Mes Chatons. Comme je vous le disais en début de semaine, le mois de mars sera placé sous le signe des « séries », et de ce fait, l’habituelle « adresse du vendredi », sera remplacée par une recette dédiée au petit-déjeuner/brunch. Du coup, vous pourrez découvrir mes derniers coups de coeur gourmands le mercredi!
On commence aujourd’hui avec une jolie adresse de coffee-shop, le Boot Café…
J’avais entendu parler de ce nouveau lieu via Emperor Norton, le fournisseur gourmand de beaucoup d’adresses (Télescope, Coutume Café, Fondation Café, Loustic…)*; Alors, si l’Empereur du brunch est de la partie… Le rendez-vous est pris pour un petit-déjeuner cosy en ce samedi tout gris.
Au 19 de la rue du Pont aux Choux, on remarque tout-de-suite cette devanture bleu bondi. Il s’agit d’une ancienne cordonnerie. Sur la vitrine, une petite bottine à café fumante… Et la phrase « This coffee is made for walking« . C’est drôle, tout mignon. On pousse la porte. La demoiselle barista est derrière son comptoir… Elle vient de Chicago, elle est experte en café, et elle a décidé d’aider les propriétaires* de la boutique, dans cette aventure caféinée.
Dans ce mouchoir de poche d’échoppe, tout est bien pensé. Deux petites tables de bistro à l’entrée, des cubes colorés pour s’assoir, des bouquets de fleurs sauvages ça et là, et des étagères pleines de magazines de mode. Le café se prend plutôt à emporter -compte tenu de la surface*-, dans un gobelet estampillé de la petite botte.
De notre côté, on a décidé de s’attarder un peu… La demoiselle nous sert la première Chemex de la boutique!* Un bon café signé Belleville Brûlerie, accompagné d’un « Cowboy Cookie » et d’une part de Banana Bread*… Au final, Boot Café c’est un peu l’archétype du café parisien (comme on se l’imagine, hein!). Un brin suranné, et tellement charmant!
À déguster sans modération.
xx. Ceedjay.
*Cliquez sur le lien pour retrouver mes articles.
* Lui est designer, elle travaille dans la mode.
* Ils les ont reçues la veille!
*4m2 tout au plus.
* Emperor Norton
Boot Café 19 rue du Pont aux Choux, 75003 Paris. Ouvert du Mardi au Vendredi de 8h30 à 16h30, Et le Samedi de 10h à 18h. Fermé le Dimanche et le Lundi. Tél: 06 26 41 10 66
Le site Internet est encore en construction… Mais vous pouvez retrouver l’actualité de ce petit « boot de café » sur la page Facebook dédiée!
No Comments