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Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #22

29/04/2015

Le Smoothie Bi-Goût !

Avez-vous déjà essayé le smoothie bi-goût ?

En fait, il s’agit de 2 smoothies classiques, dressés dans un seul verre/récipient. À chaque gorgée, les saveurs viennent se mixer, mais sans jamais se fondre complètement; On perçoit la douceur de la fraise, puis le piquant de la mangue, et à -certains moments- la tendresse de la vanille… Ça me rappelle les bâtonnets glacés de mon enfance (en version healthy !) !

Ce week-end, je m’en suis préparé un pour le goûter. 😉

J’ai coupé une banane en deux (1/2 banane pour chaque saveur/couleur), et j’ai mixé chaque moitié avec des fraises (pour le smoothie fraise) et de la mangue (pour le smoothie mangue) ! Très simple et facile à réaliser ! Néanmoins, je vous conseille quand même de laisser vos fruits au congélateur une petite heure avant de les utiliser, ou de rajouter 1 ou 2 glaçons au moment de mixer… Ça donnera a votre smoothie un effet « sorbet », et les couches de couleurs seront plus visibles (le mien était un peu trop liquide 🙁 ).

Je vous embrasse « à la mangue » mes Beautés ! xx. ◊ Christelle

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Healthy Recipy

L’idée Smoothie du Mercredi #16

15/10/2014

Le Smoothie façon Mango Sticky Rice

Un soir -de la semaine passée-, j’ai eu envie de me faire plaisir avec un dessert gourmand et fruité. Malheureusement, il s’agissait d’un jeudi, et ce jour-là, il ne me reste plus aucun fruit (je vais faire mes courses de fruits et légumes le vendredi)!
J’ai fouillé dans mon frigo pour trouver autre chose, j’ai raclé mes tiroirs… Rien à faire! Il ne me restait que des mangues en tranches surgelés de chez Picard. Ouais… Et puis, j’ai pensé à ce dessert thaï, le Mango Sticky Rice: un pudding de riz gluant au lait de coco, et servi avec des quartiers de mangue! C’est vraiment délicieux! J’ai donc décidé d’en faire un smoothie-dessert.
Et que dire du résultat? Depuis le début de la rubrique « L’idée Smoothie du Mercredi », je ne me suis jamais autant régalée! C’est gourmand, rafraîchissant, trop bon, et healthy dans la foulée! Que demander de plus?

Bonne journée mes petits Chats! xx. ◊ Ceedjay

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L’idée Smoothie du Mercredi #15

01/10/2014

Le Smoothie Mangue-Chocolat cru

Cette recette m’a été inspirée par le plus incroyable et gourmand des layer cakes! Associer de la mangue au chocolat, et avec une pointe de menthe fraîche; Qui l’aurait cru? Cette merveilleuse combinaison est l’idée des deux « Super Nanas » de 13-a Baker’s Dozen, soit  le coffee-shop le plus cosy-girly de Saint-Germain-des-Prés. Je n’en ai jamais parlé ici, mais cet endroit et l’un de mes préférés… J’aime aller y bruncher comme en Lousiane, prendre ma commande en « franglais », et choisir les ingrédients de mon jus de légumes!

Du coup, j’ai repris l’idée du gâteau mangue-chocolat-menthe, pour en faire un smoothie-dessert chocolaté et gourmand! L’exemple parfait, de « petit plaisir » à s’accorder après un dîner léger!

Vous remarquerez que j’ai utilisé du cacao/chocolat cru pour cette recette.

Qu’est-ce que le cacao/chocolat cru?

♥ Les fèves de cacao ne sont pas fermentées (on enlève la pulpe des fèves, pour réduire le goût amer et développer les arômes).
♥ Les fèves de cacao ne subissent pas de torréfaction (on chauffe le chocolat à 140°C, pour libérer les arômes).
♥ Le chocolat n’est pas fabriqué à chaud (étape du conchage).
♥ Le chocolat dit « cru » est fabriqué autour de 42-45°C (température basse).
♥ Ainsi, le cacao/chocolat cru contient beaucoup plus d’antioxydants (> thé vert, baies d’Açaï…)
♥ Il est très riche en magnésium (1 portion de 30 g de cacao/chocolat cru comble 1/3 de l’Apport Nutritionnel Recommandé en magnésium)
♥ Il contient également du Fer et du Zinc.

Le cacao/chocolat cru est vendu dans beaucoup de magasins d’alimentation bio. Parmi mes marques préférées, il y a Pana Chocolate (Australie), Rrraw (France), Ömbar (UK), et Lovechock (Hollande)…

Des baisers au chocolat, mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay ◊

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L’idée Smoothie du Mercredi #9

02/07/2014

Le Smoothie façon Lassi

Lorsqu’il s’agit de smoothies, on a toujours tendance a privilégier la simplicité (l’éternel smoothie fraise-banane) ou la nutrition (smoothie vert, smoothie protéiné…). Pour ma part, j’aime les deux! Le matin, lorsque je suis pressée, j’opte plutôt pour le premier: 1 kiwi, 1 banane, et le tour est joué… Mais l’après-midi, lorsque j’ai plus de temps, j’aime me faire plaisir, tester de nouvelles associations a saveurs… Le smoothie de l’après-midi, c’est un peu mon laboratoire…

Depuis quelques temps, j’essaie de rajouter des épices dans ces petits jus vitaminés… Comme la cardamome. On y pense pas, mais cette épice indienne est incroyablement parfumée. Elle s’accorde parfaitement avec les fruits tropicaux, et favorise la bonne digestion…

Alors je dis « oui », au smoothie façon Lassi 100% fruité!