à la dernière minute. Même si j’adore l’idée de ces « bols complet », j’aime bien varier les plaisirs en dégustant des plats plus élaborés.
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mon nouveau compagnon culinaire, qui me facilite la vie au quotidien : leMulticook & Grains de Moulinex. Il s’agit d’un multicuiseur qui permet de bénéficier de nombreux modes de cuisson différents, notamment pour cuire les céréales. Je n’ai pas encore eu l’occasion d’explorer toutes ses fonctions, mais j’ai été séduite par sa praticité, surtout quand on a pas le temps de passer des heures en cuisine. Et pour ne rien vous cacher, le goût des aliments est incomparable ! En effet, sa technologie brevetée permet de mieux conserver les propriétés nutritionnelles des ingrédients utilisés.
Pour vous donner une idée, j’ai pensé à une ratatouille parfaitement équilibrée et riche en protéines grâce aux pois chiches !
Et vous, êtes-vous adeptes des multicuiseurs ?
A très vite, Christelle ♥
Mon avis sur le Multicook & Grains
C’est tout simplement la première fois que je possède un multicuiseur électrique (hormis mon vieux cuiseur vapeur) :D. Et je dois dire, que je suis épatée par la praticité et le prix de ce Multicook !
Il est possible de réaliser des recettes saines, gourmandes et sophistiquées très facilement grâce à une multitude de cuissons (mijotée, wok, vapeur, soupes, risotto, pain, gâteaux, yaourt, desserts…). En fait, le Multicook & Grains s’occupe pratiquement de tout ! Il suffit simplement de laver, couper, et entreposer les ingrédients dans la cuve, de sélectionner le programme (automatique ou personnalisé), et d’attendre la fin de la cuisson. Il existe aussi une spécialité particulière pour la préparation des céréales et les légumineuses, avec un temps de trempage réduit. Yes !
Je pense que le Multicook & Grains est le compagnon idéal pour celles et ceux qui souhaitent manger sainement sans devoir pour autant passer des heures en cuisine. L’appareil s’accompagne d’ailleurs d’un livret de recettes assez variées et pour tous les goûts. 😉
Les Plus:
→ Ses 82 programmes !
→ Sa technologie brevetée de trempage « express » qui permet de gagner du temps sur les préparations (jusqu’à 10 fois plus rapide que les méthodes traditionnelles).
→ Le mode « Nutri + » qui préserve jusqu’à 50% de minéraux et 34% de vitamines supplémentaires par rapport à une cuisson classique.
Les Moins:
→ Sa taille. Ma cuisine étant minuscule, il m’a été difficile de lui faire une place. Néanmoins, sa polyvalence permet de faire l’économie d’autres appareils (yaourtière, cuiseur vapeur, machine à pain, etc.). 😉
*Article sponsorisé par Moulinex.
Plus d’informations sur le Multicook & Grains de Moulinex sur le site de la marque. À noter également que l’appareil est réparable pendant 10 ans ! 😉
En mai, fais ce qu’il te plaît ! Personnellement, je préfère dire « mai, ramène ta fraise » ! 😀
J’attends le mois de mai avec impatience, parce qu’il est synonyme de renouveau. La nature éclate de couleurs et de vie; C’est le temps de l’embellissement (tout est plus beau) et de l’extériorisation (on va plus vers les autres), des projets. Mai, c’est aussi la saison des fraises, des premières jupes, des journées qui se rallongent, des amourettes et des escapades romantiques, etc. Et puis, mai c’est mon anniversaire et celui de mon papa (nous sommes nés le même jour 😀).
Cette année, je vais passer le cap des 30 ans ! Pfiou ! Et dans quelques jours, je serai tante pour la première fois…
Pour être honnête, tous ces changements me font un peu peur. Je me vois vieillir « en chiffres » et physiquement, mais j’ai l’impression de rajeunir à l’intérieur. Bientôt, je ne serai plus une jeune femme, mais une femme (dans le fleur de l’âge ?). Est-ce si différent, après tout ? Pour le moment je mène une « vie de bohème », sans me soucier du temps qui passe. Je prends la vie comme elle vient, avec un soupçon de légèreté. C’est tellement plus drôle !
En parlant de légèreté, je voulais vous présenter une recette que j’aime réaliser en ce moment : la mousse à la fraise. J’aurais dû la nommer « Petite mousse à la fraise très saine », parce qu’il s’agit d’une recette de saison rafraîchissante, express et plutôt healthy.
Est-ce que cette recette vous tente ? 🙂
N’hésitez pas à choisir de « bonnes » fraises, pleines de goût et naturellement sucrées. Pour ma part, j’adore la fraise Gariguette Savéol. 😉
N’oubliez pas de partager vos « moments » #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉
Il y a tout juste un mois, je m’envolais pour Barcelone avec Anne (Anne&Dubndidu). Elle m’avait proposé de l’accompagner pour son troisième marathon… Et j’ai tout-de-suite accepté !
Pour être complètement transparente avec vous, je suis admirative de ceux et celles qui se lancent ce défi de 42,195 km. C’est un très beau challenge sportif, sûrement le plus difficile physiquement et mentalement. Un marathon nécessite une préparation longue et exigeante; Cette dernière peut s’avérer coûteuse en terme de temps, d’énergie, etc. Courir un marathon fait rêver presque tout le monde…, SAUF MOI !
Pour tout vous dire, je n’ai jamais eu envie de participer à un marathon. Je n’arrive pas trop à expliquer quelles en sont les raisons précises, même si ma santé (j’ai la Maladie de Crohn) doit sûrement peser dans la balance… Je n’ai pas envie de « m’infliger ça », ou de me prouver que j’en suis capable. Oui, je n’ai pas envie, c’est tout. Du coup, je suis toujours un peu lasse d’entendre « Et toi Christelle, il est pour quand ton premier marathon ? ». J’ai l’impression qu’aujourd’hui, il faut absolument « courir un marathon » pour être respecté en tant que sportif « amateur », et cela me rend triste. C’est dommage d’en venir à faire quelque chose qui ne nous correspond pas, simplement pour faire partie d’une communauté. En 2017, j’ai envie de me lancer de grands et jolis défis, mais toujours en accord avec mes valeurs et mes goûts. Et pour le moment (il n’ y a que les imb****es qui ne changent pas d’avis 😉 ) le marathon n’en fait pas partie !
Bref, j’étais ravie de pouvoir accompagner Anne dans l’un de ses défis 2017 : le Zurich Marató Barcelona ! Le vendredi matin, nous avons pris l’avion très tôt pour Barcelone. A notre arrivée, nous avons rejoint notre appartement Abritel, où à ma grande surprise, Anne-Laure (Bonjour Darling) nous attendait ! Nous avons passé la journée à nous balader, faire les boutiques, et prendre quelques photos pour nos blogs respectifs.
Le lendemain -après un nouveau shooting-, j’ai eu envie de visiter une Box CrossFit barcelonaise le temps d’un wod, et Anne-Laure est venue me tenir compagnie. Bon, grosse déception ! Je n’ai pas été très bien accueillie, et je ne vous parle pas de la programmation du workout ! 🙁 Il s’agissait d’un entraînement en team de 4 avec divers ateliers. Nous devions nous relayer, sauf que le coach avait oublié que l’on ne met pas le même temps faire 15 thrusters et 15 cal. au rameur… Je vous laisse imaginer la suite ! Après cette parenthèse sportive, nous avons rejoint Anne pour le déjeuner et quelques emplettes. Et puis, le dimanche, le « fameux » marathon… Je ne raconterai rien sur le sujet, parce que ce n’est ni mon rôle, ni le propos. 😉
Tout ce que je peux vous dire, c’est que nous avions prévu de partir le lundi ensemble, et que je me suis retrouvée tout une journée seule à Barcelone. Cela m’a rappelé de doux souvenirs… En effet, Barcelone était la destination de mon premier voyage avec Mehdi, il y a 7 ans. 🙂 Nous étions jeunes, nous venions tout juste de nous rencontrer, mais nous avions envie de passer l’été au soleil, ensemble ! Le séjour avait été riche en rebondissements. Nous avons aimé détester cette ville bouillonnante, parfois dangereuse et étouffante, et pourtant si bohème !
Je suis désolée pour cet article un peu décousu, un peu fourre-tout, mais j’avais quand même envie de parler de cette escapade barcelonaise, de cette ville où jamais rien ne se passe comme prévu… Et puis, je suis revenue avec quelques adresses très cool à tester ! 😉
Retrouvez tous les détails de mes tenues à la fin de l’article ! 😉
Quelques adresses pour manger sain (GF)…
♥♥ Flax & Kale
Un lieu emblématique de la restauration saine et végétarienne à Barcelone. Au menu, une cuisine « flexible » 😀 inventive et surprenante toute en couleur. J’ai pris une salade de kale et le jus énergisant « Forever Young » signé Teresa Carles, la papesse espagnole de la healthy food -et propriétaire de lieux-.
Le service n’a malheureusement pas été toujours à la hauteur de la cuisine, mais j’ai quand même passé un agréable moment au soleil (L’établissement dispose d’une terrasse végétalisme très agréable). > 74B Calle Tallers, 08001 Barcelone, Espagne.
♥♥♥ Trópico Une cantine caribéenne bobo-chic située dans le quartier de Raval, et qui propose un tour du monde à travers la nourriture des tropiques! A la carte, les indispensables pour « bien » bruncher avec des boissons et plats aux consonances exotiques : lassi mangue à la cardamome, smoothie pitaya, frites de banane plantain, açaï bowl ou encore des huevos rancheros con chipotle. Un vrai dépaysement ! 🙂 > 24 Calle Marquès de Barberà, 08001 Barcelone, Espagne.
♥♥♥ Petit Brot Restaurant vegan et raw -avec des options sans gluten- à la carte bien trempée. La cuisine y est aussi copieuse que savoureuse, les produits sont frais, bio, locaux (ils produisent leurs propres graines germées), les goûts subtils et intense… Un pur régal ! Leurs efforts en matière de durabilité s’étendent au-delà de la seule création alimentaire, avec un sol en bambou lisse provenant de forêts durables, etc. 😉 > 10 Doctor Dou, 08001 Barcelone, Espagne.
Connaisez-vous le « Golden Milk » ? La Golden Milk appelé aussi le « turmeric latte » (= curcuma en français) ou « lait d’or », c’est tout simplement une boisson chaude et lactée d’une jolie couleur ambrée avec des vertus détox et réconfortantes loin d’être insignifiantes. Et c’est aussi LE nouveau phénomène glam et healthy du moment (vous avez sûrement dû le voir passer sur votre fil Instagram) !
Ce doux breuvage à base de lait végétal et de pâte de curcuma est issu de l’Ayurveda, (médecine traditionnelle indienne, reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé). Avec la météo « douteuse » de ces dernières semaines, j’ai pensé qu’il vous plairait d’avoir une recette « doudou » à faire et re-faire dès que vous sentez venir une baisse d’énergie. Pour ma part, j’aime bien la faire varier au gré de mes envies et besoins. Le matin, je rajoute un shot d’espresso ou un sachet de thé chaï, et après le sport, je l’enrichis un peu avec un cuillère à café de cacao en poudre cru. 🙂
Pourquoi le Golden Milk est-il si en vogue ? Parce qu’il contient des ingrédients qui le rendent nutritif, antioxydant, anti-inflammatoire, anti-déprime, régulateur de satiété, etc. Et puis, il y a le « fameux » curcuma. Outre sa capacité à détoxifier le foie et son effet régulateur sur la satiété, le curcuma aiderait l’organisme à lutter contre le stress et à préserver les défenses naturelles. Il s’agirait de l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour. Néanmoins, « en l’état de poudre, il n’est que très peu absorbé par notre système digestif. Ainsi, pour potentialiser ses effets, le curcuma a besoin d’autres ingrédients : le poivre, le gingembre et les lipides. »
