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Instituutti: le café nordique arty

12/02/2014

Il y a longtemps que je voulais vous parler d’Instituutti, le nouvel espace concept So Trendy de l’Institut finlandais. Et puis, égoïstement, j’ai eu envie de le garder encore un petit peu pour moi… Profiter de sa douceur au petit matin, de son silence zélé l’après-midi, et de son effervescence culturelle le soir venu… Depuis la rentrée 2013, ce petit havre scandinave fait chavirer le coeur des intellectuels du Quartier Latin. Il faut dire, qu’il allie avec chic culture, café et design*…

Le hall d’entrée accueille une jolie boutique de savoir-faire finlandais, conçue par Linda Bergroth, élue jeune designer de l’année 2012 en Finlande. Bienvenue en Finlande! La sélection est harmonieuse, chic et épurée. On y retrouve la marque de design Litalla, mais aussi des créations de Klaus Haapaniemi… Et bientôt une collection d’accessoires « conjuguant audace des matériaux et des formes »*.

Au fond, la grande salle abrite une galerie et un café nordique, en collaboration avec Tom et Antoine du Café Coutume. L’espace est minimaliste et lumineux, avec de grandes tables en bois clair, des couleurs douces, et le feuillage délicat de quelques plantes… On vient y siroter un bon café en lisant une revue scandinave, déguster une spécialité de poissons au déjeuner avec vue sur le Musée du Moyen Âge, ou goûter aux fameuses korvapuusti, brioches finlandaises à la cannelle.

Avant de partir, on s’arrête devant le grand mur-galerie, à la découverte d’un nouveau talent. Juha Nenonen, cette fois-ci, avec ses photographies de paysages, confrontés à l’imprévu de l’instant…

Une jolie adresse, où il fait si bon de flâner!*
xx. Mes petits Coeurs… Ceedjay.

 

* L’institut finlandais propose une programmation ultra pointue en matière de Mode, design, littérature, ciné, musique, spectacles…
*Un sac à dos en cuir de renne, et des sabots en bois de bouleau par exemple… À partir du 25 février 2014.
* Je vous conseille vivement le brunch du dimanche à partir de midi!

Instituutti 
Ouvert du Mardi au Samedi de 9h à 18h,
Et le Dimanche, de 10h à 18h.
Fermé le Lundi.
Tel: 01 40 51 89 09
Mail: info@institut-finlandais.asso.fr

 

Pour retrouver toute l’actualité de l’espace Coutume Instituuti, il suffit de se rendre sur la Page Facebook dédiée.
Et pour se tenir informé de la programmation arty (expos photos, projections de films, concerts…), c’est par ici!

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Lockwood: Coffee & chopes

10/01/2014

Il y a des lieux comme ça… Où l’on se sent bien. Tellement bien même, que l’on a envie d’y retourner tout le temps. À quoi cela tient-il? La déco? Les personnes? Je ne sais pas… Peut-être est-ce cela que l’on appelle « avoir une âme ». Oui, il y a bien des lieux qui ont cette âme; Toute particulière. Celle qui fait chavirer la vôtre.

Mon dernier coup de coeur du genre, je l’ai eu en poussant la porte d’un ancien stock de tissus, reconverti en bar à café-apéritivo-cocktails; Le Lockwood. Un concept novateur, porté par trois frères: Thomas, le « Barista beau gosse » de chez Ten Belles et torréfacteur de nouvelle Brûlerie de Belleville, Olivier, le chef d’orchestre du Silencio, et Christophe qui revient d’Australie… Autant vous dire qu’ils ne sont pas à leur coup d’essai!
Bref, Le Lockwood, c’est un lieu atypique tout en longueur, fait de charpentes et de déco tout-bois. On s’installe sur un tabouret en peau de bête, on jette un oeil au comptoir-roulotte, et à la carte qui se déroule sur papier Kraft…

Le matin, c’est tartines, cakes et Bircher muesli, accompagnés d’un excellent café filtre. Le midi, on sirote le jus de pommes du domaine familiale avec une soupe du jour, une salade de saison chou fleur, câpres, noisettes, raisins, roquette, ou un sandwich garni de tranches de Proscuitto. Il est 16h. Trop tard pour un late lunch… On jette notre dévolu sur les petits rescapés du matin. Le cookie au prix mini est excellent pour accompagner le café… Mais le Lemon Cake est tout simplement succulent… Et le Brownie façon « forêt noire » est une révélation!

En partant, l’équipe du jour prend congés. Les mugs rouges suspendus derrière le bar, laissent place aux bouteilles. On sent déjà l’odeur des bouquets de menthe… À 18h, Lockwood sert l’apéro façon bande de potes et tapas. Et un peu plus tard, c’est en bas que cela se passe, sous les voûtes en pierre de l’immense Bar à cocktails…  Mais ça, c’est une autre histoire…

Bon vous l’avez compris, c’est bon, c’est beau, c’est spécial. On papote, on travaille, et puis le soir on décompresse, on trinque! Lockwood c’est un peu comme à la maison. On s’y sent bien à toute heure de la journée.

xx. Mes amours et bon week-end! Ceedjay.

Lockwood
Ouvert du Lundi au Samedi, de 8h à 2h en haut.
Et de 18h à 2h en bas...
Tel : 01 77 32 97 21
Mail: cheers@lockwoodparis.com

Pour suivre toute l’actualité de Lockwood, il suffit de se rendre sur la page Facebook, ou de s’inscrire à la newsletter. Et croyez-moi, Lockwood va vite devenir LE spot des journées & nuits parisiennes!

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Holybelly: cuisine soignée + café de qualité

29/11/2013

J’ai attendu l’ouverture d’Holybelly avec impatience. Après avoir suivi les péripéties de Nico et Sarah sur leur blog, Behind Le Bar, je voulais absolument me rendre dans ce lieu, que j’avais vu grandir un peu. Holybelly, c’est donc le rêve de ce couple, rentré en France il y a tout juste un an. Le rêve d’ouvrir une cantine branchée à la bonhomie canadienne. Un coffee-shop cosy au savoir-faire melbournien…

Au comptoir, Nico propose un excellent café, réalisé avec une eau filtrée sur place, et à partir des grains de la toute nouvelle Brûlerie Belleville.  En robette jaune, espresso, latte, flat white, cappuccino, filtre et long black en torréfaction douce, sont servis dans les règles de l’art. On les déguste à côté du comptoir, sur l’une des banquettes double, avec un délicieux cupcake au gingembre. Ou alors, on traverse la salle toute en longueur, pour squatter la grande table en bois le temps d’un petit-déjeuner. On salive devant les déclinaisons autour de l’oeuf, et on jette son dévolu* sur le Granola maison, grillé et caramélisé, avec ses fines tranches de poire, ses quartiers de figue, et sa fiole de lait.

L’espace est cosy et chaleureux: mur en briquette, gros canapé en cuir, ampoules en guirlande, parquet au plafond, flipper, et un air de rockabilly. Holybelly a tout bon! À l’heure du déjeuner, Sarah et Lise proposent toujours une restauration de qualité, à partir de produits frais de saison (cresson, mâche, potiron, kale…). Dans les assiettes, cela donne du maquereau grillé avec poireaux fumés avec sa salade de grenaille, une soupe du jour aux légumes de saison servie avec du pain des amis, ou encore une salade tiède de lentilles vertes du Puy et de la saucisse de Morteau…  Le dessert est quant à lui tout choisi. Ce sera le cake ultra moelleux à la Guinness et au chocolat!

Alors un grand bravo à Nico et Sarah. Holybelly, c’est vraiment l’endroit où il fait bon flâner à toute heure de la journée.

* Je suis venue le premier week-end d’ouverture. Ils n’avaient pas encore les Pancakes figues-noisettes caramélisées sur crème fouettée et sirop d’érable! Tellement déçue!

Bon week-end mes canards. Je vous embrasse très fort!
xx. Ceedjay.

Holybelly
19 rue Lucien Sampaix, 75 010 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 18h,
Et de 10h à 18h le week-end.
Fermé le Mardi.
Tel: 09 73 60 13 64

Pour retrouver toute l’actualité d’Holybelly, il suffit de se rendre sur la page Facebook dédiée, ou de s’abonner au compte Instagram. Je vous conseille vivement d’aller faire un tour sur le blog de Sarah et Nico, Behind Le Bar. Il s’agit du making of d’Holybelly, et j’ai adoré les suivre tout au long de cette folle aventure.

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Loustic: le café qui ne plaisante pas avec le café

13/09/2013

Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille… Bon vendredi mes chéri(e)s!

Je dois vous avouer qu’avec le temps qu’il a fait cette semaine, je me suis mise dans un état d’hibernation anticipé. Je privilégie les petites adresses cosy, aux longues balades, à me perdre dans les jolies ruelles de Paris. J’ai augmenté ma consommation de boissons chaudes, et commencé à sérieusement reluquer les écharpes, dans lesquelles je m’emmitouflerai bientôt. J’ai ressorti mes chaussons tout doux… Et je suis retournée au Loustic: un charmant coffee shop perdu entre les grossistes chinois et les galeries d’art, à seulement quelques minutes de Beaubourg.

Ma première visite remonte au printemps. J’avais sympathisé avec Channa, le propriétaire des lieux, et fait quelques photos, afin de vous présenter ce petit nid de café. Mais, le temps m’a manqué… Et puis, les vacances sont arrivées. J’ai donc mis de côté cette belle adresse en attendant de trouver le moment opportun…

Le Loustic, c’est une charmante caféothèque, nichée rue Chapon, dans le troisième arrondissement de Paris.  D’ailleurs, les arômes du merveilleux nectar envahissent toute la rue. On se laisse guider par l’odeur et l’enseigne lumineuse « Café » façon Broadway. À l’intérieur, la rutilante Marzocco souffle les cafés Caffénation, torréfiés en Belgique et fraîchement moulus sur place. Sur la banquette faisant face au bar, on admire le savoir faire des baristi et l’alléchante vitrine. Muffins dodus, cheesecake au matcha, cake banane-noix-carotte, mini financiers, et le fameux granola d’Emperor Norton pomme-cardamome-cannelle, servi avec un yaourt. Coté salé, la tartelette brocoli-cheddar et bagel roastbeef-légumes grillés, que l’on accompagne de salade, pesto et chips de kale, un légume survitaminé de la famille du chou. D’ailleurs, le Loustic s’offre une collaboration avec The Project Kale, le mouvement qui désire amener ce petit légume vert à Paris.

Mais le Loustic, c’est avant tout un paradis pour les amateurs de café. Bouilloire Hario, porte-filtres V60 et Chemex, un café de qualité en Blend (mélange) ou en Single Origin (pur)… On se délecte d’un nectar préparé dans les règles de l’art. Les crus, en provenance d’Ethiopie ou de Colombie, changent toutes les deux à trois semaines. En attendant de déguster sa boisson préférée, on s’installe confortablement sur un chaise toute en rondeur en lisant un magasine déco. Murs décrépis d’un côté, toile de Jouy de l’autre, papier peint 70’s ailleurs, ce petit bijou de décor est une nouvelle fois signé Dorothée Meilichzon, (Café Pinson…). Dans la salle du fond, on se réfugie les jours de pluie, parmi la dizaine de coussins moelleux à motifs aztèques. La charmante Vanessa rapporte le café et un cookie aux pépites de chocolat bio et vegan, confectionné par ses blanches mains (à tomber!). On sirote, on discute… On en viendrait presque à apprécier les mauvais jours d’automne.

Je vous laisse donc avec cette jolie adresse, et vous donne rendez-vous lundi matin très tôt, pour une surprise! Bisous mes Beautés & surtout bon week-end!

Loustic 
Le Lundi de 12h à 18h, du Mardi au Vendredi de 7h à 18h,
Le Samedi de 9h à 19h et le Dimanche de 12h à 18h.

Vous pouvez retrouver toute l’actualité du Loustic, notamment le menu du brunch dominical, sur la page Facebook dédiée.

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The Broken Arm: le bon, le beau, le frais

21/06/2013

Vous avez sûrement entendu parler de The Broken Arm, un concept store parisien « nouveau genre » alliant boutique multi-marques et coffee shop. Baptisée ainsi, en référence à l’une des oeuvres de Marcel Duchamp, la boutique s’approprie l’attitude ready-made, qui consiste à désigner comme oeuvre d’art des objets manufacturés. Créée par trois des cofondateurs du webzine « Des jeunes gens modernes » (Guillaume Steinmetz, Anaïs Lafarge et Romain Joste), elle propose une sélection pointue de pièces de créateurs, sur 200m², étalés sur deux niveaux. Mais, au delà de matérialiser leurs envies exprimées sur le site, ces jeunes gens ont réussi le pari de créer un « art de vivre ».

Je ne m’attarderai pas sur cette splendide boutique faisant face au square du Temple, mais plutôt sur l’espace attenant. Il suffit de pousser une porte vitrée, pour prolonger l’expérience The Broken Arm, et accéder à son charmant café. L’ambiance est feutrée, intimiste, mais sans jamais être oppressante. Six petits pupitres d’écoliers font face à une grande vitrine végétalisée (un citronnier, et autres plantes en terrariums). Sur le comptoir, la Marzocco et les pâtisseries (fournies par Rachel’s cakes) se partagent la vedette. Couleurs pastel, et bois clair au mur, ici, chic rime avec sobre.

The Broken Arm propose une petite restauration créative et raffinée. Le menu change chaque jour. Il comporte un sandwich, une salade, une soupe chaude, une planche, et un dessert. Bref, du bon, du beau et du frais. J’ai opté pour une limonade artisanale Fentimans, et des asperges croquantes surmontées d’un espuma de Tarama. En dessert, j’ai goûté à la tarte framboise/pictache, accompagnée de l’excellent café norvégien, Solberg & Hansen.

On pourrait croire que le lieu ne s’adresse qu’à la clientèle Bobo et trop apprêtée du haut marais, mais ce n’est pas du tout le cas. The Broken Arm s’avère être une agréable parenthèse pour tous  et toutes, à toute heure de la journée.

The Broken Arm
Le Lundi de 14h à 18h, et du Mardi au Samedi, de 9h à 18h.
Fermé le Dimanche.
Vous pouvez retrouver toutes les informations sur la page facebook dédiée.
(Les plats du jour sont souvent photographiés).
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Café Lomi: l’artisan du café

14/06/2013

J’ai mis un peu de temps à me déplacer jusque dans la quartier de la Goutte-d’Or, pour déguster l’un des merveilleux breuvages proposés par le Café Lomi. Le Café Lomi, c’est d’abord un torréfacteur artisanal dédié aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Et depuis septembre dernier, c’est aussi un salon de café qui propose aux particuliers, des grands crus en provenance du Rwanda, du Brésil et d’Indonésie.

Lorsque je suis arrivée au 3ter rue Marcadet, je n’ai pu m’empêcher de contempler la splendide architecture du bâtiment. Lorsqu’il fait beau, les grandes vitres du café reflètent le mur de tags bariolé qui se trouve en face. Un petit banc accolé à la vitrine, permet d’observer cette faune urbaine, tout en dégustant son café. À l’intérieur, l’ambiance est chaleureuse et décontractée. On remarque rapidement l’imposante et rutilante Marzoco GB05, posée sur le bar en bois sculpté. Les baristas (artistes maîtres de l’espresso) s’activent derrière la comptoir. L’un prépare une Chemex (filtre comme mode d’extraction), pendant qu’un autre sublime un Latte. Les demoiselles prennent commande, et la pâtissière sort sa dernière  fournée de scones. Une odeur de pépites au chocolat vient chatouiller les papilles de tous les clients. Confortablement assis dans un fauteuil chiné, ou sur une une chaise design, ils dégustent le nectar savamment préparé.

De mon côté, j’ai choisi le café Kenya – Gatomboya Washing Station. Pour accompagner sa douce acidité et ses notes de fruits rouges, j’ai opté pour un brownie. Et parce que je suis une gourmande, j’ai voulu essayer leurs jus de fruits maison (poire-carotte-gingembre).

Côté déco, le local de 200m2 n’est pas sans rappeler l’ambiance des lofts industriels berlinois. Le papier peint toile de Jouy et les lustres à pampilles, viennent adoucir les poutres métalliques et le béton des murs. Au fond, un mur végétal borde le salon, et le grand coffre faisant office de table basse. Le Café Lomi est certainement l’endroit idéal pour se prélasser, déguster  et/ou travailler (WiFi gratuite).

Le café propose aussi des rendez-vous autour d’ateliers pour les particuliers. De l’atelier dégustation et culture générale autour du café, animé par la Championne de France de cuptasting 2011, aux ateliers pratiques et techniques autour de l’expresso, ici, l’or noir révèle tous ces secrets.

Est-ce que je reviendrai au Café Lomi? Naturellement! D’abord, pour m’acheter du café fraîchement moulu, et au passage, je me laisserai sûrement tenter par l’un des gâteaux faits maison. Un seul regret: ne pas avoir essayé le scone aux pépites de chocolat. Un impair que je  pense corriger très prochainement…

Café Lomi
Du Mercredi au Dimanche de 10h à 19h.
Fermé le Lundi et Mardi.
Toutes les informations nécessaires se trouvent ici.
Vous pouvez les retrouver aussi sur Facebook, ou les suivre sur Twitter.
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