Je crois ne l’avoir encore jamais mentionné ici, mais je suis 1/4 indienne. Oui, oui! Indienne d’Inde; Mon père ayant une mère (ma grand-mère, donc) 100% tamoule*. Sa famille est venue en Nouvelle-Calédonie pour cultiver le coton… C’est drôle de vous confier ce petit détail. Je n’en parle presque jamais! D’ailleurs, on me prend plus pour une italienne qu’une indienne…
Pendant les vacances, j’ai remarqué l’ouverture du premier « Irani » café de la capitale; MG Road. Quelle bonne idée! Pour la petite histoire… Au début du 19ème siècle, les cafés dits « Irani » étaient des bistrots populaires tenus par des immigrants perses. On venait y manger un biryani* le midi, et un panikamchai (thé chai) avec des nan-khatai (biscuits secs) au goûter. Bref, il s’agissait de « lieux essentiels à la vie sociale bombayite« !
Aujourd’hui, MG Road se remémore ces cafés « Irani » de Mumbai*, pour le plus grand plaisir des parisiens! La cuisine indienne inspirante et inspirée, prend son envol dans ce bistrot tout en longueur/lumière. Les naans à l’aneth, se frayent un chemin entre le portrait de Ganesh, et les lustres en verre colorés, pour atterrir -encore chauds- sur la table.
Forte de cette ambiance sobre et épicée, j’ai décidé de goûter à -presque- toute la carte. L’Onctueux Butter Chicken curry et son riz pulao, était juste parfait! Le Bar en feuille de bananier, divin… Et que dire des desserts? Simplement que le kulfi* est homemade (difficile à trouver à Paris), parsemé de pétales de rose séchés… Et cette Crème brûlée de rice pudding à la cardamome! Un délice! En bonus, on a reçu la visite du « faiseur de miracles », le chef londonien Manoj Sharma.
MG Road dépoussière vraiment l’image de « l’Indien », avec une cuisine délicate, parfumée, colorée et inventive!
Bon week-end les Chatons! ◊ Ceedjay ◊
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* Les tamouls sont un groupe ethnique originaire de l’État du Tamil Nadu, et du Nord-Est du Sri Lanka.
* Plat à base de riz basmati, préparé avec de la viande, des épices, des oeufs, ou des légumes.
* Bombay.
* Crème glacée indienne, à base de lait, parfumée à la pistache, à la cardamome, ou d’autres fruits et épices.
MG Road
205 rue Saint-Martin, 75003 Paris.
Ouvert en Continu de Midi (deux services) à Minuit.
Fermé le Dimanche et Lundi.Tél: 01 42 76 04 32
La réservation est conseillée! Et pour retrouver la carte menu, la petite histoire, ou l’actualité de MG Road, rendez-vous sur le Blog, ou la Page Facebook dédiée.
Lorsqu’il s’agit de smoothies, on a toujours tendance a privilégier la simplicité (l’éternel smoothie fraise-banane) ou la nutrition (smoothie vert, smoothie protéiné…). Pour ma part, j’aime les deux! Le matin, lorsque je suis pressée, j’opte plutôt pour le premier: 1 kiwi, 1 banane, et le tour est joué… Mais l’après-midi, lorsque j’ai plus de temps, j’aime me faire plaisir, tester de nouvelles associations a saveurs… Le smoothie de l’après-midi, c’est un peu mon laboratoire…
Depuis quelques temps, j’essaie de rajouter des épices dans ces petits jus vitaminés… Comme la cardamome. On y pense pas, mais cette épice indienne est incroyablement parfumée. Elle s’accorde parfaitement avec les fruits tropicaux, et favorise la bonne digestion…
Alors je dis « oui », au smoothie façon Lassi 100% fruité!
Youpi, nous sommes vendredi!! Ce vendredi marque, non seulement, la fin d’une folle semaine, mais aussi la fin d’un mois de mai plutôt chargé! Je suis heureuse que tout cela se termine enfin!
Aujourd’hui je vous propose un petit récap. de ce que je n’ai pas aimé en mai… Et j’y ajoute une ou deux choses d’avril (je n’avais pas assez de matière pour rédiger un billet « Je n’ai pas aimé… » en avril).
Alors, c’est en toute subjectivité, que je vous livre mes 4 coups de gueule des mois d’avril-mai!
J’attends, bien entendu vos retours et/ou réclamations! Bon week-end les petits Chats! xx. Ceedjay.
4. Le brunch « no glu » d’Helmut Newcake
Il y a quelques temps de cela, je me suis fixée l’objectif de mieux manger -mais ça, vous le savez déjà-. « Mieux manger » (pour moi), c’est surtout adapter mes envies d’en-cas sucrés à mon style de vie (le sport, le sport!!). Car, le sucre est bien évidemment l’ennemi du corps… Alors j’essaie de trouver des substituts plus ou moins naturels, et meilleurs pour la santé! Et puis, j’ai décidé de freiner un peu ma consommation « délibérée » de gluten (protéine de blé sucrée)… Et je dois dire que je me sens beaucoup mieux depuis!
C’est un peu pour cette raison que j’ai voulu essayer le brunch d’Helmut Newcake. L’idée de pâtisseries sans blé, meilleures que des « vraies », me faisait plutôt saliver… Et puis, je me suis rendue compte, à quel point il était difficile de remplacer cette protéine de blé! Tellement difficile, qu’il faut presque le double de sucre pour compenser!
Pour tout vous dire, j’ai été déçue de constater les limites de ce concept « sans gluten ». Le brunch était assez léger pour le prix, les pancakes raplaplas, les toasts secs, le café amer… En revanche les pains et le dessert (fondant coco et sa boule de glace choco) étaient succulents. Quoiqu’un peu sucrés! Oui, il y a toujours ce sucre… Il y a aussi ces confitures BonneMaman qui ne sont que sucre (on s’en serait bien passé)! À croire que les allergiques au gluten sont destinés à devenir les diabétiques de demain!
3. Maha’Café; Pas si mal…
Lorsque je suis passée devant le Maha’ Café -« GrandCafé » en hindi-, je n’ai pas pu m’empêcher de pousser la porte de ce petit salon de thé indien. Quelle fabuleuse idée! S’accorder une petite pause gourmande et épicée, dans un mini Taj Mahal coloré!
Une banquette moelleuse par là, des tables aux tons pastel ici, des sièges-trônes, et des dizaines de petits coussins… L’endroit est splendide; Une vraie maison de poupées! Et puis, il y a tous ces sirops, qui forment un arc-en-ciel le long du bar… Et ces lanternes en papier, qui semblent tomber du ciel!
Malgré le concept, le « bon goût » évident, le sourire du jeune serveur, et les prix très abordables, je ne suis pas convaincue… Je n’arrive pas à me détendre. Le petit biscuit que j’ai pris est trop sec, et le milk-shake kulfi (crème glacée indienne à base de lait, parfumé à la pistaches, à la mangue, à la cardamome ou d’autres fruits et épices) est vraiment trop sucré! Un peu écoeurant…
Il s’agit là, d’un avis complètement personnel, et donc subjectif… Mais voilà! La magie du Lassi Bar n’a pas opérée (sur moi)!
2. Adilette; Les sandales très laides!
La mode a « ses raisons, que la raison n’explique pas »! C’est ce que je me suis dit, lorsque j’ai vu les sandalettes Adilette.
Et puis, j’ai essayé de comprendre… Mais pourquoi avoir envie de porter ces sandales (si on peut appeler ça des sandales)? Pour leur confort? Parce que le sportswear est à la mode? Pour l’amour de la natation? … Et surtout, pourquoi avoir envie de les porter en ville? Je croyais qu’elles étaient réservées aux sorties de bain, aux « beaufs », et aux Maîtres-Nageurs? Je ne comprends plus rien… Bon, disons plutôt que ce coup-ci, je n’ai pas envie de comprendre!
1. Foodistas; Les Satanas de la Food
Tout a commencé par la lecture du magazine Stylist (n°49 daté du 22 mai 2014). Je suis tombée sur un article intitulé « Quoi t’as pas encore goûté ça? »; Une phrase qui me semblait familière!
Il faut dire qu’à Paris, la course aux « bonnes adresses » fait de plus en plus rage. Il faut tester, goûter, sortir dans le DERNIER resto à la mode, et pas l’avant-dernier! Il faut prendre en photo son repas, le partager sur Instagram, réserver sa table un mois à l’avance, trinquer avec le cuisinier, manger des frites « version chic »… Les codes du resto sont désormais régis par une armée de foodistas, qu’il conviendrait mieux d’appeler « Satanas »*.
Et là, je me suis posée LA question: Est-ce que je suis l’une de ces foodistas? OMG, la réponse est en partie vraie! Oui, je fais partie de cette bande de filles, « prêtes à tout pour parler d’une adresse la première« ! Quitte à ne plus être objective? Certainement pas!
La lecture de cet article m’a permis de comprendre qu’un restaurant ne devrait pas être un produit de consommation que l’on jette et délaisse à l’ouverture du prochain. Je compte bien quitter le « club des foodistas » pour ne parler que de lieux que j’aime vraiment, qu’ils soient anciens ou nouveaux! J’ai commencé par enlever quelques adresses de mon petit guide de Paris! Et je dois dire, que je suis fière de moi!
La semaine dernière, j’ai fait un saut chez Marcel. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, Marcel porte bien son nom. Il est un peu comme un ami. Celui, à qui l’on rend visite lorsqu’on veut s’évader, celui chez qui on se sent si bien, celui qui dépanne toujours…
Marcel, c’est un restaurant bistrot, à la gentille cuisine indienne, posé le long du Canal Saint-Martin. L’atmosphère y est chaleureuse, et la cuisine rutilante. On traverse d’abord la grande salle baignée de lumière. Le barman nettoie les verres façon cristal, pendant que les clients profitent du moment, avachis sur de gros fauteuils clubs en cuir vieilli. Un portrait de Ganesh à gauche, des boiseries partout, le bistrot soigne son ambiance exotique tamisée. Sous la petite verrière de l’arrière-salle, on explore la carte. Un peu brouillon, peut-être trop ambitieuse… Ce n’est pas grave. On commande le classique Butter Chicken, accompagné d’un Nan au fromage. C’est bon, copieux, sans prétention, et bien épicé. Enfin, on finit toujours par admirer les murs en lambris bleu, tout en dégustant des Goulab Jamun (petites boules au sirop de rose).
Marcel, c’est l’endroit idéal pour observer le cours tranquille du Canal…
Bon week-end mes Beautés! Et à lundi… En espérant être en meilleure forme.
xx. Ceedjay.
Marcel
Ouvert tous les jours de 10h30 à 2h.
Brunch le Dimanche, de 11h30 à 16h.
Tel: 01 42 03 57 20
