Pendant longtemps, j’ai cru détester les fraisiers. Pourtant, j’aime la crème, j’adore la vanille, et je suis dingue de fraises ! Mais l’association des trois… Comment dire ? Et bien, cela me faisait trop penser aux anniversaires organisés avec TOUTE la famille.
À CHAQUE anniversaire, à CHAQUE réunion de famille, mon oncle ramenait un grand fraisier de la taille de la table. La crème n’était plus une crème, le biscuit était imbibé de sucre et de colorants, et il fallait bien fouiller tout ce tas de crème pour trouver l’une des très rares fraises ! Je me revois demander à ma mère: « Mais où achète-t-il ce genre de gâteau ? » Bref, pendant longtemps j’ai associé le fraisier à ces réunions de famille beaucoup trop longues, et à ces desserts vendus en barquettes dans les supermarchés…
Et puis un jour, j’ai eu envie de re-donner une chance au fraisier; Je m’en suis préparé un maison, en m’inspirant de la recette du chef pâtissier Christophe Felder. Je voulais un fraisier de haute volée, raffiné, parfumé et fruité ! Je crois que cette expérience m’a définitivement réconciliée avec le gâteau…
Aujourd’hui, dès que les petites dames Ciflorettes ou Gariguettes apparaissent sur les étals du marché, je prends le temps de réaliser un fraisier maison. C’est mon petit plaisir à moi ! C’est une manière de fêter le printemps, et de me rappeler ces anniversaires de famille !
En parlant d’anniversaire, le blog a fêté ces deux ans samedi ! Alors, ce fraisier c’est un peu pour lui, un peu pour vous, et un peu pour moi; Merci de soutenir et de faire vivre Le Canard Ivre comme vous le faites ! ♥
Avec cette recette, j’ai opté pour un fraisier qui collait plus à mon nouveau mode de vie; allégé, cru, vegan, et sans sucre raffiné. Mais je vous rassure, il n’en reste pas moins gourmand ! Ce fraisier 100% fruits (fruits frais et secs) est une grosse TUERIE ! Alors, j’espère que vous l’apprécierez autant que moi !
Bonne journée mes Chatons ! ◊ Christelle ◊
Et voici la recette en version anglaise ! J’ai cru comprendre que certain(e)s auraient souhaité que les recettes du blog soient traduites… 😉
============================ English Version
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The crust 8 small dates
2 handfuls of raw pistachios 2 handfuls of nuts
The vanilla cream 400 g cashew nuts (soaked for 24 hours and then drained)
1 tbsp. coconut oil 4 tbsp. agave syrup 1 vanilla pod
Decoration 250g strawberries 1 handful of raw pistachios
Instructions Mix dates + pistachios + nuts with a blender (add the ingredients 1 by 1). Spread the « compact and sticky » dough obtained, at the bottom of a springform pan. Press/pack it down tightly, and store it in the refrigerator. Wash, remove the stalks, cut the strawberries in 2, and place them all around the mold.
Combine all the ingredients of the cream in a blender, and mix until it becomes a smooth mixture (about 5 mins). Pour this « vanilla » filling on the pistachio base, and reserve in the fridge (at least 1 hour).
For an easy removal, run a knife between the mold and the « strawberry cheesecake ». Crush a handful of raw pistachios, and spread them on the top of your cake. It’s ready!
Je ne sais pas si l’arrivée du printemps y est pour quelque chose, mais en ce moment, j’ai l’impression d’être comme « au septième ciel » ! J’ai une pêche d’enfer, le sourire scotché aux lèvres 😀 ; Je vois la vie en rose !
En y réfléchissant bien, Paris y est pour beaucoup. Cette ville est tellement douce, lorsqu’elle se laisse caresser par les rayons du soleil. Ces derniers jours -lumineux- m’ont donné le courage d’y croire… Croire que l’été n’est pas loin, croire que tous mes projets vont bientôt se réaliser, croire que tout est possible, et surtout, croire en moi !
La vie est tellement belle lorsqu’on veut bien y croire, vous ne trouvez pas ?Malheureusement, il me/nous faut souvent une petite dose de soleil pour le réaliser. 😉
Je ne fais que passer avec ce mini billet-look… Comme vous l’avez sûrement remarqué, j’ai un peu la tête dans les nuages/le travail en ce moment. Mes rêves se concrétisent peu à peu, et j’ai vraiment hâte de vous en dire plus ! En attendant, je vous réserve pas mal de surprises -sportives- dans les semaines à venir… STAYTUNED !
Que pensez vous de ce look denim, entre ciel et azur ?
Il y a encore quelques mois, faire du sport en salle vêtue d’un legging « coloré » ou « imprimé » était plutôt mal vu ! Je me rappelle de certains regards qui en disaient long: « Et bien ! Il faut oser porter ce genre de choses... » ou « C’est bien, elle s’assume ! « , ou encore « Franchement, cet imprimé ne la met pas du tout en valeur ! », etc… Pourtant, j’ai continué à porter ces collants bariolés, en me moquant bien du « qu’en dira-ton ». En les enfilant, j’ai l’impression de me sentir belle, forte et unique; Parée pour aller transpirer, bouger, danser, affronter mes peurs et angoisses, défier mes limites, crier, m’amuser…
Aujourd’hui, le legging imprimé semble s’être petit à petit démocratisé. Je vois -avec plaisir- de nombreuses jeunes femmes oser l’imprimé « animal », « graphique » ou « funky » à la salle/dans les rues. Mais pour ce qui est de la couleur, ce n’est pas encore gagné ! Il faut dire que la couleur a mauvaise réputation lorsqu’elle est portée « en bas ». Le gris, par exemple, laisse souvent apparaître des traces disgracieuses, et à des endroits mal placés. Le blanc et toutes les couleurs claires alourdissent la silhouette. Et puis, les autres couleurs font trop « m’as-tu-vue »… Du coup, il ne reste plus que le noir; Une valeur sûre mais tellement ennuyeuse !
Si le sport est -comme je le pense- un révélateur de personnalité, pourquoi devrions nous toutes porter le même uniforme pour aller suer ? La Société nous empêche déjà assez souvent d’être nous-même, alors cette saison, laissons notre legging noir au placard, et mettons de la couleur dans nos entraînements ! Du jaune, du rose, du bleu, du vert… Osons tout ! Assumons-nous !
Certaines personnes me reprochent souvent de porter trop d’attention à mes tenues de sport… Oui, c’est vrai; J’aime préparer mes looks sportifs avec soin, j’aime me sentir belle pour aller transpirer. Car pour moi, le sport c’est comme la cuisine. Seule une belle assiette/une jolie tenue me donnera envie de manger/me dépasser. Je me motive par le style ! Et par le legging ! 😀
Pour tout vous dire, ce billet un peu léger est une excuse pour vous inciter à oser. Osez montrer des gambettes imprimées, osez afficher votre personnalité à travers des couleurs, osez le blanc « grossissant »… Osez être vous !
Alors, vous êtes prêtes à enfiler votre legging à imprimé bariolé ?
Je n’ai pas résisté à la tentation de la wishlist ! Il y a un petit shopping leggings de sport colorés plus bas… Sur lequel allez-vous craquer ? 😉
J’ai la sensation qu’en ce moment, « le vent tourne » ! Dans mon entourage, la tendance est à l’optimisme. Dans le métro, les parisiens semblent esquisser, ce qui pourrait ressembler à un sourire. Le week-end, tout le monde semble prêt à mouiller le maillot pour un moment sportif-collectif. Malgré les aléas de la météo, malgré la fatigue ou le petit rhume qui ne veut pas s’en aller, le Monde n’est plus figé… Dans l’hiver !
Vous sentez ce doux parfum printanier vous envahir ? Moi oui !
J’ai hâte de pouvoir apprécier Paris sous son meilleur jour; Au printemps, cheveux au vent ! J’ai hâte de ressortir mes « gambettes », et de m’assoir en terrasse pour faire bronzette ! Dimanche, j’ai eu l’impression d’avoir un avant-goût plutôt réjouissant de ce qu’allait être notre printemps… Et ça m’a fait un bien fou !
Oui, un vent d’optimisme semble souffler un peu partout… La « belle saison » sera pour moi, l’occasion d’ouvrir un nouveau chapitre de ma vie. J’ai tellement peur et tellement hâte ! Mais, je ne vous en dis pas plus… Il en sera question très vite ici.
Aller, je file m’acheter de nouvelles fringues ! Parce que je crois bien avoir lésé ma garde-robe cette hiver, avec ma folie sportswear ! 😉
J’ai attendu cette collection Roseanna pour Monoprix, avec une certaine impatience… Parmi les collabs du printemps, elle était celle qui me parlait le plus; Avec ses couleurs chaudes, imprimés fleuris, et matières légères…
J’ai découvert Roseanna dès ses débuts. Je m’offrais un jolie pièce par saison. Et pendant les « ventes presse », je me bousculais dans la petite échoppe près du Palais Royal, pour faire le plein de « dentelles ». C’était les début du « Made in France ». Et il était beaucoup moins cher…
Alors, lorsque j’ai appris cette collaboration, j’ai immédiatement aimé l’idée de rapporter -à nouveau- un bout de Roseanna chez moi! Rendez-vous pris, pour le 1er avril donc!
Lundi soir, j’aperçois les premiers articles en rayon. « C’est beau de loin, mais loin d’être beau », comme disent certains! Les matières sont à la limite du cheap, les coupes très bof; Je suis déçue.
Je suis quand-même repartie avec ce pantalon à l’imprimé boisé… Un achat compulsif certes, mais que je ne regrette pas. Il est vraiment top!
Je profite de ce billet, pour vous annoncer les « séries » du mois d’avril*… Côté mode, le thème « festival » sera mis à l’honneur (j’imagine que vous vous en doutiez déjà, avec le look romantico-rock de la semaine dernière). En sport, on parlera aussi « festival », mais surtout de « running »! Et les adresses d’avril, vous donneront une bonne raison d’aimer le brunch…
Je n’en dis pas plus, et je vous laisse avec un premier look très printanier, et un poil boho…*
Des Baisers. Ceedjay.
* En fait, je n’ai pas résisté à la tentation! Il y aura de la « série thématique » ce mois aussi! Mais je me laisse plus de liberté cette fois-ci…
* Il fera sourire celles et ceux qui avaient deviné pour le poisson d’avril. (Voir l’article ici).
Mars a filé vers Avril sans crier gare… Ne me laissant pas un jour de plus pour préparer mon billet d’humeur préféré. Alors, je profite de ce jour un peu particulier qu’est le 1er avril, pour « vider mon sac »! Cette fois-ci, je partagerai encore une fois, mes déceptions, mes coups de gueule, des adresses, et d’autres choses encore… Et parce que c’est le 1er avril, et que ça ne serait pas drôle autrement, j’y ai glissé un petit poisson d’avril! Saurez-vous le démasquer?
Alors, c’est en toute subjectivité, que je vous livre mes 5 coups de gueule du mois de mars!
J’attends, bien entendu, vos retours et/ou réclamations!
Je vous embrasse fort! Et je vous donne rendez-vous demain, pour un billet très spécial!
xx. Ceedjay.
6. H&M 2.0: zéro pointé!
Lorsque qu’H&M annonce, via son compte Twitter, l’ouverture d’un e-shop français, le petit coeur des modeuses, dont je fais partie, ne fait qu’un bon! Enfin!!! Désormais, il sera inutile de lorgner sur le site UK, à la recherche de sneakers qui ne seront jamais commercialisées en France. Et cerise sur le gâteau, on nous apprend qu’H&M Home et sa déco à petits prix, sera de la partie! Le premier jour, la quasi-intégralité du site est sold out! L’euphorie est là, et le désenchantement pas loin.
J’attend un peu pour commander une ceinture rouge de la collection « Spring », introuvable en magasin. Super, il reste ma taille! Je valide, et choisis mon mode de livraison. Pour se faire livrer à domicile, c’est 5€ et des broutilles… Oup’s! Ça fait un peu cher la ceinture! Mais je la veux vraiment! Je commande et attends une bonne semaine avant de recevoir un texto, m’indiquant qu’il est temps d’aller récupérer ma commande. Comment-ça? N’était-elle pas censée venir à moi? « Non madame, vous n’étiez pas là au moment de la livraison ». Sauf qu’il n’y a jamais eu de livraison! Inutile de se plaindre, puisque mon mail de réclamation est le 780 253 ème, d’une longue série de doléances!
Alors pour H&M.com on repassera en automne!
5. L’invasion des cerisiers en fleur.
Hanami est désormais devenu notre meilleur ami -à nous, les occidentaux-. Cette coutume traditionnelle japonaise consiste à apprécier la beauté des fleurs de cerisier (sakura). À partir de fin mars, les sakura entrent en pleine floraison; Les japonais profitent de ces quelques jours pour pique-niquer, discuter, se retrouver, et chanter en « regardant ces fleurs ». Je trouve cette fête très belle symboliquement. Sauf que maintenant, chacun veut montrer sa #CBOTH « Cherry Blossom Of The Day »! Et d’autres poussent le vice, jusqu’à proposer l’article « Cerisiers en fleur »! Après avoir liké 450 photos de fleurs de cerisier sur Instagram, je suis gavée!
4. La Faille; Tout est dit.
La Faille, c’est ce resto au décor canon dont tout le monde parle, depuis la rentrée 2013. Dans ce mélange de bois et de béton, la luxuriante végétation semble s’échapper de cette immense faille au plafond. C’est vraiment beau! Et puis, tout semble avoir été habilement pensé. La carte ne comporte que cinq entrées et 6 plats -gage de fraîcheur et de qualité-, le bac à glaçon est niché à même les tables, et ce bar façon tronc d’arbre… Ouahou!
On nous installe avec serviettes en tissu en prime! Ah! Il ne proposent pas de menu déjeuner? Même les restaurants gastronomiques le font! Je choisis le Crispy Chicken -suprême de volaille panné aux flocons d’avoine-. Le cake de polenta est trop cuit, le poulet est… Bon, sans plus. Le risotto aux pleurotes est bon aussi… Oui, c’est pas mal, mais le prix l’est un peu moins! 23€ du poulet pané? WTF! Et franchement, je pourrais le refaire chez moi! Par curiosité, on jette un rapide coup d’oeil à la carte des desserts. L’éclair tout chocolat de l’Atelier de l’Eclair -qui se trouve au coin de la rue-, est facturé 10€!!!!! 5,50€ en parcourant deux mètres. Donc, le transport, l’assiette, et le service valent 5€, c’est ça?
Malgré toute la gentillesse du personnel, je n’ai pas pu laisser de pourboire à cet établissement, qui semble se l’octroyer au moment de l’addition! Quel scandale!
3. Les 3P du Printemps
Avant, le printemps était ma saison préférée. Les jours qui se rallongent, les collants qui disparaissent, les fleurs en pagaille, la douceur de vivre, et l’été qui approche… Mais ça c’était avant! Cette année, le Printemps a décidé d’amener dans ses valises, deux « P » de plus. « P » comme Pollen, et « P » comme Pollution. Alors, je ne sais pas si c’est l’association de « ces 3P », ou un je ne sais quoi d’autre, mais pour la première fois depuis mon arrivée en France, je suis allergiqueauPrintemps. Yeux qui piquent, nez qui coule, mal de gorge, et sautes d’humeur… J’ai vraiment été gâtée en mars! Et ça continue encore aujourd’hui! Alors, merci pour tout le Printemps!
2. Se faire refouler d’un brunch
Il y a quelques années encore, sortir pour un brunch improvisé faisait partie de mon Top 5 des petits plaisirs de la vie. C’est vrai! Une promenade dominicale, qui se transforme en escapade gourmande, n’est-ce pas ça la VIE? Sauf que… La plupart des brunchs parisiens sont médiocres… Et paradoxalement pris d’assaut!
La semaine dernière, j’ai voulu essayer le brunch de cette nouvelle pâtisserie dont tout le monde parle: Une Souris et des Hommes. L’idée de bouquiner en se restaurant m’enchante particulièrement, alors je voulais tester. Je demande au Monsieur s’il est possible de s’installer… « Ah non, il ne reste plus une seule table ». Pourtant je vois quelques places au fond. « Désolé. » D’accord! Mais quand est-il possible de revenir? « Off, pas avant 13h30! » Sachant qu’il est midi pile! « Au revoir. »
Être aussi « négatif » alors que l’on vient tout juste d’ouvrir, m’agace profondément. Et le regard des bobos me disant « Mais comment ça? T’as pas réservé? », m’irrite encore plus!
Aujourd’hui, il faut savoir le lundi matin qu’on aura envie de bruncher le dimanche… Aujourd’hui le brunch est devenu l’un de ces rendez-vous pro., où il n’est pas toléré d’arriver un peu en retard. Aujourd’hui, lebrunchsouffredeparisianisme… Et c’est bien dommage!
1. Le Nouveau Mamie Gâteaux
« Ô Mamie, si tu savais… » Bon, j’arrête avec les « références douteuses », mais quand même… Ce qu’il y a de nouveau chez le nouveau Mamie Gâteaux? Je me le demande! C’est après avoir lu l’article dithyrambique de Deedee sur ce « nouveau » Mamie Gâteaux, que j’ai été piquée de curiosité. Et s’il était enfin possible d’avoir une table, et de passer un bon moment chez Mamie Gâteaux?
Samedi 15h, je me retrouve à deux pas du Bon Marché avec une faim de loup! Et si on s’arrêtait un moment chez Mamie Gâteaux? Parce que la cuisine y est délicieuse, et parce que « les pâtisseries sont à se damner »! On entre dans la toute nouvelle adresse. Derrière l’espace brocante, une nouvelle salle joliment décorée. Des tables façon maison de campagne, de la vaisselle chinée… C’est très beau.
On hurle, tape du pied pour être vus! Oui, le personnel feint toujours de ne pas vous voir! On trouve enfin une petite table pour s’installer. Après avoir arraché les cartes aux voisines -étape obligatoire si l’on désire commander au plus vite-, on choisi de manger salé. Quinze minutes plus tard, la Demoiselle daigne enfin prendre notre commande. En entendant le mot salade, elle hurle « on ne fait plus de salé » avant de disparaître! Ah, et on a pas le droit de manger sucré, c’est bien ça?
En tous cas, le message est bien passé. Mamie Gâteaux, c’est l’adresse du bobo-maso qui aime payer pour se faire envoyer chier! Pas pour moi, donc!
