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Food Paris

Hexagone Café

27/04/2015

J’ai toujours rêvé d’habiter au dessus d’un coffee shop (ou de Juice It, mon bar à jus préféré !).  Imaginez-vous, le plaisir de déguster un VRAI BON café tous les matins ! Je me vois déjà, renifler les subtils arômes du « petit noir » par le fenêtre, et n’avoir qu’à pousser la porte d’à côté pour le goûter…

Et bien, figurez-vous que ce rêve est devenu -presque- réalité… Depuis que le torréfacteur Hexagone a ouvert sa petite vitrine caféinée, à 5 minutes en bus de chez moi. Lorsque j’ai appris la nouvelle, je n’ai pas attendu une minute, pour y faire un saut…

Hexagone Café, c’est un espace épuré et lumineux, tout de blanc vêtu. Ici, le café est roi, et torréfié avec amour en province, par l’un des patrons du lieu (Stéphane Cataldi, meilleur torréfacteur de France 2010). À la carte, trois cafés pour le moment: un du Brésil, un autre de Bolivie, et une excellent café vert d’Éthiopie. Le café est vendu sous toutes ses formes (pour différentes machines et extractions), sur place ou à emporter, accompagné d’une pâtisserie homemade (clafoutis, tartelette au chocolat, cheesecake, etc…) ou l’un des produits du rayon épicerie fine (confitures, caramels, miel, etc…).

Nous avons opté pour un petit déjeuner sur place, avec un café filtre, un jus de pamplemousse fraîchement pressé, une tartine de pain Saibron (pour le chéri), du beurre Beillevaire et une confiture de raisins. Assis sur nos chaises d’écoliers, le regard porté vers la rue du Château, nous avons bavardé et refait le monde jusqu’à midi…

Un bon café, un moment de détente, Rive Gauche; C’est enfin possible !

Bonne semaine mes Chatons ! xx. ◊ Christelle

Hexagone Café
121 rue du Château, 75014 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 18h,
Et le Week-end (+ jours fériés) de 10h à 18h

Pour retrouver toute l’actualité du torréfacteur et coffee shop Hexagone, c’est par ici !

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Food

Folks and Sparrows: le coffee shop from Woodstock

25/07/2014

L’envie  de déjeuner sur le pouce, un samedi midi… Et me voici devant le tout nouveau coffee shop –from Woodstock-, Folks and Sparrows. Étagères incrustées en bois, vieilles tables chinées, lumière douce et bouquets champêtres, ambiance décontractée… Je tombe littéralement sous le charme de la « cabane gourmette »!

Chez Folks and Sparrows, on privilégie le « beau », sans pour autant négliger le « bon ». C’est vrai, qu’en regardant ce sandwich joliment enveloppé dans son papier craft, ficelé avec soin, et paré d’un petit brin de fleur sauvage, on a déjà l’impression d’y goûter -des yeux-. En bouche, le beau devient bon, même très bon! La croustillante baguette renferme une chiffonnade du Prince de Paris, une tranche de Comté fruité, des épices, aromates… Et quelques pickles artisanaux from Brooklyn. On arrose le tout d’un jus bio Marcel, ou d’un café signé Lomi.

Et puis on reste boire les paroles de Franck. Le patron-barbu-hippie, aux faux airs de Brad Pitt, nous raconte sa vie à New-York, ou comment il a demandé à son « ami de la forêt de Woodstock » de venir bâtir sa cabane-coffee shop! Un dernier espresso (c’est promis!), le temps de s’extasier devant les jolis packagings de l’épicerie fine… Et puis comme ça, l’air de rien, on se rend compte que trois heures se sont déjà écoulées…

Et pour tout savoir de l’aventure Folks and Sparrows, je vous conseille l’article du blog L’instant Parisien; Très bien écrit, bourré d’anecdotes, et avec des très très jolies photos… D’ailleurs je vous conseille le blog dans son intégralité!

Des Baisers mes Beautés! xx. Ceedjay.

Folks and Sparrows
14 rue Saint Sébastien, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 9h à 19h.
Fermé le Lundi.
Tél: 09 81 45 90 99
Mail: folksandsparrows@gmail.com

Pour retrouver toute l’actualité de Folks ans Sparrows, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!