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Food Sans Gluten

Otium : Cold Press & Veggie Food

15/02/2017

Hier matin, je suis passée devant cette « cantine » nommée Otium… Il y avait une jeune femme qui rangeait des jus, et ces jolies petites tables « printanières » en bois clair. J’ai continué à marcher jusqu’à ce qu’il se mette à pleuvoir. Après quelques minutes, j’ai rebroussé chemin pour aller m’y abriter.

Je ne sais pas si la cantine était vraiment ouverte… Il faut dire que je suis arrivée « comme un cheveu sur la soupe ». J’ai demandé si je pouvais petit-déjeuner, et je me suis assise face à la grande baie vitrée. J’ai commandé un « bol du matin », composé de graines de chia au lait d’amande, banane, granola, orange sanguine et grenade, un café filtre et le jus « daybreak » (poire, pamplemousse, persil, graines de lin, eau de coco). Le jus était léger, savoureux, et tellement différent de ce que j’ai l’habitude de boire (N’hésitez pas à re-lire cet article sur les cures de jus.). La boutique était silencieuse… J’observais les parisiens sur le chemin du travail, pendant que la demoiselle roulait les energy balls -proposées à la carte- dans de la noix de coco râpée. C’était un moment parfait !

En m’attardant un peu sur la carte, j’ai vu que la cantine proposait en plus des jus pressés à froid (évite l’oxygénation et la détérioration par le chaud, associé à un pressage lent, et garantit ainsi de profiter pleinement de tous les bienfaits des ingrédients), tout un tas de plats végétariens (parfois vegan et gluten free) pour les petites faims.

« Otium » est un terme latin exprimant « une philosophie de vie qui se veut personnelle. C’est l’expression du temps que l’on sacrifie pour penser et agir sur son bien-être intérieur. Il est amené à travers la méditation, la contemplation introspective, l’oisiveté ainsi que par l’activité physique et intellectuelle ». Pour résumer, les créateurs d’Otium ont pensé leur cantine comme une ode au temps libre. On y passe pour un Chai Latte a emporter, ou on bavarde avec ses copines autour d’un combo jus + carrot cake.

OTIVM est un petit nid douillet où il fait bon buller en journée. Du frais, du bio, des fruits et légumes, comme à la maison, mais en un petit peu mieux. 🙂

A très vite. ♥ Christelle 

Otium
56 rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris (Métro Trinité d'Estienne d'Orves)
Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 18h.

Pour retrouver toute l’actualité d’Otium Paris, c’est par ici !

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Food Healthy Paris

Café Moco

14/10/2016

Café Moco fait partie de ces nouvelles adresses de confession « healthy ». On y vient à toute heure de la journée, pour le sacro-saint petit déjeuner (l’incontournable !), on organise ses rendez-vous pro. au cours d’un déjeuner frais et de saison, on s’attarde dans l’après-midi autour d’un café -réalisé dans les règles de l’art- et d’une pâtisserie homemade… Bref, Café Moco se joue de simplicité, et cela fait du bien !

J’ai découvert cette petite pépite il y a quelques semaines, pendant la bouillonnante Fashion Week. Je cherchais une cantine à l’écart de tout, un petit nid cosy où je pourrais me réfugier
Derrière le comptoir bleu guède, deux nanas cuisinent avec légèreté. Nous nous installons à l’une des tables en marbre (celle au soleil), et nous nous imprégnons des lieux. Le nom « Café Moco » me fait penser au Loco Moco, un plat hawaïen… En regardant les appliques africanistes, les tabourets saturniens, et le papier peint « plage », je me dis que ce lieu est un concentré de tout ce que j’aime. A mi-chemin entre le cabanon des mers du Sud et la maison de campagne bretonne, il mixe parfaitement les genres. La cuisine ne se revendique pas sans gluten ou vegan, mais elle offre la possibilité à chacun de se faire plaisir. Il suffit de demander !

J’ai commandé la jolie salade Pompadour, avec du quinoa rose, feta, kiwi jaune, basilic pourpre, et Mehdi un avocado toast généreux et gourmand. Nous n’avons pas goûté les desserts (avec gluten), mais le cake pistache chocolat avait l’air divin !

Café Moco est une petite bulle exotique, à l’abris de tous les diktats du moments. Du frais, sans fioritures, comme à la maison, mais en mieux, point final.

Psssst… Et il parait qu’il est possible de bruncher le week-end ! 😉

Bon week-end. ♥ Christelle 

Café Loco
177 Boulevard Voltaire, 75011 Paris (Métro Charonne)
Ouvert du Lundi au Dimanche de 8h à 18h00.

Pour retrouver toute l’actualité « loco » du Café Moco, c’est par ici !

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Hexagone Café

Food Paris

Hexagone Café

27/04/2015

J’ai toujours rêvé d’habiter au dessus d’un coffee shop (ou de Juice It, mon bar à jus préféré !).  Imaginez-vous, le plaisir de déguster un VRAI BON café tous les matins ! Je me vois déjà, renifler les subtils arômes du « petit noir » par le fenêtre, et n’avoir qu’à pousser la porte d’à côté pour le goûter…

Et bien, figurez-vous que ce rêve est devenu -presque- réalité… Depuis que le torréfacteur Hexagone a ouvert sa petite vitrine caféinée, à 5 minutes en bus de chez moi. Lorsque j’ai appris la nouvelle, je n’ai pas attendu une minute, pour y faire un saut…

Hexagone Café, c’est un espace épuré et lumineux, tout de blanc vêtu. Ici, le café est roi, et torréfié avec amour en province, par l’un des patrons du lieu (Stéphane Cataldi, meilleur torréfacteur de France 2010). À la carte, trois cafés pour le moment: un du Brésil, un autre de Bolivie, et une excellent café vert d’Éthiopie. Le café est vendu sous toutes ses formes (pour différentes machines et extractions), sur place ou à emporter, accompagné d’une pâtisserie homemade (clafoutis, tartelette au chocolat, cheesecake, etc…) ou l’un des produits du rayon épicerie fine (confitures, caramels, miel, etc…).

Nous avons opté pour un petit déjeuner sur place, avec un café filtre, un jus de pamplemousse fraîchement pressé, une tartine de pain Saibron (pour le chéri), du beurre Beillevaire et une confiture de raisins. Assis sur nos chaises d’écoliers, le regard porté vers la rue du Château, nous avons bavardé et refait le monde jusqu’à midi…

Un bon café, un moment de détente, Rive Gauche; C’est enfin possible !

Bonne semaine mes Chatons ! xx. ◊ Christelle

Hexagone Café
121 rue du Château, 75014 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h à 18h,
Et le Week-end (+ jours fériés) de 10h à 18h

Pour retrouver toute l’actualité du torréfacteur et coffee shop Hexagone, c’est par ici !

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Food

Café Kitsuné: De Montpensier à Condorcet

09/03/2015

Le café, c’est la vie ! C’est ce que je me dis chaque lundi lorsque le réveil sonne -beaucoup trop tôt-, ou le matin, avant d’appuyer sur le bouton de ma machine à café… C’est aussi ce que je pense, lorsque je baye aux corneilles en plein après-midi, et qu’il me reste une montagne de boulot à finir. Le café, je ne pourrai pas m’en passer. Il ponctue mes journées grâce aux fameuses « pauses café », que j’affectionne tant. Je commence toujours ma journée par un grand filtre, un petit noir bien corsé au déjeuner, et je finis toujours par un allongé-goûter à 4h. C’est si bon !

Bref, lorsque j’ai appris que le Café Kitsuné Monpentsier (soit mon coffee-shop parisien préféré) avait un petit frère aux pieds de Montmartre, je me suis empressée d’aller y prendre la température.

L’espace « Condorcet » reprend tous les codes de la marque au renard, avec d’un côté, une boutique proposant des vêtements au style parisien chic et branché, et de l’autre, un café taillé dans un mouchoir de poche, mais très cosy. Derrière la rutilante Marzocco bleu pétrole, on s’installe sur l’un des poufs en fourrure amarante faisant face à la rue, et on déguste un bon café aux notes chocolatées et framboisées… À accompagner d’un cookie sans gluten (bien sûr !) préparé par le restaurant Noglu.

J’ai toujours énormément de plaisir à pousser la porte d’un Café Kitsuné. La Maison insuffle un je-ne-sais-quoi de très chic et de très parisien, qui me ravit à chaque fois ! Et puis leur café est pour moi, l’un des meilleurs de Paris ! À déguster sans modération donc, entre deux balades le week-end !

Et vous, plutôt Café ou Thé ?

Bonne semaines mes Beautés !
Je vous donne rendez-vous demain, ici-même, pour une jolie surprise ! xx. ◊ Christelle

Café Kitsuné Condorcet
68 rue Condorcet, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Dimanche de 10h à 17h.
Tél: +33 1 45 26 11 64
condorcet@cafekitsune.fr

La boutique Maison Kitsuné est ouverte du Lundi au Samedi, de 11h30 à 19h00, le dimanche de 12h à 18h30.

Pour retrouver toute l’actualité de la Maison au « petit renard », c’est par ici!

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Food

Thank you, my deer: café sans gluten

31/10/2014

Pour ce dernier jour du mois d’octobre, j’ai pris le parti ne pas céder à la facilité d’un billet d’Halloween. Je crois que j’ai assez mangé de « trick or treat » (« un bonbon ou un sort ») pour l’année! Je plaisante! Et pourtant, il sera bien question de « douceurs » à la citrouille ou à la courgette (creepy ?), mais surtout sans gluten!

Thank you, my deer, c’est le projet culinaire de deux amies slovaques (Jana et Sona) tombées amoureuses de Paris durant leurs études en France. Elle rêvaient d’un petit café-resto sain et gourmand, où l’on se sentirait « comme à la maison ». Alors, elles ont fait appel aux contributions de donateurs via KissKissBankBank (un site de participation collaborative). Avec l’argent récolté, elles ont aménagé un petit nid douillet et coloré, à la carte plutôt alléchante.

Le midi, on commande sa tartine gourmande réalisée à partir d’un pain maison sans gluten, à base de farine de riz et de sarrasin. Délicieux! Où l’on opte pour une salade composée (quinoa, brocolis, courge braisée, chèvre et noix pour moi, ce jour-là). Parfaite! Toutes les recettes sont élaborées avec des produits naturels de saison, et faits maison! Je vous conseille aussi de goûter aux jus de fruits-légumes préparés minute; Il y a toujours un super aliment qui vient s’y glisser (graines de chia, baies de goji, etc…). L’après-midi, on se délecte d’un bon café moulu sur place, accompagné de l’une des gourmandises guilt-free. Le cookie est très réussi, mais il y a tellement d’autres pâtisseries (muffins fourrés à la lemon curd, gâteau au chocolat-courgette-noix, etc…)! Et le week-end, c’est brunch!

Thank you, my deer, c’est la petite cantine conviviale just around the corner (au coin de la rue), où l’on vient acheter son pain artisanal sans gluten, et/ou marquer une pause gourmande. Un lieu pour tous, et pour toutes les envies donc!

Bon week-end mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay

thank you, my deer
112 rue Saint Maur, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Jeudi de 8h/10h à 18h,
Le Vendredi de 10h à 23h,
Et de 10h à 18h le Week-end.
Tél: 01 71 93 16 24

La réservation est vivement conseillée pour le dîner du vendredi soir, et les brunchs du week-end!
Pour retrouver toute l’actualité gluten-free de thank you, my deer, et consulter la carte du jour, rendez-vous sur le site du café-resto, ou sur la page Facebook dédiée!

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Food

Folks and Sparrows: le coffee shop from Woodstock

25/07/2014

L’envie  de déjeuner sur le pouce, un samedi midi… Et me voici devant le tout nouveau coffee shop –from Woodstock-, Folks and Sparrows. Étagères incrustées en bois, vieilles tables chinées, lumière douce et bouquets champêtres, ambiance décontractée… Je tombe littéralement sous le charme de la « cabane gourmette »!

Chez Folks and Sparrows, on privilégie le « beau », sans pour autant négliger le « bon ». C’est vrai, qu’en regardant ce sandwich joliment enveloppé dans son papier craft, ficelé avec soin, et paré d’un petit brin de fleur sauvage, on a déjà l’impression d’y goûter -des yeux-. En bouche, le beau devient bon, même très bon! La croustillante baguette renferme une chiffonnade du Prince de Paris, une tranche de Comté fruité, des épices, aromates… Et quelques pickles artisanaux from Brooklyn. On arrose le tout d’un jus bio Marcel, ou d’un café signé Lomi.

Et puis on reste boire les paroles de Franck. Le patron-barbu-hippie, aux faux airs de Brad Pitt, nous raconte sa vie à New-York, ou comment il a demandé à son « ami de la forêt de Woodstock » de venir bâtir sa cabane-coffee shop! Un dernier espresso (c’est promis!), le temps de s’extasier devant les jolis packagings de l’épicerie fine… Et puis comme ça, l’air de rien, on se rend compte que trois heures se sont déjà écoulées…

Et pour tout savoir de l’aventure Folks and Sparrows, je vous conseille l’article du blog L’instant Parisien; Très bien écrit, bourré d’anecdotes, et avec des très très jolies photos… D’ailleurs je vous conseille le blog dans son intégralité!

Des Baisers mes Beautés! xx. Ceedjay.

Folks and Sparrows
14 rue Saint Sébastien, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 9h à 19h.
Fermé le Lundi.
Tél: 09 81 45 90 99
Mail: folksandsparrows@gmail.com

Pour retrouver toute l’actualité de Folks ans Sparrows, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!