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La Guinguette D’Angèle

26/05/2015

Il y a tout juste un an, je découvrais La Guingette d’Angèle au Festival écologique et éthique We Love Green (cf l’article My We Love Green Festival…). J’avais commandé l’un de ses merveilleux cookies sans gluten (à l’époque, je ne savais pas que j’étais intolérante au gluten), et j’avais fini par avaler son fameux risotto végétarien, et tous les délices sucrés qui se trouvaient sur le comptoir. 😀 La cuisine d’Angèle avait été un vrai coup de coeur, une révélation !

En rentrant chez moi, je suis allée faire un tour sur le net, pour savoir où et quand je pourrais re-goûter au carrot cake qui avait fait battre mon petit ♥… Oui, mais à l’époque, La Guinguette d’Angèle était un service de traiteur, uniquement ! 🙁

Un an après, j’apprends qu’Angèle publie son livre de recettes green et sans gluten, mais qu’elle ouvre aussi un petit comptoir détox spécialisé dans les lunch box ! Quelle bonne nouvelle ! Je suis donc allée tester pour vous et pour moi, le déjeuner à emporter façon La Guinguette d’Angèle. Et je n’ai pas été déçue !

Au menu, une salade de lentilles tiède et ses légumes verts gourmands, un jus détox banane-açai et je-ne-sais-plus-quoi, un petit muffin aux herbes en guise de pain, et LE fameux, l’unique carrot cake. Le tout joliment présenté/empaqueté et sans gluten bien sûr. Pour être honnête, je me suis autant régalée en allant chercher ma lunch box, qu’en la dégustant. Depuis son petit comptoir taillé dans un mouchoir de poche, Angèle distribue des cookies et des sourires, saupoudrés de fleurs et de bonnes ondes. Ses préparations, simples et ludiques, et à « l’esthétique réjouissante »,  invitent à passer de délicieux moments de vitalité. Pour elle (naturopathe sensibilisée à l’agriculture biologique et au locavorisme), l’alimentation doit être considérée comme une médecine naturelle… Une idée/philosophie qu’elle explique très bien dans son livre de recettes Délicieusement green !

Je pense que vous avez compris l’idée, hein ! Je suis complètement FAN de l’univers de La Guinguette D’Angèle. Elle a réussi le pari de rendre le mode de vie healthy, joyeux, créatif et convivial. Un grand bravo…, et longue vie à La Guinguette d’Angèle !

♥ LE TAKE-AWAY ♥

La Guinguette d’Angèle Take-Away
34 rue Coquillère, 75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 11h30 à 15h.
Mail: angeledetox@gmail.com

♥ LE LIVRE ♥

Délicieusement green – Angèle Ferreux-Maeght – Marabout – 2015
Un livre de recettes/conseils détox, sans gluten, healthy, et parfois vegan et sans lactose !
Toutes les recettes détox, sans gluten et healthy sont illustrées par les photos de la talentueuse Émilie Guelpa du blog Griottes, palette culinaire ! Un vrai plaisir à regarder !

Pour retrouver toute l’actualité « sans gluten » de La Guinguette d’Angèle, c’est par ici !

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Noglu Take-Away: sans gluten To Go

03/12/2014

L’autre jour, alors que je me baladais du côté des Grands Boulevards, je me suis retrouvée à traverser le -très charmant- Passage des Panoramas. J’adore les galeries et passages couverts de Paris; Ils sont si pittoresques avec leurs boutiques-maisons de poupées, et leurs salon de thé-dinettes !
En passant devant le restaurant Noglu -que l’on ne présente plus-, je suis tombée sous le charme de sa version take-away, juste en face. La petite échoppe, ouverte au printemps 2014, est tout simplement délicieuse ! Avec sa devanture « pain d’épices » et ses mille et un gâteaux, on la croirait tout droit sortie du conte d’Ansel et Gretel !

On vient y déjeuner/goûter sans gluten sur le pouce, sur l’une des deux tables de l’entrée… Ou on opte pour le take-away. Emballés avec soin, sandwiches, salades, tartes et petits gâteaux, se dégustent volontiers, un peu plus tard dans la journée… Avec un bon « jus minute » pomme-carotte-gimgembre par exemple; Soit dit en passant, le meilleur et le plus équilibré (en saveurs) de Paris !

Le menu inscrit à l’ardoise change tous les jours ! Cette fois-ci, j’ai opté pour la formule « tartes » avec une quiche brocolis-ricotta, et une tarte aux fruits de saison en dessert. Délicieux, bien que j’aurais peut-être aimé avoir quelques feuilles de salade en décoration. Avant de partir, un dernier coup d’oeil au rayon épicerie fine… En ce moment, il est possible de composer sa Box de Noël Noglu. Une idée sympa de cadeau à faire à un intolérant au gluten… ?

Chez Noglu, je préfère donc la version take-away !  Plus simple, moins terroir, moins copieuse, (surtout) moins grasse, mais toujours exempte de gluten !

Bonne journée des Chéri(e)s! xx. ◊ Christelle ◊

Noglu Take-Away
49 Passage des Panoramas, 75002 Paris.
Ouvert du Lundi au Samedi de 11h à 19h.
Fermé le Dimanche.

Pour retrouver toute l’actualité « sans gluten » de Noglu (take-away), rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Nanashi: le bento parisien

04/04/2014

Depuis quelques semaines, je n’arrive plus trop à raviver cette petite flamme « food »… Celle qui m’a fait connaître par certains d’entre vous; À savoir, dénicher et tester de nouvelles adresses parisiennes, belles et gourmandes.
Après les nouveautés de janvier, et son florilège de coups de coeur léchés (je pense au Blue Valentine, Haï Kaï…), difficile de consoler la gastrolâtre qui sommeille en moi. Je suis devenue difficile. J’ai envie de cuisine saine et équilibrée. J’ai envie de (re)découvrir des lieux plus piquants que « la maison du croque monsieur », ou « l’atelier du sandwich »… Cette folie du mono-produit, s’apparente désormais plus à une stratégie marketing bien huilée, qu’à un véritable parti pris!

Alors en attendant de trouver ces perles rares, je reviens sur ces petites adresses qu’il est toujours bon d’avoir sous le coude…

Nanashi par exemple. Cette petite cantine nippone très parisienne-branchouille est devenue, depuis qu’elle a ouvert ses portes en 2010, le symbole d’une alimentation saine et équilibrée. Au 31 rue du Paradis, cette ancienne salle de bal « sans nom »* fais valser les bentō* comme jamais. Tous les midis, le chef Kaori Endo (ancienne du Rose Bakery et auteur de « Une japonaise à Paris« ) propose son fameux bentō en trois versions (viande, poisson, veggie). Et aussi d’autres assiettes toutes aussi plaisantes: rouleaux de printemps, burger au tofu, chirasi… Mon bento de la mer est agréable: le poisson, pané repose sur un lit de quinoa; À côté, une petite salade composée de légumes marinés ou frits, radis noir, pois chiche. Rien à redire.
Pour accompagner mon repas, je choisis un jus « vitalité » kiwi-pamplemousse-carotte… (l’une des spécialités de la maison).

D’ailleurs, la cantoche fait aussi épicerie; On choisit parmi les fruits et légumes bio, entreposés dans des cagettes près de l’entrée…
Pas de dessert pour moi cette fois-ci. Mais la carte sucrée (cake au thé matcha, fondant chocolat-yuzu) est pleine d’originalité*. Et si vous n’avez pas le temps de vous poser sous le ciel de baladeuses colorées, il y a toujours l’option Take-away!

Bon, vous l’avez compris, Nanashi est une adresse à la cuisine et au service* sans chichi. Une jolie cantine bio, aussi bonne pour la ligne que pour le moral!

Bon week-end les Amours, et à lundi! xx. Ceedjay.

* Nanashi signifie en japonais « sans nom ».
* Le bentō désigne le repas rapide ou le casse-croûte japonais préparé à la maison. Il est contenu dans un coffret…
* Le plupart des pâtisseries sont sans gluten.
* Très bobo. 

Nanashi Paradis
Ouvert du Lundi au Samedi, de 12h à minuit,
Et le Dimanche, de 12h  à 18h.
Tél: 01 40 22 05 55

Nanashi, c’est aussi deux autres adresses: l’une dans le Marais, et l’autre au coeur du magasin Bonpoint dans le 6ème arrondissement de Paris (elle possède une petite cour-terrasse très agréable l’été)…
Pour retrouver les informations pratiques concernant ces deux succursales, c’est ici.
Et pour suivre l’actualité de ces petites cantines à bento, il suffit de se rendre sur la page Facebook dédiée!

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Frenchie To Go: le take-away à la française

11/10/2013

Dans la rue du Nil, je demande le père… La rue du Nil, c’est un petit passage pavé niché aux abords de la rue piétonne Montorgueil. Au 5, on retrouve Frenchie, un bistrot de 25 couverts à la pop food réjouissante. Au 6, juste en face, Frenchie Bar à vins, la version cave à manger et sans réservation, avec tapas et carte de vins festive. Et depuis juin, au 9, on peut déguster les sandwiches artisanaux du petit dernier, Frenchie To Go. « Frenchie », c’était le surnom donné par Jamie Oliver à Grégory Marchand -le jeune chef, créateur de cette trilogie-, lorsqu’il officiait dans les cuisines du Fifteen à Londres. Aujourd’hui, le Frenchie fait découvrir aux petits frenchies pressés, l’ambiance Delicatessen new-yorkais.

L’endroit fonctionne en mode « Breakfast all day ». À 8h30, on vient petit-déjeuner sur l’une des tables de la salle ouverte sur rue. Au menu, muffins anglais, scones au bacon, sirop d’érable, et granola… Et à l’heure du goûter, on se régale de l’un des sticky buns à se damner -lorsqu’il en reste-, en sirotant son jus Alain Milliat. À midi, on attend calmement son tour… Juste le temps d’apprécier la déco du petit loft aux murs de pierres, tables et chaises de bar en bois brut, et poutres métalliques. Après avoir passé commande au comptoir-cuisine ouvert sur salle, on déguste…

Chez Frenchie To Go, la street food se veut chic. Le hot-dog est distingué avec sa saucisse maison de bœuf fumé, sa choucroute au vinaigre de cidre, ses graines de moutarde pickles, et  son pain moelleux. Le fish & chips est digne des plus grands palaces: le merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz en robe dorée, repose sur des frites en trois cuissons, et une exquise sauce tartare. Et le Reuben’s sandwich est tout simplement unique; Un excellent pastrami préparé et fumé sur place, du keen’s cheddar, un coleslaw à base de chou rouge et de betterave, le tout logé entre deux tranches de pain toastées. Yummy!

Bon, Le Frenchie To Go a beau être une version 5 étoiles du take-away, il n’en reste pas moins un fa(s)t-food… À consommer avec modération, donc!

Je vous kiss très fort mes chatons! Bon week-end, et à lundi.
xx. Ceejay

Frenchie To Go
Ouvert du Mardi au Samedi de 8h30 à 16h30.
Fermé le Dimanche et le Lundi.
Il n'y a pas de téléphone / réservation.

Mon conseil le plus précieux: arriver tôt, même très tôt, pour profiter de la petite dizaine de places disponibles!
FTG propose également une sélection de ses produits faits maison à emporter : pastrami enrobé d’épices et fumé au bois de hêtre, ou huile d’olive santa Agatese de Dominico…
Je n’ai pas pu faire beaucoup de photos du lieu -faute de temps et de place-, mais le site du take away présente une galerie de photos à croquer… Et si comme moi, vous êtes tombés sous le charme de la playlist musicale lors de votre passage, il est possible de la retrouver sur le site!

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