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Food

Préface: Art & Food Gallery

04/06/2014

Fermé !

L’Art. On le voit, on le découvre, on le ressent… Parfois, on le tâte, on s’y risque, on en parle… Mais comment y goûter? L’Art se déguste avant tout avec les yeux; Mais aujourd’hui, il se mange et se savoure à la Galerie Préface. Galerie hier, café-cantine aujourd’hui, Préface porte bien son nom. On vient discuter d’art contemporain, converser avec artistes et philosophes, lire une sélection d’ouvrages arty, tout en se délectant de produits sains et bio.

« Depuis la rue, on est bel et bien face à un café ». On s’assied sur une banquette en bois blond. La salle, toute en longueur, se présente dans son plus simple appareil. Quelques tables, un ou deux objets, des revues d’art, un petit bar, et cette douce lumière se reflétant sur le sol « jade »…

Le dimanche laisse place au brunch healthy… Salade de fruits graphique, jus green ou vitaminé, oeufs mimosa, toasts avocat-cheddar-cornichons-oignons-pommes de terre, et salade de haricots rouges aux tomates et herbes fraîches, boisson chaude, et cake moelleux citron-framboise… Les autres jours, on y vient déjeuner (formule comprenant plat du jour-gaspacho ou dessert-boisson), goûter (tous les gâteaux sont home–made et sans gluten), ou emporter (formule sandwich en take–away)… Préface est une belle introduction d’un art conceptuel qui se contextualise…

Le café éphémère donc, s’en ira vers de nouveaux horizons en décembre 2014. Juste le temps d’apprécier cette cuisine belle, bonne, et raffinée!

Je vous laisse avec quelques photos… Pas trop… Parce que Préface mérite vraiment une petite visite! Enfin une belle proposition de brunch à Paris! xx. Ceedjay.

Préface
68 rue des Gravilliers, 75003 Paris.
Ouvert du Mardi au Samedi de 9h à 18h,
Et le Dimanche de 11h à 19h.
Fermé le Lundi.

Pour retrouver toute l’actualité de Préface, la galerie-café-cantine arty, rendez-vous sur la page Facebook dédiée! Préface est aussi sur Twitter et Instragram, #preface_gallery…

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BLACKBURN Coffee & Food

26/05/2014

Inutile de vous présenter « Blackburn » -pour les intimes-! Depuis quelques semaines, ce coffee-shop, fraîchement installé aux pieds de la Gare de l’Est, ne cesse pas de faire parler de lui! Il faut dire que le Blackburn coffee a tout pour plaire; Une jolie déco à mi-chemin entre le minimalisme suédois et le « home–made » brooklynien, une belle carte saine et gourmande, et un accueil des plus chaleureux!

Ce dimanche-là, la pluie a fait fuir la moitié des parisiens… Le Faubourg Saint-Martin est lui aussi éteint. On aperçoit de loin, une devanture noire et son petit banc en bois… C’est ouvert; Bienvenue au Blackburn!

Sarah s’active en cuisine, pendant que Sofiane fait chauffer sa rutilante Marzocco. On s’installe sur la table haute, côté fenêtre. De là, on a une vue d’ensemble assez sympathique, du coffee-shop. Il y a ce grand sofa en velours, un mur façon « chalet de montagne », des chaises Eames, des fleurs un peu partout, et tout un tas d’objets chinés… La déco vaut à elle seule le détour!

On commande une formule petit-déjeuner avec viennoiserie-jus de fruit pressé-café filtre, et l’excellent granola… C’est bon, et ça se déguste sans fin! On finit par discuter café avec Sofiane… Il précise qu’il a pu créer sa propre recette de café, en collaboration avec le torréfacteur Café Lomi*… Puis on se rend compte, qu’il est déjà l’heure du déjeuner! On resterait bien pour goûter à la tartine rillettes de thon-avocat-cheddar-roquette-piment d’Espelette qui arrive à la table d’à côté… Et puis il y a ce carrot cake, et ces pâtisseries maison qui nous font de l’oeil… Bon, c’est pas comme si on allait pas repasser! Quand on rentre au Blackburn une fois, on y retourne forcément… Pour chiller, travailler, bavarder, manger ou boire son café… Parce que le Blackburn, c’est un peu comme à la maison!

Bonne journée les Chatons! Et bon courage pour cette nouvelle semaine! xx. Ceedjay.

* Café Lomi fait partie des adresses de coffee-shops parisiens, qu’il faut absolument tester! Mon article est à retrouver ici.

BLACKBURN Coffee & Food
52 Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris.
Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h à 18h,
Et le Week-end de 10h à 19h.
Fermé le lundi.Tél: 01 42 41 73 31

Blackburn, c’est aussi un site-blog à l’image du coffee shop (So fun!!), et une page Facebook qu’il faut absolument « liker« !

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Café Smörgås: Petite restauration suédoise à tartiner!

16/05/2014

Mardi, je vous parlais de La Trésorerie; Ce nouveau bazar d’art de vivre scandinave, du quartier de République! Vous vous souvenez?

La néo-droguerie offre la possibilité de prolonger l’expérience, en marquant une pause shopping gourmande.

Accolé au magasin, le Café Smörgås restaure et régale à la mode suédoise! Ici, les tartines de pain noir Smörgås -que l’on prononce « smeurgosse »- sont à l’honneur.
Le matin, on les recouvre de purée de noisettes, de miel, ou de confiture de myrtille. La formule petit-déjeuner à 9 euros, comprend aussi un jus de fruit pressé minute, une compote, et un café torréfié à Paris par la Brûlerie de Belleville.
Le midi, le chef Per Svante Forstorp les décline en version salée, avec talent: à l’avocat-oeuf dur, au pécorino-alfala, à la truite fumée et zestes de citron… Le tout est bio, et accompagné d’une petite salade ou du fameux taboulé nordique.

On s’installe sur l’une des petites tables Formica, ou au comptoir en bois clair, avec vue sur rue… Et pour finir sur une note sucrée, on se laisse tenter par le cookie noix-cramberries de la boulangerie voisine, Aux Péchés Normands.

Le Café Smörgås fait partie des ces espaces beaux et chaleureux, où il fait bon s’attarder!

Petit déjeuner – De 8h à 10h30 (de 7 à 9€)
Déjeuner – À partie de 12h (de 10 à 15€)

Bon week-end les Chatons! xx. Ceedjay.

Café Smörgås
11 rue du Château d'Eau, 75010 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 17h,
Et le Samedi de 11h à 19h.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 40 40 20 46

Pour suivre l’actualité du Café Smörgås, rendez-vous sur le site de La Trésorerie, ou sur la page Facebook dédiée!
Quelque chose me dit, qu’on a pas fini d’entendre parler de ces petites tartines!

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Dose: Dealer de café

28/04/2014

L’autre jour, en passant rue Mouffetard*, je suis tombée sur Dose: un nouveau coffee shop tout en longueur, et disposant d’une jolie petite terrasse « façon bistrot parisien ». Quelle belle surprise! Et comme il me restait une demi-heure à tuer avant mon prochain rendez-vous, j’ai décidé de m’y arrêter pour une pause café.

Un jeune homme m’accueille avec un grand sourire. Je prends un allongé et un gros cookie signé Rachel’s cake. La salle ressemble à un laboratoire de chimie, avec ces petites céramiques grises au mur, et ces objets insolites. Quelques étudiants sont venus profiter du cadre et de la wifi gratuite pour travailler… Et pour les autres, il y a des magazines en pagaille. Un comptoir avec le nécessaire « take away » (sucres, gobelets estampillés…), une formule déjeuner aussi économique qu’alléchante (sandwich + boisson + dessert, pour 8€), un service irréprochable, un très bon café Daterra d’origine brésilienne, des pâtisseries faites maison… Dose a vraiment tout bon!

En partant, j’en ai profité pour discuter avec le charmant duo Baptiste et Grégoire. Passionnés et des idées plein la tête, ils ont bien l’intention d’insuffler cette dose de café, qui manquait tant au Quartier Latin*.

Bon courage et bonne semaine à vous les Chéris! xx. Ceedjay.

*Je n’étais pas revenue dans cette rue depuis mes « années fac ».
* Quartier des étudiants.

Dose
73 rue Mouffetard, 75005 Paris.
Ouvert 7/7,
Du Lundi au Vendredi, de 9h à 19h,
Et le Samedi et Dimanche, de 10h30 à 19h.
Tél: 01 43 36 65 03

Et pour suivre les aventures de l’équipe Dose, il suffit de se rendre sur la page Facebook dédiée.
Pssst! Et Dose gazouille aussi sur Twitter!

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Boot Café: la nouvelle « boite à café » du Marais

05/03/2014

Mes Chatons. Comme je vous le disais en début de semaine, le mois de mars sera placé sous le signe des « séries », et de ce fait, l’habituelle « adresse du vendredi », sera remplacée par une recette dédiée au petit-déjeuner/brunch. Du coup, vous pourrez découvrir mes derniers coups de coeur gourmands le mercredi!

On commence aujourd’hui avec une jolie adresse de coffee-shop, le Boot Café…
J’avais entendu parler de ce nouveau lieu via Emperor Norton, le fournisseur gourmand de beaucoup d’adresses (Télescope, Coutume Café, Fondation Café, Loustic…)*; Alors, si l’Empereur du brunch est de la partie… Le rendez-vous est pris pour un petit-déjeuner cosy en ce samedi tout gris.

Au 19 de la rue du Pont aux Choux, on remarque tout-de-suite cette devanture bleu bondi. Il s’agit d’une ancienne cordonnerie. Sur la vitrine, une petite bottine à café fumante… Et la phrase « This coffee is made for walking« . C’est drôle, tout mignon. On pousse la porte. La demoiselle barista est derrière son comptoir… Elle vient de Chicago, elle est experte en café, et elle a décidé d’aider les propriétaires* de la boutique, dans cette aventure caféinée.

Dans ce mouchoir de poche d’échoppe, tout est bien pensé. Deux petites tables de bistro à l’entrée, des cubes colorés pour s’assoir, des bouquets de fleurs sauvages ça et là, et des étagères pleines de magazines de mode. Le café se prend plutôt à emporter -compte tenu de la surface*-, dans un gobelet estampillé de la petite botte.
De notre côté, on a décidé de s’attarder un peu… La demoiselle nous sert la première Chemex de la boutique!* Un bon café signé Belleville Brûlerie, accompagné d’un « Cowboy Cookie » et d’une part de Banana Bread*… Au final, Boot Café c’est un peu l’archétype du café parisien (comme on se l’imagine, hein!). Un brin suranné, et tellement charmant!
À déguster sans modération.

xx. Ceedjay.

*Cliquez sur le lien pour retrouver mes articles.
* Lui est designer, elle travaille dans la mode.
* Ils les ont reçues la veille!
*4m2 tout au plus.
* Emperor Norton

Boot Café
19 rue du Pont aux Choux,
75003 Paris.
Ouvert du Mardi au Vendredi de 8h30 à 16h30,
Et le Samedi de 10h à 18h.
Fermé le Dimanche et le Lundi.
Tél: 06 26 41 10 66

Le site Internet est encore en construction… Mais vous pouvez retrouver l’actualité de ce petit « boot de café » sur la page Facebook dédiée!

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Cafés Couture

26/02/2014

Les Beautés!
Je vous avais promis -lundi- un petit billet spécial pour cette Paris Fashion Week… Oup’s! Faute de temps, je n’ai pas pu le publier hier… Mais je me rattrape aujourd’hui!
Pour celles et ceux qui comptent battre le pavé parisien à la recherche de streetstyle à photographier, juste pour le fun, pour se montrer, ou -les plus chanceux- pour assister aux défilés, il est toujours important de trouver un bon Spot pour marquer une courte une pause. Il faut que l’endroit soit beau, bon, et idéalement situé. À côté du Jardin des Tuileries quoi! Alors aujourd’hui je vous propose trois adresses de coffee shops très branchés, très mode, et surtout très cafés! Vous pourrez sans doute y croiser quelques jolies mannequins en manque de caféine, ou un Loïc Prigent en train de tweeter!

Des baisers les Beautés!
xx. Ceedjay.

Télescope, le plus Brooklyn

Les nostalgique de l’effervescente NY Fashion Week iront se réfugier chez l’artisan du café David Flynn. Au verso des Jardins du Palais Royal, son petit bout de coffee-shop fait la part belle au petit noir. Filtre, double, corsé, serré ou noisette, le café est mitonné avec amour, et s’accompagne volontiers d’un cookie flocons d’avoine-cholcolat, ou du fameux Banana Bread signé Emperor Norton.
Un « chouette » coffee shop!

Les Plus:
– L’accueil chaleureux
– Le comptoir à Presse du jour!

Télescope
5 rue Villedo,
75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 17h,
Et Samedi de 9h30 à 18h30
Fermé le Dimanche.
Tél:01 42 61 33 14

Café Kitsuné, le plus Paris

La Maison Kitsuné a encore frappé! Depuis le 17 janvier, il est possible de goûter un café signé de la marque au renard, en plein coeur des Jardins du Palais Royal. Taillé dans un mouchoir de poche, la petite boutique intimiste réunit avec brio, les univers de la mode, de la musique et du design… Derrière le comptoir en marbre, on dégustera un bon café et l’un des jus pressés à froid BOB’s Juice, à accompagner d’un cookie sans gluten préparé par le restaurant Noglu. Après avoir papoté chiffons et Couture, on repartira avec la fameuse casquette « Parisien » griffée Kitsuné.
Un café trendy pour fashionistas pressées!

Les Plus:
– La playlist musicale
– Les chaises des Jardins du Palais Royal

Café Kitsuné Paris
51 Galerie Montpensier,
75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Dimanche de 8h30 à 18h30.
Tél: 01.42.60.34.28

Vogue Café, le plus Milan

Les amoureux du chic clinquant milanais pourront s’accorder une petite pause gourmande signée Vogue Paris. Avec ce café éphémère aux airs d’appartement privé, l’iconique magazine célèbre la Mode dans l’un des temples fashion les plus en Vogue de Paris. Côté déco, on retrouvera les plus belles couvertures du magazine en version XXL, ainsi que des sculptures du « Mid Century Modern »… Côté gourmandise, le café s’est associé au tandem Hugo & Victor.
Un café résolument à la mode!

Les Plus:
– Le lieu

Les Moins:
– L’attente
– Les prix!!!

Vogue Café
Café éphémère du 23 janvier au 22 mars.
Atrium du Printemps Haussmann
102 rue de Provence, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Samedi de 9h30 à 20h00,
Et le Jeudi en nocturne jusqu’à 22h.
Fermé le Dimanche.