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Archive | Recettes

Une fois par semaine, je vous ouvre mon cahier de recettes.

Darkies brownies

Happy Halloween! Comme vous pouvez le voir, je ne suis pas très présente cette semaine… Un peu de boulot… Moins de temps… Mais je pense quand même à vous!

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner ma recette du Darkie Brownie très chewie, et surtout très Halloween. Oui, pour moi, pas de « trick or treat » sans C-H-O-C-O-L-A-T! C’est mon bonbon à moi!

Je vous souhaite une belle soirée d’Halloween, et un bon week-end de la Toussaint. Je vous laisse trois jours encore, avant de revenir remontée à bloc.
xx. mes petites Beautés. Ceejay.

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Pumpkin Spice Latte

L’odeur du lait chaud. Il a été mon parfum pendant près de deux ans… Je le sentais sur mes vêtements, sur ma peau, toute la journée. Il me suivait dans Paris, et me réconfortait à l’arrivée de l’hiver…
Durant mes premières années de Fac, j’ai été, ce qu’on appelle, une « Barista ». Je faisais valser les espressos, j’étais la championne de la buse à vapeur, et je m’amusais à décorer la mousse de lait. Un souvenir très plaisant. Parfois, je revois mes amis de l’époque. On plaisante, et on se remémore ces moments passés chez Starbucks. Et de temps à autre, je m’amuse à reproduire les boissons, que je faisais autrefois pour les autres… Le Pumpkin Spice Latte était l’une de mes recettes préférées. Forte en goût et revigorante, elle est pour moi la boisson idéale pour inaugurer les vacances de la Toussaint…

Bonne journée mes Beautés. Bon courage pour cette journée!
xx. Ceejay.

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Cinnamon Roulés & Cannelle Rolls

Cela fait quelques jours que je le sens, l’automne. Les feuilles capucines commencent à tapisser les trottoirs de Paris, le vent glacé, et puis les envies qui reprennent… Des envies de couleurs safranées, de boissons chaudes et gourmandes, des envies de matières douces et de lumières tendres… L’automne est vraiment l’une de mes saisons préférées. Elle me rappelle de beaux souvenirs. Mes premiers en France… Alors, cet automne, je le transporte dans ma cuisine… Avec des petits roulés à la cannelle, par exemple… Ils font le bonheur de ma soeur, et remplissent ma cuisine d’une odeur suave; Un subtil mélange de cannelle tiède et de sirop d’érable.

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre intitulé Un goûter à New-York (Éd. Les petits plats, Marabout). Je vous conseille vraiment ce petit  ouvrage de recettes illustrées…  Elles sont gourmandes et vraiment parfaites. J’ai modifié deux ou trois choses, mais l’esprit est là.

Je vous laisse avec la recette et quelques photos… Et vous, quelles sont vos envies gourmandes l’automne?

Des Bises. Ceejay

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L’Oreo dit « cheese »

Happy vendredi mes Beautés!

Déjà/enfin la fin de la semaine! Le temps semble filer de mon côté…
Aujourd’hui, je vous propose de finir la semaine comme elle a débutée, en gourmandise! Et gourmandise il y aura, avec cette recette d’Oreo cheesecake… Ce n’est pas très diététique, mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps, n’est-ce-pas? Pour la petite anecdote, j’ai goûté pour la première fois à l’Oreo cheesecake lors d’un déjeuner à La Chambre aux Oiseaux. Ce dessert tout en légèreté -en bouche uniquement-, m’a vraiment enthousiasmée. De retour à la maison, j’ai noté l’idée d’adapter ma recette de cheesecake en y incorporant des Oreos. Et, le résultat est dingue!

Je vous laisse avec la recette, et vous fais des BBisousBB… xx.

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