Il y a quelques semaines, je me suis une nouvelle fois insurgée en voyant le rayon « chocolats de Noël ». Dans mon Monoprix, il est mis bien en évidence dès le mois d’octobre. On y trouve les traditionnels Escargots pralinés, la gigantesque collection Kinder, des calendriers de l’Avent chocolatés, et toute une collection de chocolats à la liqueur… Bref, ils savent y faire chez Monoprix!
En l’apercevant, je me suis dit qu’il était temps d’y jeter un oeil. Je déteste m’y prendre complètement au dernier moment… Et puis, une boîte de chocolats fait toujours plaisir! Et je suis tombée sur les Chocolats BARÚ. Quel drôle de nom! C’est le packaging qui m’a d’abord attirée. Plein de couleurs douces et gourmandes à la fois, un petit hippy rigolo, et des boîtes de toutes tailles. J’ai commencé par remplir mon panier d’une sucette marshmallow recouverte de chocolat et d’éclats de noix de pécan au miel. Puis, j’ai ajouté une boîte d’hippos pralinés. Oh, ils font aussi du chocolat en poudre! Aller hop, dans le panier…
En rentrant à la maison, je me sentais un peu honteuse d’avoir craqué sur presque-toute-la-gamme de chocolats, tout droit sortis de l’imagination de notre bon vieux Roald Dahl*.
Je suis passée ensuite, à l’étape cruciale de la dégustation… Et comment vous dire… Miam! Toute la gamme est excellente. Le chocolat est doux, pas trop écoeurant. C’est créatif, 100% naturel, et tellement bon. Du coup, je me suis dit que j’allais partager ce petit coup de coeur avec vous… En tous cas, ils auront une place de choix sous mon sapin cette année!
*Je fais référence ici, au roman pour enfant Charlie et la Chocolaterie.
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Je vous fais un petit Top 3 des produits BARÚ que je préfère…
1/ Forest Berry Caramel Hippos
Des hippos au chocolat noir, garnis d’un caramel tendre à la framboise. Un tuerie! J’en quis dingue. C’est la parfaite gourmandise de fin de repas.
2/ Fluffy Marshmallow Chocolate Powder
Il s’agit d’une poudre de cacao maison -qui me rappelle beaucoup celle de Starbucks- très aromatique, accompagnée d’un assortiment de marshmallows. Ça me rappelle un peu la Nouvelle-Zélande. C’est comme cela que l’on déguste le chocolat chaud là-bas!
3/ Guimauves au Caramel avec Fleur de Sel
Aussi légère qu’un nuage, la guimauve fond en bouche. Elle est recouverte d’un chocolat craquant et d’un nappage caramel… Miam!
Les chocolats belges BARÚ sont disponibles chez Monoprix pendant les Fêtes de Noël, et sur le site de la marque, qui fait aussi office d’e-shop. Je vous conseille d’aller y faire un tour!
Il y a du bon à rester chez soi lorsque l’on est malade. On tourne en rond comme un poisson dans un bocal, on se paye des grasses matinées sans culpabiliser, on regarde certains soaps à l’eau de rose, et on fait le tri… Grand tri donc, pour moi aujourd’hui! Je mettrai mon vide-dressing à jour, tout au long de la journée. Quelques nouveautés, du vieux neuf, toussa toussa quoi! J’annoncerai quelques articles sur les réseaux sociaux Facebook, Instagram et Twitter. Alors stay tuned!
xx. Ceedjay.
Et c’est par ici que cela se passe ↓(il suffit de cliquer sur la photo)
Parfois, il arrive de rencontrer des personnes, qui par leur travail, leur discours, leur vie…, vous font prendre conscience que, La Vie vaut véritablement la peine d’être croquée. Ces gens, j’aime les appeler « les talents ». Lorène Aldabra est l’un de ces talents. Elle est une amie chère, une parolière, une artiste…, une belle personne. Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’elle à travers son travail.
Depuis deux ans, Lorène travaille sur son premier projet solo: « The Glitter Manifesto ». Sur des airs pop-electro, l’air de rien, elle nous emmène « au coeur du coeur », au coeur de l’Amour fou. Un voyage aux allures d’Odyssée aussi beau dans la forme que dans le fond. « The Glitter Manifesto » s’écoute, se lit, et se vit. Selon mon humeur, j’aime puiser dans ses différentes grilles de lecture; Trouver le sens caché, la note sous clef… « The Glitter Manifesto », c’est le premier extrait d’un album-concept, porté par une voix puissante. « The Glitter Manifesto », c’est tout un univers composé de textes fouillés, de sons électrisants, de vidéos embrasées… À découvrir ici.
De mon côté, j’ai pensé que la mieux placée pour parler de ce projet, serait l’artiste elle-même…
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« The Glitter Manifesto » en cinq questions…
> Peux-tu me présenter « The Glitter Manifesto » en quelques mots?
Il s’agit du premier extrait de l’album-concept « The Glitter Manifesto ». Cet EP est l’introduction du concept par le choc amoureux. Les paillettes (glitter) sont une allégorie coeur. Le coeur, c’est un peu comme une boule à neige, remplie de ces paillettes. Chaque paillette représente un sentiment, un désir, une frustration, l’amour… Lorsque tu l’agites et que les paillettes volent dans tous les sens, c’est ton coeur que tu secoues.
> Sur le site de « The Glitter Manifesto », on peut lire « Here’s to mad love ». Peux-tu nous expliquer ce qu’est l’Amour fou?
Le concept de l’Amour fou, c’est un clin d’oeil au Surréalisme, et plus particulièrement à André Breton. Il s’agit de tout ce qui ne rentre pas dans l’Amour en général. L’Amour fou est irrationnel, fusionnel, extravagant… Il est à la fois blanc et noir, beau et destructeur.
Il y a une locution latine que j’aime rappeler et qui dit Momento mori, c’est-à-dire « Souviens-toi que tu vas mourir ». L’Amour fou c’est cela, c’est l’amour au delà de l’Amour. D’ailleurs, il conduit inexorablement à la mort par une overdose de vie…
> Qu’est-ce que tu souhaiterais dire, que ton EP ne contient pas?
Il y a un côté politique de « The Glitter Manifesto », que je n’ai pas encore développé. D’ailleurs, il y a une dimension politique dans la chanson « Mad Love ». C’est une chanson sur les révolutions. Car, le choc amoureux est lui aussi une révolution pour la personne qui le vit. Je pense que l’on peut mettre en parallèle les révolutions historiques et le coup de foudre. Leur point commun? La violence.
> Qui est Lorène Aldabra?
Je suis une parolière, obsessionnelle des textes! Je suis l’âme du « Glitter Manifesto »… Et le corps parce qu’il le faut bien.
> As tu une petite anecdote concernant l’enregistrement de « The Glitter Manifesto », à partager avec nous?
Lorsqu’avec mon équipe, nous sommes partis mixer en Norvège, j’avais prévu chaque moment, chaque détail de notre séjour. Sauf que j’avais omis de préciser qu’il y aurait uniquement des toilettes chimiques! J’avais peur que cette fois-ci, ils décident de ne pas me suivre dans ce périple. J’avoue leur avoir menti!
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J’ai eu la chance de participer à cette « folle aventure » en filmant quelques moments de vie et de création… Cela a donné naissance à un Making-of très léché. N’hésitez pas à jeter un oeil à ce petit film… Je l’ai rajouté à la fin. Enfin, pour conclure et pour reprendre les mots d’Andr
é Breton, « Je souhaite (à Lorène) d’être follement aimée »…
Retrouvez Lorène Aldabra sur le site internet de « The Glitter Manifesto », sa page Facebook, et sa chaîne Youtube!
xx. Christelle
« Manufacturing The Miracle » (Lorène Aldabra – « The Glitter Manifesto »)
Il y a des desserts, qui, l’air de rien, véhiculent d’heureux souvenirs. Des souvenirs d’une enfance perdue. C’est le cas du chou à la crème. Il me rappelle certains mariages franchouillards, assez plaisants au final, les anniversaires avec nappe à carreaux, les fêtes de famille… Il est dans l’esprit de tous, un peu désuet, parfois trop sucré, et réservé aux grandes occasions. Pour moi, il a toujours été une gourmandise sous-estimée; J’aime sa forme rondelette, sa petite taille -on en fait qu’une bouchée-, et sa crème onctueuse et généreuse. Il est mon macaron, ma Madeleine de Proust. Aujourd’hui, le chou à enfin le vent en poupe. Il est devenu l’accessoire à la mode des Foodistas. Du coup, plusieurs établissements se sont spécialisés dans ce petit plaisir sucré. Revisité, modernisé et allégé, le chou version 2013 n’a plus rien à voir avec la pièce montée qui colle aux dents. Je suis donc allée faire un tour du côté de ces nouveaux bars à choux…*
Bon courage à tous/toutes pour cette nouvelle semaine. Il y aura pas mal de nouveautés sur le blog… So, stay tuned!
xx. Christelle.
* Je les ai classés par ordre de préférence.
1. La Maison du Chou
Depuis le 3 avril 2013, Manuel Martinez, meilleur ouvrier de France et chef deux étoiles du célèbre Relais Louis XIII, présente le chou dans son plus simple appareil. Dans sa Maison du Chou, les choux à la crème sont préparés à la commande, et remplis sur place, sous nos yeux… Trois parfums sont proposés : sabayon de fromage blanc nature, chocolat ou café.
La Maison du Chou
7 de la place de Fürstenberg, 75006 Paris.
Tel: 09 54 75 06 05
Ouvert du Mardi au Dimanche de 11h à 19h.
Compter 1,70€ le chou, et 10€ les 6, à déguster sur place ou à emporter.
Verdict: Les plus craquants
Les +
La pâte à choux extra fraîche et extra craquante.
L’odeur d’oeufs frais et de beurre caramélisé.
Les choux remplis sur le moment.
Le design de la boîte, toute en transparence.
Les conseils de la vendeuse. Commencer par déguster le parfum le plus léger, donc le nature -placé au centre de la boîte-…
La crème, sabayon de fromage blanc. Aérienne et légère en bouche.
Les -
Le parfum chocolat. Très léger, voire trop léger en goût, on ne sent plus que le fromage blanc.
La crème, sabayon de fromage blanc. Étant une aficionada de choux à la crème pâtissière, je suis un peu déçue de ne pas déguster une bonne crème aux oeufs bien onctueuse.
Mon préféré:
Le chou au café. Une recette légère par la consistance de la crème, et forte en goût, par le goût prononcé de café. En bouche, on a l’impression de déguster une mousse à l’espresso!
Note: 9/10
2. Popelini
Baptisée Popelini en hommage à l’inventeur de la pâte à chou, cette pâtisserie est la première à avoir revisité les choux à la crème. Déclinés à tous les goûts, les petits choux sont parfumés à la vanille de Madagascar, au chocolat noir, citron, praliné, café, caramel beurre salé, pistache, chocolat au lait, rose-framboise. La propriétaire, Lauren Koumetz propose aussi quelques créations éphémères plus surprenantes, réalisées selon l’humeur de la pâtissière -Alice Barday, une ancienne de chez Ladurée-; Au jasmin, à la dragée, ou façon Pêche Melba…
Popelini
- 29 rue Debelleyme, 75003 Paris.
Tel: 01 44 61 31 44
- 44 rue des Martyrs, 75009 Paris.
Tel: 01 42 81 35 79
- 22 rue Voltaire, 75011 Paris.
Tel: 01 40 24 05 37
Ouvert du Mardi au Samedi de 11H à 19h30.
Le Dimanche de 10h à 15h.
Compter 1,85€ le chou, et 11€ les 6, et 2,80€ le chou du jour.
Verdict: Les plus équilibrés
Les +
La pâte craquante.
La fraîcheur des produits utilisés. On voit et sent la pistache, le praliné, et les grains de vanille.
Le côté girly des boutiques; Du taupe et une pointe de rose… De quoi attiser la gourmandise.
L’accueil. Un beau sourire et des conseils.
Les -
La pâte. Pas assez dorée.
Le fondant est très sucré et trop épais.
La crème. Elle est trop liquide et manque cruellement de goût!
Le parfum chocolat au lait. On ne sent pas du tout le goût de chocolat.
Mon préféré:
Le chou praliné. Un bon goût de praliné et une crème truffée de délicieux petits bouts de noisettes…
Note: 7/10
3. Odette
Des choux sous cloche, servis sur une belle vaisselle, et avec Edith Piaf en fond sonore… Bienvenue chez Odette, la bar à choux version Belle Époque. Frédéric Berthy, créateur et petit-fils de ladite Odette, propose dans sa petite boutique neuf parfums plutôt traditionnels -chocolat, vanille, pistache, praliné, caramel, citron, café, thé vert, fruits des bois- à déguster sur la charmante petite terrasse, ou dans le salon de thé chic et rétro situé à l’étage. À deux pas de Notre-Dame, cette pâtisserie offre une vue imprenable sur la Cathédrale, au milieu d’un quartier piéton où il fait bon vivre.
Odette Paris
77 rue Galande, 75005 Paris
Tel: 06 28 63 67 95
Ouvert tous les jours de 10h30 à 19h30.
Compter 1,90€ le chou, et 9,90€ les 6, à déguster sur place ou à emporter.
Verdict: Les plus rétro
Les +
L’aspect. Bien dorés, et surmontés d’un fondant girly.
La crème bien épaisse.
L’emballage. Les étuis monogrammés sont très chics.
L’échoppe ouverte sur rue. À deux pas de Notre Dame, on est replongé dans le vieux Paris.
La possibilité de se faire livrer.
Les -
La pâte à chou. Toute molle! J’y suis retournée une deuxième fois le matin, à l’ouverture, et la pâte était déjà trempée.
La décoration. Les serviteurs à gâteaux présentant des choux ramollis ne donnent pas vraiment envie.
Le manque de constance. La première fois, j’ai été agréablement surprise par le puissance des saveurs, et l’aspect général des choux. La deuxième fois, le glaçage était légèrement fondu, la crème pâtissière était pleine de grumeaux, et avait un goût « chimique »… À tester de nouveau, pour se faire un avis tranché.
Mon préféré:
Le chou à la pistache. Très puissant, un bon goût de pistache, et complètement craquant avec son petit chapeau dentelé vert.
Retrouvez moi sur…