Browsing Tag

nutrition

Healthy Recipy Sports

Energy Balls coco x abricot

28/01/2015

Une amie m’a demandée une recette d’en-cas à glisser facilement dans son sac, et à déguster sur le chemin de la salle de sport ! C’est vrai qu’en travaillant à la maison, j’oublie parfois à quel point, il est improbable/impossible de sortir de son sac, son blender, ses petits toasts à l’avocat, ou son bol boosté aux superaliments ! Mais ce n’est pas une raison pour sauter l’étape « goûter » ! Surtout si vous comptez aller vous dépenser après…

Du coup, j’ai pensé aux fameuses Energy Balls, que l’on ne présente plus (cf l’article Boules d’énergie à croquer). Très prisées outre-Atlantique, elles font office de snack pour de nombreux sportifs, avant et parfois après l’effort physique. Leur secret ? Ces petits gâteaux sont « crus » ! Tous les nutriments des fruits secs sont conservés tels quels. Au final, on obtient une recette stimulante, qui permet de booster ses performances.

Pour cette deuxième recette d’Energy Balls (vous pouvez consulter la première ici), j’ai décidé de mettre la noix de coco à l’honneur; Avec de l’huile de coco vierge de chez Fitness Guru, et de la noix de coco râpée… Au final, je suis heureuse d’avoir tenté l’association coco x abricot. Ces Energy Balls ont la texture et le goût de certaines pâtes de fruits; Plutôt yummy, donc ! Et puis, c’est toujours sympa de changer du classique combo datte x cacao !

============================

Petites indications nutritionnelles

L’huile de noix de coco → Grâce à un haut degré de saturation, l’huile de coco  permet de conserver ses propriétés même à haute température. Par ailleurs, elle est reconnue pour ses propriétés anti-bactériennesantifongiques et antivirales… J’y consacrerai un billet very soon !

DatteElle constitue une bonne source de fibres alimentaires. Son contenu élevé en glucides en fait un fruit à haute teneur énergétique, parfait pour les activités sportives intenses.

Abricot → Riche en fibres et en antioxydants, l’abricot est aussi une bonne source en bêta-carotène (dans l’organisme, le bêta-carotène a la capacité de se transformer en vitamine A, bénéfique pour la peau). À noter que, le bêta-carotène est mieux absorbé, lorsqu’une petite quantité de gras est consommée au même moment…

Noix de coco râpéeTrès riche en fibres alimentaires, la noix de coco regorge d’éléments nutritifs, dont le fer, le manganèse, et le cuivre.

Noix de cajou → C’est l’un des fruits à écale et oléagineux le moins gras. En plus de posséder un contenu en vitamines et minéraux (magnésium, cuivre) des plus intéressants, la noix de cajou contient des principes actifs, qui lui confèrent des bénéfices pour la santé.

Pistache → Riche en nutriments, elle offre plus de 30 vitamines, minéraux et phyto-nutriments différents. Selon certains, elle aurait aussi une influence bénéfique sur les réactions excessives liées au stress, grâce au grand nombre d’antioxydants qu’elle contient.

============================

Je vous laisse avec ma recette des Energy Balls coco x abricot. J’espère qu’elles raviront vos papilles, et qu’elles vous donneront l’énergie nécessaire pour vous dépasser !

Je vous embrasse « à la noix de coco » ! ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! J’ai cru comprendre que certain(e)s auraient souhaité que les recettes du blog soient traduites… 😉

============================
English Version
============================

Ingredients for 8 balls…
5 pitted dates
6-7 dried apricots
5-6 handfuls of cashews
2 handfuls of pistachios
6 + 3 tbp. dry-roasted grated coconut
3 tbp. coconut oil
1/2 lemon zest

Instructions
Place dates + dry apricot in a bowl of warm water. Let them soak for 10 mins. Put cashews, pistachios + 6 tps. of dry-roasted grated coconut in a blender, and blend until coarse crumbs.

Then add, dates + drained apricots, the coconut oil, and the lemon zest. Mix again until the mixture becomes a paste. From this dough, form balls, and roll them in the 3 tbp. of dry-roasted grated coconut.
Enjoy immediately or keep these « balls » in an airtight container in the refrigerator/freezer.

============================

*L’huile de coco m’a été offerte par Fitness Guru.

Vous aimerez aussi:
Rochers au Lait (protéinés)
Boules d’énergie à croquer…

Healthy Recipy Sports

Rochers au Lait (protéinés)

14/01/2015

Après ma semaine 100% Détox, j’avais besoin et envie de me faire plaisir… Avec du chocolat !!! (Vous pouvez retrouver mon plan Détox ici).

Alors, j’ai décidé de me confectionner des petites friandises chocolatées guilt-free, à déguster à l’heure du goûter !  « Guilt-free » , parce que ces bouchées sont ultra-protéinées (j’ai utilisé la protéine  One Whey® Isolate goût « chocolat au lait » de Fitness Guru), et sans sucre rajouté.

En moins de 10 minutes, je me suis préparée un en-cas de pre-training healthy, équilibré (protéines, lipides, glucides), et super gourmand. Pour les puristes, il est possible de remplacer le « chocolat de couverture » par un mélange de cacao-huile de coco-sirop d’agave. Mais pour ma part, ce sera C-H-O-C-O-L-A-T !

Tout ça pour vous dire que, j’ai été agréablement surprise par le résultat ! Mes rochers ressemblaient vraiment à des rochers pralinés -du moins, au souvenir que j’en ai-. Aussi bons, aussi gourmands…, mais en version allégée et sans gluten !

Avez-vous des recettes de petites friandises « guilt-free » ?

Je vous laisse avec ma recette de petits Rochers au Lait (protéinés). J’espère qu’elle ravira vos papilles et vos « petits muscles » à l’heure du goûter !

Des Baisers « Chocolat » ! ◊ Christelle

PS: Comme vous avez pu le constater, il n’y a pas eu d’article sur le blog hier. L’occasion pour moi de vous annoncer, que dorénavant, je ne publierai pas de billet le lendemain d’un post « vidéo ». En effet, le support vidéo demande un travail plus conséquent qu’une simple publication… J’espère que vous comprendrez…!

*La protéine One Whey® Isolate m’a été offerte par Fitness Guru.

Vous aimerez aussi:
3 Recettes « express » de Pancakes Protéinés…
Pudding de graines de chia, tout chocolat!

Healthy Recipy

3 Recettes « express » de Pancakes Protéinés…

17/12/2014

Pour moi, le premier repas de la journée est/a toujours été un INDISPENSABLE ! C’est celui qui permet de tenir jusqu’au « tant attendu » déjeuner, celui qui aide à se reconnecter avec le Monde, et c’est aussi celui qui « donne le ton » de la future journée. Chaque matin, je prends un réel plaisir à me préparer de jolis smoothies, des tartines colorées, ou des bols gourmands… Je m’assieds, et prends le temps d’apprécier mes petits plats healthy.

Je sais déjà ce que vous allez me dire: c’est justement le temps, qui fait défaut à la plupart d’entre vous… Avoir le temps de se préparer, de faire petit-déjeuner les enfants, de planifier les tâches ménagères du soir, etc… Je suis d’accord; Ce n’est pas toujours évident de trouver le bon timing… Sauf si l’on a quelques astuces sous le coude, n’est-ce pas ?

Aujourd’hui, je vous propose de « prendre le temps » de revisiter le petit-déjeuner, en apprenant à réaliser des pancakes protéinés « express ». Ce sont trois recettes que j’adore préparer les matins d’hiver. Rapides (réalisées en moins de 10 mins), healthy, et ultra-protéinées; Je suis sûre qu’elles vous réconcilieront avec le petit-déjeuner !

Et vous, petit-déjeuner ou pas ? Qu’aimez-vous manger le matin ?

Bonne journées mes Chéri(e)s ! Des Baisers. ◊ Christelle

Le fruité

Ingrédients
1 banane
1 oeuf bio
+ une pincée de cannelle, quelques noix de pécan & une 1 grosse c. à c. de purée d’amandes complète bio Jean Hervé

→ Dans un bol, écrasez la banane (bien mûre) à la fourchette.
→ Rajoutez l’oeuf, et battez le tout en omelette.
→ Assaisonnez avec la cannelle.
→ Faites cuire vos pancakes-omelette (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de purée d’amandes et de noix !

*La protéine One Pancake®  m’a été offerte par Fitness Guru.

Le sportif

Ingrédients
1 sachet (37 g) de protéine One Pancake® Fitness Guru
10 cl d’eau ou de lait d’amande
+ 1 fruit de la passion & une 1 grosse c. à c. de pâte à tartiner Chocobella Damiano

→ Versez le contenu du sachet One Pancake® dans votre shaker préféré, ou dans un bol.
→ Ajoutez le liquide choisi.
→ Secouez vigoureusement, ou mélangez au batteur pendant quelques secondes.
→ Faites cuire vos pancakes (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de pâte à tartiner et de fruits !

Le vegan

Ingrédients
2 c. à c. de graines de chia
20 cl de lait d’amande
1 c. à s. de farine
+ 1/2 grenade & quelques pépites de chocolat

→ Laisser gonfler (15 mins) les graines de chia dans le lait. Pendant ce temps, vous pouvez prendre votre douche…?
→ Ajoutez la farine, les pépites de chocolat, et mélangez.
→ Faites cuire vos pancakes (2 ou 3 selon la taille) en les faisant dorer de chaque côté.
→ Dressez, en recouvrant les pancakes de graines de grenade et de pépites de chocolat !

Vous aimerez aussi:
Myrtille, le pancake (sans gluten)
Avant-course: 3 idées pour bien petit-déjeuner!

Sports

Un ventre plat en 5 astuces nutrition!

20/03/2014

Bonjour les Chéri(e)s!
Aujourd’hui, pour ce troisième volet de ma série « Tablettes de chocolat », j’ai décidé de vous parler… Chocolat! Ou plutôt nutrition. Il est impossible -j’en ai fait l’expérience- d’obtenir des résultats PROBANTS sans passer par la case food!
Les petits amas graisseux du ventre sont les plus difficiles à déloger… Surtout dans la partie basse! Il faut S’ENTRAÎNER dur CHAQUE JOUR, même s’il ne s’agit que de quelques minutes à la maison ou au bureau, SE MASSER l’abdomen en appliquant sa crème hydratante, et MANGER « ventre plat »... C’est compliqué, je le reconnais. Parfois on craque, parfois on désespère… Mais avec cette méthode, les premiers résultats sont quasi instantanés!

Alors, à quoi ça ressemble de manger « ventre plat »? L’idée n’est pas de faire un régime, mais plutôt d’adapter son alimentation pour destocker progressivement. On repère d’abord les causes de ballonnement… Elles sont diverses, et varient d’une personne à l’autre. C’est à vous d’écouter votre corps. Mais en général, le ballonnement est dû aux graisses alimentaires, à certaines fibres alimentaires dures, aux légumes dits « fermentescibles », comme le chou, le chou-fleur, les brocolis…, à la lactose contenu dans le lait, et aux boissons gazeuses. Et nul besoin de vous dire que le sucre et le pire ennemi du ventre plat… Ça on le sait toutes et tous déjà!

Aujourd’hui donc, je vais vous donner quelques astuces pour éviter les ballonnements, manger plus sain et malin, et gagner du temps. Je sais que je ne suis ni médecin, ni diététicienne, mais ces petits trucs fonctionnent très bien pour moi… Et puis je me suis documentée aussi… Alors, j’ai pensé qu’il serait sympa de partager ces petites choses avec vous.
Ça vous tente? Alors c’est parti!

…………………………………………..

1/ Diminuer les crudités

Contrairement aux idées reçues, manger des crudités en grande quantité, n’est pas recommandé si l’on veut mincir… Les légumes crus, ont tendance à irriter le côlon et à faire gonfler. Leurs fibres insolubles concentrées dans la peau occasionnent des ballonnements très gênants… Alors, on préfère les légumes et fruits légèrement cuits (au wok pour réserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments), sans peau et pépins!

2/Abuser des smoothies!

Les smoothies présentent l’avantage de renfermer des fruits et légumes complets mixés! Ils contiennent donc les fibres et vitamines présentes dans l’aliment cru, tout en facilitant le digestion. Ces fibres ont de multiples bienfaits : elles favorisent la santé intestinale, aident à diminuer l’absorption du cholestérol, augmentent la sensation de satiété, etc… Alors, on investit au plus vite dans un blender!

3/Penser aux épices et aromates

Le sel augmente l’appétit et augmente la rétention d’eau. Pas cool! Pour manger goûteux, on le limite donc au maximum, et on le remplace par des épices et/ou aromates. Gingembre, romarin, laurier, anis etc…, favorisent la digestion en réduisant les sucres indigestes des crucifères et des haricots… Alors, on les saupoudre sur toutes nos préparations!

4/S’hydrater souvent et autrement

L’eau est le principal constituant du corps humain. La quantité d’eau moyenne contenue dans un organisme adulte est de 65%. Il faut boire au moins 1,5l d’eau par jour pour être en bonne santé. Afin de rentabiliser cette consommation, on aromatise son eau avec des fruits ou des aromates (l’anis est un champion anti-ballonnement)… On profite ainsi, des bienfaits de l’eau et des fruits! Et le matin, on commence la journée avec un jus de citron frais délayé dans de l’eau. C’est rafraîchissant, ça donne un « coup de fouet » (vitamines) et c’est alcanisant (nettoie et relance le système digestif)!

5/Manger du bon gras

Les matières grasses apportent -entre autres choses- des acides gras essentiels, permettant l’absorption des vitamines A, D, E et K. Alors, il faut absolument en consommer! Mais des bonnes! On oublie les mauvaises graisses « cachées » dans les fritures et autres viennoiseries, et on privilégie les aliments gras (avocat, poisson gras) et les bonnes huiles (coco, noix, olive, colza).

…………………………………………..

Pour finir, je vous ai concocté une idée de menu type; Une journée et son menu « ventre plat »… C’est un peu ce que je mange en ce moment! Notez bien que j’ai ajouté une soupe de lentille corail (la plus digeste des légumineuses).
Voilà, je pense ne rien avoir oublié…
Et comme toujours, si vous avez la moindre question, je me ferai un plaisir de vous répondre!
xx. Ceedjay.

Petit-déjeuner
– 1 smoothie (1/2 banane, 1/2 kiwi, quelques fraises, 2 feuilles de menthe)
– 2 poignées de granola (mélange d’amandes, graines de tournesol, riz soufflé, cranberries, sirop d’érable)
– 1 c. à soupe de fromage blanc
– 1 thé vert (café pour moi! Je ne saurais faire sans!)

Déjeuner
– 1 tartine au seigle toastée (avocat, tomate, féta, graines germées, 1 c. à café d’huile d’olive)
– 1 petite salade de fenouil au citron
– 1 blanc de poulet grillé aux herbes de Provence
– 1 compote  pomme/poire maison

Dîner
– 1 Soupe de lentille corail au lait de coco et au curry
– 1 portion de crevettes sautées au wok avec du poivron jaune et des courgettes
– 1/2 pamplemousse saupoudré de sucre de fleur de coco
– 2 pruneaux

Beauté Sports

#Instafit

27/02/2014

Depuis quelques semaines, je boude le sport sur le blog et dans la vie! Je me suis blessée au niveau des lombaires, et je peux vous dire que j’ai mis du temps à guérir! La faute à ma fainéantise… Je déteste travailler mes abdos, et lorsque l’on pousse trop fort sans serrer la ceinture abdominale, et bien, ça craque à l’arrière… Je ne vais pas vous parler de cela aujourd’hui, parce que je compte rédiger un post sur ma petite mésaventure… Partager mon expérience, pour que cela ne vous arrive pas!
Aujourd’hui j’ai envie de vous parler d’Instagram version Fit. Vous avez sans doute du le remarquer, les comptes Instagram dédiés au fitness, à la nutrition et au bien-être sont à la mode. On trouve de tout; Des photos d’assiettes très moches, des filles mi-hommes mi-statues grecques, du pire, mais aussi du meilleur. Je m’inspire beaucoup de certains de ces comptes. C’est clair, concis, et ça se croque en une image, dans le métro ou au bureau.

Alors, j’ai pensé vous les faire découvrir… Qu’en pensez-vous?
Il s’agit bien entendu d’une liste non exhaustive. Il y en a beaucoup d’autres… Et si cela vous plait, je ferai une série #instafit. Et vous, vous avez des Instagram Fit à me conseiller?

Des baisers. xx. Ceedjay.

 

#iza_goulart / Izabel Goulart

À travers son Instagram, la Top brésilienne -aux mensurations de rêve- nous invite à suivre les aventures d’un mannequin… Fit. Voyages, shooting, défilés, rencontres… Et surtout, petites vidéos de training! Je compte d’ailleurs lui piquer l’idée des poids aux chevilles… Pourquoi n’y avais-je pas pensé?

#detoxtips / Detox Tips

Detox Tips, c’est un peu la bonne idée healthy. Cet instagram rassemble des photomontages esthétiques et concis, de petites astuces beauté-nutrition pour vivre mieux. Recettes, idées de menus, fiches produits… Moi qui suis sujette aux petites rougeurs, j’ai appris que l’huile de coco combinée à de l’huile essentielle de Tea Tree, apaisait instantanément la peau.

#adrianneho / Adrianne Ho

Adrianne Ho est un modèle fitness comme on n’en trouve peu. Elle réussi à rendre la pratique du sport glamour! Sur son site Sweat The Style, elle partage ses astuces, conseils et looks pour vivre sainement et sportivement. Sur Instagram, elle publie les photos de ses derniers shooting pour quelques grandes marques de sportswear. Elle est belle, et c’est très beau.

#fitchicks_intraining / Fit Chicks in Training

Ces deux soeurs australiennes, à la fois personal trainers et coaches bien-être, ont décidé de partager leur vie healthy sur Instagram. On retrouve des recettes de smoothies, des photos de training, de petites vidéos, et surtout une garde-robe fitness trop canon. Et en parlant de canons… Un véritable coup de coeur!

#milkingalmonds / Milking Almonds

Milking Almonds, c’est dans un premier temps un blog de recettes très chouettes! C’est homemade, original et healthy! Sur Instagram, les photos sont aussi épurées qu’alléchantes. Et les recettes de smoothies sont à tomber!

#miss_lz_fit / Miss LZ Fit

Miss LZ Fit, c’est vraiment du très lourd! C’est l’histoire d’une jeune femme, qui a réussi à sortir de l’anorexie grâce au fitness. Sur Instagram, elle partage des entraînements et des petites phrases motivantes… Il s’agit d’une véritable mine d’or pour trouver des idées de circuit training! Je m’inspire beaucoup de ses vidéos, et surtout de celles qui donnent des astuces pour s’entrainer en outdoor.

* Toutes les photos, qui ont servi à l’élaboration de ces photomontages, sont la propriétés de leurs auteurs respectifs. Je me suis permis de leur emprunter quelques images, à partir de leur compte Instagram, afin de réaliser cet article. Si cela importune l’un des intéressés, merci de m’en faire part depuis le formulaire de contact.
Les crédits de la photo-titre sont accessibles ici, en cliquant sur l’image.

Recipy

Boules d’énergie à croquer…

07/11/2013

Une de mes bonnes résolutions de la Rentrée, était d’accorder une place plus importante à la rubrique sportive du canard ivre. Vous vous souvenez? À raison d’un article par semaine -le jeudi en général-, j’essaie depuis deux mois, de vous partager ma passion pour le sport, la santé, et le bien-être en général. Pour le moment, je n’ai pas encore eu l’occasion de parler nutrition ici… Et pourtant, une bonne santé s’acquière par 100% de sport et 100% de nutrition! Rien que ça! Il faut dire qu’il est très difficile de s’entraîner sans une alimentation équilibrée… Le corps a besoin de protéines pour reconstruire le muscle, de lipides pour huiler sa mécanique, et de glucides pour lui donner de l’énergie. Il faut doser ces apports nutritionnels en fonction des besoins et dépenses… Il faut être bon en chimie quoi! Moi, je suis plutôt littéraire, mais après quelques années à pratiquer une activité sportive régulière -à raison de cinq séances par semaine en moyenne-, j’ai quelques petites astuces et recettes à partager avec vous.

Aujourd’hui, je commence avec les Energy Balls*. Très prisées outre-Atlantique, elles font office de snack pour de nombreux sportifs, avant et après l’effort physique. Leur secret? Ces petits gâteaux sont crus! Tous les nutriments des fruits secs sont conservés tels quels. Au final, on obtient une recette stimulante, qui permet de booster ses performances. Ça vous tente?*

Je vous laisse avec la recette et quelques petites indications sur les produits utilisés. Bisous les chatons!
xx. Ceedjay.

___________________________________________________________________________________

Petites indications nutritionnelles

Datte:  elle constitue une bonne source de fibres alimentaires. Son contenu élevé en glucides en fait un fruit à haute teneur énergétique, parfait pour les activités sportives intenses. De plus, elle contient une forte concentration d’antioxydants.

Noix de coco râpée: Très riche en fibres alimentaires, la noix de coco regorge d’éléments nutritifs, dont le fer, le manganèse, et le cuivre.

Noix de cajou: c’est l’un des fruits à écale et oléagineux les moins gras. En plus de posséder un contenu en vitamines et minéraux (magnésium, cuivre) des plus intéressants, elle contient des principes actifs, qui lui confèrent des bénéfices pour la santé.

Amande:  son contenu est élevé en acides gras, en protéines végétales, en fibres solubles, en vitamines et en minéraux. C’est un puissant antioxydant, bien que très gras!

Poudre de cacao: il est appelé « l’aliment aux mille et une vertus ». Il regorge d’antioxydants, et contient une forte teneur en vitamines et minéraux (magnésium, fer, zinc…).

Cranberrie séchée:  Remplie d’antioxydants, la canneberge reste néanmoins très sucrée!

____________________________________________________________________________________

* Je me suis inspirée de la recette des Sensibliss Balls de Lorna Jane.
* Attention! Il est préférable de consommer ces boules lors d’un jour d’entraînement.