C’est la Chandeleur ! En d’autres termes, c’est le jour des crêpes ! 😀
Comme je vous le disais ici, la Chandeleur a toujours été un moment privilégié dans ma famille. Ma mère préparait sa pâte à crêpes légère, puis, elle les faisait sauter de la main gauche en tenant une pièce de monnaie. Cela était censé nous faire connaître prospérité et bonheur ! Tous les membres de la famille passaient derrière la poêle, afin de faire valser une crêpe… Il parait que la tradition vient d’une ancienne fête païenne, qui marquait le moment où les jours commençaient à s’allonger plus rapidement. En résumé, c’était une invitation au printemps et au soleil à revenir ! 😉
Cette année, j’ai pris le temps de tester et créer une nouvelle recette légère et -bien entendu- sans gluten ! 🙂 Et puis, j’ai voulu prouver à Mehdi -qui raffole des crêpes bien gourmandes au chocolat- qu’il pouvait aimer les versions plus légères et saines. J’ai donc pensé au fameux « caramel de dattes » dont vous avez sûrement déjà entendu parler…
Pour une version vegan, n’hésitez pas en remplacer l’oeuf par 2 c. à s. de fécule de maïs ! 😉
Bref, c’est un pari gagné car il s’est régalé (Même s’il a préféré revenir au chocolat pour la dernière !) ! Ahah !
Cette recette de « crêpes au caramel de dattes » vous tente-t-elle ? 
N’oubliez pas de partager vos « recettes » inspirées de celle-ci avec le hashtag #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 
J’ai hâte de voir vos créations !
A très vite, Christelle ♥
Vous aimerez aussi :
Crêpes coco, coquettes
Castella ou le gâteau « éponge »
