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Food Healthy Paris

Café Moco

14/10/2016

Café Moco fait partie de ces nouvelles adresses de confession « healthy ». On y vient à toute heure de la journée, pour le sacro-saint petit déjeuner (l’incontournable !), on organise ses rendez-vous pro. au cours d’un déjeuner frais et de saison, on s’attarde dans l’après-midi autour d’un café -réalisé dans les règles de l’art- et d’une pâtisserie homemade… Bref, Café Moco se joue de simplicité, et cela fait du bien !

J’ai découvert cette petite pépite il y a quelques semaines, pendant la bouillonnante Fashion Week. Je cherchais une cantine à l’écart de tout, un petit nid cosy où je pourrais me réfugier…
Derrière le comptoir bleu guède, deux nanas cuisinent avec légèreté. Nous nous installons à l’une des tables en marbre (celle au soleil), et nous nous imprégnons des lieux. Le nom « Café Moco » me fait penser au Loco Moco, un plat hawaïen… En regardant les appliques africanistes, les tabourets saturniens, et le papier peint « plage », je me dis que ce lieu est un concentré de tout ce que j’aime. A mi-chemin entre le cabanon des mers du Sud et la maison de campagne bretonne, il mixe parfaitement les genres. La cuisine ne se revendique pas sans gluten ou vegan, mais elle offre la possibilité à chacun de se faire plaisir. Il suffit de demander !

J’ai commandé la jolie salade Pompadour, avec du quinoa rose, feta, kiwi jaune, basilic pourpre, et Mehdi un avocado toast généreux et gourmand. Nous n’avons pas goûté les desserts (avec gluten), mais le cake pistache chocolat avait l’air divin !

Café Moco est une petite bulle exotique, à l’abris de tous les diktats du moments. Du frais, sans fioritures, comme à la maison, mais en mieux, point final.

Psssst… Et il parait qu’il est possible de bruncher le week-end ! 😉

Bon week-end. ♥ Christelle 

Café Loco
177 Boulevard Voltaire, 75011 Paris (Métro Charonne)
Ouvert du Lundi au Dimanche de 8h à 18h00.

Pour retrouver toute l’actualité « loco » du Café Moco, c’est par ici !

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Thank you, my deer: café sans gluten

31/10/2014

Pour ce dernier jour du mois d’octobre, j’ai pris le parti ne pas céder à la facilité d’un billet d’Halloween. Je crois que j’ai assez mangé de « trick or treat » (« un bonbon ou un sort ») pour l’année! Je plaisante! Et pourtant, il sera bien question de « douceurs » à la citrouille ou à la courgette (creepy ?), mais surtout sans gluten!

Thank you, my deer, c’est le projet culinaire de deux amies slovaques (Jana et Sona) tombées amoureuses de Paris durant leurs études en France. Elle rêvaient d’un petit café-resto sain et gourmand, où l’on se sentirait « comme à la maison ». Alors, elles ont fait appel aux contributions de donateurs via KissKissBankBank (un site de participation collaborative). Avec l’argent récolté, elles ont aménagé un petit nid douillet et coloré, à la carte plutôt alléchante.

Le midi, on commande sa tartine gourmande réalisée à partir d’un pain maison sans gluten, à base de farine de riz et de sarrasin. Délicieux! Où l’on opte pour une salade composée (quinoa, brocolis, courge braisée, chèvre et noix pour moi, ce jour-là). Parfaite! Toutes les recettes sont élaborées avec des produits naturels de saison, et faits maison! Je vous conseille aussi de goûter aux jus de fruits-légumes préparés minute; Il y a toujours un super aliment qui vient s’y glisser (graines de chia, baies de goji, etc…). L’après-midi, on se délecte d’un bon café moulu sur place, accompagné de l’une des gourmandises guilt-free. Le cookie est très réussi, mais il y a tellement d’autres pâtisseries (muffins fourrés à la lemon curd, gâteau au chocolat-courgette-noix, etc…)! Et le week-end, c’est brunch!

Thank you, my deer, c’est la petite cantine conviviale just around the corner (au coin de la rue), où l’on vient acheter son pain artisanal sans gluten, et/ou marquer une pause gourmande. Un lieu pour tous, et pour toutes les envies donc!

Bon week-end mes Beautés! xx. ◊ Ceedjay ◊

thank you, my deer
112 rue Saint Maur, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Jeudi de 8h/10h à 18h,
Le Vendredi de 10h à 23h,
Et de 10h à 18h le Week-end.
Tél: 01 71 93 16 24

La réservation est vivement conseillée pour le dîner du vendredi soir, et les brunchs du week-end!
Pour retrouver toute l’actualité gluten-free de thank you, my deer, et consulter la carte du jour, rendez-vous sur le site du café-resto, ou sur la page Facebook dédiée!

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Bears and Raccoons: fast-wood sans gluten

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Food

Bears ans Raccoons: fast-wood sans gluten

17/10/2014

Pendant les vacances d’été, je suis tombée sur le joli projet kissKissBankBank d’un fast-food 100% gluten-free: Bears and Raccoons. Je venais de commencer mon régime sans gluten, et l’idée de pouvoir me régaler d’un délicieux sandwich -sans être malade- me faisait rêver! J’ai noté l’adresse dans un coin en attendant l’ouverture…

Trois semaines plus tard, la peinture est encore fraîche chez Bears and Raccoons. C’est tout beau, tout mignon… Comme je me l’étais imaginé! L’ambiance pique-nique-cocooning into the woods s’accorde parfaitement avec la météo parisienne! Mur végétal, mobilier en bois brut, et trésors de chasse accrochés; Il ne manque plus que le feu de cheminée!

On fait connaissance avec Barbara et Gianni (le couple à l’initiative du projet). Après quelques explications et conseils, on commande notre déjeuner… Des sandwiches sans gluten préparés à la demande. On prend la formule dans la foulée, avec un muffin banane-choco vegan, et une boisson! Je suis bluffée par le pain; moelleux et aéré!

Bears and Raccoons c’est le fast-good into the woods, qui réconciliera tolérants et intolérants, allergiques au gluten/lactoses, mais aussi végétariens et végétaliens! En repartant, jetez un oeil à l’espace épicerie fine… Je suis sûre que vous trouverez dans la sélection, quelques friandises gluten-free à glisser dans votre sac!

___________________________

J’en profite pour annoncer le nom de la gagnante du « concours Niépi »:

C’est Marlene, qui remporte les trois numéros de Niépi, le premier magazine français dédié à l’art de vivre sans gluten! Je t’envoie un mail dans la matinée… Merci à toutes les autres d’avoir participé! J’ai été ravie de vous lire, et d’en apprendre un peu plus sur vous!

Je vous souhaite un excellent week-end! Des baisers. ◊ Ceedjay ◊

Bears and Raccoons
21 rue Richard Lenoir, 75011 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 11h à 18h30,
Et le Samedi de 11h à 21h30.
Fermé le Dimanche.
Tél: 09 51 67 87 71

Pour suivre les aventures gluten-free de Bears and Raccoons, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Bloom: manger local & fait maison

05/09/2014

On ne pouvait trouver un meilleur titre que celui-ci*, pour décrire l’expérience Bloom.
Bloom, c’est une petite cantine veggie friendly du 11e arrondissement, avec vue sur le bucolique Square Louis Majorelle. On vient y déguster de délicieux produits bio, et généralement fabriqués dans un rayon de 300 km (locavore). C’est toujours plus sympa de pourvoir remercier la Famille Caron pour ses gros oeufs fermiers, ou Thomas pour ses beaux légumes bio… J’aime beaucoup l’idée de savoir ce que je mange. Cela donne un côté humain et plus sain à la cuisine…

Je m’y suis rendue pour un déjeuner improvisé, avant les vacances d’été. Ce jour-là, on pouvait profiter de la chaleur, et des rayons du soleil pendant le repas… On s’est installé à l’une des tables Formica, en sirotant notre jus pomme-framboise.
Et je regardais la déco; simple, un poil girly, et très déjeuner-à-la-campagne! …Avec la grande panière à pain posée sur le comptoir jaune poussin, l’horloge de gare accrochée au mur, et ce panaché de petits tabourets.

Oui, c’est cela! Déjeuner chez Bloom, c’est comme aller se ressourcer à la campagne. Les produits sont fermiers, locaux, majoritairement bio, et préparés « comme à la maison ». On commence par une salade de concombres et son pain focaccia, puis une quiche végétarienne aux carottes et accompagnée d’une petite salade. Et, on s’émerveille devant la justesse du crumble aux pommes. C’est simple et efficace! « Comme à la maison », mais avec ce je-ne-sais-quoi en plus… C’est Bloom, tout simplement!

Le soir venu, la petite cantine propose une ardoise de tapas à accompagner d’une bière d’Île-de-France. Et le week-end, c’est brunch. Et plutôt très bon, paraît-il…

Je vous embrasse très fort! Bon week-end les Chatons. ◊ Ceedjay ◊

*Titre emprunté au site du restaurant Bloom.

Bloom
25 rue de la Forge Royale, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 12h à 17h,
Et le Jeudi et Vendredi de 18h à à 23h.
Fermé le Lundi.
Tél: 01 43 72 87 88

Réservation en ligne possible (vivement conseillée pour le brunch dominical)!
Bloom est très connecté! Alors, pour suivre l’actualité de la jolie cantine, rendez-vous sur le site ou la page Facebook dédiée.

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Folks and Sparrows: le coffee shop from Woodstock

25/07/2014

L’envie  de déjeuner sur le pouce, un samedi midi… Et me voici devant le tout nouveau coffee shop –from Woodstock-, Folks and Sparrows. Étagères incrustées en bois, vieilles tables chinées, lumière douce et bouquets champêtres, ambiance décontractée… Je tombe littéralement sous le charme de la « cabane gourmette »!

Chez Folks and Sparrows, on privilégie le « beau », sans pour autant négliger le « bon ». C’est vrai, qu’en regardant ce sandwich joliment enveloppé dans son papier craft, ficelé avec soin, et paré d’un petit brin de fleur sauvage, on a déjà l’impression d’y goûter -des yeux-. En bouche, le beau devient bon, même très bon! La croustillante baguette renferme une chiffonnade du Prince de Paris, une tranche de Comté fruité, des épices, aromates… Et quelques pickles artisanaux from Brooklyn. On arrose le tout d’un jus bio Marcel, ou d’un café signé Lomi.

Et puis on reste boire les paroles de Franck. Le patron-barbu-hippie, aux faux airs de Brad Pitt, nous raconte sa vie à New-York, ou comment il a demandé à son « ami de la forêt de Woodstock » de venir bâtir sa cabane-coffee shop! Un dernier espresso (c’est promis!), le temps de s’extasier devant les jolis packagings de l’épicerie fine… Et puis comme ça, l’air de rien, on se rend compte que trois heures se sont déjà écoulées…

Et pour tout savoir de l’aventure Folks and Sparrows, je vous conseille l’article du blog L’instant Parisien; Très bien écrit, bourré d’anecdotes, et avec des très très jolies photos… D’ailleurs je vous conseille le blog dans son intégralité!

Des Baisers mes Beautés! xx. Ceedjay.

Folks and Sparrows
14 rue Saint Sébastien, 75011 Paris.
Ouvert du Mardi au Dimanche de 9h à 19h.
Fermé le Lundi.
Tél: 09 81 45 90 99
Mail: folksandsparrows@gmail.com

Pour retrouver toute l’actualité de Folks ans Sparrows, rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Blue Valentine.

21/02/2014

Blue Valentine ou la « Cuisine Tarantino ». J’aurais très bien pu intituler ce billet de cette façon!
Parce qu’un moment passé au Blue Valentine, c’est un peu comme s’assoir à la table de Quentin Tarantino…
On sirote un cocktail au bar en formica beige et vieux rose, en observant le savoir-faire du Bartender-rockeur. On se retourne pour admirer ces grands posters de femmes* au mur, à mi-chemin entre l’Art Nouveau et le Rock psychédélique*. On ferme les yeux pour apprécier la gentille musique rock’n’roll; Puissante et très bien choisie. Oui, on retrouve bel et bien cette atmosphère « tarantinesque » à l’esthétique sophistiquée. C’est beau, c’est différent, et ça fait du bien*!

Dans l’assiette, le chef Saïto Terumitsu (Le Mangevins à Tain-L’Hermitage, Le Mandarin Oriental à Paris) y déploie tout son art. On commence par la raviole de légumes et crème de champignons. C’est délicat, et ponctué d’herbes aromatiques. La daurade arrive ensuite dans son assiette XXL. Juste poêlée, avec salsifis et marmelade de champignons. L’agneau cuit à basse température, se dresse, tel une peinture, à côté de pommes grenailles fondantes et choux de Bruxelles… On prend le temps de regarder, de goûter, et d’apprécier. C’est tellement bon…
On finit sur une note sucrée avec « Le chocolat noir en 5 déclinaisons ». Difficile de faire plus léger. C’est doux, et ça se marrie parfaitement bien avec le café de la Brûlerie de Belleville… En repartant, on peut se targuer d’avoir mangé du « Tarantino »!

Vous l’avez compris, Blue Valentine, c’est rock, c’est blues, et ça se déguste sur grand écran!

Des Baisers pour ce week-end les Beautés! xx. Ceedjay.

* Chez Tarantino, la Femme est admirée, et semble être sa principale source d’inspiration.
* Ils sont signés Chuck Sperry.
* Le Blue Valentine est l’oeuvre de Léna Balacco (La Chambre aux Oiseaux) et Simon Octobre (Le Petit Cambodge).

Blue Valentine
Ouvert du Mercredi au Dimanche de 12h à 14h30,
Puis de 19h30 à 23h.
Le Bar est ouvert de 19h à 2h.
Fermé les Lundi et Mardi.
Tel: 01 43 38 34 72

 

Pour retrouver toute l’actualité de Blue Valentine, il suffit de se rendre sur la page Facebook dédiée. Et un dernier conseil pour la route… La réservation est vivement conseillée!

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