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Healthy Recipy

Carrés Moelleux au Quinoa – abricot & romarin

12/06/2015

Il y a quelques semaines, je vous avais proposé un petit tableau vous présentant les alternatives aux oeufs. Vous vous rappelez ? Et parmi les options que j’avais énoncées, il y avait la compote de pomme ! Je vois d’ici vos regards dubitatifs… 😀 Et oui ! De la compote de pomme ! Pour ma part, je trouve qu’elle donne un moelleux extraordinaire aux gâteaux que je confectionne avec. C’est magique !

Je n’en dis pas plus, et vous laisse découvrir le résultat avec ma recette des « Carrés moelleux au quinoa abricot & romarin » ! Eux aussi sont magiques ! Ils sont ultra-moelleux, fruités, healthy, sans gluten, vegan…, et surtout, très gourmands ! Dans cette recette, j’ai utilisé -pour la première fois- de la purée d’amandes d’abricots de la marque Keimling (je viens de la découvrir, et j’en suis fan !); Il paraît que cette purée possède 1000 vertus… Mais nous en reparlerons plus tard !

Pssstt ! Et n’oubliez pas le vide-dressing de demain ! Je viendrai les bras chargés de vêtements de sport, et j’amènerai aussi des petites choses à grignoter -concoctées par mes soins- ! Ce sera l’occasion de se rencontrer, de papoter, et de découvrir mes recettes healthy en vrai ! <3

Je vous embrasse très fort mes Beautés ! ◊ Christelle

Et voici la recette en version anglaise ! J’ai cru comprendre que certain(e)s auraient souhaité que les recettes du blog soient traduites… ;)

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English Version
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Ingredients for 10 slices
150 g quinoa flakes
50 g rice flour
4 tbsp. shredded coconut
1 pinch of cinnamon
1 tsp. baking powder (gluten free)
4 tbsp. agave syrup
2 tbsp. mashed apricot kernels
5
tbsp. agave syrup
2 tbsp. coconut sugar
200 g apple sauce (without sugar free)
4 fresh apricots
4 dried apricots
Rosemary

Instructions
In a large bowl, combine all dry ingredients (quinoa – flour – Coconut – cinnamon – baking powder – coconut sugar). Set Aside. Melt coconut oil with the mashed apricot kernels and agave syrup. Mix well, and pour this mixture over the dry elements. Mix again until you get a compact and sticky dough. Then add the sauce (here, it replaces the eggs). Then, cut the apricots (fresh and dry) + rosemary into small pieces, and add them to the preparation. Divide the dough in the bottom of a square mold. Press / pack it down tightly and bake it for 25 minutes at 160 ° c. Your squares are ready when they are golden brown on the edges. Remove them from the oven, and wait at least 10 mins before cutting.

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Recipy

Petit cake citron X romarin

14/01/2014

Le petit cake des filles! Oui. Ce cake citron X romarin, je le trouve tellement féminin. D’ailleurs, à chaque fois qu’un mec le goûte, la seule phrase qui sort de sa bouche, c’est « j’adore la texture ». Ah, la texture! Oui, en effet. Il est très moelleux; Comme un Savane Brossard. Mais l’objet de ce petit cake, c’est quand même sa saveur de citron sucré et parfumé au romarin! J’adore ce mélange de fruits et de plantes aromatiques! C’est frais… Ça se déguste entre filles, en papotant, à l’heure du goûter… Ça se picore au fil de la journée… Ça se finit en solo avec les doigts…
Le petit cake citron, c’est un truc de filles que les mecs ne comprennent pas!

Le petit conseil en plus: Si vous avez la patience d’attendre, je vous conseille de filmer le cake avant de le glacer. Après une journée bien au chaud, il se nourrit de son humidité, et devient encore plus moelleux!

Je vous embrasse au citron… Et je vous donne rendez-vous demain, (exceptionnellement) pour du sport! xx. Ceedjay.