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Food Healthy Recipy Sans Gluten

Tartelettes Muesli

22/09/2020

Pendant le confinement, je vous confiais –sur Instagram– avoir trouvé un nouvel équilibre en ne petit-déjeunant plus le matin. Lorsque j’y repense, l’ancienne « moi » aurait trouvé ridicule l’idée de sauter « le repas le plus important de la journée ». Il faut dire que le petit-déjeuner a longtemps été « sacré » pour moi; Un moment réconfortant d’introspection, avant de commencer la journée. Oui, mais on change !

Aujourd’hui, j’essaie d’être plus à l’écoute de mes besoins et envies plutôt que de m’imposer à tous prix une routine… Pour autant, il m’arrive de petit-déjeuner lorsque je suis en vacances, lorsque je suis en manque d’énergie ou lorsque j’ai besoin de réconfort. Vous l’avez compris, rien n’est figé; Même si le jeûne intermittent m’aide beaucoup à gérer mon inconfort digestif lié à la maladie de Crohn, je ne me frustre pas !

Il y a quelques semaines, j’ai eu une folle envie de pâtisserie le matin… 🙈 Et puis, je me suis lancée le défi de confectionner une pâtisserie plutôt saine, et qui pourrait bien remplacer un petit-déjeuner équilibré, avec des céréales, des protéines et des fruits. Après plusieurs tests et un petit teasing sur Instagram (désolée 🙂 ), voici ma recette des « Tartelettes muesli » parfaites pour le petit-déjeuner !

*J’ai utilisé du fromage frais de chèvre, mais j’ai donné des options pour une version vegan. 


Comment garder une « pâte muesli » croustillante ?

→ Au même titre qu’un granola, vous pouvez préparer vos fonds de tarte à l’avance, et les conserver jusqu’à 3 jours dans un endroit sec.
Ajoutez la garniture à la dernière minute. 😉


Est-ce que cette recette de petit-déjeuner vous tente ? 

N’oubliez pas de partager vos « recettes » inspirées de celle-ci avec le hashtag #ACTIVRE sur les réseaux sociaux ! Le hashtag #ACTIVRE ce n’est pas que du sport ! C’est l’art de vivre en pleine conscience de ce qui nous fait du bien. Cela peut-être le sport, la nourriture, un loisir, etc. 😉

J’ai hâte de voir vos créations !

A très vite, Christelle ♥

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Healthy Recipy Sans Gluten

Crème Pralinée façon Mont Blanc (GF – V)

11/11/2015

Que le temps passe vite ! Déjà une semaine loin du blog…, et vous me manquez ! ♥ En septembre, je vous avais promis de tenir bon, et de continuer Le Canard Ivre quoi qu’il advienne… Mais la formation est de plus en plus prenante. C’est vraiment difficile de concilier les entraînements, les cours que je donne, ceux que je dois apprendre, le blog, et mes autres activités. En tous cas, je tenais à vous remercier de votre soutien SANS FAILLE depuis le début de cette aventure. Vous m’apportez beaucoup de motivation et de réconfort au quotidien. C’est tellement « wouaw » de ressentir autant d’amour ! Alors, MERCI ! J’ai hâte de vous dévoiler tous mes projets pour l’année 2016, après cette parenthèse de 11 mois (de 1000 ans plutôt 😀 ).

Aujourd’hui, je vous propose une recette « express », que j’aime bien réaliser en ce moment. Une recette, parce que l’automne me donne envie de « gourmandise ». « Express », parce que c’est un peu à ça que ressemble ma vie en ce moment ! Cette petite crème pralinée me rappelle celle de la marque Mont Blanc, mais en version « healthy » ! J’espère qu’elle vous plaira. 😉

Bonne soirée les Chatons ! ◊ Christelle

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