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Archive | Recipy

Une fois par semaine, je vous ouvre mon cahier de recettes.

Le soleil pétille comme un citron

05/06/2013

Quel drôle de titre me direz-vous! C’est vrai qu’il est bizarre ce titre, mais il est très représentatif des déboires climatiques de notre chère France. 1er juin, et pas un rayon à l’horizon, la pluie battante qui vient frapper aux fenêtres, et une fraîcheur d’automne. On l’a vraiment attendu ce printemps/été. Il aura fallu attendre le 4 juin pour profiter d’un timide ciel bleu. Youpiii! Du coup, cette atmosphère « caliente » m’a donnée soif. Hier, j’ai eu une folle envie de limonade. Je sais, tout le monde sait faire une limonade. Mais celle-ci est divinement bonne. Et c’est une amoureuse de la « limo » qui vous dit ça. La petite touche qui la rend si irrésistible réside dans le mélange de citrons. Vous pouvez vous amuser à mélanger les agrumes si le coeur vous en dit; C’est excellent aussi.

Sur ce, je vous souhaite un bonne journée, et je vous fais des bisous tout ensoleillés.

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L’ananas s’offre un teint caramel

19/05/2013

J’ai toujours une conserve de fruits au sirop dans mes tiroirs. Une petite habitude héritée de l’un de mes séjours en Nouvelle-Zélande. Là-bas, le petit déjeuner est sacré, et tout le monde prend le temps d’apprécier le lait frais, livré le matin même. Généralement, ils prennent un café noir, des céréales, du lait, le tout arrosé de fruits au sirop. Un vrai délice. Et je dois dire que ça tient au ventre. Pas de petit creux à 11h…

Aujourd’hui je me fais de ces fruits au sirop à toutes les sauces. Et mes préférés sont de loin les ananas. J’adore ce fruit. Tout d’abord parce qu’il me rappelle chez moi, là-bas très loin, ma petite île exotique. Et puis, il est attachant avec sa tignasse hirsute, sa couleur soleil, et son jus mielleux. J’en achète souvent frais aussi. Et lorsqu’il fatigue un peu, j’en fais un gâteau. Mais pas n’importe quel gâteau. Celui de ma mémé, tout simple, cuit dans un caramel au beurre.

Voici donc la recette de mon gâteau renversé à l’ananas. Les proportions ne sont pas très précises parce que ma grand-mère utilise comme outil de mesure des tasses.

Il ne reste plus qu’à déguster. Enjoy!

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La fraise roucoule dans sa robe pistache

13/05/2013

La fraise. Sûrement mon fruit préféré. Dès que je la retrouve sur les étalages de mon primeur, je sais que l’été et tout proche. Rouge flamboyante, rafraichissante et sucrée, elle me fait penser à un petit coeur qui n’attend que d’être croqué. Je la consomme généralement nature, ou saupoudrée de sucre glace. J’aime aussi la marier à la pistache. Un vrai régal! Et vu que c’était mon anniversaire hier, je me suis dit qu’il fallait absolument que je partage la recette de la tarte aux fraises, qui a trôné sur la nappe à carreaux rouge et blanche lors de mes anniversaires.

Pour le montage, et bien il n’y a plus qu’à se laisser guider par son inspiration du moment. Personnellement, je recouvre les fraises d’un petit sirop, et je soupoudre d’éclats de pistache.

<3 Enjoy! <3

* Je ne donne pas le temps de cuisson délibérément, parce que chaque four est différent.

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