Connaissez-vous l’arepa? Mais si! C’est ce petit pain de maïs rond, d’origine vénézuelienne! Délicatement doré sur une plancha, il est croustillant à l’extérieur, et fondant à l’intérieur… Très populaire au Venezuela mais aussi en Colombie, l’arepa est un en-cas de choix, qui se consomme à toute heure de la journée. Au petit déjeuner et au goûter, on le tartine de fromage blanc, et le reste du temps, il est farci de haricots noirs, de fromage râpé, avocat, et sauce piquante! Un vrai délice!
Le week-end dernier, je suis passée devant Bululú Arepera, une petite cantine sud-américaine perchée sur l’un des flancs de Montmartre. Et devinez quelle est sa spécialité? L’arepa justement!
Une grande baie vitrée, un petite cuisine ouverte sur salle et une délicieuse odeur de pain tout chaud… ¡Bienvenido! Chez Bululú, les tracas du quotidien disparaissent, dès que l’on s’assied sur l’une des chaises recouvertes d’un joli tissu fleuri. Il fait chaud, le voisin de table sud-américain traduit la carte, pendant que serveur prépare les boissons. On commence par siroter un papelon con limon, une limonade au sirop de sucre de canne et citron vert, servie dans son Mason Jar. Et on l’accompagne de chips et guasacaca. Puis, on savoure son arepa généreusement garnie, ou une assiette du « Brunch Caracas ». Morceaux d’avocat, haricots noirs, bananes plantain rôties, oignons rouges marinés, légumes variés et fromage frais, à déguster avec une arepa bien sûr! Enfin, on demande un negrito ou un cafe con leche, dignes des meilleurs coffee shops parisiens. On discute, on rit, on s’évade tout simplement!
Bululú est un véritable petit coin de paradis, à dévorer les jours de grand froid!
Je vous embrasse les chatons, et vous souhaite un bon week-end.
xx. Ceejay.
Bululú Arepera Ouvert du Mercredi au Vendredi de 12h à 14h30, puis de 19h30 à 23h. Et le Samedi et Dimanche de 12h à 17h.
Compter 7€ pour une arepa, 11,5 € pour la formule 2 arepas, et 14 € pour une assiette.
Le « Brunch Caracas » est servi en continu les samedis et dimanches.
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