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bar à jus

Food Sans Gluten

Otium : Cold Press & Veggie Food

15/02/2017

Hier matin, je suis passée devant cette « cantine » nommée Otium… Il y avait une jeune femme qui rangeait des jus, et ces jolies petites tables « printanières » en bois clair. J’ai continué à marcher jusqu’à ce qu’il se mette à pleuvoir. Après quelques minutes, j’ai rebroussé chemin pour aller m’y abriter.

Je ne sais pas si la cantine était vraiment ouverte… Il faut dire que je suis arrivée « comme un cheveu sur la soupe ». J’ai demandé si je pouvais petit-déjeuner, et je me suis assise face à la grande baie vitrée. J’ai commandé un « bol du matin », composé de graines de chia au lait d’amande, banane, granola, orange sanguine et grenade, un café filtre et le jus « daybreak » (poire, pamplemousse, persil, graines de lin, eau de coco). Le jus était léger, savoureux, et tellement différent de ce que j’ai l’habitude de boire (N’hésitez pas à re-lire cet article sur les cures de jus.). La boutique était silencieuse… J’observais les parisiens sur le chemin du travail, pendant que la demoiselle roulait les energy balls -proposées à la carte- dans de la noix de coco râpée. C’était un moment parfait !

En m’attardant un peu sur la carte, j’ai vu que la cantine proposait en plus des jus pressés à froid (évite l’oxygénation et la détérioration par le chaud, associé à un pressage lent, et garantit ainsi de profiter pleinement de tous les bienfaits des ingrédients), tout un tas de plats végétariens (parfois vegan et gluten free) pour les petites faims.

« Otium » est un terme latin exprimant « une philosophie de vie qui se veut personnelle. C’est l’expression du temps que l’on sacrifie pour penser et agir sur son bien-être intérieur. Il est amené à travers la méditation, la contemplation introspective, l’oisiveté ainsi que par l’activité physique et intellectuelle ». Pour résumer, les créateurs d’Otium ont pensé leur cantine comme une ode au temps libre. On y passe pour un Chai Latte a emporter, ou on bavarde avec ses copines autour d’un combo jus + carrot cake.

OTIVM est un petit nid douillet où il fait bon buller en journée. Du frais, du bio, des fruits et légumes, comme à la maison, mais en un petit peu mieux. 🙂

A très vite. ♥ Christelle 

Otium
56 rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris (Métro Trinité d'Estienne d'Orves)
Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 18h.

Pour retrouver toute l’actualité d’Otium Paris, c’est par ici !

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Fermé !

Un dimanche après-midi -en me promenant du côté du Palais Royal-, je me suis rendue compte, que j’étais totalement passée à côté de Juice it !!! Juice it, c’est le premier juice bar parisien à utiliser le système d’extraction végétal par pressage à froid ! Cette technique garantit un minimum d’oxydation des fruits et légumes utilisés, et un maximum de vertus pour l’organisme (enzymes et nutriments préservés). Boosters d’énergie, purifiants cellulaires ou élixirs réparateurs, on choisi sa recette, son format (250 ml ou 500 ml), sa cure (débutante, intermédiaire ou expert à suivre pendant 1, 3 ou 5 jours), et on détoxe à fond !

J’ai choisi l’option petit-déjeuner healthy avec un jus ananas-fenouil-pomme verte-concombre-kale-lime, un pudding de graines de chia et fruits de saison, et une bouchée-brownie à tomber ! Quand à l’Acai Bowl saupoudré de Superaliments, il est juste parfait! Assise au « bar à trois places » de la petite échoppe, et entourée de cageots de fruits bio, j’en ai profité pour papoter avec la jolie patronne! Elle m’a fait goûter à son lait d’amande « maison », et à son shake banane-dates-lait d’amande-miel… Un autre coup de coeur !

Bref, je suis tombée sous le charme de ce petit bijou green, à quelques encablures de la Place des Victoires… Et qui livre ses petits-déjeuners healthy, et ses déjeuners vegan dans tout Paris, pour une bouchée de pain! En parlant de pain… Tout est bien évidemment sans gluten !

Bon week-end mes Chatons! Je vous embrasse fort ! ◊ Ceedjay

PS: La gagnante du concours YUJ est Claire! Félicitations à toi! Je t’envoie un mail dans la journée…
Merci à toutes les autres filles d’avoir participé! Vous pouvez toujours réserver votre place sur Zippy Guide!

Juice it
8 rue de la Vrillière, 75001 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 18h,
Et le Samedi de 12h à 18h.
Fermé le Dimanche.
Tél: 01 73 71 27 31

Pour retrouver l’actualité « juicy » du plus healthy des bars à jus de Paris, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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