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Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #15

01/10/2014

Le Smoothie Mangue-Chocolat cru

Cette recette m’a été inspirée par le plus incroyable et gourmand des layer cakes! Associer de la mangue au chocolat, et avec une pointe de menthe fraîche; Qui l’aurait cru? Cette merveilleuse combinaison est l’idée des deux « Super Nanas » de 13-a Baker’s Dozen, soit  le coffee-shop le plus cosy-girly de Saint-Germain-des-Prés. Je n’en ai jamais parlé ici, mais cet endroit et l’un de mes préférés… J’aime aller y bruncher comme en Lousiane, prendre ma commande en « franglais », et choisir les ingrédients de mon jus de légumes!

Du coup, j’ai repris l’idée du gâteau mangue-chocolat-menthe, pour en faire un smoothie-dessert chocolaté et gourmand! L’exemple parfait, de « petit plaisir » à s’accorder après un dîner léger!

Vous remarquerez que j’ai utilisé du cacao/chocolat cru pour cette recette.

Qu’est-ce que le cacao/chocolat cru?

♥ Les fèves de cacao ne sont pas fermentées (on enlève la pulpe des fèves, pour réduire le goût amer et développer les arômes).
♥ Les fèves de cacao ne subissent pas de torréfaction (on chauffe le chocolat à 140°C, pour libérer les arômes).
♥ Le chocolat n’est pas fabriqué à chaud (étape du conchage).
♥ Le chocolat dit « cru » est fabriqué autour de 42-45°C (température basse).
♥ Ainsi, le cacao/chocolat cru contient beaucoup plus d’antioxydants (> thé vert, baies d’Açaï…)
♥ Il est très riche en magnésium (1 portion de 30 g de cacao/chocolat cru comble 1/3 de l’Apport Nutritionnel Recommandé en magnésium)
♥ Il contient également du Fer et du Zinc.

Le cacao/chocolat cru est vendu dans beaucoup de magasins d’alimentation bio. Parmi mes marques préférées, il y a Pana Chocolate (Australie), Rrraw (France), Ömbar (UK), et Lovechock (Hollande)…

Des baisers au chocolat, mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay ◊

Retrouvez toutes les recettes de smoothies au Bar à Smoothies!

Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #8

25/06/2014

Le Smoothie façon Mojito

Le Mojito façon smoothie et healthy, c’est possible! Légèrement relevé avec la roquette, parfumé avec la menthe, et très rafraîchissant avec ses glaçons, ce smoothie-granité est l’allié parfait des journées d’été!

Des baisers les petits chats! Ceedjay.

Dress code

Oiseaux & Menthe à l’eau

12/06/2014

Un peu de Brésil, aujourd’hui encore… Avec ce petit short fleuri, issu de la collaboration entre Adidas Originals et de la marque brésilienne Adoro Farm (je l’♥ d’amour!!!!).

Je ne m’attarde pas plus… J’ai quelques petits soucis perso en ce moment… 🙁 Et puis, je m’en vais respirer l’air frais d’un ailleurs un peu moins étouffant que Paris!
Mais si vous êtes piqué(e)s de curiosité, vous pouvez toujours me suivre sur Instagram ou Twitter

Bonne journée et bon week-end les Chatons! Vous me manquez déjà!
xx. Ceedjay.

Photos: Francesca J.

Short Floralina - Adidas Originals X Adoro Farm 
Débardeur Studio Liserés - Zara 
SG Triangle en dentelle - Roseanna pour Monoprix 
Sautoir en Perles Tissées - Agatha 
Chaussures Stan Smith "Peau de Serpent" - Adidas (déjà vues ici) 
Chaussettes Montantes à Rayures - Zara 
Vernis "Splash of Grenadine" #36 - Essie 
Eau de coco - Vita Coco