city guide | Le Canard Ivre

Londres : mon #ACTIVRE City Guide

26/06/2018

Au début du mois, je suis -enfin- retournée à Londres… Outre le fait que cette ville est un vrai coup de coeur qui se confirme et s’intensifie à chaque fois, je voulais vraiment faire découvrir ce lifestyle que j’aime tant à mes beaux parents (les parents de Mehdi donc !). Nous nous sommes donc tous retrouvés à la Gare du Nord un jeudi matin, direction Londres !

Cette fois-ci, j’ai eu envie de quitter un peu « la ville » pour explorer la banlieue proche de Londres, celle qui sent bon les brunchs et marchés hippies ! 😀 Nous avons posé nos valises à Brick Lane, dans un appartement trop choupi loué sur Booking.com, à deux pas de Shoreditch. Autant vous dire que j’ai adoré l’ambiance mi-bobo-populaire mi-hippie-arty de ce quartier avec ses entrepôts louches, ces myriades de fresques street-art qui s’étalent sur la brique sombre, ses marchés, repaires tendance de la jeunesse punk et créative !

Pendant ce week-end, nous avons fait quelques attractions touristiques (Attention, Londres est un véritable chantier en ce moment, à l’image de Big Ben !), nous avons marché presque 20 kilomètres par jour, nous avons couru dans tous les Urban Outfitters de la ville, nous avons bien mangé, trop mangé, et nous avons écumé tous les studios Fitness de la ville… Bref, c’était un week-end magique, ressourçant, inspirant, vous savez celui qui vous donne des ailes !

J’en ai profité pour ramener quelques adresses pour manger sain ~~ou pas~~, et « s’entraîner dur » !

Si vous allez à Londres prochainement, n’hésitez-pas à re-lire mon premier article : Parenthèse (healthy) Londonienne… ! 😉

A très vite, Christelle ♥

Pour manger « sans gluten »

→ Farmstand – Exquise cantine qui met à l’honneur les produits de saison et locaux (produits 100% anglais) mitonnés avec amour ! 80% du menu et vegan et les assiettes déclinables à l’infini ! Je vous conseille vraiment toast au charbon végétal, peanut butter, banane et miel; Vous m’en direz des nouvelles !
> 42 Drury Ln, Londres WC2B 5AJ (Covent Garden) <

→ Farm Girl – Deli healthy très girly, avec un bar à salades à tomber, d’excellents jus « green » pressés à froid, d’étonnantes pâtisseries sans gluten et des bowls (açaï ou dragon) à tomber saupoudrés de fleurs ! Seul bémol, l’accueil un peu glacial ! 🙁 ←
> 9 Park Walk, Londres SW10 0AJ (Covent Garden) <

→ Redemption Bar – Le must ! À mi-chemin entre l’expérience gustative et le lieu branché, Redemption sert une partition culinaire inédite, mixant le plaisir des saveurs à un leitmotiv constant : s’alimenter d’une cuisine saine, 100% vegan et totalement exempte de sucre raffiné et de blé. J’A-D-O-R-E ! Réservation conseillée. 😉 ←
> 320 Old Street, Londres EC1V 9DR (Old Street) <

→ Deliciously Ella Deli – Dernier rescapé des delis ouverts par la blogueuse Deliciouly Ella ! J’y fait un saut à chaque fois pour faire le plein de granolas et autres friandises, et pour acheter un dîner « sain » à grignoter dans l’Eurostar ! La cuisine gourmette est vegan, sans gluten, et un brin relevée ! ←
> 18-20 Weighhouse Street, Londres W1K 5LU (Bond Street) <

→ Après Food Co. (vegan & dairy friendly) – Cantine bucolique qui revisite de façon saine la « comfort food » (= cuisine réconfortante). Au menu, des créations ultra-fraîches comme les rouleaux de printemps » veggies » ou la salade tiède de courge butternut ! ←
> 72 St John St, Clerkenwell, Londres EC1M 4DT (Farringdon) <

→ Dishoom – L’exquis Café from Bombay qui propose une carte sans gluten ! Si vous comptez vous y rendre pour dîner, je vous conseille d’arriver très tôt (avant 19h). Attention, la salle est assez bruyante et peut déplaire aux amateurs d’atmosphère intimiste. ←
> 7 Boundary St, Londres E2 7JE (Shoreditch, arrêt Liverpool Street) <

Pour manger « sur le pouce »

→ Osu Coconut (vegan et sans gluten) – Pour des pancakes à l’eau de coco fluffly & heathy. Les pancakes « Apple Cinnamon Crumble » sont dingues ! ←
> Brick Lane (every Sunday) as well as Broadway Market (every Saturday) and in Camden Market (Thurs – Sun). <

→ The Green Dough (vegan et sans gluten) – Rémy et John -originaires de la région parisienne-, proposent de la pâte à cookie vegan sans gluten et de goûts différents (beurre de cacahuète, chocolat et vanille) à assortir de toppings au choix. Goûter parfait à mi-chemin entre la confiserie et le frozen yoghurt ! ←
> Camden Lock Market, Londres NW1 8AF (Du Vendredi au Dimanche du 11h à 17h) (Camden Town) <

Pour faire du sport

→ Another Space – 3 activités sportives (Yoga- HIIT – Cycle) réunies dans un seul espace. A chaque sport son studio, à chaque studio ses scénographies qui invitent à plonger comme en immersion pour une session de sport aussi intense qu’exaltante. Nous avons essayé le HIIT 45′ dont 15′ de technique Boxe avec Jamie. C’était une session magique où j’ai transpiré en rythme, avec un vrai pro et sans une seconde de repos. Un pur moment sport ! ←
> 4-10 Tower Street, Londres WC2H 9NP (Covent Garden) <

→ Tempo Pilates – Cours collectifs de 55 ou 45 minutes sur machine Reformer pour allonger, tonifier, renforcer les muscles en profondeur. Il existe plusieurs cours de différents niveaux. Nous avons opté pour une séance d’Up Tempo Pilates, et je peux vous dire que ce n’était pas évident du tout; J’ai transpiré autant que pendant un cours de HIIT ! 😀 ←
> Unit 10, Avant Garde, 6 Cygnet street, Londres E1 6GW (Shoreditch, arrêt Liverpool Street) <

→ ChromaYoga – Mon coup de ♥ ! Il s’agit d’une discipline unique pendant laquelle les asanas/postures s’enchainent au rythme des variations de la lumière rouge, jaune, verte, bleue, rose, violette…, chacune correspondant à un chakra bien précis. Je vous conseille d’essayer le cours de David, qui s’inspire beaucoup de l’animal flow pour créer son cours. ←
> 45 Charlotte Road, Londres EC2A 3PD (Old Street) <

Vous aimerez aussi :
Parenthèse (healthy) Londonienne…

1 Comment

Bien-être Healthy Lifestyle Paris Sans Gluten Sports

Run Your World : mon City Guide de Paris avec Saucony

19/02/2018

Lorsqu’on me demande de me présenter en quelques mots, je dis volontiers que « je suis une citadine bonne vivante et dynamique (#ACTIVRE plutôt !) amoureuse des grands espaces naturels et de Paris ». Je sais que tout paraît contradictoire dans cette phrase, mais c’est bien moi ! Jamais sans mes baskets, j’aime parcourir Paris en courant, en mangeant, en transpirant, seule, avec les autres. Parfois, il m’arrive d’avoir envie de la fuir pour mieux la retrouver ensuite. Et je suis persuadée qu’il est possible de vivre une vie saine et active ici, à Paris ! 😉

Saucony, dans le cadre de sa campagne « Run Your World », m’a proposé de rédiger un « City Guide » pour les personnes qui comme moi vivent une vie sportive à 100 à l’heure et qui souhaitent découvrir Paris autrement le temps d’une journée. J’ai accepté de relevé ce défi en vous présentant mes 4 adresses préférées du moment !

D’ailleurs, on en a profité pour réaliser une petite vidéo…

Est-ce que ce format vous plait ?
Seriez-vous intéressé(e)s par plus de vidéos ici et sur Youtube ?

A très vite, Christelle ♥

Bol Porridge Bar

BOL est le premier et unique porridge bar parisien ! (Je vous en parlais déjà ICI)

Le porridge, c’est une tradition dans ma famille (Ma mère est d’origine irlandaise.) ! Cette bouillie revigorante a bercé mon enfance au petit-déjeuner et/ou en dessert. Le porridge, c’est tout simplement « de l’avoine qui est cuite dans de l’eau ou du lait et que l’on peut agrémenter sur le dessus avec des fruits, du sirop d’érable, du miel ou même des épices comme de la cannelle ou du gingembre ».

Aujourd’hui, la sportive que je suis en raffole, notamment parce qu’il est riche en nutriments essentiels et qu’il a un indice glycémique assez bas… C’est vraiment LE petit-déjeuner des champions !

Chez BOL, le porridge se déguste « à la sauce 5 étoiles ». Pas question de flocons précuits, mais du vrai gruau (avoine concassée) cuit à l’eau, puis mijoté dans du lait (vache, soja, amande ou avoine). Au menu, au moins 4 propositions sucrées préparées minute : beurre salé/cannelle, celui de la semaine qui change au fil des saisons, le smoothie BOL froid à base de fruits (mon préféré), et le « sportif » plus protéiné; Ainsi que 3-4 propositions salées avec des ingrédients frais et cuisinés : orge, curry de lentilles corail, graines toastées, ou blé poulet coco sésame, cacahuète et coriandre. Joliment scandinaves, les bols défilent sur les tables d’hôte en bois blond éclairées à la bougie.

Le détail en plus ? Bol créé ses propres mélanges de porridge (dont un sans gluten 😉 ), en vente pour prolonger l’expérience à la maison. 🙂

Bol Porridge Bar
76 rue du Faubourg-Poissonière, 75009 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 14h30,
Et le Samedi de 9h30 à 15h30.
Tél : 01 42 46 39 27

Cluster Sports Club

Au tout début de Cluster, il y a eu une idée : créer un studio « cool » de Functional Training haute intensité qui ne soit ni du Fitness, ni du CrossFit.

Chez Cluster Sports Club, l’entraînement est très intense mais il est surtout très fun : 45 minutes, durant lesquelles se succèdent différents ateliers (parmi plus de 80 exercices) de durées limitées, réalisés avec le poids du corps ou accompagnés de matériel.

L’objectif ? Séquencer l’intensité, alterner les ateliers plus ou moins créatifs, enchaîner les tours, pour ne plus voir passer les minutes et trouver l’énergie de se dépasser ensemble.

J’ai eu la chance de faire partie de l’aventure Cluster à ses débuts en tant que coach sportive (la seule fille !). J’ai beaucoup aimé cette expérience, car j’ai vu beaucoup de « déclics sportifs » pendant mes séances. Grâce à l’émulation de groupe (12 maximum), les sportifs aguerris repoussent leurs limites et les débutants se sentent pousser des ailes ! Chacun tire sa force de l’autre, sous les conseils et encouragements du coach.

L’espace de 160 m2 en plein cœur du Marais et ouvert sur l’extérieur, et entièrement équipé équipé de matériel et accessoires pour un entraînement complet et ludique, parmi les cordes à sauter, rameurs, battle ropes, med balls, haltères, kettlebells…

Cluster est un véritable shot de dopamine, pour les sportifs en quête d’endurance musculaire. 😉

Le détail en plus ? Mon cœur balance entre les playlists musicales de haute volée ou les produits Bumble & Bumble disponibles dans les douches, pour dompter les crinières post-workout.

Cluster Sports Club
103 rue du Temple, 75003 Paris
Ouvert 7/7 pendant les entraînements.

Les classes ont lieu le matin (7h30), à midi (13h15) et le soir (19h30). Le weekend 3 options : 10h, 12h et 16h30.

Sloe Paris

Sloe, c’est un concept store dédié au bien-être qui propose à la fois de la nourriture saine (jus pressés à froid, toasts et bowls veggies…), des produits cosmétiques bio, « cruelty free » et dépourvus de substances chimiques nocives, ainsi que des ateliers sportifs (TRX, Pilates, Yoga) au sous-sol.

Imaginé et conçu comme un véritable lieu de vie parisien, Sloe s’expérimente à toute heure tout au long de la journée. L’espace Boutique / Healthy Food tout de béton ciré, bois et métal, s’articule autour du grand bar central où sont mitonnés les petits plats végé-friendly dopés aux superaliments.

J’aime bien m’y attarder l’après-midi après mon cours de Yoga, ou venir pianoter sur mon clavier entre deux rendez-vous. Je m’installe au bar en bois clair faisant face à la bouillonnante rue La Fayette, et je profite de cette bulle de bien-être à deux pas des Grand Boulevards, tout en sirotant un jus vert.

Par ailleurs, l’offre « Découverte » -comprenant un atelier sportif + un repas- permet de profiter pleinement de l’espace et de son ambiance chaleureuse. 😉

Le détail en plus ? L’açaî bowl ! Ici, il est glacé, et recouvert de granola maison, noix de coco en poudre, fraises & myrtilles fraiches et peanut butter, le tout avec grande délicatesse !

Sloe Paris
87 rue Lafayette, 75009 Paris
Ouvert du Mardi au Vendredi de 9h30 à 18h30,
Et le Week-end de 11h30 à 17h.
Tél : 01 42 06 97 44

CryoBox

En tant que coach sportive et pratiquante de nombreux sports, je suis toujours à la recherche de techniques et astuces pour optimiser ma récupération ainsi que celle de mes lecteurs/coachés. Et puis, j’ai entendu parler de la cryothérapie du corps entier, plébiscitée notamment par les sportifs de haut niveau…

Aujourd’hui, les sportifs amateurs parisiens ont aussi accès à cette méthode pour mieux récupérer grâce à Cryobox.

Cryobox est un centre de cryothérapie du corps que l’on croirait taillé dans la glace. Sol, murs et mobilier semblent former un paysage polaire d’un blanc immaculé.

Le principe de la cryothérapie corps entier est d’exposer le corps à une température de -110°C durant 3 minutes maximum, dans une chambre en immersion totale, afin de provoquer un choc thermique. Ce choc thermique induit par le différentiel de température va notamment générer des effets antalgiques et anti-inflammatoires importants : augmentation du débit sanguin au niveau musculaire permettant une meilleure récupération musculaire après une activité physique, action sur le système pulmonaire permettant d’augmenter l’oxygène absorbé de 45% pendant la séance, amélioration de la qualité du sommeil, une diminution du stress, burn-out, etc.

A chaque fois que j’entre chez Cryobox, j’ai l’impression d’être transportée au sommet d’un glacier. Après une courte pause au front desk pour remplir le questionnaire médical, il est temps d’enfiler le peignoir et les autres accessoires pour protéger les zones sensibles (oreilles, nez, mains, pieds, etc.). Chaque séance de cryothérapie est encadrée par un ostéopathe D.O.. Si la dernière minute semble toujours plus longue que les autres, elle me rappelle toujours qu’une boisson chaude n’attend que moi à la sortie !

Le détail en plus ? Il est possible de choisir le titre musical que l’on veut écouter pendant la séance !

CryoBox
74 Boulevard Haussmann, 75008 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 9h à 21h,
Et le Samedi de 11h à 17h.
Tél : 01 83 89 30 15

Photos : Saucony, CryoBox, Konbini & moi.
*Artiche Sponsorisé.

Vous aimerez aussi :
BOL Porridge Bar

6 Comments

Fitness Sports

LA.SALLE.DE.SPORT.PARIS

19/01/2018

Depuis le mois d’octobre dernier, il n’a pas pu vous échapper que j’ai légèrement modifié mes habitudes d’entraînement. 😉 En effet, j’ai intégré LA.SALLE.DE.SPORT.PARIS with Reebok à ma routine sportive.
Il faut dire que j’ai été particulièrement séduite par ce concept de décloisonnement des univers…

La S.D.S with Reebok, ce sont 1 700 mètres carrés transformés en temple sportif pour urbains modernes sur l’une des plus belles avenues de Paris. D’ailleurs, l’entrée de l’immeuble Art nouveau est théâtrale (il abritait autrefois la Pinacothèque de Paris) ! La première fois que j’y ai mis les pieds, j’ai été impressionnée par ces grands espaces, les belles hauteurs sous plafond, et ces immenses vitrines reflétant l’humeur de la ville. Je me sentais petite… Et puis, je me suis imprégnée de l’espace pour en faire mon terrain de jeu favori à Paris.

Enfin, il faudrait plutôt parler « des espaces », car La Salle De Sport s’articule autour de 4 disciplines phares : Boxe, Cycling, CrossFit, Yoga/Pilates. Soit, toutes les activités que j’aime pratiquer regroupées en un SEUL lieu ! Bref, vous comprenez certainement mieux maintenant mon enthousiasme. 😉

A LA.SALLE.DE.SPORT.PARIS, peu importe votre activité (Boxe, CrossFit, Cycling, etc.) du moment que vous le faites à fond et pour VOUS !

LA.SALLE.DE.SPORT.PARIS c’est…

4 espaces sur 2 niveaux dans 1700m². C’est ici que vous allez découvrir de nouvelles sensations, partager et vivre vos émotions sportives ! 😉

♥ De nombreux univers
– BOXING. Au programme, boxe anglaise, boxe française, boxe thaïlandaise, sessions d’initiation au MMA et stages de self-défense dans une salle ultra-équipée (deux rings et 7 sacs de frappe). Vous avez l’embarras du choix !
– CYCLING. Immergé(e) dans le noir, vous êtes stimulé(e) par l’énergie du coach et sa playlist. Au coeur d’un peloton, vous vous évadez dans des paysages projetés, attaquez des cols et dévalez des routes sinueuses grâce à l’un des 30 vélos connectés Technogym. Vos performances individuelles et collectives s’affichent sur l’écran géant pour mieux vous aider à doser votre effort et à progresser.
– CROSSFIT. La Box CROSSFIT (#CrossfitMadeleine) de 280m² -entièrement équipée par Eleiko- propose jusqu’à 6 WOD par jour. L’équipe favorise la pédagogie, la progressivité et l’accompagnement pour que tout le monde y trouve efficacité et plaisir en toute sécurité. Il n’y a aucune raison d’avoir peur, vous voyez ?
– YOGA-PILATES. Cette salle de 170m² (très rare pour une salle de cours) accueille toutes les activités permettant de travailler votre posture et votre souplesse en douceur. Je vous recommande le cours de Pilates Fusion dont je suis vraiment fan (= mélange de Yoga, Pilates et Barre au sol) !

♥ Un suivi personnalisé et efficace
– Chaque « studio » (= salle) est équipé d’un tableau noir, sur lequel est inscrit « l’actualité ou l’entraînement du jour ».
– Les plus débutants sont initiés, mis en confiance et encadrés par les plus aguerris, dans un esprit de convivialité et de partage.
– Pour chaque besoin, un parcours sportif qui se construit avec des préparateurs physiques experts de chaque pôle : Boxing, CrossFit, Cycling, Yoga&Pilates. Par ailleurs, chaque coach a été recruté avec soin; Anciens champions, préparateurs physique, créateurs de leur propre concept, etc., ils savent de quoi ils parlent !

♥ Un Social Club healthy et connecté
Cet espace Food&Drinks healthy s’articule autour d’une immense table en bois massif, véritable symbole du partage et du « vivre ensemble ». Le Social Club permet aux membres et aux entreprises de vivre autrement la passion du sport à travers des évènements exclusifs, des conférences, des shootings, des expositions ou encore des lancements de collections Reebok.
J’adore m’y attarder avant un cours pour travailler et/ou faire de jolies rencontres autour d’un café ou d’un jus pressé à froid ! 🙂

♥ Des petits détails appréciables
– Design et la signalétique ludique confiés au Studio Be-Pôles.
– Espaces grandioses et aérés.
– Possibilité de réserver son cours en ligne via une application -et d’annuler jusqu’à 1h avant le cours-.
– « Espace coaching » avec du petit matériel de fitness pour bichonner ses abdominaux ! 😉
– Casier à costumes. 😉
– Gel douche, shampooing dans les douches et crème pour le visage/corps, parfum, etc. dans les vestiaires.
– Prêt de 2 serviettes à chaque séance : format entraînement et format bain.

♥ Des formules pour toutes les envies
– 2 formules d’abonnement annuel : 150€/mois pour un accès illimité à une activité au choix ou 165€/mois pour un accès illimité à toutes les activités.
– Séances à la carte : 35€ la séance à l’unité ou 290€ le carnet de 10 cours toutes activités valable 1 an, soit le cours à 29€.

Certes, le prix est un peu élevé, mais La SDS est bien plus qu’une simple salle de sport. Il s’agit d’un lieu de vie, d’une véritable bulle d’oxygène qui met à l’honneur le lifestyle sportif urbain ! Le sport n’est plus une contrainte, mais un rendez-vous bien-être essentiel. Personnellement, j’y vais au moins 3 fois par semaine pour m’entraîner, échanger, apprendre, papoter, rire, transpirer et me faire chouchouter.
Par ailleurs, mon petit doigt me dit que la #teamactivre devrait bientôt investir les lieux very very soon ! 😉

En pratique…

LA.SALLE.DE.SPORT.PARIS with Reebok
12 Boulevard de la Madeleine, 75009 Paris
Métro : Madeleine
Tél : 01.42.65.00.78
Site Internet – Instagram – Facebook

Ouvert 7/7
Du Lundi au Vendredi de 6h à 22h,
Et le Week-end de 9h à 20h.

J’espère que ce nouvel article #ActivreGuide vous a plu !

Que pensez-vous de ce nouveau « Temple » du fitness ?

A très vite, Christelle ♥

Photos : Mehdi Têtard

*Article Sponsorisé.

Vous aimerez aussi :
Metabolik : Hard Training
Les Mills Reebok Show

1 Comment

Food Paris Sans Gluten

BOL Porridge Bar

18/10/2017

Cela n’a pas dû vous échapper, depuis la rentrée je me fais un peu plus discrète côté « adresses ». Pour être honnête avec vous, c’est surtout parce que j’ai moins de temps pour dénicher ces petites cantines de charme qui me plaisent tant. Et puis, j’ai l’impression que ces dernières se font aussi de plus en plus rares. Comme vous le savez déjà, je préfère prioriser la qualité plutôt que la quantité. Alors j’essaie, si je suis convaincue j’y revient, et si c’est « le coup de coeur » j’écris ! 🙂

Hier, je suis retournée chez BOL, le premier et unique porridge bar parisien… Une belle adresse donc, que j’avais envie de partager avec vous. 😉

Le porridge, c’est une tradition dans ma famille (Ma mère est d’origine irlandaise.) ! Cette bouillie revigorante a bercé mon enfance au petit-déjeuner et/ou en dessert. Le porridge, c’est tout simplement « de l’avoine qui est cuite dans de l’eau ou du lait et que l’on peut agrémenter sur le dessus avec des fruits, du sirop d’érable, du miel ou même des épices comme de la cannelle ou du gingembre ». Les sportifs en raffolent, notamment parce qu’il est riche en nutriments essentiels et qu’il a un indice glycémique assez bas…

Chez BOL, le porridge se déguste « à la sauce 5 étoiles ». Pas question de flocons précuits, mais du vrai gruau (avoine concassée) cuit à l’eau, puis mijoté dans du lait (vache, soja, amande ou avoine). Au menu, au moins 4 propositions sucrées préparées minute : beurre salé/cannelle, celui de la semaine qui change au fil des saisons, le smoothie BOL froid à base de fruits (mon préféré), et le « sportif » plus protéiné; Ainsi que 3-4 propositions salées avec des ingrédients frais et cuisinés : orge, curry de lentilles corail, graines toastées, ou blé poulet coco sésame, cacahuète et coriandre. Joliment scandinaves, les bols défilent sur les tables d’hôte en bois blond éclairées à la bougie.

Les céréales de haute qualité (avoine, seigle, ou mélange sans gluten) sont travaillées dans des recettes ultra-créatives, de saison et équilibrées en saveurs. BOL est un petit nid douillet où il fait bon buller les matins d’hiver. Des céréales, des épices, des petites graines, le tout mijoté avec amour ! 🙂

Connaissez-vous le porridge ?

A très vite. ♥ Christelle

BOL Porridge Bar
76 rue Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Ouvert du Lundi au Vendredi de 7h30 à 16h00,
Et le Samedi de 9h30 à 16h.
Fermé le Dimanche.
Tél : 01 42 46 39 27

Pour retrouver toute l’actualité de BOL, c’est par ici ! 😉

Vous aimerez aussi :
Otium : Cold Press & Veggie Food
Hexagone Café

0 Comments

Food Healthy Paris

Le Top des Açaï Bowls de Paris

27/09/2017

« Il n’y a rien de meilleur qu’un Açaî bowl pour ponctuer une journée » ! Cette phrase, c’est la mienne et je dois bien la répéter au moins deux fois par semaine. 🙂 En effet, -comme vous le savez sans doute déjà- l’açaï bowl est mon péché mignon.
Au petit-déjeuner, en dessert, au goûter…, parfois je me dis que je ne pourrais me nourrir que d’açaï !

Alors, qu’est-ce que l’açaï ?

L’açaï (prononcée a-sa-hi) est une baie bourrée d’antioxydants qui pousse sur certains palmiers répandus des rives de l’Amazone; Elle est de couleur pourpre et ressemble à une myrtille. Depuis quelques années, il existe un véritable engouement pour ce fruit paré de nombreuses vertus santé : une quantité d’antioxydants impressionnante, un index glycémique très bas, beaucoup de fibres et de bons acides gras, et des vitamines et minéraux en abondance. Une pépite d’énergie durable est 100% naturelle, donc !
Pour ma part, je la consomme plus pour son goût sympathique rappelant un peu le cacao, le pruneau et la noisette; Elle donne un côté « sorbet exotique » à mes Breakfast Bowls !

Et qu’est-ce qu’un Açaï Bowl ?

L’açaï bowl est une purée (glacée ou non) à base de fruits et d’açaï (en poudre en congelés), sur laquelle on ajoute tous les toppings désirés (bananes, petits fruits, granola, graines de chia et/ou de chanvre, noix de coco râpée, etc.) pour créer un bowl à mi-chemin entre le smoothie et la salade de fruits.

L’açaï bowl commence ~~enfin~~ à se démocratiser en France, alors j’ai pensé à un petit guide… 😉

Aujourd’hui, je vous propose donc un tour d’horizon des meilleures adresses parisiennes pour les déguster. La liste sera bien évidemment mise à jour dès qu’un autre acaï bowl digne de ce nom croisera ma route !

#1 Love Juice Bar

Love Juice Bar, c’est une échoppe minimaliste mais drôlement efficace ! On y savoure des jus et recettes exclusivement végétaliennes, concoctées à la demande et sous vos yeux par Nadia, spécialiste des superfood bowls. Ici l’açaï bowl est très très copieux et enrichi myrtilles fraîches, copeaux de noix de coco, banane et grué de cacao. Par ailleurs, les bowls sont aussi déclinés en version cacao, beurre de cacahuètes, framboise et mangue-passion.
Les plus ? La texture sorbet + les proportions + le trait de sirop de sucre de coco.

Love Juice Bar, 26 Rue Chapon 75003 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#2 Wild and The Moon

WOTM, c’est une cuisine de saison 100% vegan, riche en bons nutriments, à base d’ingrédients bio, sans additifs, ni lait, ni OGM. L’açaï bowl -préparé minute- est servi comme un sorbet, dans un bol en tôle émaillée, saupoudré de noix de coco et raw granola maison !
Les plus ? La texture sorbet + granola de sarrasin pomme-cannelle.

Wild and The Moon, 55 Rue Charlot 75003 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#3 Sloe

Sloe, c’est un concept store « healthy » qui propose à la fois de la nourriture saine (jus pressés à froid, toasts et bowls veggies…), des produits cosmétiques bio, et des ateliers sportifs (TRX, Pilates, Yoga) au sous-sol. Ici l’açaï bowl est glacé, et recouvert de granola maison, noix de coco en poudre, fraises & myrtilles fraiches et peanut butter, le tout avec grande délicatesse !
Les plus ? Le granola aux graines sans gluten + le cuillère de beurre de cacahuètes.

Sloe, 87 Rue Lafayette 75009 Paris.
Prix de l’açaï bowl : ?

#4 Fougère Café

Fougère Café, c’est un ravissant coffee-shop bio et healthy à deux pas du Bon Marché, où l’on vient déguster buddha bowl, focaccia sans gluten fournie par Chambelland, granola… L’açaï bowl -préparé minute- est mi-glacé mi-creamy et recouvert d’un excellent granola au riz soufflé, noix de coco en poudre, framboises & myrtilles fraiches, le tout avec poésie !
Les plus ? Le granola au riz soufflé sans gluten + la base pas très peu sucrée.

Fougère Café, 53 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

#5 Liife, eat smart

Liife est la première cantine healthy décidée au sportif ! Avec l’aide de professionnels de la santé, l’équipe a créé un cahier des charges pour que les recettes proposées répondent nutritionnellement à trois grands types d’effort : cardio et endurance (running, vélo, natation…), musculation et tonicité (crossfit, salle…), detox et low carb (pilates, yoga…).
Ici l’açaï bowl est glacé, et recouvert de granola maison, graines de chia, framboises & myrtilles fraiches !

Les plus ? La texture sorbet + le prix !.

Liife, eat smart, 33 Rue des Petits Carreaux 75001 Paris.
Prix de l’açaï bowl : 8,90 €

#6 Cojean

Cojean est une chaîne française de restauration rapide qui offre une proposition gourmande et « plutôt » saine. L’açaï bowl, plutôt « smoothie » est recouvert de fruits rouges et de « golden granola » aux cranberries.
Les plus ? Le topping gourmand bien qu’un un poil sucré.

Cojean, à Paris et en Ile-de-France.
Prix de l’açaï bowl : 10 €

Bànôi, printemps et rouleaux

27/06/2017

Pour mes 30 ans (J‘ai passé le cap de la trentaine le 12 mai dernier. 😉 ), j’ai demandé à Mehdi de « m’inviter à voyager »… Nous avons pris l’habitude de nous offrir des petits week-ends et/ou voyages pour fêter les étapes importantes de notre vie. Le Voyage est tellement plus enrichissant qu’un simple cadeau; Il se vit et s’apprécie sur le long terme. Cette année, nous avons décidé de poser nos valises à Formentera. Mais en attendant de voyager pour de vrai, j’avais envie de m’éclipser le temps d’un déjeuner.

Nous avons donc atterri à Hanoï, dans la petite gargote de My-Ly Pham : Bànôi. « Bànôi » signifie « grand-mère » en vietnamien. Ici, My-Ly a voulu mettre à l’honneur un totem de la gastronomie asiatique, le rouleau de printemps ! Chaque jour, elle roule à l’envie des rouleaux de printemps détonnants, version végétarienne avec du tofu caramélisé, mangue, avocat, citronnelle, mais aussi au saumon mariné, oignons frits, etc. Le tout est à tremper dans une déclinaison de petites sauces « maison », toutes aussi succulentes les unes que les autres. 🙂

Nous avons choisi la formule midi ( rouleaux + entrée ou dessert pour 9.40€), avec une soupe tom yum au lait de coco -bien épicée- en entrée, et 3 rouleaux végétariens. C’était tout simplement, s-u-c-c-u-l-e-n-t !

Avant de partir, n’oubliez de goûter au café Vietnamien, servi comme là-bas, infusé au dessus d’une tasse garnie de lait concentré sucré (J’ai préféré opter pour un café sans sucre). Il existe aussi des versions Irish, au whisky et lait de coco ! 😉

A très vite, Christelle ♥

Bànôi
129 Rue Amelot, 75011 Paris
Ouvert du Lundi au Samedi de 12h à 14h30, et le soir de 19h30 à 22h30,
Fermé le Dimanche et le Lundi soir.
Tél : 01 71 93 48 75

Pour retrouver toute l’actualité « roulée » de Bànôi, c’est par ici ! 😉

Vous aimerez aussi :
Fuumi, le sushi-burrito
Nest, le comptoir fusion asiatique

2 Comments

Older Posts