La poire a toujours fait partie de mes fruits préférés ! Sa chair à la fois fondante et juteuse, sucrée et délicatement musquée est désaltérante en été, réconfortante à l’automne. J’aime la « Conférence » pour sa silhouette élégante, la dodue « Comice » pour ses notes acidulée, la « Williams » pour sa rondeur en bouche… Bref, je les aime toutes et de toutes les façons : crues, au four, en jus, en salade, etc.
Si je fais toute une histoire de la poire, c’est que je la trouve -malhureusement- peu présente sur les blogs de cuisine. Et puis, j’en ai un peu marre des citrouilles et potirons en ce moment (même si j’adore ça !) 🙂 La poire est un fruit très sain (un poil plus calorique qu’une pomme 😉 ), riche en vitamines et en fibres, et de saison. Par ailleurs, il existe 1000 façons de l’accommoder !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de poires épicées, farcies aux noix ! J’adore cette recette, parce qu’elle ne nécessite pas beaucoup de préparation, et que le résultat est très plaisant pour les yeux et pour les papilles. « Elle fait la blague » quoi, surtout lors d’un dîner improvisé. 😉
Pour plus de gourmandise, vous pouvez dresser vos poires avec un filet de chocolat… C’est comme cela que mon chéri les aime; Avec -toujours- un peu de chocolat ! 😀
Et vous, quelles sont vos recettes préférées avec des poires ?
A très vite, ♥ Christelle
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