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Food Sans Gluten

Otium : Cold Press & Veggie Food

15/02/2017

Hier matin, je suis passée devant cette « cantine » nommée Otium… Il y avait une jeune femme qui rangeait des jus, et ces jolies petites tables « printanières » en bois clair. J’ai continué à marcher jusqu’à ce qu’il se mette à pleuvoir. Après quelques minutes, j’ai rebroussé chemin pour aller m’y abriter.

Je ne sais pas si la cantine était vraiment ouverte… Il faut dire que je suis arrivée « comme un cheveu sur la soupe ». J’ai demandé si je pouvais petit-déjeuner, et je me suis assise face à la grande baie vitrée. J’ai commandé un « bol du matin », composé de graines de chia au lait d’amande, banane, granola, orange sanguine et grenade, un café filtre et le jus « daybreak » (poire, pamplemousse, persil, graines de lin, eau de coco). Le jus était léger, savoureux, et tellement différent de ce que j’ai l’habitude de boire (N’hésitez pas à re-lire cet article sur les cures de jus.). La boutique était silencieuse… J’observais les parisiens sur le chemin du travail, pendant que la demoiselle roulait les energy balls -proposées à la carte- dans de la noix de coco râpée. C’était un moment parfait !

En m’attardant un peu sur la carte, j’ai vu que la cantine proposait en plus des jus pressés à froid (évite l’oxygénation et la détérioration par le chaud, associé à un pressage lent, et garantit ainsi de profiter pleinement de tous les bienfaits des ingrédients), tout un tas de plats végétariens (parfois vegan et gluten free) pour les petites faims.

« Otium » est un terme latin exprimant « une philosophie de vie qui se veut personnelle. C’est l’expression du temps que l’on sacrifie pour penser et agir sur son bien-être intérieur. Il est amené à travers la méditation, la contemplation introspective, l’oisiveté ainsi que par l’activité physique et intellectuelle ». Pour résumer, les créateurs d’Otium ont pensé leur cantine comme une ode au temps libre. On y passe pour un Chai Latte a emporter, ou on bavarde avec ses copines autour d’un combo jus + carrot cake.

OTIVM est un petit nid douillet où il fait bon buller en journée. Du frais, du bio, des fruits et légumes, comme à la maison, mais en un petit peu mieux. 🙂

A très vite. ♥ Christelle 

Otium
56 rue de la Rochefoucauld, 75009 Paris (Métro Trinité d'Estienne d'Orves)
Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 18h.

Pour retrouver toute l’actualité d’Otium Paris, c’est par ici !

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Food

Café Kitsuné: De Montpensier à Condorcet

09/03/2015

Le café, c’est la vie ! C’est ce que je me dis chaque lundi lorsque le réveil sonne -beaucoup trop tôt-, ou le matin, avant d’appuyer sur le bouton de ma machine à café… C’est aussi ce que je pense, lorsque je baye aux corneilles en plein après-midi, et qu’il me reste une montagne de boulot à finir. Le café, je ne pourrai pas m’en passer. Il ponctue mes journées grâce aux fameuses « pauses café », que j’affectionne tant. Je commence toujours ma journée par un grand filtre, un petit noir bien corsé au déjeuner, et je finis toujours par un allongé-goûter à 4h. C’est si bon !

Bref, lorsque j’ai appris que le Café Kitsuné Monpentsier (soit mon coffee-shop parisien préféré) avait un petit frère aux pieds de Montmartre, je me suis empressée d’aller y prendre la température.

L’espace « Condorcet » reprend tous les codes de la marque au renard, avec d’un côté, une boutique proposant des vêtements au style parisien chic et branché, et de l’autre, un café taillé dans un mouchoir de poche, mais très cosy. Derrière la rutilante Marzocco bleu pétrole, on s’installe sur l’un des poufs en fourrure amarante faisant face à la rue, et on déguste un bon café aux notes chocolatées et framboisées… À accompagner d’un cookie sans gluten (bien sûr !) préparé par le restaurant Noglu.

J’ai toujours énormément de plaisir à pousser la porte d’un Café Kitsuné. La Maison insuffle un je-ne-sais-quoi de très chic et de très parisien, qui me ravit à chaque fois ! Et puis leur café est pour moi, l’un des meilleurs de Paris ! À déguster sans modération donc, entre deux balades le week-end !

Et vous, plutôt Café ou Thé ?

Bonne semaines mes Beautés !
Je vous donne rendez-vous demain, ici-même, pour une jolie surprise ! xx. ◊ Christelle

Café Kitsuné Condorcet
68 rue Condorcet, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Dimanche de 10h à 17h.
Tél: +33 1 45 26 11 64
condorcet@cafekitsune.fr

La boutique Maison Kitsuné est ouverte du Lundi au Samedi, de 11h30 à 19h00, le dimanche de 12h à 18h30.

Pour retrouver toute l’actualité de la Maison au « petit renard », c’est par ici!

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Food

My Free Kitchen: healthy food pour gourmands!

07/11/2014

Fermé !

J’ai appris l’ouverture de My Free Kitchen, grâce au magazine Niépi ! Vous vous souvenez ? C’est le magazine, qui avait été l’objet d’un concours, lorsque j’ai fait mon « coming-out » gluten-free… Par ailleurs, c’est la première chose que j’ai aperçue lorsque je suis entrée dans le petit restaurant: le Niépi n°3 disposé sur la table dans l’entrée. Et puis, j’ai vu ces sabots, glissés subtilement dans la déco… Quel joli clin d’oeil! En effet, S-A-B-O-T est un moyen mémo-technique pour se souvenir de 5 des 7 céréales contenant du gluten (Seigle, Avoine, Blé, Orge, Triticale).

Comme vous vous en doutez -maintenant-, My Free Kitchen est un nouveau restaurant-salon de thé 100% gluten-free! Mais il est aussi 100% bio, 100% lactose-free, et surtout 100% gourmand! D’ailleurs, Carole (intolérante au gluten) et Philippe (son frère, plutôt « adepte des bonnes choses ») insistent sur ce dernier aspect; « Il est tout à fait possible de se faire plaisir en mangeant healthy et sans gluten/lactose! Il suffit d’être un peu créatif, et surtout très gourmand. »

À l’heure du déjeuner, on vient essayer la formule « healthy » avec une petite entrée (soupe, quiche ou cake) et un plat (salade ou plat du jour). Au goûter, c’est plutôt « douceurs » de saison (muffin pomme-cannelle, marbré dit « gâteau du bonheur »…). Et le samedi, il y a même un brunch!
Inutile de vous dire que tout est fait maison, et que la carte est renouvelée chaque jour… Mention spéciale pour la tarte framboise-pistache: délicieuse et très peu sucrée!

Pari réussi pour le duo frère et soeur! « Manger les mêmes choses qu’ailleurs et sans allergènes, c’est possible » -chez My Free Kitchen-!

PS: Je me suis faite désirée -sur le blog- hier… Pour me faire pardonner, je vous donne rendez-vous exceptionnellement demain, pour un billet danois!
xx. ◊ Ceedjay

My Free Kitchen 1 bis rue Bleue, 75009 Paris.
Ouvert du Lundi au Vendredi de 8h30 à 22h,
Et le Samedi de 12h à 17h.
Fermé le Dimanche. 

Tél: 01 48 01 67 64

Réservation conseillée pour le brunch du samedi!
Pour retrouver toute l’actualité « sans S.A.B.O.T » de My Free Kitchen, et consulter l’ardoise du jour (prise en photo et publiée quotidiennement!), rendez-vous sur la page Facebook dédiée!

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Food

Privé de dessert? Non, Privé de Dessert!

23/09/2013

Afin de célébrer l’arrivée officielle de l’automne, j’ai décidé de bouleverser nos petites habitudes sur le blog, en commençant la semaine avec un billet gourmand. Comme vous le savez déjà, les petits plaisirs sucrés et moi, c’est une histoire d’amour qui n’est pas prête de s’arrêter. Lorsque j’étais enfant, la pire des punitions que pouvaient m’infliger mes parents, consistait à me priver de dessert. Je pleurais, promettais de ne plus recommencer, pour pouvoir finir mon repas avec une petite note sucrée… Aujourd’hui, lorsque je vais au restaurant, je jette toujours un oeil à la carte des desserts, avant de faire un choix. Que voulez vous? On ne perd pas les bonnes habitudes!

Alors, lorsque j’ai entendu parler du restaurant Privé de Dessert, j’ai tout-de-suite été intriguée par le côté régressif du nom. Sommes nous vraiment privés de dessert? Sûrement pas…

Privé de Dessert, c’est le restaurant concept dont tout le monde parle déjà. L’idée? Bouleverser les codes du repas en proposant des plats présentés sous forme de desserts. Ici, le traditionnel éclair au chocolat est servi façon « cocktail », avec des gambas posées sur un tartare d’avocat, agrumes et sauce piquillos. L’Opéra se pare de foie gras de canard, de pain d’épices, et de chutney de fruits de saison. Le Burger est, quant à lui, revisité façon Saint-Honoré avec sa crème de Cheddar. Et on accompagne ces gourmandises salées avec un cornet de frites, façon churros…

Bon, vous l’avez compris! Chez Privé de dessert, on est un peu au paradis des amoureux du sucre, mais en bien plus piquant. D’ailleurs, j’ai vraiment été surprise par la texture et saveur des plats. Beaux, dressés dans une grande assiette façon croco, justement assaisonnés et un poil relevés… Mention spéciale pour le nougat, gâteau de riz et coulis, qui est en fait une volaille aux mendiants, riz façon risotto, sauce à l’orange. L’apparence et la texture du nougat étaient bluffantes! Côté dessert, on reste dans les grands classiques gourmands, avec une petit touche d’originalité qui fait plaisir. La crème brulée est parfumée au Carambar, et la gaufre est accompagnée de son espuma au Nutella

Et au cas où vous n’auriez pas eu votre dose de sucre journalière, on vous glisse un petit Ourson Guimauve pour vous remercier d’être passés! Une très belle adresse…

Privé de Dessert
Ouvert du Mardi au Samedi de 19h à 23h,
Et le Samedi et Dimanche de 11h à 15h.
Fermé le midi (pour le moment).
Tel: 01 45 26 84 43


            

La réservation est plus que conseillée!
Le restaurant proposera à partir du week-end prochain, un brunch à composer soi-même, à partir d’une liste de plats salés et sucrés. De mon côté, le rendez-vous est déjà pris… Je vous reparlerai de la version petit-déjeuner, une fois que je l’aurai essayée…

Pour réserver, consulter le menu, ou tout simplement suivre l’actualité de Privé de Dessert, il suffit de « liker » la page Facebook dédiée.