Aux États-Unis, le 4ème jeudi du mois de novembre est traditionnellement le jour de l' »Action de grâce ». Une fête très populaire, où toutes les familles se rassemblent autour d’un copieux repas composé de… Enfin, Thanksgiving quoi. J’ai découvert cette tradition toute petite en regardant des séries US. Dinde, purée de patates douces, gâteau de citrouille… Je salivais tellement devant ces douceurs US! Un jour, j’ai aperçu la Pecan pie. Et mon coeur n’a fait qu’un tour! Une pâte sablée croustillante recouverte des noix de pécan, et de sirop d’érable. Elle avait tout pour me plaire.
Désormais, lorsque la première vague de froid me pousse à allumer le chauffage, je sais qu’il est temps de faire ma « tarte aux pacanes »*. Tiède ou froide, elle réchauffe le coeur autant que le palais, avec son goût miellé. C’est un peu ma façon de fêter Thanksgiving!
Je vous laisse avec la recette.
Des bises les chatons. Ceedjay.
*Je rajoute souvent une compotée de fruits de saison (poires, pommes…) dessous l’appareil. Je trouve ça plus gourmand et plus équilibré.
