Il semblerait bien que la tendance healthy n’ait pas encore dit son dernier mot ! 😀
En 2016, on a envie de faire du bien à son corps tout en rechargeant ses batteries. Du coup, on privilégie le 100% végétal, le bio, on valorise le produit brut, et on se précipite dans les nouveaux spots nutritifs qui fleurissent un peu partout dans la Capitale !
Fermé !
La cuisine végétalienne d’Elsa (du blog Une Vegan à Paris) est colorée et donne envie de manger ! Le Veganovore, c’est une philosophie avant tout, une exigence du bio (le restaurant n’est pas certifié) et une priorité donnée au local. Pour aller aller dans ce sens, la jeune chef privilégie la saisonnalité et la provenance française (Bretagne, kiwi d’Ardèche…) ou de pays proches (citrons italiens), et elle bannit de sa cuisine les produits a forte empreinte carbone comme l’ananas ou l’avocat.
J’ai opté pour le VéGéTé’bol FRESH, composé de salade, de féculents (riz au curcuma ou riz), d’un houmous de légumineuses (pois chiches, lentilles corail, etc.), de deux légumes crus (chou rouge, céleri, carotte, betterave…), d’un fruit (kiwi, pomme, orange…) et d’un topping (graines de tournesol, raisins secs, amandes…); Copieux et rafraichissant ! En dessert, j’ai fondu devant l’onctuosité d’un crème de riz au cacao ! J’ai beaucoup aimé l’ambiance bohème de cette cuisine de conviction, où tout est garanti, frais, vitaminé, inventif et surtout homemade.
Vous l’avez compris, La Veganovore est l’adresse parfaite pour manger sain et responsable !
Le Veganovore 55 rue du Paradis, 75010 Paris. Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 18h. Fermé le Dimanche.
Tél: 01 48 24 90 06
Pour retrouver toute l’actualité « green » du Veganovore, c’est par ici !
Le 5 Lorette réussit le pari de rendre chaleureux et sexy le bio, le green et le gluten-free. Il est tout simplement impossible de ne pas se laisser convaincre par les couleurs, les arômes et les textures de cette petite cantine aux plats tout doux et soignés. Anciennement Pousse-Pousse, le 5 Lorette ne garde de son aîné que l’incroyable savoir-faire du Chef. La déco et la carte ont été, quant à elles, entièrement repensées, afin de créer un lieu cosy et intimiste, dédié à la cuisine saine et gourmande.
L’assiette 5 Lorette, c’est un ensemble de propositions entre cru et cuit, croquant et fondant…, saupoudré d’un soupçon d’audace. J’ai opté pour le burger à la galette de quinoa (le pain vient de chez Noglu 😉 ), accompagné de frites de patate douce et d’une petite salade de saison; Je me suis régalée ! Et puis, je me suis laissée tentée par le gâteau au chocolat cru… Une tuerie ! 🙂
Vous l’avez compris, au 5 Lorette, on ne sait plus où donner de la tête et du coup de fourchette !
5 Lorette 5 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris. Ouvert du Lundi au Mercredi de 12h à 15h, Et du Jeudi au Samedi de 12h à 15h, et le soir de 19h30 à 22h30. Fermé le Dimanche.
Tél: 01 42 06 59 28
Pour retrouver toute l’actualité « gluten-free » du 5 Lorette, c’est par ici !
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