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Food Sans Gluten

Otium : Cold Press & Veggie Food

15/02/2017

Hier matin, je suis passée devant cette « cantine » nommée Otium… Il y avait une jeune femme qui rangeait des jus, et ces jolies petites tables « printanières » en bois clair. J’ai continué à marcher jusqu’à ce qu’il se mette à pleuvoir. Après quelques minutes, j’ai rebroussé chemin pour aller m’y abriter.

Je ne sais pas si la cantine était vraiment ouverte… Il faut dire que je suis arrivée « comme un cheveu sur la soupe ». J’ai demandé si je pouvais petit-déjeuner, et je me suis assise face à la grande baie vitrée. J’ai commandé un « bol du matin », composé de graines de chia au lait d’amande, banane, granola, orange sanguine et grenade, un café filtre et le jus « daybreak » (poire, pamplemousse, persil, graines de lin, eau de coco). Le jus était léger, savoureux, et tellement différent de ce que j’ai l’habitude de boire (N’hésitez pas à re-lire cet article sur les cures de jus.). La boutique était silencieuse… J’observais les parisiens sur le chemin du travail, pendant que la demoiselle roulait les energy balls -proposées à la carte- dans de la noix de coco râpée. C’était un moment parfait !

En m’attardant un peu sur la carte, j’ai vu que la cantine proposait en plus des jus pressés à froid (évite l’oxygénation et la détérioration par le chaud, associé à un pressage lent, et garantit ainsi de profiter pleinement de tous les bienfaits des ingrédients), tout un tas de plats végétariens (parfois vegan et gluten free) pour les petites faims.

« Otium » est un terme latin exprimant « une philosophie de vie qui se veut personnelle. C’est l’expression du temps que l’on sacrifie pour penser et agir sur son bien-être intérieur. Il est amené à travers la méditation, la contemplation introspective, l’oisiveté ainsi que par l’activité physique et intellectuelle ». Pour résumer, les créateurs d’Otium ont pensé leur cantine comme une ode au temps libre. On y passe pour un Chai Latte a emporter, ou on bavarde avec ses copines autour d’un combo jus + carrot cake.

OTIVM est un petit nid douillet où il fait bon buller en journée. Du frais, du bio, des fruits et légumes, comme à la maison, mais en un petit peu mieux. 🙂

A très vite. ♥ Christelle 

Otium
56 rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris (Métro Trinité d'Estienne d'Orves)
Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 18h.

Pour retrouver toute l’actualité d’Otium Paris, c’est par ici !

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Food Healthy Paris

Café Moco

14/10/2016

Café Moco fait partie de ces nouvelles adresses de confession « healthy ». On y vient à toute heure de la journée, pour le sacro-saint petit déjeuner (l’incontournable !), on organise ses rendez-vous pro. au cours d’un déjeuner frais et de saison, on s’attarde dans l’après-midi autour d’un café -réalisé dans les règles de l’art- et d’une pâtisserie homemade… Bref, Café Moco se joue de simplicité, et cela fait du bien !

J’ai découvert cette petite pépite il y a quelques semaines, pendant la bouillonnante Fashion Week. Je cherchais une cantine à l’écart de tout, un petit nid cosy où je pourrais me réfugier
Derrière le comptoir bleu guède, deux nanas cuisinent avec légèreté. Nous nous installons à l’une des tables en marbre (celle au soleil), et nous nous imprégnons des lieux. Le nom « Café Moco » me fait penser au Loco Moco, un plat hawaïen… En regardant les appliques africanistes, les tabourets saturniens, et le papier peint « plage », je me dis que ce lieu est un concentré de tout ce que j’aime. A mi-chemin entre le cabanon des mers du Sud et la maison de campagne bretonne, il mixe parfaitement les genres. La cuisine ne se revendique pas sans gluten ou vegan, mais elle offre la possibilité à chacun de se faire plaisir. Il suffit de demander !

J’ai commandé la jolie salade Pompadour, avec du quinoa rose, feta, kiwi jaune, basilic pourpre, et Mehdi un avocado toast généreux et gourmand. Nous n’avons pas goûté les desserts (avec gluten), mais le cake pistache chocolat avait l’air divin !

Café Moco est une petite bulle exotique, à l’abris de tous les diktats du moments. Du frais, sans fioritures, comme à la maison, mais en mieux, point final.

Psssst… Et il parait qu’il est possible de bruncher le week-end ! 😉

Bon week-end. ♥ Christelle 

Café Loco
177 Boulevard Voltaire, 75011 Paris (Métro Charonne)
Ouvert du Lundi au Dimanche de 8h à 18h00.

Pour retrouver toute l’actualité « loco » du Café Moco, c’est par ici !

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Hexagone Café

Food Paris

Hexagone Café

27/04/2015

J’ai toujours rêvé d’habiter au dessus d’un coffee shop (ou de Juice It, mon bar à jus préféré !).  Imaginez-vous, le plaisir de déguster un VRAI BON café tous les matins ! Je me vois déjà, renifler les subtils arômes du « petit noir » par le fenêtre, et n’avoir qu’à pousser la porte d’à côté pour le goûter…

Et bien, figurez-vous que ce rêve est devenu -presque- réalité… Depuis que le torréfacteur Hexagone a ouvert sa petite vitrine caféinée, à 5 minutes en bus de chez moi. Lorsque j’ai appris la nouvelle, je n’ai pas attendu une minute, pour y faire un saut…

Hexagone Café, c’est un espace épuré et lumineux, tout de blanc vêtu. Ici, le café est roi, et torréfié avec amour en province, par l’un des patrons du lieu (Stéphane Cataldi, meilleur torréfacteur de France 2010). À la carte, trois cafés pour le moment: un du Brésil, un autre de Bolivie, et une excellent café vert d’Éthiopie. Le café est vendu sous toutes ses formes (pour différentes machines et extractions), sur place ou à emporter, accompagné d’une pâtisserie homemade (clafoutis, tartelette au chocolat, cheesecake, etc…) ou l’un des produits du rayon épicerie fine (confitures, caramels, miel, etc…).

Nous avons opté pour un petit déjeuner sur place, avec un café filtre, un jus de pamplemousse fraîchement pressé, une tartine de pain Saibron (pour le chéri), du beurre Beillevaire et une confiture de raisins. Assis sur nos chaises d’écoliers, le regard porté vers la rue du Château, nous avons bavardé et refait le monde jusqu’à midi…

Un bon café, un moment de détente, Rive Gauche; C’est enfin possible !

Bonne semaine mes Chatons ! xx. ◊ Christelle

Hexagone Café
121 rue du Château, 75014 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 18h,
Et le Week-end (+ jours fériés) de 10h à 18h

Pour retrouver toute l’actualité du torréfacteur et coffee shop Hexagone, c’est par ici !

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Food

Café Kitsuné: De Montpensier à Condorcet

09/03/2015

Le café, c’est la vie ! C’est ce que je me dis chaque lundi lorsque le réveil sonne -beaucoup trop tôt-, ou le matin, avant d’appuyer sur le bouton de ma machine à café… C’est aussi ce que je pense, lorsque je baye aux corneilles en plein après-midi, et qu’il me reste une montagne de boulot à finir. Le café, je ne pourrai pas m’en passer. Il ponctue mes journées grâce aux fameuses « pauses café », que j’affectionne tant. Je commence toujours ma journée par un grand filtre, un petit noir bien corsé au déjeuner, et je finis toujours par un allongé-goûter à 4h. C’est si bon !

Bref, lorsque j’ai appris que le Café Kitsuné Monpentsier (soit mon coffee-shop parisien préféré) avait un petit frère aux pieds de Montmartre, je me suis empressée d’aller y prendre la température.

L’espace « Condorcet » reprend tous les codes de la marque au renard, avec d’un côté, une boutique proposant des vêtements au style parisien chic et branché, et de l’autre, un café taillé dans un mouchoir de poche, mais très cosy. Derrière la rutilante Marzocco bleu pétrole, on s’installe sur l’un des poufs en fourrure amarante faisant face à la rue, et on déguste un bon café aux notes chocolatées et framboisées… À accompagner d’un cookie sans gluten (bien sûr !) préparé par le restaurant Noglu.

J’ai toujours énormément de plaisir à pousser la porte d’un Café Kitsuné. La Maison insuffle un je-ne-sais-quoi de très chic et de très parisien, qui me ravit à chaque fois ! Et puis leur café est pour moi, l’un des meilleurs de Paris ! À déguster sans modération donc, entre deux balades le week-end !

Et vous, plutôt Café ou Thé ?

Bonne semaines mes Beautés !
Je vous donne rendez-vous demain, ici-même, pour une jolie surprise ! xx. ◊ Christelle

Café Kitsuné Condorcet
68 rue Condorcet, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Dimanche de 10h à 17h.
Tél: +33 1 45 26 11 64
condorcet@cafekitsune.fr

La boutique Maison Kitsuné est ouverte du Lundi au Samedi, de 11h30 à 19h00, le dimanche de 12h à 18h30.

Pour retrouver toute l’actualité de la Maison au « petit renard », c’est par ici!

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Boot Café: la nouvelle « boite à café » du Marais

05/03/2014

Mes Chatons. Comme je vous le disais en début de semaine, le mois de mars sera placé sous le signe des « séries », et de ce fait, l’habituelle « adresse du vendredi », sera remplacée par une recette dédiée au petit-déjeuner/brunch. Du coup, vous pourrez découvrir mes derniers coups de coeur gourmands le mercredi!

On commence aujourd’hui avec une jolie adresse de coffee-shop, le Boot Café
J’avais entendu parler de ce nouveau lieu via Emperor Norton, le fournisseur gourmand de beaucoup d’adresses (Télescope, Coutume Café, Fondation Café, Loustic…)*; Alors, si l’Empereur du brunch est de la partie… Le rendez-vous est pris pour un petit-déjeuner cosy en ce samedi tout gris.

Au 19 de la rue du Pont aux Choux, on remarque tout-de-suite cette devanture bleu bondi. Il s’agit d’une ancienne cordonnerie. Sur la vitrine, une petite bottine à café fumante… Et la phrase « This coffee is made for walking« . C’est drôle, tout mignon. On pousse la porte. La demoiselle barista est derrière son comptoir… Elle vient de Chicago, elle est experte en café, et elle a décidé d’aider les propriétaires* de la boutique, dans cette aventure caféinée.

Dans ce mouchoir de poche d’échoppe, tout est bien pensé. Deux petites tables de bistro à l’entrée, des cubes colorés pour s’assoir, des bouquets de fleurs sauvages ça et là, et des étagères pleines de magazines de mode. Le café se prend plutôt à emporter -compte tenu de la surface*-, dans un gobelet estampillé de la petite botte.
De notre côté, on a décidé de s’attarder un peu… La demoiselle nous sert la première Chemex de la boutique!* Un bon café signé Belleville Brûlerie, accompagné d’un « Cowboy Cookie » et d’une part de Banana Bread*… Au final, Boot Café c’est un peu l’archétype du café parisien (comme on se l’imagine, hein!). Un brin suranné, et tellement charmant!
À déguster sans modération.

xx. Ceedjay.

*Cliquez sur le lien pour retrouver mes articles.
* Lui est designer, elle travaille dans la mode.
* Ils les ont reçues la veille!
*4m2 tout au plus.
* Emperor Norton

Boot Café
19 rue du Pont aux Choux,
75003 Paris.
Ouvert du Mardi au Vendredi de 8h30 à 16h30,
Et le Samedi de 10h à 18h.
Fermé le Dimanche et le Lundi.
Tél: 06 26 41 10 66


Le site Internet est encore en construction… Mais vous pouvez retrouver l’actualité de ce petit « boot de café » sur la page Facebook dédiée!