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What i eat in a day #1: Rest Day

02/02/2016

J’ai cru comprendre que mon assiette vous intéressait beaucoup ! 😀

Pour tout vous dire, j’étais -pour commencer- totalement opposée à ce genre d’article. Je trouvais le côté, « je vous invite dans mon assiette » trop « télé-réalité », trop intrusif… Et puis, même si je partage une grande partie de mon quotidien ici, j’aime rester discrète sur ma vie intime. Je pense qu’il est important de garder une partie de mystère; Comme dans toute relation, j’essaie de dévoiler toujours un peu de moi, sans que cela ne devienne indigeste. J’ai envie de vous aider, de vous inspirer, de vous donner le sourire…, mais surtout pas de vous gêner par mon omniprésence. Bref, j’espère que vous voyez ce que je veux dire !

Après avoir hésité encore et encore, j’ai décidé de me lancer… Apparemment, vous avez envie de voir ce que je mange au quotidien. Du coup, j’ai pensé à une série d’articles intitulée « What i eat in a day » !
WIEIAD, c’est une journée complète passée dans mon assiette* ! Aujourd’hui, je commence avec un billet consacré au jour de repos. Ceux/celles qui me suivent sur Instagram, ont sûrement reconnu les sablés postés il y a deux jours !
Pour résumer, dimanche dernier, j’ai photographié presque tout ce que j’ai mangé. Comme vous pouvez le voir, il s’agit d’une journée hypocalorique (pour moi !)… Lorsque je ne fais pas de sport, je mange beaucoup moins.

Voilà, n’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette nouvelle série !

Des Baisers mes Beautés. ◊ Christelle ◊

*J’essaie toujours de bien présenter mes plats/assiettes. Les photos que vous voyez ici, n’ont pas été spécialement conçues pour être photographiées. Je les ai dressées avec soin, et dévorées avec passion. Je pense sincèrement que la beauté d’une assiette contribue autant que le goût/les couleurs de cette dernière, au sentiment de satiété (on en reparlera ici peut-être ?); En revanche, j’admets que lorsque je me prépare une « gamelle », cela ne ressemble plus trop à ça ! 😀 Mais, j’aurai l’occasion de vous présenter mes lunch boxes ! 

// Petit-déjeuner  //

Salade de fruits + 1 poignée d’amandes + 1 café filtre

Salade de fruits: 1 banane – 1 fruit de la passion – 1 petit ananas « Victoria » – 1/4 gousse de vanille – 1c. à c. de sirop de coco – copeaux de coco
Coupez tous les fruits en morceaux. Séparez la gousse de vanille en deux, et raclez l’intérieur pour en extraire les graines. Mélangez les fruits + la vanille + le sirop de coco… Et, décorez avec des copeaux de coco ! C’est prêt !

// Déjeuner  //

Salade de quinoa + eau + 1 compote pomme-poire

Salade de quinoa (pour 2 personnes): 300 g de quinoa cuit – 150 g de maïs en grains – 1/2 oignon rouge – 1 poignée de roquette – 1 avocat – 4 champignons de Paris – 10 olives noires – 1 poignée d’amandes – 1 petit crottin de Chavignol – grenade (au goût)
Pour l’assaisonnement: 10-15 graines de fenouil – 2 c. à s. d’huile d’olive – le jus d’1 orange – poivre
Lavez, coupez, mélangez, dressez… Je pense que vous savez comment faire ! 😉

// Goûter  //

Sablés aux amandes My Free Kitchen + 1 espresso + 1 jus d’orange sanguine

Le dimanche, j’essaie toujours de me faire plaisir avec une petite gourmandise maison. 😉 J’ai réalisé ces petits sablés grâce à une préparation My Free Kitchen (vendue en boutique)… Il suffit de rajouter les liquides ! Ils sont sans gluten, sans lactose, et surtout très gourmands !

N’hésitez pas à re-lire mon article vous présentant My Free Kitchen, la cantine healthy et guilt-free pour les gourmands !

// Dîner  //

Assiette de légumes poêlés, rôtis, bouillis + 1 galette de riz/maïs + 1 yaourt soja + du chocolat noir

Assiette de légumes poêlés, rôtis, bouillis (pour 2 personnes): 1 patate douce – 150 g de choux de Bruxelles – 2 endives – 2 c. à c. de miel – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique – 2 c. à c. d’huile de coco – 300 g de champignons de Paris – 1 oignon jaune – 1 gousse d’ail – 1 c. à t. de curcuma – coriandre – graines de sésame grillées – poivre.

Épluchez la patate douce, et faites-la cuire (cuisson vapeur pendant 20-25 min.). Pendant ce temps, faites rôtir les choux de Bruxelles et les endives -coupés en 2- dans une poêle chaude + huile de coco. Au bout de 10 minutes, rajoutez le miel + le vinaigre balsamique, et laissez les légumes caraméliser 3-5 minutes. Réservez. Dans une autre poêle, faites revenir un oignon. Ajoutez les champignons coupés en lamelles + l’ail + la coriandre + le curcuma. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Dressez vos légumes poêlés, rôtis et bouillis. Saupoudrez les choux de Bruxelles de graines de sésame grillées, et poivrez le tout ! C’est prêt !

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Combien de temps faut-il aux muscles pour récupérer ?

18/11/2015

Aujourd’hui, la récupération musculaire semble être au coeur des préoccupations de l’athlète/du sportif amateur. Mais, entre les conseils et astuces pour l’optimiser, les « poudres miracles » censées l’accélérer, et les nouveaux gadgets en tous genres, personne ne sait plus où donner de la tête ! C’est vrai ! Au final, personne ne sait répondre à LA question « combien de temps faut-il aux muscles pour récupérer ? » ! D’ailleurs, le temps correspond-il à des heures, des jours ? Faut-il plusieurs coupures dans une même semaine ? Bref, la récupération est un vaste sujet d’expérimentations, rempli de flous et de réponses contradictoires…

Pourquoi cet intérêt soudain pour la récupération chez le sportif ?

Tout simplement parce que nous sommes de plus en plus nombreux à nous passionner de sport. Le sport est une résolution pour certains, une destination ou une vocation pour les autres, et un véritable mode de vie pour d’autres encore ! Aujourd’hui, l’athlète amateur, vous, moi, nous nous entraînons -presque- autant qu’un sportif de haut niveau ! Nous l’oublions trop souvent, mais la récupération est l’une des clés de l’entraînement et de la performance future. L’organisme accumule pendant l’effort des perturbations biologiques plus ou moins importantes qui nécessitent un certain temps de restructuration. Pendant cette période les articulations, muscles et tendons se régénèrent et se remettent en bon état de marche, et l’organisme reconstitue ses réserves en substrats énergétiques et élimine les substances toxiques produites durant l’effort.

Qu’est-ce que la récupération ?

La récupération consiste à laisser suffisamment de temps aux différents paramètres physiologiques et psychologiques qui ont été modifiés par l’entraînement, pour retrouver leurs valeurs initiales, et même un peu plus. Si le temps de récupération n’est pas suffisant, la fatigue s’accumule au point -parfois- d’engendrer un état appelé le « surentraînement ». Alors, pour continuer à progresser et -surtout- pour rester en santé, il faut parfois SAVOIR S’ARRÊTER ! Pour ceux/celles qui voudraient aller plus loin, je vous laisse lire cet article de Pascal Prevost et relire mon billet « Récupération Sportive: Techniques et Astuces !« .

Quels sont les indicateurs du surentraînement ?

La fréquence cardiaque reste certainement l’indicateur privilégié pour connaître le degré de récupération de l’organisme. Tout sportif doit pouvoir connaître son rythme cardiaque de base, et le contrôler régulièrement ! En cas de surentraînement, le symptôme le plus commun est la fatigue: fatigue physique (augmentation de la fréquence cardiaque au moindre effort, impression d’être essoufflé) et psychologique (humeur maussade, facilement irritable et perte de l’enthousiasme pour le sport et/ou la compétition).

Combien de temps faut-il aux muscles pour récupérer ?

Difficile et presque impossible de l’estimer. Ce temps est variable selon le type d’effort, l’intensité et la durée de l’effort, selon l’entraînement de la personne, le niveau d’entraînement de la personne, mais aussi selon les actions menées juste après l’effort pour aider à récupérer. Globalement, on estime entre 24h et 48h le temps de récupération complet. Ce temps correspond à la reconstitution des stocks de glycogène*…

D’un autre côté, les courbatures ne sont pas forcément un repère fiable : elles peuvent être toujours présentes et l’organisme néanmoins prêt à enchaîner une autre séance et/ou inversement. En effet, il faut différencier la récupération d’un point de vue énergétique (synthèse des réserves d’énergie) de la récupération d’un point de vue structurel (régénération musculaire). Lors d’un effort physique, les contraintes imposées aux muscles créent des microlésions au niveau des fibres musculaires. Les courbatures (conséquences de ces lésions) induites par cet entraînement, interviennent entre 12 à 48h après l’exercice. La disparition des douleurs nécessite en moyenne 2 à 5 jours… Mais encore une fois, tout dépend du niveau de la personne !

Ce qu’il faut retenir ?

La récupération est avant tout une affaire de « ressenti interne »; C’est l’habitude et la connaissance de son corps qui permet de faire sa propre auto-évaluation. Néanmoins, pour un même effort, un athlète/sportif amateur entraîné récupérera toujours plus vite que pour un athlète débutant. En un sens, la récupération est bon un indicateur de la condition physique.

Pour ma part, j’essaie de m’octroyer 1 journée de repos complet par semaine (à raison de 3-5 h de sport par jour), et 2 jours consécutifs voire 3, toutes les 3 semaines. Mais, je n’hésite pas à bousculer mon planning lorsque j’en ressens le besoin (maladie, petite forme, manque de motivation…). Vous l’avez compris, en matière de récupération, il n’y a pas de règles. Il faut juste savoir écouter les signaux envoyés par son corps !

Je vous embrasse très fort mes Chatons ! ♥ Je suis très heureuse de vous retrouver après ces quelques jours de silence… #LOVE

Christelle

*Le glycogène est un polymère du glucose. Il sert de réserve énergétique et est utilisé en fonction des besoins énergétiques de l’organisme. Le glycogène est très utile pour la pratique sportive, puisqu’il permet l’apport de carburant aux muscles. Malheureusement ses réserves sont limitées !

Photos: MTC.

Je porte: Débardeur One Series Running Reebok – Collant One Series Running Reebok – Veste One Series Running ReebokChaussures de Training Nike Air Zoom Fit Agility 2.

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Récupération Sportive: Techniques et Astuces

19/02/2015

Février; Le froid sévit toujours, les visages sont cernés, et la motivation au plus bas. Mais c’est aussi le moment où il faut penser à l’après. C’est le moment du repos (pour moi). Chaque année, je profite de cette période « creuse » pour prendre soin de moi et de mon corps… De toute façon, il fait bien trop froid pour défier la météo !

→ Petite précision au passage; Je ne dis pas que j’arrête de m’entraîner ! Je continue toujours à donner tout ce que je peux, tout en essayant d’être plus à l’écoute des besoins de mon corps. S’il a envie de manger un peu plus pour se consoler de l’hiver, je lui fais plaisir. S’il souhaite se reposer, je lui offre un week-end cocooning sous la couette, etc…  ←

Oui, pour moi février, c’est le temps de la récupération ! D’ailleurs, c’est pour cette raison que je ne me mets pas de pression pour le semi-marathon de Paris (le 8 mars prochain). Je veux respecter cette pause bien méritée que j’offre à mon corps ! J’aurai encore toute une vie pour battre des records, n’est-ce pas ? En revanche, je n’ai qu’un seul corps ! Et je me dois d’en prendre la plus grand soin.

On l’oublie trop souvent, mais la récupération est l’une des clés de l’entraînement et de la performance future. L’organisme accumule pendant l’effort des perturbations biologiques plus ou moins importantes qui nécessitent un certain temps de restructuration. « La récupération correspond au temps nécessaire après un effort physique pour que l’organisme retrouve un état physiologique lui permettant de fournir à nouveau un effort équivalent, voire plus important. » Pendant cette période les articulations, muscles et tendons se régénèrent et se remettent en bon état de marche, et l’organisme reconstitue ses réserves en substrats énergétiques et élimine les substances toxiques produites durant l’effort.

En résumé, pour progresser et retrouver rapidement la forme, vous devez apprendre à reconnaître et à gérer votre fatigue. Il y a plein de signes annonciateurs d’une fatigue physique intense (= surentraînement): la perte de poids, l’irritabilité, les insomnies, la baisse du niveau de performance, etc… C’est le moment où vous êtes le/la plus disposé(e) à vous blesser. Et pour un amoureux du sport, rien est pire qu’un REPOS FORCÉ ! Alors, aujourd’hui, je veux vous montrer qu’en appliquant quelques règles simples, on peut éviter les crampes après l’effort, diminuer les courbatures et le risque de blessure !

Pour ça, il suffit d’écouter les signaux que vous envoie votre corps. Ne vous comparez pas aux autres; Chacun à ses atouts, ses faiblesses, et son seuil de tolérance. Dans mon cas, je dois impérativement prendre une journée de repos par semaine, et deux journées consécutives toutes les trois semaines. Ces deux journées sont très importantes, parce qu’elles laissent vraiment le temps à mon organisme de « faire le point ». Lorsque je reprends mon entraînement, je me sens plus forte, plus performante ! Alors, écoutez-vous ! Faites confiance à votre corps, et ne vous dites jamais que le repos est du temps perdu. Le récupération fait partie intégrante de l’entraînement !

Je vous laisse avec « mes astuces et idées pour bien récupérer après l’effort » ! Et je vous encourage à relire mes autres articles dédiés au bien-être du sportif. Ils répondront sans doute à beaucoup de questions que vous vous posez !

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xx. sporty ! ◊ Christelle

Photos: MTC et Moi

Mes astuces et idées pour bien récupérer après l’effort !

BUVEZ – Après un effort quel qu’il soit, il faut réhydrater l’organisme pour compenser toute la perte en eau occasionnée. Boire de l’eau permet d’éliminer les toxines et de diminuer la déshydratation, responsable de douleurs, de migraines, etc… Pour ma part, je ne bois pas beaucoup pendant mes séances d’entraînement. En revanche, je veille à avoir une bouteille d’eau à portée de main pendant les deux heures qui suivent; L’objectif est de me réhydrater (1L pour les entraînements cardio) en douceur, en buvant par petites gorgées.

PRÉVOYEZ – Lorsqu’il m’arrive de sortir de ma zone de confort ou lorsque ma séance d’entraînement a été particulièrement intense, j’ai le réflexe « homéopathie »; L’ARNICA MONTANA 5CH (5 granules) prescrit pour les courbatures, les contusions et les douleurs musculaires provoquées par d’intenses exercices physiques, m’aide à dé-contracturer mes fibres musculaires. Par ailleurs, l’homéopathie est l’une des rares substances autorisées par l’Agence Française de Lutte contre le Dopage (AFLD) !

BOUGEZ – La récupération active permet d’éliminer les substances toxiques produites durant l’effort, comme l’acide lactique qui, à forte dose, peut provoquer d’intenses douleurs musculaires. Après un entraînement intense, je prends toujours le temps pour une phase de récupération de 10 à 20 mins, où je continue de trottiner/pédaler/ramer à faible allure; Cela m’aide à décrasser mon organisme, à détendre mes muscles, et à minimiser l’apparition des courbatures ! 😉

MANGEZ – Après chaque entraînement, il est primordial de re-sucrer l’organisme qui a puisé dans ses réserves glucidiques. C’est le meilleur moment pour se faire plaisir avec un « petit goût sucré » ! Moi, je suis plutôt fruits secs ou bars énergétiques crue, car ils/elles contiennent des glucides, mais aussi des protéines; Les glucides vont renouveler le stock d’énergie immédiate, pour ne pas aller puiser dans les muscles déjà stressés, et les protéines vont fournir de l’énergie aux muscles pour récupérer !

ÉTIREZ-VOUS – Les étirements vont favoriser la circulation sanguine dans les fibres musculaires.  L’étirement post-training est donc un moyen de prévention efficace contre les blessures (déchirures, tendinites, etc…), mais aussi une manière de mieux récupérer. De mon côté, je préfère m’étirer (séance de 10-15 minutes) quelques heures après la fin de mon entraînement, lorsque mes muscles sont « à froid ». Je vous laisse relire mon article sur Comment utiliser le Grid Foam Roller ? !

MASSEZ-VOUS – Les massages sont très efficaces pour récupérer complètement au niveau musculaire. Il peut s’agir d’un massage général, voir localisé à un groupe musculaire contracturé… Pour ma part j’utilise Huile de Massage à l’Arnica Bio Weleda; Lorsque je l’applique avant le sport, elle échauffe et tonifie mes muscles et articulations (prévention des blessures), et après le sport, elle décontracte, détoxifie et apaise mes muscles (prévention des crampes et courbatures). Je vous laisse relire mes articles Comment utiliser le Grid Foam Roller ? et Préparer et réparer son corps avec Weleda.

RELAXEZ-VOUSLa relaxation apprend à gérer le stress, à se détendre sur le plan physique et psychique et améliore la qualité du sommeil. Une fois par semaine, j’essaie de prendre du temps pour moi, en me faisant un bain chaud aux huiles essentielles, ou en effectuant des exercices de respiration.

COMPRIMEZ – La compression après l’effort permet d’optimiser le retour veineux (= le retour du sang vers le cœur) et de favoriser le retrait des déchets cellulaires. Je vous laisse relire mon article sur Les Chaussettes de Compression !

DORMEZLe sommeil est le meilleur moyen de récupération ! Le manque de sommeil chez le sportif peut perturber l’efficacité de ses capacités motrices (adresse – endurance – vitesse), ainsi que ses performances. Pour ma part, je suis une adepte -dès que je le peux- des siestes réparatrices ! 😉

Je porte: Veste ColdGear Infrared W Under Armour via i-run (actuellement soldée) – Sweatshirt QUALIFIER Under Armour via Zalando – Collant Gris CasallChaussures Air Zoom Structure 18 Nike via Zalando (actuellement soldées).
Accessoires: Gourde One Series ReebokTube Roll Casall – Huile de Massage à l’Arnica Bio Weleda – Homéopathie Arnica Montana (disponible en pharmacie) – Huile de Massage Muscles & Articulations De Saint Hilaire.

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